张桂永芦笋种植技术Word格式.docx
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芦笋属喜光性植物,要求生长在光照充足的地方,不适宜在果树行间及遮阳场所种植。
二、芦笋的品种选择
芦笋品质较好的绿白兼用型品种有国外的改良帝王、阿特拉斯、阿伯罗、格伦威治等和国内育成的冠军、88—5改良系等,种植者可以根据经济条件进行选择。
我镇引种的阿拉伯绿笋效益不错。
每亩大田应准备80—100g种子。
三、播种育苗
种子处置:
干的芦笋种子用57℃左右温水浸泡25左右分钟后,即刻将之转入25℃左右水中浸泡2~3天,每天搓洗后更换清水1~2次,可有效杀死病虫、提高种子萌发率。
将浸泡后的种子冲洗干净,除去多余的水份后,放在25~28℃条件下催芽25小时,待种皮破裂露白后便可可播种。
配制营养土:
育苗用的土壤应当土质好、有机质含量丰富且不带病虫害,最好选择老菜地腐熟好的土杂肥、有机肥及适量的氮磷钾复合肥。
配比量为60%:
38%:
2%,即1000千克营养土中肥沃菜地土600千克,腐熟并过筛后的土杂肥、有机肥380千克、氮磷钾复合肥20千克,拌合均匀后制钵或装袋。
如果在苗圃地播种,则将有机肥及复合肥施下后拌均匀整地,保证疏松土层20厘米左右,营养钵及营养袋要排放在整好的畦面上或畦沟内,保证有效排水且方便浇灌及除草管理。
播种方法:
包括苗床条播、点播及营养钵、营养袋或育苗盘点播等方式,种植者可因地制宜。
播种过程:
播种前将营养钵或营养袋及苗床地一次浇足水,充分吸水后每钵(袋)只播已露白种子一粒即可。
苗床条播或点播行株距10×
3cm或15~20×
3cm。
种子用量按每亩1800~2000株计算。
加上种子实际出苗率按80%左右及定植时淘汰弱苗率10%计算,每亩需播种50~60克种子为宜,播种深度以1~1.5cm,上面的覆土最好用砂质松土或过筛后的腐熟土杂肥,或用锯末加黄砂均可,上面再覆盖地膜或稀疏干草,标准是透气保湿且不板结,有利幼苗生长,播种时间,我地在四月下旬或五月上旬,如果利用塑料大棚或小弓棚育苗,播种时间可提前。
原则是土壤温度(5~10厘米)必须保持在15℃以上,如果能控制在25℃左右,播后10-15天内即可出苗。
大棚及地膜覆盖要防止过高温度抑制发芽。
病虫防治:
播种育苗过程要注意预防病害、虫害及草害,育苗场地选择及营养土配制都要采取措施,且勿用带有大量草根和杂草种子的土和未经充分腐熟的有机肥、土杂肥,覆盖种子的细土可拌进少量的多菌灵杀菌剂,播种后在畦面或畦周围撒呋喃丹毒土(每亩苗圃用3%呋喃丹2千克),出苗后需再诱杀地老虎或其它地下害虫。
幼苗管理:
幼苗出土后,及时去除覆盖在上面的地膜或干草。
此时一要注意阳光练苗,避免徒长;
二注意有无害虫及病害;
三要及时除草,防止草荒苗;
四是结合浇水适当追施稀薄的人粪尿。
四、定植移栽
北方地区春季播种的幼苗,生长60天左右即可定植移栽。
秋季播种的幼苗,则要到第二年春季或夏季移栽定植。
定植的大田要求土质好、土层厚,地下水位低以及排灌条件较好。
因为一旦定植后可连续投产10年左右,因此,定植时必须开好定植沟,施足底肥。
一般要求采白芦笋的行距1.5~1.6米,采绿芦笋的为1.2~1.5米,株距0.25~0.3米。
定植要求沟宽0.3米左右,沟深0.3米左右,沟开好后底层施土杂肥、有机肥,上面撒复合肥及过磷酸钙肥,要求每亩土杂肥、有机肥2~3立方米,氮磷钾复合肥50~100千克,过磷酸钙100千克。
上面盖细土约10厘米厚(或填平定植沟),然后再按株距定植幼苗。
定植时,一是选择好苗壮苗,二是要将根系两边分开,鳞芽向前方。
幼苗定植深度以鳞芽盘在沟内5~10厘米为宜,但盖土则要3~5厘米,过深过浅均不利。
定植时间多在麦收后即进行。
秋播的幼苗可提早定植。
定植后浇足压根水,尽可能缩短缓苗期。
待生长一段时间后对植株再盖一次土。
五、定植后的管理
