凯伍德厨师机版面条和馄饨皮Word文件下载.docx
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面粉
500克
水
160克
鸡蛋
1个
凯伍德厨师机版面条和馄饨皮的做法
1
把面粉、水、鸡蛋放入厨师机,开1档,搅成如图状即可
2
取出,用手按压基本能成团,用擀面杖压扁平
3
厨师机换上压面机,1档厚度压成如图状
4
将压过的片状面团三折如图用擀面杖碾紧实,用3档厚度压面团
5
三档厚度压制好的面团皮再对折用5档厚度压一遍
6
5档厚度压制好的面团皮再三折用7档厚度压一遍
7
7档厚度压制好的面团皮撒上少许面粉用9档厚度压一遍
8
这是完成最后一次压制的面团片
9
将面片机更换成面条机,面条自动出来啦
10
用晾面杆晾起来
11
看,牛排骨汤面
12
想要馄饨皮的话就按自己喜好大小来切就好啦
13
大功告成的时候心里嘚瑟
小贴士
厨师机始终用最低档,想做南瓜面、菠菜面,只要用南瓜汁和菠菜汁等量替换水和蛋液,不放鸡蛋的话,500克面粉用210克水,我用的是高筋面粉,普通面粉也可以做。