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“年”兽浑身一抖，怪叫了一声。

将近门口时，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声，“年”浑身战栗，再不敢往前凑了。

原来，“年”最怕红色、火光和炸响。

这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。

“年”大惊失色，狼狈逃蹿了。

第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。

这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。

这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶“年”兽的办法。

（客家人的传说）从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹；

户户烛火通明、守更待岁。

初一一大早，还要走亲串友道喜问好。

这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日。

春节，作为当代中国最传统的节日，却越来越不受百姓的重视，春晚的收视率也一年不如一年，对春晚的评价也是贬大于褒。

所以，为了发扬中国最重要的传统节日，让百姓更加快乐地融入喜庆、团聚、和谐的春节氛围中，让中华名族这一传统瑰宝源远流长。

本研究性小组在寒假中对春节的习俗、特色做了深入研究与调查，让我们一起领略春节的魅力。

春节之吃

春节是中华民族最重要的传统节日。

中国人过春节，家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。

腊八粥

“腊八节”。

这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。

喝腊八粥在我国已有千年历史。

腊，在远古时代本是一种

祭礼的名称，夏朝称“清祀”，殷商称“嘉平”，周朝时

改称“腊”。

“腊”是从“猎”字演变而来，故

“腊”“猎”相通。

因为一岁之终，农作物已收晒完毕，

农闲了，人们便到野外猎取禽兽，用来祭祖先、敬百神，

以祈福求寿、避灾迎祥，称之为“腊祭”。

南北朝时，

农历十二月初八才被正式固定为“腊八节”，在这一天要

祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。

据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成道节”。

腊月初八这天，中国各地都有喝腊八粥的习俗。

据史料记载，我国喝腊八粥的

历史，已有一千多年。

最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论富人还是穷人，家家都要喝腊八粥。

最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。

“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”，不仅清香甜美，而且能畅胃气，生津液，因而颇受人们喜食。

随着时代的发展，花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃。

腊八，本身是个传统节日，又是年节的前奏，可以说腊八节拉开了春节的序幕。

“小孩小孩你别馋，过了腊八儿就是年”“吃了腊八饭，就把年来办”。

腊八节后，春节将至，人们便开始购置年货，打扫卫生，布置居室，以崭新的面貌迎接“年”的到来。

年糕

全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。

春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。

南方是头几天淘米，名叫万年粮米，意思是年年有余粮。

年糕也是汉族过新年的必备食物。

做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。

其中以江南的水磨黏糕最为著名。

北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。

春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。

”

寓意万事如意年年高。

年糕的种类有：

北方有白

糕饦、黄米糕；

江南有水磨年糕；

西南有糯粑粑；

台湾有红龟糕。

汉代杨雄的《方言》一书中就已

有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。

贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。

明、清

时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。

北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。

饺子

北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。

吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。

按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。

“交子”即新年与旧年相交

的时刻。

饺子就意味着更岁交子，

过春节吃饺子被认为是大吉大

利。

另外饺子形状像元宝，包饺

子意味着包住福运，吃饺子象征

生活富裕。

正月初一吃饺子，在

我国北方，几乎家家如此。

这一

顿饺子与一年中的其他饺子不一

样。

这顿饺子要求除夕晚上包好，

半夜十二点开始吃。

为了讨吉利，

北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。

吃到硬币的人，象征新年发财；

吃到糖的人表示来年日子更甜美；

吃到花生仁的象征健康长寿等。

元宵

南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。

元宵节，道教称之为“上元节”。

据元代伊土珍

《（女郎）环环记》引《三余帖》记：

嫦娥奔月

后，羿思念成疾。

正月十四日夜忽有童子求见，

自称为嫦娥之使，说：

“夫人知君怀思，无从得

降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如

月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。

羿如法而行，嫦娥果然降临。

可见元宵节吃元宵，

是取“团团如月”的吉祥之意。

明代时，元宵在北京已很常见，做法也与今天无异。

清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵。

民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。

元宵用面除江米面外，还有粘高梁面、黄米面等。

馅则有桂花白糖、山渣白糖、什锦、豆沙、枣泥等。

形制上，或大若核桃，也有小如黄豆的“百子汤元”，还有实心圆子和薄皮的“碌皮汤园”。

春饼

立春吃春饼是中国一种古老风俗。

晋代已有“五芋

盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。

唐宋时

立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的

春盘极为讲究：

“翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每

盘直万钱”。

民间也用以互相馈赠。

吃春饼的食俗也影响了兄弟民

族。

如耶律楚律随成吉思汗征西域时就曾命厨师作春盘，

并作诗日：

“昨朝春日偶然忘，试作春盘我一尝。

本案

初开银线乱，砂瓶煮熟藕丝长。

匀和豌豆揉葱白，细剪萎蒿点韭黄。

也与何曾同是饱，区区何必待膏梁”。

春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别。

有烙制、也有蒸制；

或大如团扇，或小如荷甲。

年夜饭

除夕晚上，中国人会全家团员一起吃年夜饭，又称围炉，起源于古人皆围着炉子吃饭。

围炉时不分长幼皆一起吃，在家的成员一定要等到全家到齐了才可动手，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，以表示全家团员，在人际关系流离的现代社会中，象征团员的年夜饭尤为重要。

