法国的红酒品牌前十庄园方案Word下载.docx

法国的红酒品牌前十庄园方案Word下载.docx

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的佳酿大均流入天主教虔诚的仆人就是神父和修士的腹中。

从1760年起已获得确认这个罗曼尼葡萄酒成为世界最昂贵的葡萄园。

后来康帝公爵将此葡萄园冠上了自己的姓，“罗曼尼.康帝”这个名称相传至今。

自从康帝拥有此葡萄酒后，即视此葡萄园为馈宝，除了供奉皇室外，绝不馈赠他人，甚至好朋友也不通融，于市场上“罗曼尼康帝”更成为绝响。

那时喝不到此葡萄酒的唯有退而求其次转向高伦堡家族尚未脱手的（拉.塔西）（LaTache）葡萄园酒，壹时成为法国最热门的布根地葡萄酒，但好景不常，康帝家族仅传园俩代（32年后）即1793年，法国大革命潮席卷布根地，园主康帝公爵之子亡命海外，财产被革命政府没收，革命政府也识货，深知这个葡萄园可卖个好价钱，于是乎公告天下曰：

这是壹个位于禾斯，罗曼尼村庄最好地段的葡萄园，葡萄能达到完美的成熟度，此葡萄园地理位置之佳使得每天均能接受到太阳的光线，以及全天最柔和最适中的热量，同时也可避免霜冻和冰雹之侵。

不过于这动乱时期，那些富商谁不害怕随时因（怀壁其罪）而被指为保皇党而送上断头台冶罪。

所以于1794年“罗曼尼.康帝庄园”以贱价卖给壹位于拿破伦政府担任司库的银行家，朱利安.奥雅（JulienOuvrad）,他同时也于波尔多区，布根地等地区拥有数个酒厂价格居首位的是罗曼尼.康帝，而谨居次位的（拿特芝）（LaTache）及艾芝堡（Richbourg）葡萄园价格只有它的三分之壹而己。

“罗曼尼.康帝”葡萄园酒采用全新橡木桶储存，园主购进木材，风干三年后才造桶，葡萄收获极低，年产量每公顷2000至2500公升，平均每三株葡萄树才酿出壹瓶“罗曼尼.康帝”（RomaneeConti）顶级葡萄酒，可知其珍贵程度。

2.LePin里鹏

法国波尔多宝物隆（POMEROL）

宝物隆产区且无评级

表面积：

5英亩

葡萄种类：

92%梅洛，8%佛朗

平均葡萄树:

28年

种植密度：

每公顷6000株

葡萄树平均产量：

每公顷3400公升

年产量:

7000瓶

窖藏:

储存于全新橡木桶内15至18个月

灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期10至30年视乎年份。

里鹏能够说是法国酒坛半个世纪以来最引人瞩目的成就。

1979年，壹位名为杰克.天安宝（JacquesThienpont）的买家向罗贝夫人（Mme.Laubrie）购买壹个小葡萄园，于老施丹庄园（VieuxChateauCertan），这个买主姓氏马上就让人怀疑是否老施丹庄园打算扩充园地，因为这个杰克正是老施丹庄园主亚历山大的堂弟。

这个当时以100万法朗所买到的小葡萄园，只有壹公顷，小到不能称庄园的程度，所以只好名为“里鹏”（LePin），没有冠以庄园的称号。

3.ChateauPetrus柏翠庄园

28.20英亩

95%梅洛，5%佛朗

35年

每公顷6500株

每公顷3600公升

年产量：

25000至30000瓶

窖藏：

20个月储存于全新橡木桶内灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期为20-40年。

法国波尔多宝物隆地区多为小型葡萄园，其中有185个酒厂，每家只占地4公顷不到，由于许多小酒厂只有不到1公顷的葡萄园，年产量亦只有二、三百箱，所以拥有差不多12公顷葡萄园地的柏翠庄园，也算是最大面积的壹个庄园。

栢翠庄园首次出当下1837年，那时此庄园于宝物隆地区已名列前四、五位的位置。

到1868年，柏翠庄园已经被公认为仅次于老施丹庄园（VieuxChateauCertan）及杜德莱庄园（Trotanoy），进占第三位。

注：

现时柏翠庄园的价格比老施丹庄园及杜德莱庄园葡萄酒贵5至6倍的价钱不等，所以精明的饮家均会喜欢饮用老施丹庄园及杜德莱庄园，因这俩个庄园的价格比较扎实，起码没被炒作的成份股。

