微生物学 名词解释.docx

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微生物学名词解释

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称。

包括细菌、营养的条件下，可以形成肉眼、芽孢：

是指1放线菌、霉菌、由营养细胞的可见的、有一某些细菌在生酵母菌和病毒外壁加厚、细定形态结构的长发育后期于等大类群。

胞失水而形成细胞内部形成子细胞生长群8、鞭毛：

某些的一种抗干旱的一个圆形、体。

细菌长在体表但不抗热的圆椭圆形或圆柱基内菌丝4、：

的长丝状、波曲状的附属物，形休眠体，一形的抗逆性休当孢子落在固称为鞭毛，其个营养细胞仅体基质表面并眠体。

数目一至十根，、糖被发芽后，就不：

包被形成一个孢囊。

2具运动功能。

：

指质粒、6于某些细菌细断伸长、分枝：

是放线菌9、质胞并以放射状向胞壁外的一层细菌细具有菌丝、以染存基质表面和内内厚度不定的透在于孢子进行繁殖、附胶状物体层扩展，形成外质,或色明革兰氏染色阳体成分是多糖或加色大量色浅、较于染性的一类原核物多肽。

遗细的具有吸收上的传微生物，属于质，绝大多数菌落、3营养和排泄代：

单个真细菌范畴。

合闭谢废物功能的（或聚集在的价由共：

有、10荚膜旋螺一团）微生物基内菌丝。

状环双些细菌在生命5孢囊：

指固在适宜的固体、DNA分子构成。

过程中在其表：

是微生物、7氮菌尤其是棕培养基表面或面分泌一层松指肉眼看不见色固氮菌等少内部生长、繁或看不清楚的散透明的粘液数细菌在缺乏殖到一定程度微小生物的总

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物质，这些粘则这种藕节状生活史。

菌丝尖端生长方式。

16.异宗配合：

的细胞串就称液物质具有一19．定外形，相对指毛霉在形成细菌：

是为假菌丝。

一类细胞细短：

接合孢子时，13.稳定地附于细气生菌丝（直径约伸展到空间的凡是由不同性胞壁外面，称0.5μm菌丝体，颜色，长的菌丝体上形度约为荚膜。

0.5~5较深、直径较μ成的性器官结m）、结：

11.假根是根构简单、胞壁粗的分枝菌丝，合而产生有性霉属等低等真坚韧、多以二其成熟后分化菌匍匐菌丝与孢子的则称异分裂方式繁殖固体基质接触宗配合。

成孢子丝。

和水生性较强17.：

同宗配合：

处分化出来的子囊果14.能的原核生物。

产生有性孢子根状结构，具指毛霉在形成20．的、结构复杂PHB：

聚接合孢子时，-有固着和吸取β-凡是由同一个的子实体称为羟丁酸，是养料等功能。

一种存在于许当：

子囊果。

菌丝体上形成假菌丝12.多细菌细胞质酵母菌进行一：

生活史又15.的配子囊结合内属于类脂性连串的芽殖后，称生命周期，而产生有性孢质的碳源类贮如果长大的子指上一代生物子的则称同宗藏物。

细胞与母细胞配合。

经一系列生长、

21．立克次氏不立即分离，：

锁状联合发育阶段而产18.体其间仅以狭小生下一代个体指担子菌亚门：

是一类大小介于通常的的次生菌丝的的全部过程为的面积相连，

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细菌与病毒之生大型肉质子原体需专性活的菱形碱溶性的蛋白质晶体。

间，在许多方实体结构的真细胞内寄生，29．但有一定的代面类似细菌，菌。

细胞膜：

又称细胞质膜、：

又谢活性，能进蕈菌专性活细胞内24．质膜。

是紧贴寄生的原核微称伞菌，也是行有限的大分在细胞壁内侧子合成，但缺一个通俗名称，生物。

的一层由磷脂通常是指那些乏产生能量的：

22．蓝细菌和蛋白质组成能形成大型肉旧名蓝藻或蓝系统，必须依的柔软、富有赖绿藻，是一类得宿主获质子实体的真弹性的半透性，因此又将进化历史悠久、菌，包括大多ATP薄膜。

