红烧鱼的做法Word文档下载推荐.docx

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红烧鱼的做法@#@红烧鲤鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。

@#@可是对红烧鱼的做法我却一无所知，通过对照菜谱和几次实践，也算做得能吃了，在此小编就向大家介绍一下红烧鱼的做法。

@#@@#@学习红烧鱼的做法首先要了解所需要的食材：

@#@鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净、熟鸡肉约半两，切薄片、鲜蘑菇半两，切片、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两，切段、老姜一小块，切片、蒜两瓣，切片、酱油两大匙。

@#@淀粉一大匙，用水兑成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量。

@#@@#@以下就是做红烧鲤鱼的步骤：

@#@@#@1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

@#@@#@2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

@#@锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

@#@@#@3、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

@#@@#@4、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

@#@将鱼捞起装盘待用。

@#@将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

@#@@#@红烧鱼的做法很多，我所介绍的是最简单，最常见的家常红烧鲤鱼的做法，只要认真学习步骤，准备好调料，掌握好技巧，多练习几次就能做出色香味俱全的红纱大鲤鱼的。

@#@还在犹豫什么呢，明天就吃红烧鲤鱼吧。

@#@@#@ @#@@#@ @#@@#@ @#@@#@ @#@@#@ @#@@#@ @#@@#@ @#@@#@ @#@@#@ @#@@#@ @#@@#@ @#@@#@ @#@@#@@#@ @#@@#@众牛金融编辑:

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