移栽定植成活后,每隔20天左右追施一次0.3%浓度的尿素水溶液,促使幼苗快速生长。
同时要除草松土,第一年行间可套种豆类作物或花生,可保证第一年有所收益。
套种时以隔行套种为宜,便于对芦笋的管理工作。
套种作物必须保持离芦笋植株40厘米的距离。
在新发展芦笋地区,如果种子在播种前经过55~60℃热水浸泡20分钟,播种后到移栽定植后的整个田间管理阶段,若没有与老的芦笋种植基地人员往来,则不会沾染病毒,一般是不会发生茎枯病的。
因此不必多喷杀菌剂。
当发生虫害时,需及时喷杀虫剂防治害虫。
完全按避病、早产、高产优质栽培新模式的技术措施去做,即3月下旬或4月上旬育苗,6月上中旬移栽定植,到10月上中旬即可开始采笋。
对当年移栽定植的芦笋,追肥到9月底即可停止,但水分管理则仍需加强,秋旱时需及时浇灌,保证秋茎生长良好。
地上茎一般到降霜后开始黄枯,如果初霜期来临早,秋茎黄枯现象也将提前。
地上茎正常枯黄的颜色是黄枯,如果是病害引起的,则往往表现为略带黑色或黑褐色。
初次种植,千万不要一见芦笋秋茎枯黄或10月份发病死去,就认为栽培失败,这是正常的。
因为芦笋的地上茎生长寿命是有限的,到一定时期它就会逐渐衰老,特别是在秋旱较重而又没有及时浇灌情况下,秋茎衰老进程将会加快。
因此,到霜降芦笋秋茎枯黄后,不要去处理它,行间适当套种蔬菜或蚕豆。
枯死的地上茎杆到次年春季清园时进行处理,以确保地下茎安全过冬。
开春清园后,当地温回升,新的嫩笋就会陆续出土,这时要进行中耕松土和除草。
六、采笋期芦笋的管理
即定植第二年及其以后的田间管理技术。
一般在定植第二年采笋30天左右,第三年可采笋60天左右,第四年可采笋100天以上。
只有管理到位,才能保证足够采笋的时间,提高经济效益。
否则,不但产量达不到应有的水平,鲜笋的合格率也下降,更严重的是可能采笋过度致植株生长衰弱、根盘受损,抗病能力下降。
我们探索出了避病、早产、高产优质栽培的模式,具体内容如下:
2月下旬至3月上旬彻底清园,齐土割下地上部全部枯死茎杆,铺在地上烧毁。
焚烧后还要认真清查根盘上是否还有残桩,要求彻底干净,过冬杂草也要清除干净。
过彻底清园后,进行表面松土,以提高土温和保持土壤湿度,同时也有利于病害防治。
表明松土一般要求深度为5厘米左右,标准是不损伤根盘(鳞芽盘),松土有利于
3月中旬至3月下旬培土起垅,准备采笋。
培土,即对根盘培土,从垄间取土往根盘堆培起垅。
培土起垅可分次进行,也可一次完成。
分次进行即每次培土10厘米左右,最后达到规定标准。
垅的标准一般要求底宽50~60厘米,顶宽35厘米左右,垅高25~30厘米,确保垅内及垅外均无土块,以免漏风透光而影响嫩笋的质量,或迫使嫩笋弯曲生长。
因此凡是以采收白芦笋为主的地区,必须选砂质壤土定植。
4月上中旬至8月上旬为采笋期。
培土起垅后,当土温超过15℃时,可开始采笋,当土温气温上升到20℃左右时,嫩笋的质量才明显提高,但气温过高时,又会降低嫩笋的质量。
绿芦笋的采笋方式分留母茎采笋和不留母茎采笋两种,根据市场供应的需要和芦笋植株营养生长特性而灵活掌握。
不留母茎采笋的田块,采笋的周期不能过长,定植后第二年的笋田,春季采笋时间控制在3~4周即可,4月下旬或5月上旬停止采笋,让出土的嫩茎继续生长继续光合作用,当每一根盘的茎杆数达到4根时,再出土的嫩茎可采下。
这样既控制了每一根盘的营养生长茎杆数,又使芦笋田的通风透光条件良好,抑制病害的发生及流行。
营养生长的茎杆长至70厘米左右高度时,摘除生长点,将茎杆的高度控制在1.0~1.1米之间。
这批4月下旬或5月上旬留下的母茎,生长到8月上中旬可继续换母茎。
方法是齐土割下全部地上茎杆继续秋季彻底清园,然后松土施肥及浇灌一次水,秋茎会很快出土。
对出土的秋茎生长到70厘米左右高度时,一律摘去生长点,控制秋茎高度。
到9月下旬或10月上旬进行第二次采笋,即在保证每一根盘有秋茎5根时,对再出土的嫩茎生长20~25厘米高时即可采下,一直采到不再出笋时为止。
