各种蔬菜的栽培技巧和种植及采收时间Word文档格式.docx

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节省空间的蔬菜：

胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜

易于栽种的蔬菜：

苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜

不易生虫子的蔬菜：

葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜

初学者选什么菜？

初学者可选择易于种植的蔬菜或速生菜。

例如，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植、且生长较快速约五、六周即可采收。

而苦瓜、葱、姜、等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。

到哪里购买种子种苗？

通常在农家、园艺店、花市、菜市场、农艺市场、种子门市部等地方，都可以找到需要的种子或苗。

国外的种子公司早已注意到家庭种菜的市场，不断培育出各种蔬菜的矮生和迷你品种，以适合在小空间内栽种。

我国的市场上这类矮生和迷你品种还很少，相信随着喜欢在家里种菜的人士越来越多，市面上的这类菜种也会越来越多，供我们选择。

（我在淘宝这家买的格林庄园，最近搞活动免费得的菜种:

）

阳台种菜全攻略二：

用什么容器种菜?

几乎任何类型的容器都可用来种菜，只要它足够坚固、能提供足够的空间和排水通道。

除了传统的花盆、花槽等专业容器外，许多生活中的器物经过改装都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、铝皮箱、镀锌铁皮箱、、塑料盒、坛子、食品灌，甚至浴盆、轮胎、麻袋、烧烤盘等都可加以利用。

但无论选用什么容器，都要保证底部有排水孔。

盆、桶、箱、坛子、篮子、壶等生活器物都可用来种菜

块茎蔬菜如土豆可以在袋子中栽种

葱、韭菜、蒜苗等可在烤盘中栽种

轮胎、麻袋等也是栽种蔬菜的好容器

排水孔

无论选用何种容器栽种蔬菜，都必需保证底部有排水孔，保证排水通畅。

容器的排水十分关键。

排水不良，植物根系窒息腐烂；

排水过快，又会使植物缺水而枯死。

市场上购买的花盆花槽等专业容器，底部都有排水孔。

用生活器物改装的容器，就要自己钻几个排水孔，一般可在底部周围均衡地钻几个直径0.5-1cm的排水孔。

为避免浇水时泥土流失，可进行“垫盆”，即用碎的花盆片、瓦片或窗纱覆盖住排水孔，要求既挡住排水孔。

为促进排水，可在垫盆物之上放一些粗砂砾或小石子，保持排水通畅。

黄瓜、菜豆等蔓生植物时，可以给花盆安个“笼子”做支撑

材质

一般而言，陶制和木制容器比塑料容器排水快，需要多浇水。

塑料容器不要放在窗边，因为塑料器皿重量轻，易被风吹倒。

不要用经过高压处理的木制容器，高压处理过程中加入了化学防腐剂，虽然这一方式使得经处理的木材能够在很长一段时间内得以免遭白蚁、腐朽及其它有害因素的侵袭，但木材本身也含有了有毒物质，会毒害植物。

如果自制木制容器，最好使用抗腐蚀木材，如松木、杉木等。

关于花盆的材质和选择，可参考“家庭园艺:

怎样选择花盆?

”

颜色

容器慎用黑色，因为黑色吸热，有可能损害植物根系。

如果选择了黑色容器，最好涂上一层颜色较浅的漆，或者仅把容器遮蔽起来，以免阳光直射。

尺寸

容器的大小很重要。

种菜的选择宁大勿小，大点的容器不仅有充裕的地方放肥料，而且蓄水量也大，夏季不会很快干涸。

西红柿、辣椒、菜豆等需要较大的容器，一般15－20升左右的容器足够。

购买种子种苗的时候最好咨询一下卖主，需要多大容器，如何浇水施肥等情况。

阳台种菜全攻略三：

土壤与肥料

无土栽培

所谓无土栽培就是不用土壤，而是采用基质（包括岩棉、草炭、蛭石、珍珠岩、树皮、锯末、水等）和营养液栽培植物的技术。

无土栽培不仅生长快、产量高、质量好，而且病虫害少，卫生整洁，只需浇灌营养液即可，管理十分方便。

土壤栽培用培养土

家庭种菜也可采用土壤栽培方式。

土壤栽培是相对于无土栽培而言，也有其优点，如对PH等有较强的缓冲性，有很好的保肥保水能力，各种有益菌的活动有利于植物生长等。

家庭种菜通常采用有机栽培的培养土，这些培养土在农艺市场都可买的到，可根据蔬菜种类选用专用的培养土。

有些人嫌市场买来的土栽种效果不好，有些人喜欢DIY，也可可自己配置培养土，有关培养土的成分和配制方法，可参考下列文章：

什么叫培养土?

