无公害农产品生产操作要求文档格式.docx
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5.1.4
连栋温室：
单栋跨度6m～9m，脊高4.0m～6.0m，二连栋以上的大型保护设施。
5.1.5
改良阳畦：
跨度约3m，高度约1.3m。
5.1.6
温床：
5.2
保护地土壤肥力等级的划分
根据保护地土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分的土壤肥力等级。
具体等级指标见表1。
表1
菜田保护地土壤肥力分级表
肥力等级
菜田土壤养分测试值
全氮%
有机质%
碱解氧mg/kg
磷（P2O5）mg/kg
钾（K2O）mg/kg
低肥力：
0.10～0.13
1.0～2.0
60～80
100～200
80～150
中肥力：
0.13～0.16
2.0～3.0
80～100
200～300
150～220
高肥力：
0.16～0.26
3.0～4.0
100～120
300～400
220～300
5、栽培季节的划分：
5.3.1
早春栽培：
深冬定植、早春上市的茬口。
5.3.2
秋冬栽培：
秋季定植、初冬上市的茬口。
5.3.3
冬春栽培：
初冬定植、春节前后上市的茬口。
5.3.4
春提早栽培：
终霜前30d左右定植、初夏上市的茬口。
5.3.5
秋延后栽培：
夏末初秋定植，国庆节前后上市的茬口。
5.3.6
长季节栽培：
采收期8个月以上的茬口。
5.4
多层保温覆盖
棚室内外增设二层以上保温覆盖的方式。
5.5
品种选择
选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。
冬春栽培、早春栽培、春提早栽培选择耐低温弱光、对病害多抗的品种；
秋冬栽培、秋延后栽培选择高抗病毒病、耐热的品种；
长季节栽培选择高抗、多抗病害，抗逆性好，连续结果能力强的品种。
5.6
育苗
5.6.1
播种前的准备
5.6.1.1
育苗设施：
根据季节不同选用温室、大棚、阳畦、温床等育苗设施，夏秋季育苗应配有防虫遮阳设施，有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。
5.6.1.2
营养土：
因地置宜地选用无病虫源的田土、腐熟农家肥、草炭、垄糠灰、复合肥等，按一定比例配制营养土，要求孔隙度约60%，pH6～7，速效磷100mg/kg以上，速效钾100mg/kg以上，速效氮150mg/kg，疏松、保肥、保水，营养完全。
将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10cm。
5.6.1.3
播种床：
按照种植计划准备足够的播种床。
每平方米播种床用福尔马林30～50mL，加水3L，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3d后揭膜，待气体散尽后播种。
5.6.2
种子处理
5.6.2.1
消毒处理：
针对当地的主要病害选用下述消毒方法。
a）温汤浸种：
把种子放入55℃热水，维持水温均匀浸泡15min。
主要防治叶霉病、溃疡病、早疫病。
b）磷酸三钠浸种：
先用清水浸种3～4h，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20min，捞出洗净。
主要防治病毒病。
5.6.2.2
浸种催芽
消毒后的种子浸泡6～8h后捞出洗净，置于25℃保温催芽。
5.6.3
播种
5.6.3.1
播种期：
根据栽培季节、育苗手段和壮苗指标选择适宜的播种期。
5.6.3.2
种子质量：
符合GB16715.3-1999中2级以上要求。
5.6.3.3
播种量：
根据种子大小及定植密度，每667m2载培面积用种量20g～30g。
每平主米播种床播种量10g～15g。
5.6.3.4
播种方法：
当催芽种子70%以上破嘴（露白）即可播种。
夏秋育苗直接用消毒后种子播种。
播种前苗床浇足底水，湿润至床土深10cm。
水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，均匀撒播。
播后覆营养土0.8～1.0cm。