年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。

有几道菜肴，因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：

[长年菜]（芥菜）要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久；

[菜头]表示好彩头；

[全鸡]象征全家福（[鸡]与[家]谐音）；

吃[蚶]与[胖]谐音，取其发福之意；

吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指[三元及第]之意（即状元、会元、解元）。

餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。

春节之玩

春节一般指除夕和正月初一。

在春节期间，我国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。

这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。

活动丰富多彩，带有浓郁的民族特色。

春节传统游艺活动——舞龙灯：

传说唐代有一年大旱,龙王错行云雨,淹死了长安不少百姓,玉帝降旨命魏征监斩龙王,后龙王阴魄不散,夜夜扰闹皇宫,吓坏了唐王李世民,于是向群臣问计,众臣

认为应超度龙王,于是民间乃有元宵节

耍龙灯之习.龙灯一般由竹木,彩纸,布

等扎成,节数为单数,长达数丈,节内能

燃烛的称龙灯不能燃烛的称布龙,

舞龙时,领舞者手持龙头,数十人举起紧

连龙身的木棍,

随于其后，整条龙在乐

【篇二：

春节的风俗礼仪】

春节的风俗礼仪

春节是我国传统习俗中最隆重的节日，此节乃一岁之首，古人又称元日元旦正新春新正等，而今称春节，是在采用公历纪元后，古代“春节”与“春季”为同义词，春节习俗一方面是庆贺过去的一年，一方面又祈祝新年快乐，五谷丰登，人畜兴旺，多与农事有关，迎龙舞龙为取悦，神龙保佑，风调雨顺，舞狮源于镇慑糟蹋庄稼，残害人畜之怪兽的传说，随着社会的发展，接神，敬天的活动已逐渐淘汰，燃鞭炮，贴春联，挂年画，耍龙灯，舞狮子，拜圻贺喜等习俗至今仍广为流行。

在农历十二月二十三日时，人们俗称其为“小年”，这一天，旧时民间有祭灶神的习惯，腊月二十四日，掸尘扫房子，每临春节，家家户户都要清洗家具，拆洗被褥。

除夕之夜，人们通霄不寐，就是守岁，春节吃饺子，在喜庆团圆和吉利的意思，我国北方人民，习惯于包饺子吃，古时称馄饨，角子，银元宝。

年画是我国人民绘画艺术中人民群众喜闻乐见的一种形式。

年画中要以门画起源最早，宋代出现了木板年画，伟统的年画，多为木，刻水印，线条单纯，色彩鲜明，画面热闹，题材多以五谷丰登，春水、婴儿、风景花鸟为主要内容，题材为山水画，戏曲人物民间传说，春联，又称对联，门对，古时有桃符，门贴之称，春联的数字一般在三字以上，多到五百字，上下两联必须相等，意义相近，相关或相反，一般来说，创作春联有四方面要求，一是字数相等，二是结构相等，三是词性相当，四是下仄相协。

在这些风俗礼仪中，最数小孩子喜欢的就是给压岁钱了，在调查中，我发现，有许多小孩子在走访亲戚时要离开的时候，父母都会对他们说，他们给的压岁钱千万不能要，那些小孩子点点头就答应了，在走的时候，他们却这样做了，但是压岁钱还是到他们包里面了，有的小孩，在推辞一会后，故意将自己的中袋露出来让亲戚们自己把钱放进口袋里去，一来既得到了压岁钱，二来，又不会遭到自己父母的责备，还有一些小孩，先跑十分快将亲戚甩开，却又在半路假装停下来等父母让亲戚追上，把压岁钱给他，在父母责怪他时，他又可以反过来责怪父母“为什么他们要走那么慢，害我等你们，致使亲戚追上来，给了我压岁钱”。

这只是其中的两种小孩子们得压岁钱的方式，远不止这些。

【篇三：

春节传统习俗发展变化及传承调查】

山东大学（威海）

寒假个人社会实践报告

春节传统习俗发展变化及传承调查

一、中文摘要

对于中国人而言,春节的地位是非常重要的,甚至是无可替代的。

春节是我们中华文明的缩影,是中国人溶于血液,渗入灵魂的文化积淀和生活方式的重要表现,两千年来,我们对春节的存在没有任何担心和疑虑。

历史进入到二十世纪末,春节的年味开始淡化并出现了衰微的现象,春节年俗文化的生态环境遭到破坏。

随着社会的进步,文化的发展,经历了数千年的春节文化正在发生转型,无论是吃穿、还是游戏聚会,也都发生了变化,过去那种过春节的思想观念变了,敬奉祖先和神灵的观念变了。

