油菜51Word格式.docx
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栽培高产、含油率高的“双低”油菜。
另外,用油菜、大豆等制造人造黄油、食用油的需要量也增大,因此油菜生产发展很快。
第二节油菜的植物学特征
1根系
直根系,主根基部肉质部分积累糖分(甘、白),芥菜型的主根基部木质化早。
油菜根部分泌有机酸--可分解不溶性磷酸盐,也利于微生物的活动和繁殖,因此油菜是仅次于豆科作物的养地作物。
2叶
真叶:
①基生叶:
着生在根头上苗期的叶片,面积大,有长叶柄,也叫长柄叶。
②茎生叶:
抽薹后着生在茎上的叶,面积小。
3茎
主茎由胚芽生长点发育而来。
一级分枝由主茎的叶腋间的腋芽发育而成。
春油菜主要依靠主茎,冬油菜主要依靠分枝。
4花
十字花科,四强雄蕊(二弱),雌蕊一个,心皮两个,内有假隔膜。
为总状无限花序。
5果实
属长角果,易裂开,要及时收获。
角果由果尖、果身和果柄组成。
果身由两个壳状果板和两根线状果板组成,中间由半透明的假隔膜。
胚珠两边各一排。
6种子
因品种而异,小,黄、褐、黑三种颜色。
第三节油菜的分类
十字花科,芸薹属中种子大的、含油量高的通称为油菜。
我国油菜有三大类型:
表8-1油菜的分类和主要生理生态特性
白菜型
芥菜型
甘蓝型
株高
矮小,70-100㎝。
又叫矮油菜、小油菜
高大,200㎝。
又叫高油菜
中等,150㎝。
原产欧洲,又叫洋油菜
基生叶
全圆,无缺刻
羽状缺刻
顶片大,深缺刻
茎生叶
耳状大,全抱茎,无柄
有短叶柄
半抱茎
生育
特点
生育期短,早熟,耐阴
湿
晚熟,耐干旱适中部干旱地区种植
中熟或晚熟,喜水耐肥要求较高水肥条件,长势强高产,发展快
农民的分类:
分为小油菜和大油菜。
小油菜指生育期短、植株矮小的类型,90d左右,大多为白菜型油菜;
大油菜指生育期长、植株高大的类型,大多分布在无霜期长的地区,为芥菜型和甘蓝型类型。
第四节油菜的生长发育规律
1阶段发育
1.1春化阶段
春油菜种子萌动后感受低温,冬油菜是在冬前苗期感受低温。
据通过春化时需低温的不同将油菜分为三类:
1、冬性,严格低温,稀播;
2、半冬性,对低温要求不严,可春播或冬播,主要分布在长江流域一带。
3、春性,主要在河西、中部干旱地区,只能春播,不耐寒。
播量要大一点。
1.2光照阶段
需长日照条件,一般12~14h,延长日照,提早开花,反之推迟。
2生育过程
(1)发芽出苗
可在较低温度下萌动发芽,但速度较慢。
吸水达种子重的60%左右可发芽,因此,墒情要好。
还需要充足的氧气。
为双子叶出土作物,顶土力弱,因此整地要精细,同时要浅播。
种子发芽出苗随温度的升高而逐渐加快(表8-2)
表8-2油菜种子发芽出苗的时间与温度的关系
温度(℃)
3
7~8
12
16~20
种子发芽出苗天数(d)
>20
>10
3~5
(2)苗期(出苗~现蕾)
冬春油菜苗期差别大,冬长春短。
冬油菜100-150d。
苗期的长短决定植株的繁茂程度,冬性的茎叶繁茂,以后分枝多,春油菜相反。
因此播种密度应不同。
苗期只进行营养生长,长基生叶和根系。
冬油菜需一定的基生叶。
冬油菜壮苗的标准:
基生叶15-20片,根茎1㎝粗。
冬油菜在冬前要培育壮苗,这是冬油菜的基本要求。
春油菜壮苗的标准:
基生叶10片,要早播,有充足的营养生长。
要达到以上标准,应按当地的积温确定何时播种。
(3)越冬期(冬油菜)
地上部分冻死,根及生长点处在休眠状态,进行微弱的呼吸作用。
要注意培育壮苗,安全越冬。
播种过早,生长过旺,光合产物主要消耗于生长茎叶,而根内贮藏糖分物质少,也不能越冬,因此要适期播种。
(4)花序和花芽分化
冬油菜在10~14片叶时进行花序和花芽的分化(即较迟),而春油菜苗期后一般10片真叶后即进行分化,较前者早。
未分化前茎顶半园形的生长点继续分化叶;
生长锥伸长就意味着开始花序的分化发育,伸长的生长锥基部出现一个一个的半园形突起即为花蕾原始体形成。
花蕾的形成又分为4个阶段:
1、蕾原始体(花芽原基)阶段