每平方米苗床再用50%多菌录可湿性粉剂8g，拌上细土均匀薄撒于床面上，防治猝倒病。
冬春播种育苗床面上覆盖地膜，夏秋播种育苗床面覆盖遮阳网或稻草，70%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。
5.6.4
苗期管理
5.6.4.1
环境调控
5.6.4.1.1
温度：
夏秋育苗主要靠遮阳降温。
冬春育苗温度管理见表2。
表2
、苗期温度管理指标：
时
期
日
温℃
夜
温℃
短时间最低夜温不低于℃
播种至齐苗：
25～30
18～15
13
齐苗至分苗前：
20～25
15～10
8
分苗至缓苗：
25～30
20～15
10
缓苗后至定植前：
16～12
定植前5d～7d
：
15～20
10～8
5
5.6.4.1.2
光照：
冬春育苗采用反光幕等增光措施；
夏秋育苗适当遮光降温。
5.6.4.1.3
水分：
分苗水要浇足。
以后视育苗季节和墒情适当浇水。
5.6.4.1.4
分苗：
幼苗2叶1心时，分苗于育苗容器中，摆入苗床。
结合防病喷1000倍百菌清或500倍代森锰锌。
5.6.4.1.5
扩大营养面积：
秧苗3叶～4叶时加大苗距，容器间空隙要用细泥或砻糠灰填满，保湿保温。
5.6.4.1.6
分苗后肥水：
苗期以控水控肥为主。
在秧苗3叶～4叶时，可结合苗情追提苗肥。
5.6.4.1.7
炼苗：
早春育苗白天15℃～20℃，夜间10℃～5℃。
夏秋育苗逐渐撤去遮阳网，适当控制水分。
5.6.5
壮苗指标：
冬春育苗，株高25cm，茎粗0.6cm以上，现大蕾，叶色浓绿，无病虫害。
夏秋育苗，4叶1心，株高15cm左右，茎粗0.4cm左右，25d以内育成。
长季节栽培根据栽培季节选择适宜的秧苗。
5.7
定植前准备
5.7.1
整地施基肥：
基肥的施入量：
磷肥为总施肥量的80%以上，氮肥和钾肥为总施肥量的50%～60%。
每667m2施优质农家肥3000kg以上，但最高不超过5000kg；
农家肥中的养分含量不足时用化肥补充。
各地还应根据生育期长短和土壤肥力状况调整施肥量。
基肥以撒施为主，深翻25cm～30cm。
按照当地种植习惯做畦。
5.7.2
棚室消毒：
棚室在定植前要进行消毒，每667m2设施，用80%敌敌畏乳油250g拌上锯末，与2000g～3000g硫磺粉混合，分10处点燃，密闭一昼夜，放风后无味时定植。
5.8
定植
5.8.1
定植时间：
在10cm土温稳定通过10℃后定植。
5.8.2
定植方法及密度：
采用大小行栽培，覆盖地膜。
根据品种特性、整枝方式、气候条件及栽培习惯，每667m2定植3000～4000株。
5.9
田间管理
5.9.1
5.9.1.1
温度
5.9.1.1.1
缓苗期：
白天25℃～28℃，晚上不低于15℃。
5.9.1.1.2
开花坐果期：
白天20℃～25℃，晚上不低于10℃。
5.9.1.1.3
结果期：
8～17时，22℃～26℃，17～22时15℃～13℃，22～8时13℃～℃。
5.9.1.2
采用透光性好的耐候功能膜，冬春季节保持膜面清洁，白天揭开保温覆盖物，日光温室后部张挂反光幕，尽量增加光照强度和时间。
夏秋季节适当遮阳降温。
5.9.1.3
空气湿度：
根据番茄不同生育阶段对湿度的要求和控制病害的需要，最佳空气相对湿度的调控指标是缓苗期80%～90%、开花坐果期60%～70%、结果期50%～60%。
生产上要通过地面覆盖、滴灌或暗灌、通风排湿、温度调控等措施，尽可能把棚室内的空气湿度控制在最佳指标范围。
5.9.1.4
二氧化碳:
冬春季节增施二氧化碳气肥，使设施内的浓度达到1000～1500mg/kg。
5.9.2
肥水管理
5.9.2.1
肥水管理指:
采用膜下滴灌或暗灌。
定植后及时浇水，3d～5d后浇缓苗水。
冬春季节不浇明水，土壤相对湿度冬春季节保持60%～70%，夏秋季节保持在75%～85%。
根据生育季节长短和生长状况及时追肥。
常规栽培推荐施肥量见表3，扣除基肥部分后，分多次随水追施。
土壤微量元素缺乏的地区，还应针对缺素的状况增加追肥的种类和数量。
表3
番茄推荐地施肥量
目前产量kg/667m2
推荐施肥量kg/667m2
纯氨（N）
磷（P2O5）
钾（K2O）
低肥力
3000～420019～22
7～10
