学年山东青岛市黄岛区王台初中七年级第7周末作业生物卷Word格式文档下载.docx

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A．夜盲症与缺乏维生素A有关B．神经炎与缺乏维生素B1有关

C．坏血病与缺乏维生素B1有关D．佝偻病与缺乏维生素D有关

6．小晨为妈妈设计了一份午餐食谱：

米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。

这个食谱营养不够全面，要使之更加合理，还可以加上的食物是（）

A．排骨汤B．牛奶C．素炒芹菜D．小米粥

7．细嚼馒头有甜味，这是因为（）

A．部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖

B．淀粉有甜味

C．淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖

D．牙齿咀嚼和舌搅拌的作用

8．小李经常偏食，导致他夜晚看不清东西，还出现了牙龈出血现象。

这可能是由于他体内缺乏

A．维生素A维生素B1B．维生素A维生素C

C．维生素C维生素DD．维生素C维生素B1

9．小明的奶奶由于身体肥胖，因而常年吃素，可她并未因此而患夜盲症。

这是因为（）

A．维生素A可由维生素B1转化而来

B．新鲜水果中含有维生素C

C．植物性食物中含有的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A

D．植物性食物中也含有维生素A

10．下图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（）

11．甲每日都用不锈钢锅炒菜，乙则用铁锅。

甲比乙更易患的病是（）

A．脚气病B．贫血病C．坏血病D．佝偻病：

12．琪琪是学校闻名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡、鱼、肉不断，各种巧克力应有尽有。

可是他却经常感冒，身体素质较差，生物老师说他营养不良。

你认为琪琪缺乏的营养主要是（）：

A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素

13．青少年正处于旺盛的生长发育期，需要食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等的生长发育。

下列食品中能满足这一要求的是（）

A．

B．

C．

D．

14．医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、无机盐、脂肪、纤维素、葡萄糖，请分析这些物质最可能是从哪里取出的（　　）

A．口腔B．胃C．小肠D．大肠

15．在试管内加人2mL的食用油，再加入新配制的"

X消化液”1mL,充分振荡后，置于37℃的温水中5min,发现植物油消失了。

则"

X消化液”成分最可能是（）

A．唾液、胃液、肠液

B．胃液、胆汁

C．胰液、肠液、胆汁

D．胃液、胰液

16．如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构，该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是：

（）

A．小肠皱襞；

甘油、氨基酸

B．小肠绒毛；

脂肪微粒、水

C．小肠绒毛；

维生素C、脂肪酸

D．十二指肠；

葡萄糖、无机盐

17．人体摄入的大部分食物必须经过消化作用才能被人体吸收利用．下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（）

A．胰腺分泌的胆汁参与脂肪消化

B．淀粉在胃中被初步分解

C．小肠是食物消化吸收的主要部位

D．胃只具贮存食物功能

18．医生让患有肝病的患者少吃油腻的东西，原因是肝病患者的消化中的哪个环节会受影响（）

A．蛋白质→氨基酸B．麦芽糖→葡萄糖C．脂肪→脂肪微粒D．脂肪微粒→甘油+脂肪酸

19．浪费食物可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注．下列生活中常见的行为或做法，合理的是（　　）

①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜

②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用

③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息

④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂

⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶

A．①③④B．②③⑤C．②④⑤D．①③⑤

二、实验探究题

20．图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中二种营养物质在消化道中的变化情况，据图回答：

（1）图中曲线乙表示________的消化。

（2）从图中看，淀粉最终在_________中彻底消化分解成葡萄糖。

下面是某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时设计的实验方案，如下表。

分析完成下列问题：

（3）要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用_______号试管进行对照实验。

（4）如果选用1,4,5号试管进行实验，其探究的问题是？

______________________。

（5）实验5分钟后将1号试管取出，滴加碘液，摇匀，如果实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是______________________________________。

（写出一种即可）

三、综合题

21．图一位人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题：

（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是[_____]_____，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入[_____]_____内。

（2）图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[_____]_____（填字母代号），X曲线所代表的物质是_____，该物质最终被分解为_____。

（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是[_____]_____，该器官内腺体所分泌的消化液中含有_____酶。