培养土有哪些种类?

为了满足花卉，特别是盆栽花卉生长发育的需要，根据各类品种对土壤的不同要求，用人工专门配制的含有丰富养料、具有良好排水和通透（透气）性能、能保湿保肥、干燥时不龟裂、潮湿时不粘结、浇水后不结皮的土壤称为培养土。

培养土的种类比较多，常用的有以下几种：

腐叶土

由落叶、枯草、菜皮等堆积发酵腐熟而成。

将桃花街这些材料堆人坑内，按一层叶（或枯草、菜皮），一层园土，撒一些牲畜或家禽粪尿反复堆积数层，盖土封顶，经过半年以上，将腐烂的树叶等与园土混合，再过筛、晒干，收贮备用。

这种培养上具有丰富的腐殖质，有优良的物理性能，有利保肥及排水，土质疏松偏酸性。

厩肥土

厩肥是牛粪、马粪、猪粪、羊粪、禽粪与泥土杂草等经过堆积发酵腐熟而成，腐熟后也要晒干和过筛以后用，其内含有养分及腐殖质。

园土和田泥

园土、田泥是指园内或大田的表土，也就是栽培作物的熟土经过堆积、曝晒后置室内备用。

塘泥

塘泥在南方应用较多。

是把池塘泥挖出来作成薄块，晒干后收贮备用，用时将薄块打碎，它的优点是肥分多，排水性能好，呈中性或微碱性。

砻糠灰

砻糠灰主要是稻谷壳或稻草烧的灰，也称草木灰，起疏松土壤的作用，利于排水，含钾肥，偏碱性。

黄沙

一般用河沙作培养土有利于排水通气，用前需以清水冲洗，除去盐质后使用。

木屑

将木屑堆制发酵腐熟后，与土壤配制，使培养土疏松，保水性能良好，是近年来新发展的培养土材料。

砖渣

将瓦片或砖块敲碎，有利排水、通气，但缺少肥份。

垃圾土

垃圾土被称“还魂土”，足用倒盆后的废土，再补加粪肥堆积而成。

将此土腐熟后过筛、晒干备用。

怎样配制培养土？

由于各种植物对养分的需要量，耐酸、碱的程度，排水通气等要求不同，配制的比例也有所不同，对培养土的基本要求应掌握以下几个原则：

①具有适当比例的养分，包括氮、磷、钾等微量元素。

②要求疏松、通气及排水良好。

③无危害花木生长的病虫害和其他有害物质，如虫蛹等。

④除去草根、石砾等杂物，过筛和进行一般性消毒，如在日光下曝晒或加热蒸焙等。

几种适应不同植物盆栽需要的培养土配制方法如下：

播种及幼苗用土

腐叶土2份，园土l份，厩肥少量，沙少量。

或用腐叶土1份，园土1份，砻糠灰1份，厩肥少量。

一般盆栽花卉用土

腐叶土1份．园土1份，砻糠灰0.5份，厩肥土0.5份。

或腐土一份，园土1.5份，厩肥土0.5份耐阴湿植物用土

腐叶土0.5份，园土2份，厩肥土1份，砻糠灰0.5份。

扦插用土

扦插因生根前不要养料，所以常用黄沙或蛙石。

如用园土1份，砻糠灰1份；

或园土l份，腐叶土1份也可。

对某些花卉，单用砻糠灰扦插也可。

喜酸性植物用土

用山泥或腐叶土、园土再加少量黄沙即可。

多浆植物用土

可用黄沙0.5份，园土05份，腐叶土1份。

或用砖渣1份、园土l份。

茶花、杜鹃、含笑用土

腐叶土2份，黄泥1.5份，焦泥灰0.5份，沙1份，加少量骨粉等。

兰花用土

日前大多用黑山泥，即山区树林落叶自然堆积成的腐叶土，或者在腐叶土中加少量黄沙。

此外尚有以下几种土壤类型的配制法：

点这：

利用家里的废弃食物自制有机花肥

松土

园土2份，砻糠灰1份。

适用于扦插。

轻肥土

园土l份，腐叶土2份，厩肥土1份。

适用于根系发育较弱的植物和细小的种子。

重肥土

园土2份，腐叶土1份，厩肥1份，适宜于一般花卉的栽培。

黏肥土

园土2份，厩肥土1份，适用于栽培棕榈、苏铁等具有粗大根的植物及根茎植物。

我自己收藏的各种蔬菜的种植时间，分享给各位喜欢阳台种菜的妈妈。