数担子菌类和原衣体称革兰氏染色阴为

30极少数的子囊．菌毛：

30“能量寄生型性、无鞭毛、又称纤毛、繖菌类。

。

生物”（含叶绿素a但毛等。

是长在25．支原体．：

27不含叶绿体）、：

粘细菌细菌体表的纤又名子实粘细是一类无细胞能进行产氧性细、中空、短菌，是一类具光合作用的大壁、介于独立直的附属物，生活和细胞内有最复杂的行型原核生物。

数量较多，结：

是霉菌．23寄生生活间的为模式和生活构简单，常见丝状真菌的一最小型原核生史的原核微生于G物。

个俗称，通常－菌。

物。

31．伴孢晶体能量寄生指那些菌丝体：

．2628.子实体：

是由真菌的营较发达又不产在芽孢旁伴生：

因衣微生物

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养菌丝和生殖衣原体是一类并鉴定过的微一个菌株。

40、双名法生物。

在脊椎动物细菌丝缠结而成：

第一个词为属培养物具有一定形状：

37胞中专性寄生．名，名词，描的小型G－原的产孢结构。

是指一定时间述主要特征，一定空间内微核生物。

吸器32．：

是

第二个词为种生物的细胞群种某些寄生性真35．：

又译名，形容词，物种，是一个或生长物。

菌从菌丝上产描述次要特征。

．型生出来的旁枝，：

常指38基本的分类单：

、亚种以下的细酵母菌41侵入寄主细胞元和分类等级，是一类无性繁分。

当同种或内形成指状球它是一大群表殖的以芽殖或型特征高度相状、或丛枝状同亚种不同菌裂殖为特征的似、亲缘关系株之间的性状结构，用以吸单细胞非丝状收寄主中的养极其接近、与差异，不足以料。

同属内的其他真菌。

分为新的亚种

真菌无性：

是间体．33、42物种有着明显时，可以细分：

游动孢由细胞膜内褶为不同的型。

差异的一大群孢子孢囊孢子，39力株的总称。

形成的一种管子，菌株．：

从分生孢子，厚36状、层状或囊：

是．自然界中分离新种状结构，一般得到的任何一指权威性的分垣孢子。

：

类、鉴定手册有隔菌丝、位于细胞分裂种微生物的纯43有横隔膜分离培养物都可以中从未记载过部位或其邻近。

成多细胞，每称为微生物的．34的一种新分离：

衣原体

学习好资料欢迎下载由化学成份完：

．生长因子耗代谢能，运个细胞含有一2全了解的物质输的速度和方通常指那些微个或多个核，配制而成的培法不依赖于细横隔膜上有小生物生长所必孔，可供物质养基。

需而且需要量胞膜外被运送很小，但微生物质的浓度差。

流动。

5．选择性培养物自身不能合基菌苔48、：

在培养基：

是44、真菌毒素：

内加入某种化细菌在固体培真菌产生的有成或合成量不学物质或去除足以满足机体毒的次生代谢养基接种线上某些营养物质由母细胞繁殖生长需要的有产物。

以抑制杂菌。

长成的一片密、45肉毒素：

机化合物。

6、：

集的、具有一肉毒杆菌在适光能自养型：

天然培养基3．或称光能无机定形态结构特用动、植物或宜的条件下产营养型，以二征的细菌群落，微生物残体或生的一种特殊氧化碳为唯一是许多菌落连的蛋白质。

其提取物作主或主要碳源，肽聚糖、46：

成一片形成的。

要营养成分制

并通过光合磷培养基肽聚糖分子由1．备的培养基称：

是肽和聚糖组成。

指由人工配置酸化的方式将天然培养基。

光能转化成化：

组合培养基4的、适合微生：

主动运输、47．学能的能量供又称合成培养物生长繁殖或是微生物逆浓应方式。

度梯度吸收营产生代谢产物基或综合培养：

为微、用的混合营养7基，也称化学碳源养物质的一种生物生长提供限定培养基，料。

方式，需要消．

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碳素营养来源基：

用于鉴别12、加富培养的微生物。

16的物质。

不同类型微生：

在培养基、光能有机基营养型物的培养基，8、氮源：

凡能中加入特定的：

或称光能异养型。

提供微生物生在培养基中加营养物质，以这类微生物不入某种特殊化长繁殖所需氮供少数特殊需能以要的微生物生学物质，某种元素的营养源，CO2为唯一或主要碳源，微生物在培养称为氮源。

长的培养基。

需以简单的有、富集培养：

基中生长后能：

一9、水活度13机物酸、醇等产生某种代谢定条件件，溶在培养基中加作为供氢体，入特别的营养产物，而这种液的蒸汽压与利用光要素以增殖少纯水蒸汽压的能将代谢产物可以CO2还原成细与培养基中的数微生物的培比值，表征了胞物质。

