薏米的功效与作用 怎样吃薏米更好Word格式.docx

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　　祛湿健脾胃

　　薏米，在中药里称&

薏苡仁&

，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

红豆，在中药里称作为&

赤小豆&

，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

　　现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。

既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。

将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

　　消肿减肥

　　关于薏米的&

消肿&

作用，也很有意思。

我们千万不要以为肿就是水肿。

试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。

　　在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。

水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。

水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。

祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。

所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

　　一把薏米，一把红豆。

不需按严格的比例比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品--薏米红豆粥了。

早餐或者晚餐喝，对瘦脸瘦腿都非常有效果。

但是要注意日常饮食配合，如果你边喝薏米粥，还边吃大鱼大肉、高盐高热量食品，自然是会看不到效果了。

　　赶走便秘

　　患上便秘实在让人心烦，吃药就拉肚子，不吃药几天不上厕所。

　　因脾虚生湿，湿滞肠腑，导致大肠传导阻滞而出现便秘并非少见，主要表现为大便困难，腹胀脘闷，困乏无力、肛门灼热等，采用健脾化湿法可有效治疗。

红豆和薏米含有大量的粗纤维，可以促进肠蠕动，有助于排便。

红豆性平味甘，有利水除湿健脾解毒之功效。

薏米性平味甘，能健脾渗湿止泻排脓。

二味合用，具有健脾化湿、调达气机功效。

但肠胃燥热、热盛伤津导致的便秘，或者脾虚无湿，以及孕妇，则应慎服上方。

　　治疗慢性疾病

　　湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。

　　对心血管的影响

　　抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张。

　　抗肿瘤

　　尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

　　增强免疫力和抗炎作用

　　薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

　　降血糖

　　可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

　　抑制骨骼肌的收缩

　　薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;

能抑制横纹肌之收缩。

　　镇静、镇痛及解热作用

　　具有镇静、镇痛及解热作用。

对风湿痹痛患者有良效。

　　延缓衰老

　　降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。

　　治疗某些疾病

　　水肿;

脚气;

小便淋沥;

湿温病;

泄泻带下;

风湿痹痛;

筋脉拘挛;

肺痈;

肠痈;

扁平疣。

　　促进新陈代谢

　　薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

　　美白肌肤

　　薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效!

　　薏仁有减肥、治面疱的作用

　　每天食用60克薏仁，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。

　　预防和抵抗癌症

　　现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

　　薏米的美容方法

　　薏米不但是是一种非常好的食物，而且它也是有美容的功效的，下面小编就为大家详细的介绍一下薏米的美容方法。

　　功效一：

薏米可美白肌肤，使肌肤更润滑

　　矿物质：

舒缓、镇定晒后肌肤。

　　维他命B群：

抗发炎、控油、保湿锁水。

　　薏苡素：

防止晒黑、改善肌肤干燥状况。

　　薏仁脂：

促进新陈代谢，让凹凸不平的粗错肌肤变平滑。

　　功效二：

薏米消水肿，清血解毒

　　薏米绝对是女人的贴心&

闺蜜&

，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。

　　功效三：

薏米水敷面长效控油

　　网上流传很多用薏米DIY护肤面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。

其实，薏米长效控油效果最值得期待，

　　方法是：

把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。

　　喝薏米水

　　美容大王大S曾自曝：

每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。

　　&

四大美人&

之一赵飞燕的保养秘方是&

香肌丸&

，而薏米就是主要原料之一。

可见薏米的美容功效从古代就已被人认可并采用。

　　薏米水敷面

　　把适量薏米用适量的矿泉水浸泡2个小时，然后取出薏米水，放入一片纸膜或者压缩面膜纸，待面膜泡开后敷于脸上5~10分钟，可以有效控油，使肌肤清爽一整日。

　　薏米百合粥祛斑

　　薏米百合粥的做法是：

将适量薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。

但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。

　　薏米的药用价值

　　薏米入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。

叶与根均作药用。

秆叶为家畜的优良饲料。

　　别名：

六谷米、药玉米、薏苡仁、菩提珠。

　　【性味】甘淡、微寒、无毒。

　　【归经】入脾、胃、肺、大肠。

　　【功效】清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。

　　【主治】风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。

　　【禁忌】孕妇及津枯便秘者忌用;

滑精、小便多者不宜食用。

　　【说明】上述功效是指生薏米煮汤服食之而言;

若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用。

　　药用附方

　　主湿痹，利肠胃，消水肿。

种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。

适用于脚气水肿，癌瘤初期。

其根为驱蛔药。

　　胃癌，官颈癌

　　薏米仁15~30克，野菱（带壳切开）60~90克，共煎浓汁，一日2次分服。

连服1个月为一疗程，据称有抑制癌细胞发展之效。

　　青年性扁平疣，寻常性赘疣

　　生薏米仁30克，水煎，一日2次分服，10天为一疗程。

（凡薏米剂量为30~60克的方最好选用薏米，川谷的疗效较差。

）

　　沙石淋，热淋，小便痛（包括膀胱及尿道炎，尿路结石等）

　　薏米茎、叶、根适量（鲜草约250克，干草减半），水煎去渣，一日2~3次分服。

　　黄疸，小便不利

　　薏米根60~90克（鲜品加倍），水煎去渣，一日2次分服。

　　蛔虫心腹痛

　　薏米根250克，切细，水煎去渣，一日2次，食前服。

　　妇女月经不通，非怀孕期月经停闭

　　薏米根30克（鲜根60克），水煎服，每月经周期前服3~5剂。

　　薏米的临床应用

　　关于治疗各种发热

　　经方白虎汤生石膏、知母、粳米、甘草四味药，君臣佐使分工明确。

白虎汤及其衍化方两千多年来沿用至今，对人类的第一类大病&

mdash;