2、花萼原基形成阶段
3、雌雄形成阶段
4、花药子房形成阶段中间一个突起形成子房,其余6个形成花药,花粉成熟,花瓣伸长。
(5)蕾苔期(现蕾~初花)
营养生长和生殖生长并进,主茎生长很快,出现分枝、茎生叶,即长苔、分枝、茎生叶的时期,是花芽急速分化、花蕾快速生长期。
此期对水肥要求多,充分供给水肥,打好丰产的基础。
有人说,冬前壮,春天发。
(6)开花期(初花~终花)
是开花最多的时期,对水肥的要求也多,要充分供给。
对温度的要求12~20℃,超过25℃开花数减少或能开花不结实,小于10℃也减少,小于5℃不开花。
祁连山、甘南等地要安排在适当时期。
开花的顺序:
主苔→一级分枝→二级分枝;
一个分枝:
由下→上;
同级分枝:
上面的先开,基部的后开,因上部的花芽分化的早。
白菜型的为异交,甘、芥型的为常异花授粉作物。
(7)子实期
授粉后15d角果长度长足,21d宽度长够。
要求温度18~20℃,25℃以上角果可能会脱落。
要求适当的土壤水分,土壤干旱,种子的含油率显著减少。
3种子油分的积累
(1)油分积累的进程
授精后随子叶发育,逐渐积累(21D前),最快是在21—30D,呈直线增长,为油分积累高峰期。
30D后又缓慢下来。
(2)油分积累的物质来源
1、叶片光合的产物,茎秆中原先贮存的光合产物;
2、角果本身光合作用的产物,占种子干物质的40%左右,其光合面积在子实期较叶面还大。
(2)油分形成的生化过程
先将叶、茎、角果中的光合产物分解成单糖,送到种子,种子中形成两种物质:
1、脂肪酸,2、甘油,在脂肪酶的作用下合成油脂。
即油脂主要来自单糖。
油脂是脂肪酸的油脂。
(3)油分的形成与环境条件的关系
①与N的关系:
适当施N可提高产量,通过提高产量来提高单位面积的产油量。
施N过多,种子中的含油下降,若亩施纯N超过10㎏时含油量下降严重。
茎叶徒长,种子中的营养少。
②P肥:
P能显著提高含油率。
P、N配合施用既可提高产量又可提高含油率。
另外,油菜喜P。
③土壤水分:
油料作物油分积累期都要求一定的水分,脂肪酶的活性需要一定的水分,否则,干旱则大量形成蛋白质。
“若要油,沟里流”。
④品种类型:
一般甘蓝型>白菜型>芥菜型。
⑤海拔高度:
含油率随海拔高度的升高而增加,因日照充足,昼夜温差大。
4油菜花、角果的脱落
4.1脱落的部位
主花序少,分枝多,尤二、三级分枝和基部分枝多,每个花序的顶端多,基部少。
4.2脱落的时间
盛花期多,上述脱落部位的花得到的养分少,饥饿而致。
4.3脱落的原因
1、花期、子实期水分和养分不足是主要原因;
2、温度过高或过低造成脱落。
过高能开花不结实或脱落。
3、缺B,特别是甘蓝型需B多,其花而不实即是缺B所致。
4.4防止脱落
1、花期、结荚期合理施肥,重施苔肥(蕾苔期、苔花期)。
喷施B、和P(根外喷施)。
2、适时灌水,尤其蕾苔期、花期、子实期。
3、放养蜜蜂
4、合理密植,减少基部脱落。
第五节冬油菜的栽培技术
1种植制度
(1)不宜连作,也不能和十字花科作物连作,因病害严重。
(2)茬口好,根系分泌有机酸溶解难容解的P,有机酸有利于微生物的繁殖。
枯枝落叶多,增加土壤有机质。
(3)生育期短,可间、套、复种。
2播种
冬油菜的播期由三个条件确定:
(1)培育壮苗:
基生叶15-20片,根颈粗1㎝。
每长成一片基生叶需60℃的积温,因此要在冬前有1200℃的有效积温,即0℃以上的时间100d左右。
陇东陇南大概在下/8—上/9播种。
(2)据品种而定:
甘蓝型苗期生长缓慢,适当早播,白菜型相反,可适当迟播。
播的早,冬前花芽分化,不宜越冬。
(3)要据当地的虫情:
秋天20℃左右条件下,蚜虫多,不要播的太早,否则易染毒素病。
另外,播种质量要好,浅播2~3㎝。
整地的质量要很精细,墒情好。
3肥料
3.1油菜需肥规律
(1)油菜是需肥多,耐肥力强的作物。
每生产100㎏子粒需要纯N10㎏、P2O53.5㎏、K2O9.5㎏,较禾谷类大3倍。
(2)各生育期吸肥的比例:
(四川农学院的材料)
表8-3油菜各生育期吸肥的比例