在室内很多小青菜一年四季都可以种植，只要保证充足的阳光和水分。

一月份

1、早春黄瓜2、早春西葫芦3、早春瓠瓜4、早春丝瓜5、早春苦瓜

6、早春南瓜7、早春冬瓜8、早春甜瓜9、早春西瓜10、中晚熟番茄

11、春芹菜12、春青花菜13、春花菜14、春甘蓝15、紫甘蓝

16、结球生菜17、小白菜18、春菠菜19、春莴笋20、晚土豆

21、荠菜22、芫荽23、茴香

二月份

1、早春黄瓜2、早春瓠瓜3、早春西葫芦4、早春节瓜5、有棱丝瓜

6、早春四季豆7、早春豇豆8、矮菜豆9、早春扁豆10、尖干椒

11、早春甜玉米12、早春毛豆13、早春樱桃萝卜14、早春萝卜

15、早春竹叶菜16、生菜17、小白菜18、大白菜19、菠菜20、苋菜

21、早春落葵22、荆芥23、早春莲藕24、马齿苋25、菜心

26、茼蒿27、牛皮菜28、香椿29、蕺菜30、灰灰菜

31、苦荬菜32、野葛33、马兰34、薇菜35、蕨菜

36、蒲公英37、无籽西瓜38、芦荟39、防风40、金丝瓜

41、菜瓜42、蛇瓜43、食用仙人掌44、藿香45、樱桃萝卜

三月份

1、黄瓜2、甜瓜3、西瓜4、中晚熟苦瓜5、中晚熟丝瓜

6、中晚熟冬瓜7、中晚熟南瓜8、中晚熟葫芦9、佛手瓜10、春四季豆

11、春豇豆12、扁豆13、早毛豆14、刀豆15、高山茄子

16、高山辣椒17、菜玉米18、春萝卜19、春大白菜20、小白菜

21、春胡萝卜22、芹菜23、四棱豆24、春水芹25、早莲藕

26、慈菇27、芋头28、山药29、洋姜30、豆薯

31、竹叶菜32、苋菜33、韭菜34、大葱35、分葱

36、小茴香（莳萝）37、金针菜38、紫苏39、荠菜40

四月份

1、晚黄瓜2、高山地黄瓜3、菜瓜4、晚豇豆5、矮豇豆

6、晚毛豆7、高山番茄8、高山甘蓝9、高山西芹10、夏芹菜

11、晚连藕12、茭白13、魔芋14、高山土豆15、小白菜

16、豆瓣菜17、芥菜18、生姜19、黄秋葵20、石刁柏

21、冬草莓22、春草莓23、笋瓜

五月份

1、夏黄瓜2、夏秋冬瓜3、夏豇豆4、夏毛豆5、夏茄子

6、夏辣椒7、高山甘蓝8、高山花菜9、高山芹菜10、高山莴笋

11、高山萝卜12、高山胡萝卜13、高山热白菜14、早熟菜心

15、竹叶菜16、苋菜17、小葱18、白花菜19、小白菜

20、生菜21、夏花菜22、樱桃萝卜23、荠菜

六月份

1、夏黄瓜2、高山黄瓜3、高山瓠瓜4、高山四季豆5、夏豇豆

6、秋茄子7、秋芹菜8、早熟花菜9、中熟花菜10、夏甘蓝

11、球茎甘蓝12、热小萝卜13、热白菜14、热小白菜15、竹叶菜

16、荸荠17、苋菜18、西瓜19、甜瓜20、秋番茄

21、秋辣椒22、芫荽23、荆芥

七月份

1、秋黄瓜2、延秋瓠瓜3、延秋西瓜4、延秋甜瓜5、秋豇豆

6、秋四季豆7、延秋辣椒8、延秋茄子9、延秋番茄10、延秋西芹

11、秋莴笋12、晚花菜13、秋甘蓝14、紫甘蓝15、孢子甘蓝

16、秋青花菜17、芫菁甘蓝18、早熟红菜苔19、早秋萝卜20、秋胡萝卜

21、早大白菜22、菜心23、早蒜苗24、秋大葱25、藜蒿

八月份

1、延秋黄瓜2、延秋西葫芦3、延秋四季豆4、越冬辣椒5、越冬甜椒

6、越冬茄子7、越冬番茄8、越冬樱桃番茄9、延秋莴笋10、秋土豆

11、冬芹菜12、水芹菜13、延秋青花菜14、早芥蓝15、冬甘蓝

16、越冬花菜17、红菜苔18、雪里蕻19、秋腊菜20、榨菜

21、大头菜22、秋萝卜23、樱桃萝卜24、晚熟萝卜25、根用忝菜

26、中熟大白菜27、晚熟大白菜28、豆瓣菜29、油墨菜30、秋菠菜