13～16
中肥力
3800～4800
17～20
5～8
11～14
高肥力
4400～5400
15～18
3～69～12
5.9.2.2
不允许使用的肥料:
在生产中不应使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。
5.9.3
植株调整
5.9.3.1
插架或吊蔓：
用尼龙绳吊蔓或用细竹竿插架。
5.9.3.2
整枝：
番茄的整枝方法主要有三种，单杆整枝、一杆半整枝和双杆整枝，根据栽培密度和目的选择适宜的整枝方法。
5.9.3.3
摘心、打底叶：
当最上目标果穗开花时，留二片叶掐心，保留其上的侧枝。
第一穗果绿熟期后，摘除其下全部叶片，及时摘除枯黄有病斑的叶子和老叶。
5.9.4
保果疏果
5.9.4.1
保果：
在不适宜番茄坐果的季节，使用防落素、番茄灵等植物生长调节剂处理花穗。
在灰霉病多发地区，应在溶液中加入腐霉利等药剂防病。
5.9.4.2
疏果：
除樱桃番茄外，为保障产品质量应适当疏果，大果型品种每穗选留3～4果；
中果型品种每穗留4～6果。
5.9.5
病虫害防治
5.9.5.1
主要病虫害
5.9.5.1.1
苗床主要病虫害：
猝倒病、立枯病、早疫病、蚜虫。
5.9.5.1.2
田间主要病虫害：
灰霉病、晚疫病、叶霉病、早疫病、青枯病、枯萎病、病毒病，蚜虫、潜叶蝇、茶黄螨、白粉虱、烟粉虱、棉铃虫。
5.9.5.2
防治原则:
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。
5.9.5.3
农业防治
5.9.5.3.1
抗病品种:
针对当地主要病虫控制对象，选择高抗多抗的品种
5.9.5.3.2
创造适宜的生育环境条件:
培育适龄壮苗，提高抗逆性；
控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通过放风和铺助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温障害；
深沟高畦，严防积水，清洁田园，做到有利于植株生长发育，避免侵染性病害发生。
5.9.5.3.3
耕作改制:
实行严格轮作制度。
与非茄科作物轮作3年以上。
有条件的地区应实行水旱轮作或夏季灌水闷棚。
5.9.5.3.4
科学施肥:
测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，防止土壤富营养化。
5.9.5.3.5
设施防护:
大型设施的放风口用防虫网封闭，夏季覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网，进行避雨、遮阳、防虫栽培，减轻病虫害的发生。
5.9.5.4
物理防治:
大型设施内运用黄板诱杀蚜虫。
田间悬挂黄色粘虫板或黄色板条（25cm×
40cm），其上涂上一层机油，每667m230～40块。
中、小棚覆盖银灰色地膜驱避蚜虫。
5.9.5.5
生物防治
5.9.5.5.1
天敌：
积极保护利用天敌，防治病虫害。
5.9.5.5.2
生物药剂：
采用病毒、线虫等防治害虫及植物源农药如藜芦碱、苦参碱、印楝素等和生物源农药如齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。
5.9.6
主要病虫害防治:
使用药剂防治应符合GB4285、GB/T8321的要求。
5.9.6.1
猝倒病、立枯病：
除用苗床撒药土外，还可用恶霜灵+代森锰锌、霜霉威等药剂防治。
5.9.6.2灰霉病：
优先采用烟剂、乙霉威粉尘，还可用府霉利、硫菌.霉威、乙烯菌核利、武夷菌素等病剂防治。
5.9.6.3
早疫病：
优先采用百菌清粉尘、百菌清烟剂，还可用代森锰锌、百菌清、春雷霉素+氢氧化铜、甲霜灵锰锌等药剂防治。
5.9.6.4
晚疫病：
优先采用百菌清粉尘、百菌清烟剂，还可用乙磷锰锌、恶霜灵+代森锰锌、霜霉威等药剂防治。
5.9.6.5
叶霉病：
优先采用春雷霉素+氢氧化铜粉尘剂，还可用武夷菌素、春雷霉素+氢氧化铜、波尔多液等药剂防治。
5.9.6.6
溃疡病：
用氢氧化铜、波尔多液、农用链霉素等药剂防治。
5.9.6.7
病毒病：
用盐酸吗啉胍·
铜、83增抗挤等剂防治。