在该器官内开始被消化的物质是_____。

参考答案

1．A

【解析】

该物质在口腔里初步消化，在小肠里最终消化，说明该物质是淀粉。

2．C

试题分析：

③是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，A错误；

①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，B错误；

②是小肠，内有胰液，肠液和胆汁三种消化液，是消化和吸收的主要场所，C正确；

⑤大肠只有吸收功能，没有消化功能，D错误。

考点：

人体消化系统的组成；

食物的消化和营养物质的吸收过程。

3．A

淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收；

淀粉的消化开始于口腔，蛋白质的消化起始于胃，脂肪的消化在小肠里进行。

因此各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是淀粉、蛋白质、脂肪。

4．D

小肠很长，长度一般为5至6米，A适合小肠的吸收功能，不符合题意；

小肠黏膜表面有环形皱襞，并有许多小肠绒毛，B适合小肠的吸收功，不符合题意；

小肠绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养成分，C适合小肠的吸收功，不符合题意；

小肠壁内有肠腺、分泌的肠液中含有许多消化酶，能对多种物质其消化作作用，胆汁是肝脏分泌的，胰腺是胰液分泌的，通过管道输入小肠，符合题意。

胃和肠的结构特点。

5．C

维生素的种类很多，人体缺乏某种维生素会患相应的疾病，即维生素缺乏症，如图：

由此可见：

A、B、D疾病与病因相符；

C、坏血病是由于缺乏维生素C造成的，可见C符合题意。

人体需要的主要营养物质。

6．C

人体需要的主要营养物质有：

糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素，该午餐中的米饭主要提供糖类，清炖牛肉、麻辣豆腐主要提供蛋白质、油脂和无机盐，缺少蔬菜水果类，会导致维生素摄入量不足，因此还应增加的食物是蔬菜水果类，可见，选项C符合题意。

注意合理营养。

7．C

【解析】试题分析：

口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶，细嚼馒头，口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉分解为麦芽糖，所以感觉有甜味，没有被消化的淀粉和麦芽糖，最终在小肠内，在肠液、胰液的共同作用下，最终被分解为葡萄糖被人体吸收。

8．B

【分析】

维生素的功能及缺乏症如图：

【详解】

由分析可知缺乏维生素A会导致夜盲症，皮肤也会出现干燥的症状。

牙龈出血是坏血病的表现，坏血病是由于人体缺少维生素C造成的，维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，长期不吃水果缺少维生素C会造成坏血病。

故选：

B

【点睛】

解答此题的关键是知道各种维生素的功能及缺乏症。

9．C

维生素的种类很多，对人体具有重要的作用，其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西，维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常食用胡萝卜等植物性食物也可以有助于预防夜盲症。

10．B

食物A中含钙、维生素D较多，不会导致人患佝偻病，A不符合题意；

食物B中含钙、维生素D都较少，若长期以食物B为主食，易患佝偻病，B符合题意；

食物C中含钙、维生素D较多，不会导致人患佝偻病，C不符合题意；

食物D中含钙、维生素D较多，不会导致人患佝偻病，D错误。

11．B

铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，使用铁质炊具可以防止人体缺铁，预防贫血，因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具，可见甲每日都用不锈钢锅炒菜，乙则用铁锅，则甲比乙更易患贫血病。

12．D

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；

人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，例如缺乏维生素D会影响骨骼的生长，儿童青少年易患佝偻病，中老年人易患骨质疏松；

缺维生素C易患神经炎、坏血病、抵抗力下降等。

13．A

瘦肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意；

植物油含较多的脂肪，不符合题意；

馒头等食物中含较多的淀粉，不符合题意；

新鲜蔬菜和水果中富含维生素和部分无机盐，不符合题意。

14．C

食物中含有六大类营养物质：

蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，据此解答。

三大有机营养指的是淀粉、蛋白质和脂肪。

其中淀粉最早在消化道内被消化，它的消化开始于口腔，在口腔中被分解成麦芽糖，再在小肠中被彻底分解成葡萄糖；

其次是蛋白质的消化开始于胃，在胃中被初步消化，再在小肠中彻底分解成氨基酸；

最后被消化的是脂肪，脂肪的消化在小肠内进行，先是胆汁将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，再被彻底分解成甘油和脂肪酸。

提取的液体内有氨基酸，说明一定不是在口腔和胃内，因为口腔内不会消化蛋白质，胃内虽然能消化蛋白质，但也是对其进行初步消化，不会将其彻底分解成氨基酸。

只要有氨基酸出现就说明已经在小肠中了，所以有维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素，这些物质最可能是从病人的小肠中取出的，故C符合题意。

C

掌握三大营养物质的消化过程是解答该题的关键。

15．C

食用油的主要营养成分是脂肪，因此脂肪的消化需要胰液和肠液的参与，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；