所以这些春节文化传统观念的变化,必然带来现实习俗的变化。

从春节的历史来看,春节己经发生了巨大的变化,从现在和将来看,春节还将发生变化。

作为当代大学生,我们应当重视春节传统习俗的继承与发展,努力弘扬民族文化。

通过此次调研,了解当前春节传统习俗的发展现状,为弘扬传统文化,振兴中华文化,继承与发展春节传统习俗提供合理的建议。

二、关键字

春节传统文化发展变化

三、导论

百节年为首。

在中华民族绚丽多彩的众多节日中,最隆重、最富有民族特色的节日莫过于春节了。

经周秦数百年的思考,历代文人书生们的操作补充,亿万民众的诚挚的实践,春节成了中国人仪式内容最为丰富、最具代表性的节日。

它有着节日的全部要素,而又有超越节日的内容,它自成文明,故它在漫长的历史长河中曾对中国周边国家发生了影响,它在东西地区有着强大的协同罗致能力。

两千年来,中国人没有对春节的存在和将来提出过任何疑问。

但是,随着现代化进程的加快和中国市场经济体制的发展,二十世纪最后一个十年,面对社会体制的巨变,西方文化的冲击,洋节日的流行、商家和媒体的大肆炒作,人们普遍感到,春节的年味已逐渐淡化,春节年俗文化的生态环境遭到破坏。

越来越多的人开始呼吁民众、政府关注春节、保护春节,春节受到了广泛的关注。

四、调查结果及分析

（一）、春节的起源、形成

春节起源于历法与王法的结合，形成于政治与科学的统一。

商汤伐夏，夏桀灭于灰烬。

商朝建立，商王钦定以《夏历》十二月初一日为“春节”，名为“元朔”。

周武王弔民伐罪，牧野之战打败商王，以臣诛君，建立周朝，仍按《夏历》钦定十一月初一日为春节，名为“元旦”。

1911年辛亥革命建立中华民国，改用公历、国历、农历三者并用纪年法，将“元旦”名称让给公历每年一月初一，将中国农历一月初一定为“春节”，1912年称中华民国元年。

上述过程表明，春节是历法与王法的结合，是科学与政治统一的产物。

换句话说，春节是将历法中的一个节气日提升为国家级的全民节日，受国法认定保护，具有政治、社会、法律等多种意义。

所以，“春节”并不是简单纯粹的“民间节日”。

（二）、传统春节的文化核心

从本质上说,春节是一个酬神、谢神、祈神的节日。

在以后的发展过程中,春节民俗的内容逐建增加、丰富,但核心内容并未改变。

春节期间祭神酬神、全家团聚的习俗和观念千百年来已深入到每个中国人的心灵深处,已沉淀在每位华人的血液之中,已成为每位华人体内一组特殊的文化基因。

春节风俗的来源并不仅仅是原始崇拜的产物,春节的很多习俗内容都被打上了禁忌的烙印,从春节的部分习俗可以看出先民们的思维方式以及禁忌观念在人们日常生活中的影响。

原始崇拜、禁忌是节日包括春节产生的心理动机,它反映了人们的驱邪、求吉心理,但在原始崇拜、禁忌影响下的一系列习俗活动毕竟使春节染上了和禁忌、迷信、攘除有关的神秘气氛。

如拜年、压岁钱产生的最初的目的是为了祛灾、镇邪等。

（三）、春节的发展演变

春节在汉代定型以后,到了南北朝时期,春节便发展成为我国最隆重、最盛大的节日,它作为“新年”的地位得以完全确立。

到了唐代,春节开始了其在传统社会中的最大变化—裂变。

新年习俗渐渐从祈报、迷信、攘除的神秘气氛中解放出来,开始初步转变成娱乐型、礼仪型节日。

从隋唐到宋代春节习俗一直处在这种变化过程中,这是由特定的历史背景所决定的。

表现在节日习俗上的一个突出特点就是开始向娱乐型转变。

节日变得欢乐愉快,习俗生活内容也变得丰富多彩,大量的体育娱乐活动出现在唐人的春节里面。

唐代有关春节的神话故事,已不再是那么狰狞可怖,而变得生动滑稽,浪漫而又富有诗情画意。

凶神恶煞的鬼门神,先由钟馗进士取代，后又转让给秦叔宝、尉迟恭二位将军。

中国春节风俗到明清时，出现三

种变化，一是上层统治者及文人士大夫层的复古风,二是有些以小农经济为基础的习俗淘汰或淡化，三是游乐性的风俗迅猛发展。

因宋明理学的影响,封建礼教对人们的思想禁锢日益加强，封建社会日趋僵化,这反映在春节习俗上也有了变化,更讲究节日的礼仪性、应酬性。

历史到了二十世纪八十年代,中国政府实行改革开放政策,短短十几年,国民经济有了质的提升,生产方式空前改变,农业在国民经济中的地位已进一步弱化,工业、第三产业发展迅速。