5.9.6.8
蚜虫、粉虱：
用溴氰菊酯、吡虫啉、联苯菊酯、藜芦碱等药剂防治。
5.9.6.9
潜叶蝇：
用齐墩螨素、毒死蜱等药剂防治。
5.9.7
合理施药:
严格控制农药安全间隔期，主要病虫害防治的选药用药技术见表4。
表4
主要病虫害防治一览表:
主要防治对象
农药名称
使用方法
安全间隔d
猝倒病:
立枯病
64%亚霜灵+代森锌72.2%霜毒水剂
500倍喷雾。
灰霉病:
6.5%乙霉威粉尘剂50%腐霉利可湿性粉剂65%硫菌·
霉威可湿性粉剂50%乙烯菌核利可湿性粉剂2%武夷菌素水剂
喷粉尘剂1000g/667m21500倍喷雾800～1500倍喷雾1000倍喷雾。
早疫病
:
5%百菌清粉尘剂70%代森锰锌75%百菌清可湿性粉剂47%春雷霉素+氢氧化酮可湿性粉剂58%甲霜灵猛锌可湿性粉剂
喷粉尘剂1000g/667m2500倍喷雾600倍喷雾800～1000喷雾。
晚疫病:
5%百菌清粉尘剂40%乙磷猛锌可湿性粉剂64%恶霜灵+代森猛锌72.2%霜霉威水剂
喷粉尘剂1000g/667m2300倍喷雾。
5%春雷霉素+氢氧化酮粉尘剂2%武夷菌素水剂47%春雷霉素+氢氧化酮可湿性粉剂1：
1：
200波尔多液
喷粉尘剂1000g/667150倍喷雾。
溃汤病：
77%氢氧化酮可湿性粉剂1：
200波尔多液72%农用链霉素可溶性粉剂
500倍喷雾
。
83增抗剂20%盐酸吗啉胍·
铜
100倍液，苗期，缓苗后各喷一次。
蚜虫：
2.5%溴氰菊酯乳油10%吡虫啉可湿性粉剂
2000～3000倍喷雾。
白粉虱、烟粉虱
2.5%联苯菊酯乳油10%吡早啉可湿性粉剂
3000倍喷雾。
潜叶蝇
1.8%齐墩螨素乳油48%毒死蜱乳油
5.9.8
不使用的高毒高残留农药:
在蔬菜生产上不应使用杀虫脒、氰化物、磷化铅、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基165）、内吸磷（1059）、苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、外效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠等和其他高毒、高残留农药。
5.9.9
及时采收:
及时分批采收，减轻植株负担，以确保商品果品质，促进后期果实膨大。
产品质量符合NY5005的要求。
5.9.10
清洁田园:
将残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。
洛南县农技中心
2011年元月
无公害豆角生产技术操作规程
本标准规定了无公害食品豆角生产条件、品种、育苗、田间管理、施肥、防治病虫害及收获等项栽培技术。
本标准适用于陕西省无公害食品棚室豆角（含露地）生产。
、
规范性引用文件：
下列文件中的条款通过本标准的引用成为本规程的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB4285
农药安全使用标准
GB/T8321（所有部分）
农药合理使用准则
NY5010—2001
无公害食品蔬菜产地环境条件
NY5080—2002
无公害蔬菜
菜豆
GB3095
大气环境质量标准
GB5084
生产用水质量标准
GB15618
农田土壤环境质量标准
、产地环境条件
3.1
生产基地周边3km以内无污染源（包括城郊工矿污染区、医院、垃圾处理场、公路主干线两侧等区域）。
3.2
选择大气、土壤、水源等环境中所含有毒物质都不超标的地块作为生产基地，环境质量符合无公害农产品生产基地农田大气环境质量标准GB3095,生产用水质量标准GB5084，农田土壤环境质量标准GB15618。
３.３选择地势平坦、土壤肥沃、排灌条件良好，3年内未施用过长残效除草剂的生产区域。
4
、品种选择：
根据栽培季节和栽培方式的不同，合理选择适于本地条件和市场需求的蔓生育成品种或地方品种。
4.1棚室春提早栽培：
应选择商品性好,前期经济产量高，抗病性强，适销对路的早熟蔓生品种。
4.2棚室秋延后栽培
应选择前期耐高温，后期抗低温，产量集中，商品性好，耐贮运的中、晚熟品种。
4.3露地栽培：
应选择抗病、优质、丰产、稳产的品种。
5、
棚室早春栽培
5.1培育壮苗