因此消化食用油的消化液的成分可能含有肠液、胰液和胆汁。

16．C

小肠是消化管中最长的一段，细长，有环形皱襞，小肠绒毛和微绒毛，增加了消化食物和吸收营养物质的面积，同时小肠壁、毛细淋巴管壁和毛细血壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，所以小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。

【详解】

本图表示小肠绒毛结构图。

小肠绒毛壁吸收的营养物质有水分、维生素、无机盐、甘油、脂肪酸、葡萄糖和氨基酸。

故选C。

本题考查小肠的结构特点和吸收的营养物质，难度中等，属于理解层次。

17．C

胰腺分泌的胰液，胰液中含有多种消化酶，参与多种物质的消化，故选项A说法错，不符合题意。

淀粉在唾液淀粉酶的作用下，在口腔中进行初步消化分解成麦芽糖，进一步在小肠中进行消化吸收，在胃中没有消化淀粉的酶，没有进行消化，故选项B说法错误，不符合题意。

小肠是消化管中最长的一段，细长，约5—6米；

有环形皱襞，小肠绒毛和微绒毛，增加了消化食物和吸收营养物质的面积；

小肠壁、毛细淋巴管壁和毛细血壁都很薄，仅由一层上皮细胞构成，所以小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，故选项C说法正确，符合题意。

胃位于腹腔的左上部，暂时贮存食物和初步消化食物，其中胃能分泌胃蛋白酶，参与蛋白质的消化，故选项D说法错误，不符合题意。

本题考查的知识点是消化系统的组成和各器官的功能。

18．C

肝脏是人体内最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；

肝病患者的肝功能受损，胆汁分泌量减少，影响了脂肪变成脂肪微粒的进行，进而影响脂肪的消化，因此医生让患有肝病的患者少吃油腻的东西。

19．D

（1）因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。

现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。

（2）食品安全是指：

购买安全食品；

防止食品污染；

预防食物中毒。

包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；

不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；

防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；

保持厨房和餐具的清洁卫生；

买经检疫合格的食品。

：

①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜，可以延长蔬菜的保鲜期；

②昨天吃剩有异味的肉菜已经被细菌污染，因此小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用，有可能引起食物中毒；

③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息，符合食品安全的要求；

④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂，防腐剂可能对人体有害；

⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶在家制作酸奶，因为酸奶中含有乳酸菌可以作菌种。

所以①③⑤都是合理的行为或做法。

解答此类题目的关键是理解掌握食品保存的方法以及食品安全的要求。

20．

（1）蛋白质；

（2）小肠；

（3）1和3；

（4）温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响？

（5）实验时间不足，淀粉没有充分分解成麦芽糖，剩余淀粉遇碘变蓝色。

（或者唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多）

（1）蛋白质的消化开始于胃，在小肠内被彻底消化，分析图可知，乙曲线表示蛋白质的消化过程；

（2）从图中可以看出，淀粉在小肠内被最终消化；

小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；

小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；

小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收；

（3）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化；

（4）1、4、5号试管是以温度为变量形成的对照实验，目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶发挥作用的影响，因此提出的问题应该是：

温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响？

（5）1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色，说明试管内的淀粉没有被彻底分解，造成这种情况的原因是多方面的：

水浴时间不够长，淀粉没有被完全消化；

搅拌不充分，淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解；

唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分。

探究发生在口腔内的化学消化。

21．1肝脏3十二指肠D小肠淀粉葡萄糖5胃胃蛋白蛋白质

图中各部分的名称分别是图一：

1肝脏、2胆囊，3十二指肠，4小肠、5胃、6胰腺，7大肠。

图二：

A口腔、B咽食道、C胃、D小肠、E大肠。

图中，曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；

曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被分解完毕，此物质应为蛋白质；

曲线z代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪。

（1）图一中，能够分泌胆汁的结构是1肝脏，是人体内最大的消化腺，其分泌的胆汁储藏在2胆囊中，再经导管流入4小肠内。

（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图二中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是D小肠。

淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；

蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸。

脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。

图中曲线X在A口腔中就开始下降，在C胃中没有下降，到了D小肠又下降故为糖类的消化；

故X曲线所代表的物质是淀粉，该物质最终被分解为葡萄糖。

（3）图二中的C部位在图一中所对应的器官是5胃。

该器官内腺体所分泌的消化液中含有胃蛋白酶。

在该器官内开始被消化的物质是蛋白质。

消化系统由消化道和消化腺组成，消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺、肠腺和胃腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。

具有消化功能的是口腔、胃和小肠。