特别是从二十世纪九十年代以后,我国确立的社会主义市场经济体制得到蓬勃发展,现代化、全球化的强力推动,春节文化开始了其最大的转换—转型,彻底从祈报、迷信、攘除的神秘中摆脱出来,完全转换成娱乐型、喜庆型、休闲型的盛大节日。

随着社会的进步,人们生活节奏的加快,现在的中国人过春节的方式也在悄悄发生着变化。

随着我国电视的普及,春节文艺晚会便成为我国春节民俗活动的一大创举。

除夕夜,全家团聚吃年夜饭后,一起观看中央电视台春节晚会,成为80年代以来的新民俗,中央电视台的春节文艺晚会成为大家的不可或缺的“精神年夜饭”。

进入21世纪后,现代化改变了人们的观念,也改变了人们过节的方式,以休闲和旅游取代大吃大喝正日益受到人们欢迎。

我们不应该把这些变化称为传统的失去,并为此而感叹,而应该把这些变化称为传统的更新和继承。

（四）、春节的影响

春节之于中国,其影响力的深远和地域扩散的广度是其他任何节日或礼俗所无法企及的。

我们从儿时对过年的向往,到长大后理性地对其进行思考,渐渐悟出了春节文化的底蕴、内在魅力以及它有满足人性需要方面所具有的多种功能和价值。

我们终于知道,对于中国人来说,春节其实是一种非同寻常的文化活动,其存在是人们需求的折射,其作用是其他任何现代手段或方式所无法替代的。

所以,经过一年奔波后的人们,无论是何年龄、性别、地域,都渴望在春

节来临之际渐渐停息它那温馨的港湾。

首先，春节文化是中华传统文化传承的重要载体。

其次，春节有助于人们之间的相互理解和沟通,具有很强的亲和力。

再次，春节可以增强现代人的归宿感和认同感,具有较强的社会整合功能。

最后，春节是“假日经济”的黄金时间,春节具有强大的经济功能。

春节对于中国人来说,有情有义,有娱有乐,其中趣味足以让每一个中国人流连往返。

随着时代的发展,春节的时代价值也在发展并永远保持着对中国人的感染力。

（五）、春节发展展望

中国综合国力的增强,人们的民族自尊心和自豪感空前高涨,人们的传统意识和民俗意识空前增长,让中国人更加热爱自己的春节文化。

中国春节已经在世界上其他地方扎根,并获得当地人们的喜爱,进而成为当地的法定节日。

随着我国综合国力的增强以及海外华人日益增多,春节的影响力在世界上越来越大,春节不仅是全球华人的节日,也成为世界许多国家和人们喜爱的节日。

春节已得到世界各国的重视和认同,中国春节越来越被许多外国人熟知、认可并积极参加,春节正像元旦和圣诞节一样,日渐成为世界性的喜庆日子。

总之,中国是一个有着十几亿人口的大国,更是一个拥有5000年历史的文明古国。

众多的人口、古老的文明、蕴藏着深厚的民族文化积淀。

中国春节的民俗文化内涵极其丰富,在历史传承过程中不断发生变异,以极为顽强的生命力流传至今。

五、小结

随着社会的进步、文化的发展,经历了数千年历史的春节文化正在发生转型,无论是吃穿、还是游戏聚会,也都发生了变化,最根本的是,人们对春节的观念发生了变化,过去那种过春节的思想观念变了,敬奉祖先和神灵的观念变了。

所以这些春节文化传统观念的变化,必然带来现实习俗的变化,而新的文化形式和文化观念尚未建立起来,春节究竟向何处转变,应该在新的历史时期出现怎样的文化动态,是我们每个中国人需要认真思考的问题。

面对洋节日的侵入,我们没必要惊慌失措,洋节日来到了我们身边,春节也走到了国外。

如今,春节被许多国外人士过得其乐融融,这与我们过洋节在本质上是一致的,我们没必要担心一些人热衷于过洋节,就会淡漠自己民族的传统,洋节日是对我们春节的有益补充。

面对未来发展和外来文化,我们应该相信中国春节文化的强大的生命力,应该看到春节文化中新成分的化入更有利于其发展。

中国春节文化在发展中吐故纳新,在发展中壮大自己。