&

发热，确有很好的疗效。

粳米并不退热，不知什么时候起用薏米替代了粳米。

药理研究证实薏米对发热有较好的解热作用。

退热作用虽然不如石膏、知母强，但在方中能起到退热的协同增强效果。

在《温病条辨》中暑温、湿温的方剂中是用薏米的，既退热又化湿。

　　现临床对于各种发热，尤其是免疫病发热、病毒性发热、癌症发热、中暑发热、烧伤发热等非细菌感染性发热，在使用皮质激素等治疗之前，用中药观察者，以白虎汤为主加减，处方中薏米是必用的中药，由于药力不强，只能作为佐药，以加强生石膏的退热效果。

　　关于化湿治疗关节肌肉酸痛

　　《神农本草经》和《金匮要略》记载，本药主要治疗风湿痹痛。

现临床对于各种关节炎湿热型，薏米还是常用药。

虽然有镇痛作用，但不是很强，一可以加强主药的效果，二可以减轻某些祛风湿药的胃不适反应。

由于对肌肉有松弛作用，可以治疗肌肉炎症和劳损而引起的酸痛。

多肌炎为比较难治的自身免疫病，其轻症可用中药治疗。

　　在笔者履历方红斑汤底子上，加用有降酶作用的中药，如败酱草、虎杖、女贞子等，肌酶降落伍，还需治疗肌酸、肌无力的症状。

薏米具有松懈横纹肌痉挛的作用及镇痛作用，在复方中可增强对肌酸肌无力的疗效。

对皮质激素治疗的病人，也可利用。

　　关于健脾和抗癌

　　本品有健脾功效，在参苓白术散中有薏米，以健脾止泻，一般用熟米仁。

本药又是一味扶正抗癌药。

笔者临床上用生半夏、生南星治疗癌症时，必定使用生薏米，一方面可加强生半夏、生南星的抗癌效果，并且还可减少生半夏、生南星的毒副反应。

对于晚期癌症病人和癌症术后病人，薏米煮粥中也可放入红枣、人参、黄芪、灵芝等中药，每天食用1～2次，每次l碗，坚持长期食用，既扶正，又抗癌，可改善症状，延长生命。

　　利水并不利尿

　　本药在中药书中一般列在利水化湿药中。

临床和药理上都没有利尿作用，反而有抗利尿作用。

这如何理解呢?

中医利水、化湿和利尿是有内在联系而又有区别的不同概念。

本药有健脾利水化湿功效，以及祛风湿、清湿热、化痰湿功效。

《本草纲目》记载其&

利小便热淋&

，这显然是尿路感染，属清热化湿功效的范围。

还记载有&

消水肿&

治疗水肿的附方。

　　这只能从中医健脾利水的理论上来理解。

中医理论肺脾肾为水之上中下三源，三条通道。

脾为水之中源，为中间之通道。

桑白皮能治疗上源下源之水，是通过化痰和利尿作用。

白芥子能化上源、中源之水，治疗胸腔腹腔积液，无利尿作用，积液是通过促进微血管重吸收实现的。

茯苓仅有弱的利尿作用，其利水渗湿功效是与调节水盐代谢功能有关。

　　那么，薏米化湿化饮、利水消肿的定位和机制是什么呢?

可能是通过中焦，消除炎症，改善血管通透性，使中焦积液重吸收;

也可能是薏米含丰富的营养成分，并增强了消化功能，改善了体内蛋白质的吸收和合成，纠正了轻症低蛋白血症，从而使积液重吸收。

　　其他

（1）本品煮粥煮汤长期内服可治疗扁平疣、软疣和痤疮。

（2）本品降糖、降压都是比较弱的，可以在复方中使用，以协助增效。

　　（3）本品古代用于治疗肺痈、肠痈，这些体内化脓性感染疾病，在古代是先进的方法。

而现代在城市里都用其他的方法治疗，其实中医可能起一些辅助和康复作用。

　　吃薏米的好处

　　抗癌

　　在日本，薏米被看成典型的&

抗癌食品&

，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克&

50克，加水适量浸泡3&

4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。

　　健脾胃

　　脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。

　　美容

　　薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。

由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服。

　　护发

　　具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

　　利水渗湿

　　有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

　　防治脚气病

　　薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

　　薏米的营养价值

　　1.薏米面不仅含有高蛋白约12.8%，而且还含有丰富的维生素B族，矿物质，膳食纤维等。

是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。

　　2.精加工后的薏米胚乳中，有现代人摄取不足的食物纤维，约是精大米的3倍，优良蛋白质则约为精大米的2倍多。

　　3.薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分。