雪花梨综合管理技术精讲Word格式.docx

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2010年1月14日赵县雪花梨地理标志证明商标公示期满，正式启用;

“赵县雪花梨”被河北省工商行政管理局认定为河北省著名商标；

“赵州桥”牌雪花梨连续两届在中国国际林业产业博览会上获得金奖；

在奥运果品评选活动中，赵县雪花梨荣获奥运推荐一等奖，被指定为“2008年奥运产品”，许可使用奥运产品标志。

2土肥水管理技术

2.1土壤管理

坚持春、夏、秋三次深翻，深度15-20cm，四次中耕除草，保持土壤疏松，结合深翻进行施肥，深翻扩穴，深度40-50cm，以不伤1cm以上的大根为宜。

2.2施肥

依据树体大小及土壤营养诊断情况进行平衡施肥。

以控氮、增磷、补钾、添钙、增施有机肥为原则。

2.2.1基肥

在9月中下旬摘果后进行或在春季萌芽前进行，每亩一次性施足充分腐熟的厩肥或圈肥2500-5000kg，同时内加磷酸二铵20kg、尿素12.5kg，以环状或放射状沟施为宜，施肥沟位置在树冠边缘垂直投影下，沟深40-50cm，宽40cm，沟长依肥而定，最好撒施深翻。

