大型酒店管理系统方案Word文档格式.docx

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5.有强大的二维报表和图形报表技术。

6.本系统控制吧台的酒水和厨房的下厨作菜，服务生和厨师凭电脑单据送酒水和下厨作菜等

7.本系统接上来电设备和电话线和电脑就可上记载并处理来电数据、并显示在电脑上面、可以编辑来电客户信息并保存在电脑上等。

8.本系统兼容多种硬件：

A.打印机包括：

普通喷墨打印机、普通针式打印机、POS热敏打印机、两色带针式打印机、条形码打印、日本最先进的数码可视卡打印机等；

B.卡类包括：

各种普通条形码卡、各种磁条卡、ID卡、IC卡、数码可视卡等；

C.写卡器包括:

各种磁条卡写卡器、IC卡写卡器、数码可视卡读写器（TCP310智能读写器）等；

D.支持来电设备：

USB来电通NM-LD-U和上一个版本等;

E.支持客户部份设备的接口开发。

（二）大型酒店管理系统模块简介

一、基础信息维护系统

1．基础信息维护系统包含一些功能：

口味信息维护、上菜顺序设置、制作方法设置、桌台信息设置、菜品设置、厨房设置、厨房与打印机设置、供货商信息设置、商品信息设置、物料信息设置、编号规则设置、仓库厨房设置、菜品组成设置、菜品损耗仓设置、员工信息设置、当日菜品设置、系统字典维护、后台参数设置、员工卡管理、操作员设置、用户组设置、操作员权限管理、贵宾卡管理、签单人员设置等。

2．备注：

本系统已集成了写卡功能只要接上写卡器就可以在本系统里写卡、

系统用户权限控制严密有多重加密等

二、仓库管理系统

1．采购管理功能：

商品采购单入库、商品采购单反审核、商品采购单查询、物料采购单入库、物料采购单返审核、物料采购单查询、商品采购退货单、商品采购退货单反审核、商品采购退货单查询、物料采购退货单、物料采购退货单返审核、物料采购退货单查询等

2．库存管理功能：

商品库存查询、物料库存查询、商品进出库报表、物料进出库报表、商品库存结存、物料库存结存、商品停用管理、物料停用管理、商品盘点、物料盘点、商品盘点表、物料盘点表、库存物品初始化、

3．库间管理功能：

商品库存调拔单、商品库存调拔单查询、物料库存调拔单、物料库存调拔单查询、商品盘盈盘亏报损单、商品盘盈盘亏单返审核、商品盘盈盘亏报损单查询、物料盘盈盘亏报损单、物料盘盈盘亏报损单返审核、物料盘盈盘亏报损单查询、商品领用单、商品领用单返审核、商品领用单查询、物料领用单、物料领用单返审核、物料领用单查询、商品退领单、商品退领单返审核、商品退领单查询、物料退领单、物料退领单返审核、物料退领单查询等

4．备注：

本系统对仓库的控制比较细、操作灵活方便、比普通的进销存系统还要强大，方便酒店物料、酒水、易耗品的管理。

三、前台收银管理系统

1．总台管理功能：

总台、预定管理、清台、脏台、禁用、物料销售出库、开台、执行系统日结、取消开台、转台、并台等

2．点菜管理功能：

加菜、减菜、催桌、催菜、绶桌、绶菜、修改份量、修改菜品信息、减少上菜数、传菜、修改点菜数、排菜设置、修改海鲜点菜数、菜品全部上菜、上菜确认、结帐、退菜、帐单查询、埋单、转台、并台、点菜、点菜记录、手写单、缺菜管理、当日菜品明细、点菜打印机设置、商品打印机设置、修改菜品记录、日营业明细表等

3．物品寄存管理功能：

寄存单入录、寄存单查询、客人取物、过期物品处理、过期物品查询等

本系统功能包括：

强大的桌台管理、完善的预定管理、会员管理、储存卡管理、签单信息管理等

四、触摸屏点菜管理系统

1．本系统功能：

本系统支持触摸屏设备、刷卡只接登录、功能强大界面美观、直接控制厨房单据（总单、后厨单、出品单等单据）

五、服务器控制台管理

1．本控制台有用户管理、参数设置等功能

系统时时处理海量数据分担各各客户点的数据处理时间

六、总经理查询系统

1．本系统提供各种财务报表、现场报表、走势图等报表

2．备注：

有强大的二维报表和图形报表技术

七、打印服务器管理

1．海量菜品打印处理：

总单、后厨单、出品单（排载单）、通知单等

2．海量酒水打印处理：

点酒水单、退酒水单等

3．备注：

本系统控制吧台的酒水和厨房的下厨作菜，服务生和厨师凭电脑单据送酒水和下厨作菜等

八、客户来电管理系统

1功能包括：

客人来电记录查询、客人信息设置、客人来电统计查询、服务器设置等

本系统接上来电设备和电话线和电脑就可上记载并处理来电数据、并显示在电脑上面、可以编辑来电客户信息并保存在电脑上等

（三）部份系统操作流程图

（基础信息管理系统）

（仓库信息管理系统）

（服务器控制台管理系统）

（前台收银管理系统）

（触摸屏点菜管理系统）

（客户来电管理系统）

（总单、后厨单、出品单、知通单、酒水单、结帐单等…）样品，有需要请联系我们！

（四）部分客户名单

新世纪大酒楼石狮六合酒店

金饭碗大酒楼泰和酒店金色嘉年华

新世纪生活KTVKK金音乐吧

晋江金色嘉年华金欢乐量贩式KTV

898慢摇吧（KTV）惠安东岭英皇KTV泉州奥瑞拉SPA美容馆

（五）系列产品

KTV包厢与超市管理系统餐饮收银管理系统语音卡和录音卡

酒店餐饮管理系统酒店客房管理系统语音系统和录音系统

客户来电管理系统美容美发管理系统

通用进销存管理系统专业会员管理系统

大型酒店管理系统专业一卡通管理系统

液气店营业管理系统酒吧音乐吧管理系统

（六）实施方案

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