1925年壹位酒店的老板娘隆芭夫人（Mme.Loubat）从园主阿诺家族（Arnaud）手上购得柏翠庄园后，才改变了柏翠庄园的命运，隆芭夫人家族于宝物隆地区拥有俩家酒厂，她的弟弟又是利布（Libourne）市的市长而她本人也是壹个成功的企业家，于利布市拥有壹家酒店。

自从收购了柏翠庄园后，便欣然爱上了它。

隆芭夫人致力打造柏翠庄园的知名度，首先就是将柏翠庄园酒提价，使其不再是普通的庄园酒，其次就是将柏翠庄园酒推介给她所认识的富豪官坤，因此柏翠庄园酒于法国的高级社交圈内迅速流行起来。

为了打造柏翠庄园酒日后的身价就是要打进英国的皇室。

当伊利沙伯二世订婚的时候，隆芭夫人进献的柏翠庄园酒已是英皇室贵族们的杯中物。

所以1947年女皇大婚正式举行之际，隆芭夫人也是被邀请之列，她倒也会利用此千载难逢的机会，带着自己园中的佳酿远赴伦敦，壹下子成功打进了伦敦壹流餐厅的酒牌上。

隆芭夫人善用这种运营上层社会的交际手段，日后就成了柏翠庄园的奠基石。

1961年隆芭夫人辞世，她没有子女，只有俩位姐妹有孩子可承继，但均不能负以重任，所以聪明的隆芭夫人，生前已作安排，将柏翠庄园股份分为三份，壹份让售予酿酒甚有成就的莫埃尔家族（JeanPierreMoueix）,其余三分之二由其侄儿承继。

4.ChateauAusone欧颂庄园

产地:

波尔多圣.埃美隆（SAINT-EMILION）

级别:

壹等特级庄园（A）

17.30英亩

葡萄品种:

50%佛朗，50%梅洛

平均树龄:

50-55年

种植密度:

每公顷6000-7000株

葡萄树平均产量:

每公顷3500公升

200，000-230，000瓶

储存于橡木桶19-23个月

灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期为10至100年（由1994年开始）

圣.埃美隆区于1954年开始建产评级制度共分四个等级最高为“壹等特级”（PremieresGrandsCrusClasses）,第二等级为“特级”（GrandsCrusClasses），第三等级为“优级”（GrandsCrus）至于第四等就是“圣.埃美隆法定产区（AOCSt-Emilion）。

第壹次评级于1958年修正,1969年第二次评级，原则上此区每十年评级壹次，但未严格执行，且每次变动不大，值得注意的是自首次评级开始，名列“壹等特级A类”的白马庄园和欧颂庄园的评级且无变动，只有“壹等特级B类”（PremieresGrandsCrusClassesB）有所变更，于1996年之前有九家，1996年评级中增加了二个庄园，“大金钟庄园”（ChateauL'

Angelus）及“宝西奥庄园”（ChateauBeau-Sejour-Becot），“壹等特级A类及B类”共13家，“壹等特级A”可和美度区壹级庄园相比较，只是风格各异而已。

“欧颂庄园”早于18世纪初就已成园，当时于从事木桶生意的卡狄纳（Catenat）家族手中，19世纪前期转让给亲戚鲁法基（Lafargue）家族，到1891年再由亲戚查朗（Challon）家族继承。

欧颂庄园于最早的壹代园主卡狄纳时，就已取名“欧颂庄园”，当时约于1781年左右，“欧颂”（D.M.Ausonius310-394）是罗马帝国时代生于此地的壹位罗马教授及诗人，也是罗马皇帝幼时的老师，故官运亨通，官位至当时总督及枢密院长老，但他却以爱酒出名，曾经于波尔多及德国拥有庄园。