2.2.2追肥

在萌芽后新梢迅速生产期，每100kg果追施0.5kg尿素。

果实迅速生长期每100kg果追施1kg硫酸钾或10kg草木灰。

沿树冠边缘下挖10cm深环状沟施入，也可穴施。

最后一次追肥在采前30天。

2.2.3根外追肥

年内根外追肥3-4次，自6月中下旬开始至8月中旬，前期喷施0.3%尿素，后期喷施0.4%磷酸二氢钾。

2.3果园浇水

全年浇水一般四次，即花前水、花后水、果实膨大水（此期浇与不浇视降水情况而定）、封冻水（可在施基肥后进行）。

a花前水：

萌芽前浇水对雪花梨的开花坐果均有良好的作用，同时还有利于新稍和叶幕的形成，此外花前灌水还有预防晚霜的作用。

b花后水落花后，新稍、叶片、果实开始生长，都需要大量的水分，此时正值春旱，如果缺水势必引起落果和影响新稍叶片的生长。

c果实膨大水6下旬至7月上旬，气温升高，同化作用叶片大量蒸发水分。

及时浇水可加快果实的生长和花芽的分化。

d冻水秋季雨水少时，在土壤封冻前要进行冬灌。

灌冻水有利于秋施有机肥的分解和根系的生长发育以及来年的开花结果。

采前20天严格控制浇水。

浇水量视年降水量多寡而增减，田间持水量保持在60%-80%。

3疏花

疏花时间：

一般从花序分离期（铃铛花期）开始，直至盛花期结束，共约一周的时间。

全树花芽量超过50%时，可结合冬季修剪疏除部分花芽，也可在花蕾期疏除花蕾，疏掉过密花、小花、弱花及位置不好的花，使全树花芽量不少于40%。

具体要求：

幼壮树23-25cm留1个花序，盛果期壮树25-28cm留1个花序。

如需疏掉整个花序时应只掐掉花蕾留下花柄，保留基部叶片。

花量低于35%时不进行疏除。

并注意树冠中、下部的花序要适当多留。

4人工授粉

雪花梨需经异品种授粉才能大量结实，赵县一般的授粉品种是鸭梨，鸭梨口感细腻，可大大改善雪梨品质。

在花量较少，授粉树不足或花量少，花期气候条件不良（大风或阴雨）时都都必须进行人工辅助授粉。

具体方法：

在盛花初期可用纸棒、沙布团、毛笔点授基部1-3朵花，以提高优质果率，使果型端正，也可利用蜜蜂、鸡毛掸子授粉。

5疏果

5.1时间及要求

落花后15天（5月上旬）开始进行，10天内完成，此时疏空的果台，其果台枝在营养条件较好时，当年还能形成花芽。

疏果过晚时不仅果个小，而且疏空花序上的短枝当年不易形成花。

疏除病虫果和果形不正、果面不洁净、枝磨叶扫的劣质果。

5.2标准

雪花梨为伞房花序，外围花先开，中心花后开，最先开的花坐果后能保持本品种的特性。

所以要先留位于两侧的花序1-3序位上果形端正的单果，以保持本品种特性，留果标准：

果间距15-25cm，叶果比25：

1，枝果比4：

1，亩产量控制在2500kg左右。

6套袋

6.1套袋时期

果实套袋宜在疏果后至果点斑出现前进行。

鸭梨6月底7月初进行。

套袋过晚，对改善果面颜色、控制果点和锈斑的效果欠佳。

6.2套袋种类

从纸袋对果实品质的影响、成本造价等方面综合考虑，生产上以采用外黑内绵双层袋为宜。

有条件的可选用防虫纸袋。

6.3套袋方法

选定梨果后，先撑开袋口，托起袋底，使两底角的通气放水口张开，令袋体膨胀，手执袋口下2-3cm外，套上果实从中间向两侧依次按“折扇”的方式折叠袋口，然后于袋口下方2.5cm外绑紧。

果实袋应捆绑在果柄上部，绑口时切忌不可把袋口绑成喇叭状，以免药液流入袋内发生药害。

7病虫防治

7.1休眠期病虫害防治

休眠期清扫果园，把树叶集中积肥或烧毁，摘除僵果、检拾烂果集中深埋，修剪下的枝条运出果园，冬春季节枝干老皮要刮除并收集销毁，以减少病虫基数。

于春季萌芽前，喷布一次3-5波美度石硫合剂，除治所有越冬代病虫害。

7.2生产期主要病害防治

7.2.1梨黑星病

症状：

黑星病能危害果实、果梗、叶片、叶柄和新梢等梨树所有的绿色幼嫩组织。

其中以叶片和果实受害最为常见。

果实受害，发病初期产生淡黄色圆形斑点，逐渐扩大病部稍凹陷、上长黑霉，后病斑木栓化，坚硬、凹陷并龟裂。

叶片受害，发病初期在叶片背面产生圆形、椭圆形或不规则形黄白色病斑，病斑沿叶脉扩展，产生黑色霉状物，发病严重时整个叶背面，甚至叶正面布满黑霉，叶片正面常呈多角形或圆形褪色黄斑。

叶柄上症状与果梗相似。

由于叶柄受害影响水分及养料运输，往往引起早期落叶。

新梢受害，初生黑色或黑褐色椭圆形的病斑，后逐渐凹陷，表面长出黑霉。

最后病斑呈疮痂状，周缘开裂。

病斑向上扩展可使叶柄变黑。

病梢叶片初变红，再变黄，最后干枯，不易脱落，或脱落而呈干橛。

芽鳞受害，在一个枝条上，亚顶芽最易受害，感病的幼芽鳞片，茸毛较多，后期产生黑霉，严重时芽鳞开裂枯死。

花序受害，花萼和花梗基部可呈现黑色霉斑，接着叶簇基部也可发病，致使花序和叶簇萎蔫枯死。

防治方法：

一般4月末5月初开始发病，7、8月份发生较重，其发生情况与天气变化有密切关系，多风雨天气容易造成大流行，其防治方法为：

于5月初人工摘除病叶、病梢、集中销毁并喷布1：

2：

250倍波尔多液，于麦收前（6月初）喷1：

3：

250倍波尔多液，于7月中旬喷一次40%杜邦福星乳油8000-10000倍液，于8月中旬喷70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液。