5.1.1育苗方式：
早春栽培采用温室内架床营养钵育苗或土壤电热育苗方式。
5.1.2营养土配制：
用60%的园田地、30%的腐熟有机肥、10%的经无害化处理的大粪面，然后加入符合NY/T5081要求的肥料，如根瘤菌肥或长效生物复合肥，每10kg-15kg营养土加入40%拌种双7g，混拌均匀后装入6cm×
6cm的营养钵2/3处，摆入到立体床架上或土壤电热加温线上备用。
5.1.3种子质量：
纯度≥97%，净度≥98%，发芽率≥95%，水分≤12%。
选择粒大、饱满、无病斑、无虫孔、无破损的新种子。
5.1.4种子处理：
将选好的种子首先晒种1d-2d然后用55℃温水浸种1/4h，不断搅拌，使水温降至20℃-30℃，再浸泡3h-4h，将种子捞出用干净的湿布包好，置于25℃-30℃条件下催芽24h-48h，期间用清水投洗种子1次-2次。
胚根顶破种皮时播种，也可干籽直播或浸种后直接播种。
5.1.5播种：
节能日光温室早春栽培在1月份内均可播种育苗，大棚多层覆盖在3月中旬左右播种。
播前营养钵先浇透热水，待水渗透后，每钵播种2粒-3粒，覆土2cm，上盖无纺布或塑料薄膜保温保湿。
每667㎡本田生产面积用种量3㎏-4㎏。
5.1.6苗期管理
5.1.6.1温度管理：
播种后白天保持20℃-25℃，夜间保持15℃-16℃，土温20℃，2d-3d出苗，4d-6d子叶展开，揭开无纺布或塑料薄膜，使幼苗见光同时降低温度，防止徒长，促进花芽分化，白天18℃-20℃，夜间12℃-15℃。
第一片复叶展开至定植前10d，白天20℃-25℃，夜间15℃,土温15℃-18℃，定植前一周左右练苗，白天15℃-20℃，夜间10℃-15℃。
5.1.6.2水肥管理：
出苗后应始终保持土壤湿润，同时要严格地控制水分，根据幼苗长势，苗床水分情况适当补水1-2次即可，在第一片复叶展开时，使用符合NY/T5081要求的肥料，如喷0.2%的磷酸二氢钾一次。
5.1.7壮苗标准：
锻练好的壮苗株丛矮壮，株高20cm左右，叶片浓绿，叶柄及节间短，根系发达，日历苗龄25d-30d，生理苗龄2-3片真叶展开。
5.2定植前准备
5.2.1提早扣棚：
大棚豆角早熟栽培于定植前25d-30d扣棚或于头年秋季扣棚，以利棚内土壤解冻，缓地增温。
棚室覆盖的薄膜均采用无滴防老化膜。
5.2.2整地施肥：
整地以秋翻为主，结合翻地每667㎡撒施充分腐熟的有机肥3000㎏-5000㎏作基肥。
施用化肥时，磷肥全部作基肥、钾肥2/3作基肥、氮肥1/3作基肥使用。
定植前10d整地作畦，畦宽100cm-120cm，畦高10cm-15cm。
在无公害生产中提倡使用经无害化处理的堆肥、沤肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆、泥肥、饼肥等有机肥，允许使用腐殖酸类肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机肥料、叶面肥料，不允许使用未经无害化处理和重金属含量超标的垃圾、活泥和有机肥。
5.2.3棚室消毒：
定植前棚室要消毒，每667㎡设施用80%的敌敌畏乳油250g拌上锯末与2000g-3000g硫磺粉混合，分10处点燃，密闭一昼夜，进行熏蒸，防病、杀菌、灭虫，放风无味后定植。
5.3定植
5.3.1定植时间：
节能日光温室在2月上旬-2月下旬定植，单层覆盖大棚豆角的安全定植期在4月上中旬。
如棚内有无纺布地膜和小拱棚加草毡等多层覆盖防寒保温设施可提早7d-10d定植。
定植时棚室内土温必须稳定在10℃以上，夜间土温不低于8℃，选寒流尾暖流头晴朗无风天上午定植。
5.3.2定植方式及密度：
每畦栽双行，定植时刨坑浇透埯水，坐水栽苗，穴距25cm-30cm，每穴2株，水下渗后覆土，使子叶露出地面4cm-5cm.温室内可采取大垄双行膜下滴灌技术。
棚室内可间作油菜、香菜、芹菜等矮稞速生叶菜，间作蔬菜应于定植后40d-50d收获拔秧。
5.4定植后的管理5.4.1中耕培土：
定植缓苗后，即应进行，使土壤疏松，至开花前每隔1周中耕1次，中耕要深，并向根茎部位适当培土，促发侧根。
茎叶繁茂时停止中耕
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