养方式。

特殊化学物质水的可利用程17、基团移位化能自养发生特定的化、14度。

：

指一类既需特：

碳氮比、10学反应，产生CO2：

以为型异性载体蛋白是指在微生物明显的特征性唯一或主要碳的参与，又需培养基中所含变化，根据这源，氧化还原耗能的，溶质态无机物获得的碳源中碳原,种特征性变化在运送前后分可将该种微生能量的微生物。

子的摩尔数与发生分子结构化能异养15氮源中氮原子、物与其他微生变化的一种物：

以有机物的摩尔数之比。

型物区分开来的质运送方式。

为能源和碳源、11培养基。

鉴别培养

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18、摇瓶培养：

物。

的呼吸链又称氨的过程，生物界中只有原为电子传递链传22、能源：

好氧菌培养的核生物才具有微生物生命活递，最终被外一种方法。

源分子氧接受，固氮能力。

动提供最初能高压蒸汽19、灭菌：

利用高量来源的物质产生了水并释5.发酵：

有机物氧化释放的形式放出压蒸汽的高温或辐射能。

ATP电子直接交给的能量。

1.无氧呼吸：

杀死基质中所本身未完全氧3.又称厌氧呼吸，有的微生物，生物氧化：

化的某种中间指一类呼吸链℃就是发生在活条件为121产物，同时释30min。

末端的氢受体细胞内的一系放能量并产生：

为外源无机氧列产能性氧化间歇灭菌20、各种不同的代100用不超过℃化物的生物氧反应的总称。

谢产物的过程。

生物氧化的形化。

的温度对培养

：

6.硝化作用括：

又称呼吸基进行间歇处2.式包某物

微生物将ＮＨ好氧呼吸，是理的一种灭菌质与氧结合、３氧化成硝酸其进行方法，3脱氢或脱电子一种最普遍又盐的过程称为次。

最重要的生物三种。

异养微生21、生物固氮4.氧化或产能方：

硝化作用。

：

物：

微生物生7.指大气中的分反硝化作用式，其特点是微生物还原硝底物按常规方长时至少需要子氮通过微生酸为亚硝酸、物的固氮酶的式脱氢后，脱一种有无含碳氨和氮气的过催化而还原成下的氢经完整物质作为营养

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程为反硝化作长时消毒。

是径合成抗生素物体中包括芽孢在内的所有一种低温湿热用。

等对人类有用的各种代谢物。

法,在8.抗生素:

是微生物的一种毒消一类由微生物60～85℃处理又称为稳定期措施，包括病原微生物及非产物。

至或其他生物生15s.

30min病原微生物。

致死温度11.：

：

命活动过程中14.致死时间灭菌后的物体在一定温度下合成的在很低在一定时间内，不再有可存活浓度时就能抑杀死某微生物杀死微生物所的微生物。

制或干扰它种需要的最短时的水悬浮液群16.生物（包括病纯培养：

间。

微体所需的最低生物学中将在原菌、病毒、15.消与温度。

灭毒实验室条件下长12.生限菌制癌细胞等）的：

消毒：

指从一个细胞或生物活动的次因子利用某种方法：

凡处于一种细胞群繁较低浓度范围生代谢产物或杀死或灭活物殖得到的后代质或物体中所内可影响生长其人工衍生物。

速率和菌体产有病原微生物称为纯培养。

：

固氮作用9.：

商业无菌量的某营养物17的一种措，它、分子态氮被还食品经热处理可以起到防止就称生长限制原成氨和其他后，杀灭了致感染或传播的因子。

氮化物的过程

病菌和产毒菌，作用。

谢称为固氮作用。

代生次13.也杀灭了常规10.巴：

通过复杂消氏物灭菌：

指利用毒条件下可生长某种方法杀死的次生代谢途：

亦称低温法

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的腐败菌，但同效果的最大膜和细菌质膜分子的方式称为底物水平磷稀释度的比值。

仍有部分耐热上的电子传递21．呼吸作用酸化。

性芽孢存在的：

系统将电子传递给氧或其他有氧呼吸24．：

一种食品状态。

指微生物在降18、细菌性食解底物的过程氧化型物质，是指微生物氧化底物时以分在这个过程中物中毒：

摄食中，将释放出子氧作为最终的ATP致病细菌或细的电子交给偶联着电子受体的氧、FAD菌毒素而引起合成，这种产）NAD（P+化作用。

的急性中毒现或FMN等电子ATP的方式生25．象。

载体，再经电称为氧化磷酸Stickland反应化。

：

、19D值杀死子传递系统传：

两种氨

基酸共同参与23.生90%微物所给外源电子受底物水平反应，其中一需的时间，或磷酸化体，从而生成：

物质种进行氧化脱水或其它还原在生物氧化过