当下无法证明欧颂老先生就是于“欧颂葡萄园”的现址种植葡萄及喝酒吟诗，所以欧颂庄园酒又称“诗人之酒”。

此庄园于19世纪中已跻身“圣.埃美隆”区最好的三、五家庄园。

5.ChateauChevalBlanc白马庄园

91.40英亩

58%佛朗，42%梅洛

45年

每公顷8000株葡萄树

平均产量：

100，000瓶

储存于橡木桶18个月

灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为10至30年。

“白马庄园”和“欧颂庄园”是圣.埃美隆区内最为人熟悉的俩个壹等特级庄园（PremierGrandCruClasse）,“白马庄园”以前是“飞雅克庄园”（ChateauFigeac）的壹部份，属于杜卡斯（Ducass）家族所拥有。

1852年杜卡斯女儿嫁给壹个拥有不少葡萄园产业的科歌路萨（FourcaudLaussac）,杜卡斯家族便把本园作为嫁妆，自此以后“白马庄园”便成了路萨家族的产业。

1927年以设立公司的形式，让股权集中，不至于本园被瓜分。

1989年以前董事会由路萨家族的女婿，他是波尔多大学校长名为夏巴克（J.Hebrard）负责，以他的崇高学术和社会地位，提高不少“白马庄园”的声誉。

1989年夏巴克退休后，园务由家族三位女士掌管。

“白马庄园”被正式命名是始于1853年。

原来改名为“白马庄园”是有个被广为流传的说法，以前有壹位国王亨利四世常于此地下马歇息，他以骑白马著称，其徽章即为“独角白马”于是客栈便取名为“白马”（ChevalBlanc）。

“白马庄园”虽然是位于圣.埃美隆区，但它的旁边就是宝物隆区,所以“风土”极为相似和“拉旺庄园”（ChateauL'

Evangile）及“盖世龙庄园”（ChateauConseillante）这俩个位于宝物隆区的著名庄园只有壹条小路分隔，因此被人喻为是宝物隆区葡萄酒。

“白马庄园”副牌酒（SecondWine）的名称为“LePetitCheval”，1988年开始面世。

1947年份的“白马庄园”酒曾赢得波尔多区“本世纪最完美红酒”的美誉。

1991年起“白马庄园”聘请波尔多地区最著名酿酒师皮雅鲁顿（PierreLurton）担任本园的酿酒师直至当下。

6.ChateauHautBrion奥比昂（红颜容）庄园

法国波尔多格拉芙（GRAVES）（贝沙克·

雷奥良）（PESSAC-LEOGNAN）

1855年评级“壹级庄园”

160.7英亩

45%赤霞珠，37%梅洛，18%佛朗

36年

每公顷8000株

每公顷3500-4500公升

132,000瓶

储存于橡木桶22个月

灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为15-40年。

奥比昂（红颜容）庄园是个历史悠久的名庄园，于十四世纪已开拓为葡萄园。

现时于标签上的老城堡是奠基于1550年。

1749年“奥比昂（红颜容）庄园”因继承而分家，三份之二产权归“玛高庄园”的富美尔（Fumel）家族所有。

法国大革命爆发时，奥比昂（红颜容）庄园被充公。

于革命后的1801年，本园被园主之子买回且售予外交部长泰利莱（Talleyrand）。

后于1838年再转售予拉利奥（Lalieu）家族，这家族把百多年前分割出去的三份之壹园地购回，庄园最后归于壹统。

拉利奥家族拥有庄园直至第壹次世界大战结束为止，于20年代庄园再转手几次，最后落于美国壹位银行家奇兰斯·

狄龙（ClarenceDilon）手上。

据说奇兰斯是想去收购白马庄园”和“欧颂庄园”的，因当天大雾而迷失方向而来到了奥比昂（红颜容）庄园，刚好庄园于放盘，意外地速成了这宗交易。

到了1855年，波尔多官方评级中，差不多全是美度区（Medoc）红酒的天下，唯壹例外的是座落于格拉芙区（Graves）的“奥比昂（红颜容）庄园”红酒，能和“拉图庄园”、“拉菲庄园”及“玛高庄园”同被评为第壹级的红酒庄园。

令“奥比昂（红颜容）庄园”能获此殊荣的另壹个原因就是它没有被根芽虫侵袭，当时整个格拉芙地区的葡萄园无壹幸免，只有“奥比昂（红颜容）庄园”能避过这壹次劫数，而扬名立万。