7.2.2梨轮纹病

一般4-6月间产生孢子，成为初侵染的病源。

7-8月散发的分生孢子最多，分生孢子靠雨水传播。

初侵染的幼果并不马上发病，直到果实近成熟时和贮存期表现严重。

枝干发病后促使树势早衰，果实受害，造成烂果，并且引起贮藏果实的大量腐烂。

侵染果实初期以皮孔为中心发生水渍浅褐色至红褐色圆形坏死斑，有时有明显的红褐色同心轮纹。

局部组织软腐，但不凹陷，病斑迅速扩大，随后在中部皮层下产生黑褐色的菌丝团，并逐渐产生散乱突起的小黑粒点（即分生孢子器），使病部呈灰黑色。

发病轮纹病果在常温下放置5-10天即可全部腐烂。

a浸果。

采收后使用内吸性药剂处理果实，如90%乙磷铝原粉700倍液或仲丁胺200倍液浸果10分钟，可用于采后补救，并可防止其他贮藏期病害。

b清园采收后，病重的果园必须喷施一次1:

2:

250倍液的波尔多液进行清园。

c冬季管理。

刮治枝干病斑，发芽前将枝干上轮纹病斑的变色组织彻底刮干净（注：

刮完病枝，再刮好的树枝时，需将工具放在火上烧烤3-4分钟杀菌消毒），然后涂抹石硫合剂原液涂有较好的防治效果；

剪除枯死枝，枯死枝上常带有轮纹病菌，利用冬剪时清除病枝，并将刮掉的组织及清除的枯枝落叶集中烧毁，或运出梨园，以减少越冬病源。

d生长期防治。

发芽前喷铲除剂，发芽前全树喷一次3-5波美度石硫合剂可杀死部分越冬病菌，降低全年梨树轮纹病的越冬基数；

生长期用药，梨树轮纹病对果实的侵染期很长，生长期适时喷药保护相当重要。

喷药的时间是从落花后10天左右（5月上中旬）开始，到果实膨大结束为止。

早期喷药保护最重要，所以病重果园应及时进行第1、2次喷药。

一般年份可喷药3-4次，雨季延迟，则采收前还要多喷一次药。

果实、叶片、枝干均应喷洒药剂。

实际喷药时，应注意有机杀菌剂与波尔多液交替使用，以延缓抗药性，提高防治效果；

采前喷药，病果表现症状以前，病菌多在梨果皮孔或皮孔附近潜伏，结合防治梨黑星病，采收前20天左右喷一次内吸性杀菌剂，如用40%的福星乳油8000-10000倍液可用于采前喷药。

e果实套袋:

疏果后先喷一次1:

200倍波尔多液，而后用纸袋将果实套上，可较长时期保护果实不受侵染。

7.2.3腐烂病

以病菌在树皮内越冬，第二年春季产生孢子，孢子随风雨传播，多从伤口侵入，每年有春季和秋季两个高峰，春季较重。

具体症状：

树冠表现症状：

发病初期树叶小，色淡，叶片黄、薄，叶缘卷曲；

新梢生长量较小，多形成花芽；

随着病情加重，叶色渐变黄白，叶子期早脱落，枝条渐枯死，最后全树死亡。

根部表现症状：

发病初期根部表皮腐烂，无毛细根（不能吸收养分）；

严重时，整个根部腐朽。

在5-6月对病斑进行重刮皮，刮净病斑，并刮去边缘好皮3-4cm，涂抹5-10波美度石硫合剂。

7.3生长期主要虫害防治

7.3.1梨木虱

梨木虱是梨树最主要的虫害之一，又名梨木虱，属同翅目木虱科。

主要危害梨，以成、若虫刺吸梨树叶片汁液，被害叶片产生褐色枯死斑点，严重时叶片皱缩卷曲，变黑脱落。

幼龄若虫分泌大量黏液，可滋生黑霉，污染叶片和果实。

4-5代，3月上旬为越冬成虫出蛰期。

分为生物防治、物理防治、化学防治。

生物防治：

梨木虱的天敌很多，通常有花镜、中华草岭、瓢虫、蓟马、寄生蜂和肉食性螨等。

在生产中梨园投放瓢虫、肉食螨效果最好。

物理防治：

梨木虱危害较为严重的时候，在条件许可的情况下，使用水冲洗枝叶，能有效地降低虫口密度。

春季梨木虱爆发危害时特别适用。

化学防治：

效果最好生物农药的有阿维菌素、石硫合剂等。

使用1.8%阿维菌素2000～3 

000倍液杀虫率高达90%以上。

另外，石硫合剂对木虱若虫的毒杀效果也较好。

7.3.2山楂红蜘蛛

梨树花前防治梨木虱时兼治山楂红蜘蛛，麦收前如遇干热风，虫情严重时，喷布0.2波美度石硫合剂水剂。

如遇发生不严重的年份，可在防治其它虫害时兼治。

7.3.3梨黄粉蚜

梨黄粉蚜一年发生8-10代。

前期主要在翘皮下吸食汁液危害，6月中旬始转果危害，此期为防治重点。

防治方法为：

6月中旬喷施一次10%吡虫啉可湿性粉剂4000倍液。

7月下旬喷500倍0.3%苦参素兼治梨木虱。

7.3.4梨小食心虫

一年发生4-5代，2、3代均在桃树上为害，6月下旬开始在梨树上产卵危害梨果，8月中旬果量增加。

一是6月中下旬喷布25%灭幼脲三号悬浮剂1000-1500倍液；

二是性诱剂诱杀于5月份开始每亩悬挂性诱剂器皿8-10个，定期清理除成虫，每一月更换一次。

8修剪

8.1幼树

幼树修剪重点培养各级骨干枝。

在保证健壮生长的前提下，轻剪缓放各类辅养枝和结果枝组，并适当加大枝组角度，使之早结果。

8.2盛果期树

雪花梨盛果期树修剪要保证树体健壮，外围枝条生长量保持在35cm左右。

以培养健壮枝组为重点，要求树高按栽植形势而定，株行距6×

7≤4.5米，5×

6≤4米，4×

5以下≤3.5米，直立大枝少，光照条件好，光照投影面积不小于25%，及时回缩复壮结果枝组，调整好生长与结果的关系，要求主枝5-7个，冠形指树0.4-0.5，亩枝量6万个左右，短枝占65%-85%，叶面积系数为3-4。

8.3衰老树

及时搞好衰老树树体改造疏除无效枝，打开层次，通风透光，树高控制在4.m左右，大、中、小枝组配备适当，达到树体结构合理，及时更新回缩复壮结果枝组。

9采收

9月中旬采收适期，鲜果可推迟10-15天，贮藏的果实一般掌握在种子1/3变褐色时采收，采收时要轻拿轻放，防止任何扎、碰、压等机械损伤，保证果实完好，果把完整。

10贮存

梨果采收后，立即挑选符合本标准规定的品质条件的果实，尽快包装、交售、验收。

验收后的鲜梨必须根据果实的成熟度和品质情况，迅速组织调运或贮存。

果实贮存保鲜，不得使用任何化学合成食品添加剂。

中长期贮存保鲜应在常温或恒温库中进行，出售时应基本保持梨果实原有的色、香、味。

在贮存鲜梨的库房中，严禁与其他有毒、有异味、发霉、散热及易于传播病虫的物品混合存放。

在库内存放时不得直接着地或靠墙，码垛不得过高，垛间留有通道，注意防蝇防鼠。

参考文献

（1）刘秀田，雪花梨栽培技术，1989.09，河北科学技术出版社。

（2）董存田，梨生产原理与技术，1995.05，中国农业科技出版社。

（3）赵亚辉，梨果业发展趋势与提质增效技术，河北果树，2010年1期。

（4）郑雅茹，梨黑星病发生规律及防治措施，河北果树，2011年2期。

（5）张玉星，梨科研与生产进展，2003.12，中国农业科学技术出版社。