最新生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题含答案.docx

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最新生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题含答案

第2章人体的营养单元检测试题

学校:

___________姓名：

___________班级：

___________考号：

___________

一．选择题（共20小题）

1．下列消化器官分泌的消化液中不含消化酶的是（　　）

A．胰腺B．肝脏C．胃D．小肠

2．淀粉和脂肪分别在什么部位开始被消化？

（　　）

A．口腔、胃B．胃、小肠C．口腔、小肠D．小肠、胃

3．下列有关人体消化与吸收的叙述，错误的是（　　）

A．既有消化作用，又有免疫作用的消化液是唾液

B．饭后立即进行剧烈活动会造成胃肠的血流量减少，从而影响消化

C．淀粉不经过消化就能被小肠直接吸收

D．手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口的愈合

4．某同学设计了一份午餐食谱：

米饭一碗、红烧牛肉一份、鸡蛋汤一碗，你认为这份食谱要更合理需要增加（　　）

A．清蒸鱼B．炒香菇油菜C．糖醋排骨D．烤鸭

5．如图是人体消化系统的局部示意图，表示消化和吸收营养物质的主要场所是（　　）

A．①B．②C．③D．⑥

6．牛肉和淀粉中含有的主要营养物质是（　　）

A．蛋白质和糖类B．蛋白质和脂肪

C．糖类和维生素D．脂肪和糖类

7．对淀粉进行化学性消化的起始部位是（　　）

A．口腔B．食道C．胃D．小肠

8．下列结构中能分泌多种消化酶，同时参与蛋白质、脂肪和糖类分解的消化腺是（　　）

A．胃B．唾液腺C．胰腺D．肝脏

9．关于小肠适合消化的特点为叙述正确的是（　　）

A．小肠内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管

B．小肠内有完整的消化酶系统

C．小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄

D．小肠内有大量的胃液，促进食物消化

10．为探究馒头在口腔中的变化，某小组设计了如下实验方案。

对实验目的、过程的补充和结果的预测不合理的是（　　）

A．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用

B．将两支试管一起放入37℃的温水中保温5﹣10分钟

C．滴加碘液后，1号试管呈现浅蓝色，可能是因为唾液过多

D．滴加碘液后，2号试管变蓝

11．人的三餐中含有多种营养物质，其中不需要消化就能直接被人体吸收的营养物质是（　　）

①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素

A．①②④B．①⑤⑥C．④⑤⑥D．①②③

12．小肠是食物进行消化的主要器官。

下列关于小肠特征的叙述中，与其消化功能无关的是（　　）

A．小肠壁内有肠腺，能分泌肠液

B．小肠很长，成人的小肠约为5～6米长

C．小肠内有多种消化酶

D．小肠绒毛内有丰富的毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄

13．下列关于食品安全叙述正确的是（　　）

A．只要是有包装的食品，一定是安全的

B．密封的食物在冰箱里放多久都不变质

C．有的野生蘑菇有剧毒，不能随意取食

D．“不干不净，吃了没病”，所以蔬菜瓜果采摘下来可以直接吃

14．下列哪一项不符合合理饮食的原则（　　）

A．食物多样，不挑食，不偏食

B．谷类为主，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

C．少吃肥肉和荤油，膳食要清淡少盐

D．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水

15．人从婴儿发育长大，体重会增加很多倍，体力也会增强很多倍，这些都与营养物质有关。

下列有关营养物质的说法不正确的是（　　）

A．无机盐在人体内含量很少，所以不是人体必需的营养物质

B．糖类不仅是构成细胞的重要成分，而且是生命活动的主要能源

C．水在人体内的含量最多，人体的各项生命活动都离不开水

D．蛋白质用于更新和修补组织细胞，是构成细胞必不可少的营养物质

16．下列有关人体对食物的消化和吸收的表述正确的是（　　）

A．胃是人体最大的消化腺

B．小肠内有肠液、胰液和胆汁三种消化液

C．喉是食物与气体共同的通道

D．淀粉经过消化后的终产物是甘油和脂肪酸

17．下列物质中，不经过消化就能被吸收的是（　　）

①麦芽糖②食盐③维生素④花生油⑤水

A．①②③B．②③④C．②③⑤D．①②⑤

18．学校组织社会实践活动时，某同学携带的下列食品中不能补充能量的是（　　）

A．纯净水B．牛奶C．苹果D．面包

19．每人每天都需要摄入一定量的水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素等营养物质。

关于这些营养物质的叙述，不正确的是（　　）

A．水是构成细胞的主要成分

B．蛋白质是建造和修复细胞的重要原料

C．儿童时期缺钙易患佝偻病

D．维生素种类多，作用大，需要量也很大

20．2018年9月，国家卫健委权威发布：

青少年应每天摄入300克奶或奶制品，常吃豆制品。

主要是为了补充对青少年十分重要的（　　）

A．维生素A和钙B．蛋白质和钙

C．维生素A和糖类D．蛋白质和糖类

二．填空题（共5小题）

21．一日三餐会为我们提供我们需要的糖类、　　、　　、水、　　、维生素和膳食纤维等营养物质，其中淀粉最终被消化成　　被人体吸收。

22．人体最大的消化腺是　　，胰腺分泌的消化液中含有消化　　、　　、　　的酶。

23．　　是人体进行各种生命活动所需能量的直接来源。

人体内的主要供能物质是　　。

24．食物中的营养物质，在人体内的作用是：

a．为生理活动提供　　；b．为身体的生长发育、组织更新提供　　；c．调节生理活动。

25．人体的生长和生活离不开食物，我们能够从食物中获取的营养物质包括　　、　　、　　、　　、　　和　　等六大类．

三．解答题（共2小题）

26．如图是人体消化系统结构示意图，请据图回答下列问题。

（1）人体消化道膨大部位是③　　，其消化液中含有的消化酶，可以初步消化　　。

（2）图中⑥是　　，该器官和胃同时具有消化和吸收功能。

（3）人体内最大的消化腺是⑩　　，它能分泌胆汁，经胆囊进入小肠，参与　　的消化。

27．图甲表示淀粉的消化终产物a进入血液和组织细胞的过程及部分相关的活动示意图。

（1）a进入组织细胞后，在b的参与下被分解成CO2和水，并释放能量，该生理过程属于新陈代谢过程中的　　作用。