N(%)
P2O5(%)
K2O(%)
苗期
45
50
43
现蕾开花
50
41
40
成熟期
5
9
17
表8-3说明:
油菜吸收肥料的主要时期在苗期和现蕾开花期。
因冬油菜苗期时间长,冬前要培育壮苗。
3.2施肥技术
(1)施足基肥:
100㎏/666.7m2水平,施2500~3500㎏有机肥,配合磷肥效果显著;
150㎏/666.7m2水平,施3500~5000㎏有机肥,配合磷肥效果显著。
基肥中配合20㎏过磷酸钙可增产6~7%。
(2)要早施苗肥,有利培育壮苗。
A、有利安全越冬;
B、翌年抽薹、分枝多。
(3)壅施腊肥(12月,冬至前施肥)A、阻挡寒风,保证越冬。
B、为第二年抽薹开花作好准备。
尤其基肥施用少的时候,腊肥效果更好。
(4)早施春肥、重施苔肥,巧施花肥
经过漫长的越冬,养分消耗很大,要早施春肥,促进早返青、早抽薹。
抽薹时又要大量施肥,保证多抽薹、多开花。
花肥根据苔肥而定:
苔肥重,花肥少。
花肥的量要适当,过多会贪青晚熟。
花肥的目的主要是减少花角脱落,减少顶端不结实的花角。
花肥可喷2~3%的过磷酸钙,增粒饱满。
0.02%的硼酸。
4灌水
4.1需水规律
需水多,要求田间土壤湿度较任何作物都高,在一定的范围内,随土壤湿度的增加产量也随之增加。
田间持水量(%):
苗期75、苔花期75~85、结角期70~80。
4.2灌水技术
定苗后灌头水;
土壤封冻前灌二水(保苗,防翌年春干旱);
苔花期灌2~3水;
结角期灌1次(千粒重饱满,含油率高)。
5种植密度
(1)产量构成:
产量(kg/hm2)=株数/hm2×
单株产量(=每株角果数×
每角果粒数×
千粒重(g)×
1000-2)
(2)冬油菜的高产途径
在不同密度下,单株产量中的每株角果数变异较大(表8-4)。
表8-4油菜密度、每株角果数、粒数和粒重的关系
万株/hm2
每株角果数变异幅度
每角粒数的变异
粒重的变异
12.0
147.5
118.7
102.8
30.0
100.0
结论:
1.结角数为单株产量三因素的主导因素,因此在栽培上增加
结角数为夺取高产的主攻目标。
2.增角的关键在于增加有效分枝。
一级分枝上的角果数量最多(表8-5)。
表8-5油菜角果的分配
主花序(%)
一级分枝数(%)
二级分枝数(%)
1500㎏/hm2
10.0-15.0
60.0-70.0
20.0
3000㎏/hm2
12.3
56.5
31.2
冬油菜的密度:
因苗壮,营养体大,分枝多,个体产量高,因此应稍稀一点。
白菜型18~24万株/hm2,甘蓝型15~22.5万株/hm2(冬油菜中芥菜型很少)。
6其它管理
1、间、定苗:
1对真叶间苗;
4~5叶时定苗。
2、保安全越冬:
①、壅施腊肥、结合培土;
②、灌冬水。
3、放养蜜蜂:
帮助授粉良好,又获得蜂蜜。
7收获
70~80%的角果变黄的时候即收获。
因①无限花序;
②有裂荚习性。
民谣有:
黄八成,收十成;
黄十成,收八成。
第六节冬、春油菜栽培技术要点
1冬油菜栽培技术要点
(1)培育壮苗①适时播种;
②苗期间苗中耕;
③勤施苗肥和浇水。
(2)安全越冬:
基础为培育壮苗。
①壅施腊肥、培土;
②灌冬水。
(3)促进春发:
①早施春肥;
②重施苔肥及苔花期的灌水
(4)减少花角脱落:
①重施苔肥的基础上,巧施花肥;
②适时灌水;
③放养蜜蜂;
④合理密植。
(5)提高含油率:
①保持适宜的土壤含水量;
②N、P配合。
2春油菜的栽培要点
不同于冬油菜的生育特点是:
生长期短(尤指苗期)、生长发育快,分枝少。
栽培技术要点:
(1)适时早播春性油菜对低温要求不严,且春季日照时间越来越长,通过春化、光照十分迅速,只有几片叶即抽薹开花。
早播可延长苗期,使苗长的健壮,为生殖生长打下基础。
(2)增加密度春油菜产量构成主要靠主茎。
一级分枝很小,没有二级分枝。
大油菜45~60万株/hm2(一年一季单播);
小油菜300~450万株/hm2(高寒山区、复种)。
(3)基肥为主占80%,早施追肥,生长发育快,生长期短。