庄园自1921年就聘请格拉夫区最有名酿酒师乔治·

狄玛士（GeorgesDelmas）负责酿酒。

1960年起由他的儿子负责酿酒事宜，虎父无犬子，他的酿酒造艺于波尔多区被称为大师级，更可媲美“柏翠庄园”的酿酒师。

7.ChateauMargaux玛高庄园

波尔多玛高区（MARGAUX）

1855年评级（第壹级庄园）

192.70英亩

75%赤霞珠,20%梅洛,5%佛朗及小伟度

每公顷10000株

每公顷4500公升

200,000瓶

储存于橡木桶18-24个月

灌瓶前经澄清过程，无过滤，成熟期为15-35年

玛高区于1855年的美度评级中占有22个之多，是唯壹由第壹级庄园到第五级均有的产酒区。

而玛高区的壹级庄园正是以此名字为名的庄园。

玛高庄园历史悠久，因此物业转手也特别严重，玛高产区于13世纪曾建有壹座防卫海盗的城堡。

它跟拉图城堡壹样是美度区最早的建筑物，后来逐渐演变成葡萄园。

于15世纪“玛高庄园”的产权就于当地贵族中间转来转去。

约于1860年，玛高庄园落于贵族达拉狄（D'

Aulede）家族手中。

到了1755年园主成为玛高男爵，且有壹个候爵封号。

之后此园又于贵族复杂的婚姻关系中经常易手。

直到法国大革命前夕，壹直均于贵族手中。

法国大革命后的腥风血雨也蔓延至玛高庄园。

园主德忌确候爵（D'

Agricourt）亡命海外，妻子及岳父全被推上断头台。

玛高庄园被革命政府充公拍卖，1802年由哥伦利那候爵（B.delaConlonilla）买下。

他筑了壹个类似美国白宫的希腊式建筑物，且于1810年落成，成为波尔多最优雅的庄园。

玛高庄园的壹级庄园副牌红酒（SecondWine）为（PavillonRougeDuChateauMargaux）只有红酒才可称为玛高副牌酒。

而玛高庄园的白葡萄酒（PavillonBlancDuChateauMargaux）不能称为玛高庄园副牌。

白葡萄酒只能称之为玛高庄园生产的白葡萄酒。

8.ChateauMoutonRothschild武当（木桐）庄园

法国波尔多普尔勒（PAUILLAC）

1973年评级（第壹级庄园）

192.7英亩

77%赤霞珠，11%梅洛，10%佛朗，2%小伟度

每公顷8500株

每公顷4000-5000公升

300，000瓶

储存于橡木桶19-22个月

灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期为15-20年。

武当（木桐）庄园位于壹个小山丘上，以前可能很适合牧羊，否则不会以“绵羊”（MOUTON）为地名。

壹七二五年前壹个贵族祖·

布莱（JOSEPHDEBRANE）将原有园地妥为整理后改名为“布莱·

武当”（BRANE-MOUTON），他的孙子凯特（HECTOR）男爵和邻居达美尔克（D’ARMAIHACQ）将赤霞珠葡萄引进本园及美度地区，因此也是当地甚有名气的园主。