31、蒜苔32、蒜头33、韭菜34、荞头葱35、早藜蒿

36、晚藜蒿37、苦荬菜38、荠菜39、枸杞40、马兰

41、辣根42、防风43、奶白菜44、苋菜45、球茎茴香

九月份

1、越冬黄瓜2、越冬西葫芦3、越冬丝瓜4、越冬苦瓜5、越冬芸豆

6、荷兰豌豆7、青豌豆8、蚕豆9、冬莴笋10、结球生菜

11、深冬青花菜12、晚熟红菜苔13、雪里蕻14、小白菜15、牛皮菜

16、菠菜17、茼蒿18、分葱19、洋葱20、芫荽

21、金针菜22、乌塌菜

十月份

1、早春辣椒2、早春茄子3、早春甜椒4、越冬甘蓝5、紫甘蓝

6、越冬莴笋7、晚芥蓝8、越冬萝卜9、小白菜10、散叶生菜

11、雪里蕻12、腊菜13、菠菜14、茼蒿15、藜蒿

16、芫荽

十一月份

1、早春丝瓜2、早春苦瓜3、早春南瓜4、早春冬瓜5、早春番茄

6、早春扁豆7、春茄子8、春辣椒9、春花菜10、春萝卜

11、小白菜12、菠菜13、水芹菜14、蕨菜（干）15、薇菜（干）

16、黑油菜17、襄荷18、早春花菜19、早春甘蓝

十二月份

1、早春黄瓜2、早春西葫芦3、早春瓠瓜4、早春西瓜5、早春甜瓜

6、早春番茄7、晚辣椒8、晚茄子9、早土豆10、香瓜茄11、蛇瓜

12、早春架豆13、早春南瓜14、早春冬瓜15、早春丝瓜

16、早春苦瓜

番茄：

可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。

番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。

黄瓜：

可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。

生产上一般是4个月。

大白菜：

一般播种时期4—10月，生育期50—120天。

小白菜、芥菜：

一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。

萝卜：

播种期3—10月份，生育期50—100天。

辣（甜）椒：

跟番茄一般，生育期90—120天。

南瓜：

播种期2—10月份，生育期80—120天。

上海各品种蔬菜种植及采收时间如下：

蔬菜品种

播种时间

采收时间

定植期

是否适用露天大棚温室

夏黄瓜

4月下旬

6月中旬～8月中下旬

5月下旬　

　适用露地

春黄瓜

3月中旬

5月下旬～7月上旬

4月下旬　

秋黄瓜

8月上中旬

10月上中旬～10月底

8月中旬（小苗）

适用露地

豇豆

6月中下旬

8月上中旬～10月上旬

直播

7月上中旬

9月中旬～10月上旬

花椰菜

7月下旬

4月中旬～5月上旬

9月中旬　

11月下旬～12月中旬

4月下旬～5月

2月中下旬

萝卜

6月中旬～9月下旬

8月上旬～12月上旬

直播　

4月下旬～7月上旬

大白菜

8月下旬

11月下旬

适用露地　

菜豆

9月下旬～10月上中旬

直播

莴笋

8月上旬～9月上旬

11月上中旬～12月下旬

9月初

生菜

4月中旬～7月上旬

6月中下旬～9月上旬

5月中旬～8月中旬　

　适用露地　

菠菜

11月中旬

12月下旬～翌年1月下旬

冬瓜

2月中旬

7月～8月

4月中旬

番茄

7月中旬

10月～11月

8月中旬

马铃薯

12月上旬

4月下旬～5月中旬

2月上中旬

5月中下旬

金瓜

3月上旬

6月下旬

4月中旬