特别是秋茎生长后期出土的嫩笋,如不及时采收,反而会消耗根盘的养分。
留母茎采笋,有的地区春季嫩茎出土时,一开始先留下1~2根母茎,然后再进行采笋,从3月下旬或4月上旬开始留母茎,这样春季采笋时间可从4月上中旬开始一直到7月中下旬,停止采笋后进行换茎,即进行秋季彻底清园。
方法是把母茎的地上部全部清除,然后进行中耕松土除草及重施肥,施肥后若干旱应浇灌一次水,经过5~7天后,秋茎便会陆续出土。
不论是春季留下的母茎,还是在秋季清园后重新出土的秋茎,嫩茎长至70厘米左右高时均应摘除生长点,控制植株生长高度在1.0~1.1米之间。
当每一根盘的健壮秋茎达到5~6根后,对再出土的嫩茎生长到20~25厘米时就及时采收,一直到秋末嫩茎不再出土时为止。
不论采取哪一种方式进行采笋,在母茎生长期间都要进行追肥,施肥应以少量多次进行,尿素的施用一次亩施用量不超过10公斤,氮磷钾复合肥的一次亩施用量不超过30公斤为宜,每次施肥后若天气干旱,应浇灌一次水。
采收白芦笋地区,一般在3月份彻底清园工作结束后,进行表土层松土及施适量氮磷钾复合肥,在3月下旬培土起垅,4月中旬开始采笋,采笋一个月后开始选留母茎,每一根盘选留1~2根母茎,留母茎后追施一次速效肥,然后继续采笋,一直采到8月上中旬止。
然后在行间施大量有机肥、土杂肥及复合肥,施肥后行间松土,然后退土平垅,去除母茎,清理根盘,进行秋季彻底清园消毒,让秋茎生长。
以后就不再培土起垅和不再采收白芦笋,让秋茎健康生长,充分积累养分。
至10月份,若有嫩茎出土,最好是在嫩茎长至20~25厘米高时采下,原则是每一根盘要有秋茎5~7根。
如果不足5~7根,10月上中旬出土的嫩茎就不要采收,让其继续生长成秋茎进行光合作用。
8月上旬至11月,这阶段为秋茎营养生长期。
采笋结束后,立即施肥和退土平垅,为秋茎健壮生长创造良好条件。
首先要大量施肥,要求每亩施腐熟土杂肥有机肥3000~4000千克,复合肥100~150千克,尿素20~30千克,肥料施在沟内。
施肥后退土平沟,去掉母茎,清理根盘,清除根盘上的残桩及生长衰弱的嫩茎。
根盘清理干净后,上面可撒些杀菌剂药土,然后再复土耙平,使根盘埋入10~15厘米土层中。
退土平沟后5~7天,秋茎开始出土,秋茎出土后,长至70厘米左右高时,摘去生长点,可控制秋茎的生长高度在1.0~1.2米之间。
这是一个十分重要的措施,必须经常进行。
其次是中耕松土除草,第三是追施速效肥,第四是喷药防病治虫。
从留母茎开始,要求每隔20天左右追施一次速效肥。
采用少量多次的施肥方法,母茎出土后,采用药剂涂茎方式防治茎枯病和其他病害。
其次是清除杂草,保证良好的排水系统,要求雨后行间沟内不见积水。
灌水,采笋季节和秋茎营养生长季节,当土壤干旱缺水时,及时灌水十分重要,特别是施肥后。
灌水的比不灌水的可明显提高产量。
七、科学采笋
采笋期
当地温稳定在10℃以上时,培土到采笋为15~20天,我镇在4月上中旬开始采笋。
采笋持续日期,依植株年龄、气候、土质、施肥管理等条件而异。
当出笋数量减少并变细弱时,必须停止采收。
采收期过分延长,则绿色茎枝的生长日期被缩短,养分的制造和积累减少,影响第二年嫩茎的产量。
而且由于植株营养不良,易生病害和衰老。
一般第一年采收期以20~30天为宜,采收第二年30~40天,以后可延长到60天左右。
无论如何,采收结束应留给植株90天以上的恢复生长时间。
采笋工具
采笋工具为采笋刀和盛笋器。
各地用的采笋刀为碳钢制作,木制刀柄,刀刃锋利,刀身长10厘米,刃宽2厘米,刀身刻有原料长度标记,防止下刀深浅不一。
盛笋器各地不一,但以三格提盒式较为方便,可将采笋与分级同步进行。
三格提盒是用杨木等轻质木板制作,板厚1厘米,盒长50厘米,高、宽各为20厘米;
盒为三格,分放三级笋。
中间一格较大,占盒长1/2,放一级笋,两端两格各占盒长1/4,分别放二级笋和等外笋,随采随分级放入。
采笋方法