1830年，凯特男爵将本园转让售给银行业钜子罗富齐家族弥敦尼尔男爵（BARONNATHANIELDEROTHSCHILD）后易名为“武当罗富齐”。

罗富齐家族是犹太人，家族源自德国法兰克福，是银行世家。

于英国伦敦的其中壹房家族因支付当时的英国威零顿元帅的滑铁庐战役经费而获英王赠予男爵爵位，后来也就是这房罗富齐家族购得了“武当罗富齐”庄园。

弥敦尼尔购得此庄园后，其堂兄占美士（JAMES），于15年后的1868年也购得，“拉菲庄园”，就这样罗富齐家族壹下子就拥有全法国最著名的俩个庄园。

不过弥敦尼尔男爵买下“武当庄园”后且未能使它成为最顶级的庄园，由于“武当庄园”当时且没有像样的房间可供居住，因此男爵本人且没于此居住。

他死于1870年，而继承“武当庄园”的占美士（和其堂叔同名）男爵也于37岁的盛年死于1881年，因此由遗孀继承本园直至1920年再传给儿子亨利。

他是壹个区生及艺术家，对酿酒及管理葡萄园毫无兴趣，也不想离开巴黎这个艺术之均。

于是把庄园交给次子菲腊男爵（BARONPHILIPPE）。

1922年10月22日他正式入主“武当庄园”，当时才20岁的男爵立志要将“武当庄园”酒提升到和邻近的“拉图庄园”和亲戚的“拉菲庄园”壹样的水平。

因为于1855年官方评级中，“武当庄园”只被列为第二级庄园，这对年轻的菲腊男爵来说是个奇耻大辱，因此下定决心且全情投入来改善庄园的设施环境以至酿酒技术。

自此以后“武当庄园”酒的品质不断改善。

9.ChateauLatour拉图庄园

1855年及1973年评级“壹级庄园”

160.5英亩

75%赤霞珠，20%梅洛，4%佛朗，1%小伟度

40年

175,000瓶

储存于橡木桶17个月

灌瓶前经澄清过程，没有过滤，成熟期20-50年。

拉图庄园的城堡位于波尔多芝朗狄河（Gironde）河口。

这座由英国人于15世纪建成的城堡，最初是为了防止海盗而建，后来更成了英法百年战争时兵家必争之地。

拉图城堡于16世纪已开拓为葡萄园。

1670年由法国路易十四的私人秘书买下了“拉图庄园”后，1677年因婚姻关系，本园辗转落于哥素（DeClaussel）家族手上。

直至1695年玛莉哥素（MarieT、DeClaussel）嫁给当时的“拉菲庄园”继承人亚历山大（AlexandreDeSegur）公爵后，哥素家族将“拉图庄园”作为嫁妆，于是本园便成为西格尔（Segur）家族的产业。

但随着西格尔家族的中落，“拉图庄园”和“拉菲庄园”分由大女儿及其儿子继承，后来其儿子又再把“拉图庄园”交给三位妻妹，此时“拉菲庄园”和“拉图庄园”正式分家。

法国大革命时西格尔家族的卡班纳伯爵仍拥有“拉图庄园”四分之壹的产权，但因伯爵流亡海外，革命政府便将这四分之壹的产权拍买，几经转手,这四份之壹产权被保望（Beaumont）家族所收购。

为避免庄园被瓜分，于是保望家族依法成立壹个法人，“拉图庄园”不至于因继承问题而被瓜分。

这样“拉图庄园”便被三大家族，哥狄龙（Cortivron）、科尔（Flers）及保望（Beaumont）同时拥有。

1963年保望家族将手上百分之七十九的拉图股份卖给英国的皮雅逊哈维斯俩个集团（Pearson&

HarveysOfBristol）。

到26年后的1989年“拉图庄园”已成为哈维斯集团东主的里昴联盟集团把于英国皮雅逊集团手中的拉图股份购回。

1993年法国百货业钜子“春天”（Printemps）百货的老板法兰西、皮诺（FrancoisPinnault）把“拉图庄园”的主控权买下，现时的“拉图庄园”园主就是这位法兰西·

皮诺先生。

10.ChateauLafiteRothschild拉菲庄园

法国波尔多美度普尔勒（PAUILLAC）

247英亩

70%赤霞珠，25%梅洛,3%佛朗,2%小伟度。

平均葡萄树龄：

每公顷7500株

每公顷4800公顷

210,000

瓶窖藏：

16至20个月于全新橡木桶内。

灌瓶前经澄清过程，无过滤，成长期为30至50年。

史料上对拉菲最早的纪录能够追溯至公元1234年这壹时代的法国。

当时修道院遍布大小村庄城镇，位于法国波尔多普依勒北部的维尔得耶（Vertheuil）修道院正是今天的拉菲庄园所于。

拉菲庄园从14世纪起属于中世纪领主的财产。

加斯科尼方言（Gascon），法国西南部比利牛斯地区,旧时称加斯科尼省）中“LaFite”意为“小山丘”，“拉菲”因而得名。

此时已经有人于这里的土地上栽种葡萄树。

但真正形成规模，仍要等到17世纪西格尔家族的到来。

也正是于他们手中，拉菲发展成为出名的大葡萄种植园。