（2）正常情况下，d、e、f三种成分不含a的是　　，e进入血液的生理过程为　　。

（3）在同一时刻测定某器官动脉和静脉血液内a、b、c三种物质的含量，其相对数值如图乙所示，该器官是　　。

（4）有些药物常被封在淀粉制成的胶囊里服用，以避免对胃产生刺激，从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是　　。

参考答案

一．选择题（共20小题）

1．【解答】解：

A、胰液分泌的胰液中含有多种消化酶，参与消化多种营养物质。

A不符合题意；

B、肝脏能够分泌的消化液胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化；B符合题意；

C、胃中的胃腺可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化。

C不符合题意；

D、小肠中含有肠腺可以分泌肠液，肠液中含有消化蛋白质、糖类、脂肪的消化酶；D不符合题意。

故选：

B。

2．【解答】解：

糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。

淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。

所以某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸。

所以消化道内，消化、淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是口腔、胃、小肠。

故选：

C。

3．【解答】解：

A、唾液是由唾液腺分泌的一种消化液，唾液中含有唾液淀粉酶，对淀粉有初步的消化作用；唾液中含有的溶菌酶能够破坏病菌的细胞壁，使病菌溶解而死亡。

因此唾液既有消化作用，又有免疫作用。

A正确；

B、饭后立即剧烈运动，会使肌肉内的血流量增大，流经消化器官的血液减少，导致胃、肠蠕动减弱，消化腺的分泌功能降低，分泌的消化液减少，从而影响食物的消化和吸收。

经常这样做，会引起消化不良和胃、肠疾病。

B正确；

C、淀粉转变成葡萄糖才能被吸收。

C错误；

D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。

此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。

某同学的妈妈因病手术，需要修复和更新细胞，应该多吃含蛋白质丰富的食物，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，应该注意补充。

D正确。

故选：

C。

4．【解答】解：

平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养。

人体需要的主要营养物质有：

糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。

该食谱中的米饭主要成分是糖类，红烧牛肉、鸡蛋汤主要成分是脂肪、蛋白质，鸡蛋汤主要成分是水、无机盐等。

根据人体平衡膳食的要求，还需要提供维生素等营养成分，炒香菇油菜主要提供维生素，符合题意。

故选：

B。

5．【解答】解：

消化系统包括消化道和消化腺两大部分。

消化道开始于口，终止于肛门，包括①口腔、咽、②食道、③胃、⑥小肠、⑦大肠和⑧肛门等。

其中⑥小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：

小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，因此小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。

故选：

D。

6．【解答】解：

牛肉中含蛋白质比较丰富，淀粉是一种糖类。

故选：

A。

7．【解答】解：

淀粉的化学性消化开始于口腔，因为口腔内有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步分解为麦芽糖。

当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。

故选：

A。

8．【解答】解：

A、胃腺分泌胃液，胃液只含有胃蛋白酶，A错误；

B、唾液腺分泌唾液，唾液只含有唾液淀粉酶，B错误；

C、胰腺分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化，C正确。

D、肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，D错误；

故选：

C。

9．【解答】解：

A、绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，适于吸收，A错误；

B、小肠内有完整的消化酶系统含有许多消化酶，能对多种物质起消化作用，与小肠的消化功能相适应，不是与吸收功能相适应。

正确；

C、小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只有一层上皮细胞构成，适于吸收，C错误；

D、小肠内没有胃液，D错误。

故选：

B。

10．【解答】解：

A、1号试管与2号试管唯一不同的变量是有无唾液，因此该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，A正确；

B、将两支试管都放入37℃的温水中保温10分钟的目的是模拟口腔温度，在该温度下唾液淀粉酶分解淀粉的能量最强，B正确；

C、1号试管中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，如果唾液过多，淀粉会被分解为麦芽糖，与碘液不会变蓝，C错误；

D、2号试管滴加清水，清水对淀粉没有消化作用，所以滴加碘液后，2号试管变蓝，D正确。

故选：

C。

11．【解答】解：

蛋白质在胃内开始消化，一部分被胃蛋白酶消化成多肽→到达小肠后，蛋白质、多肽被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成氨基酸；淀粉的一部分在口腔内被唾液淀粉酶分解为麦芽糖→到达小肠后，淀粉、麦芽糖被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成葡萄糖；脂肪在小肠内开始消化，首先被小肠内的胆汁乳化为脂肪微粒，然后被肠液和胰液的脂肪酶彻底消化为甘油和脂肪酸；食物中的水、无机盐和维生素可以不经消化，在消化道内直接被吸收。

综上所述，选项C符合题意。

故选：

C。

12．【解答】解：

AC、小肠壁内有肠腺，分泌肠液，含有多种消化酶，有利于消化食物，AC不符合题意。

B、小肠长