采笋在垄面观察,发现垄面有龟裂或顶瓦现象,下面即有可采之笋。
用于轻扒垄土,露出嫩芽5厘米,防止碰伤笋尖或其他生长中的笋芽。
手捏笋尖下3厘米处,用刀与地平面成70~75度角,距嫩茎3厘米处插入土内。
刀伸至刻度标记与嫩茎顶部相平时,按刀同时前伸,土内发出响声,嫩茎已割断,随即按级分别放入提盒内。
然后用湿土将洞埋到比垄高5厘米,用手拍至与垄面高度一致。
避免土壤过松过紧,否则再抽生的嫩茎会因土壤松紧不一而弯曲,或因透光、透气而变色、老化、笋尖散头而失去原料价值。
用此法采笋每人每天可采1~2公顷。
采笋时务必注意不可损伤地下茎和鳞芽。
产笋盛期每天早、晚各收一次。
采收绿芦笋者于嫩茎高23~26厘米时齐土面割下。
每次采收不论好坏应全部割取,否则遗留的嫩茎继续生长会消耗养分,影响产量。
八、芦笋病虫害及其防治
(一)病害芦笋的主要病害有茎枯病、褐斑病、根腐病、立枯病、锈病等。
茎枯病
1.症状发病期,在距地面30厘米处的主茎上,出现浸润性褐色小斑,而后变成淡青至灰褐色,同时扩大成棱形,也可多数病斑相连成条状。
病斑边缘红褐色,中间稍凹陷呈灰褐色,上面密生针尖状黑色小点。
如空气干旱病斑边缘清晰,不再扩大成为慢性型病斑。
若遇天气阴雨多湿,病斑可迅速扩大蔓延,致使上部的枝茎枯死。
在小枝和叶上发病,则先呈褪色小斑点,而后边缘变成紫红色中间灰白色并且生小黑点。
由于迅速扩大包围小枝易折断或倒伏,茎内部则灰白色、粗糙,以致枯死。
2.发病条件该病由真菌致病。
在多雨有风的条件下传染迅速,溅到雨水也可传染。
空气传染是大面积发病的主要原因.田间蔓延的方向和发病迅速常受风的影响。
此外,地势低洼,土质黏重,氮肥过多等,均易加重该病发作。
3.防治方法
①选择地势高燥,排水良好的地段栽培。
②清洁田园,割除病茎,浇毁或深埋。
③田间覆盖地膜,控制氮肥,防止生长过旺。
④药剂防治。
发病初期用70%甲基托布津800~1000倍液,1:
1:
240波尔多液;
50%代森铵的1000倍液每7~10天一次,连喷2~3次。
褐斑病
1.症状在枝茎和叶上发病为大量赤褐色小型病斑;
随着病斑的逐渐扩大在中央部位先变成淡褐色,再转为灰色,后期生霉层,并生有紫褐色轮纹,病斑外缘有黄色轮晕。
多数椭圆形病斑扩大相连成不规则病斑。
病斑绕茎合围,则上方枝茎干枯。
天气潮湿时,可生出白霉,以致拟叶早期脱落,植株长势急速衰降。
2.发病条件该病由真菌引起,靠空气传播,在高温条件下发病严重。
3.防治方法同茎枯病。
根腐病
1.症状发病后茎基部的皮层腐烂,吸收根也受到破坏而导致主茎变黄,植株衰变。
2.发病条件该病由真菌引起,是由多种病原菌致病的病害。
主要由土壤传染。
3.防治方法幼苗定植时用苯菌灵或苯菌丹按有效成分的400~500倍液,浸根15分钟防治。
立枯病
1.症状苗期从地面稍上处形成发红而略带紫色的病斑,以致全株枯死。
采笋时伤口亦可侵染,严重时全株死亡。
2.防治方法同根腐病。
锈病
1.症状危害茎部及拟叶。
夏季为橙色锈斑,表皮破裂后散出橙色粉末。
秋季为暗褐色病斑。
拟叶会因此而早期脱落,严重时整株变色枯死。
2.发病条件该病由真菌引起。
空气潮湿、通风不良易发生该病。
①采用抗病品种,如玛丽华盛顿等。
②清洁田园,做好通风、排水工作。
③药剂防治。
发病初期可用75%百菌清的800倍液;
50%灭菌丹800倍液喷布。
(二)芦笋的虫害
主要有蛴螬、蝼蛄、种蝇、金针虫等地下害虫危害。
可在田间撒25%敌百虫粉加5倍细土做成的毒土;
或用90%敌百虫的30倍液拌在麦麸或豆饼上,撤在田间做毒饵;
施肥时喷80%敌敌畏乳剂的800倍液等方法防治。
以上便是我镇引种芦笋的生产经验积累和部分专家提出的建议,借此机会得以介绍,以期为对芦笋种植户或有芦笋种植意向的朋友有所裨益,不足之处敬请指正。
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