屏东县泰武国小学生午餐101学年上学期第1周食谱设计表文档格式.docx
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3卷
日式蒸蛋
雞蛋：
4
鮮香菇絲：
1.5
青豆仁：
23
絞肉：
1.2
副菜：
絲瓜冬粉
薑絲：
0.2
蔥：
0.4
絲瓜：
7
冬粉：
2包
炒洋蔥
甜不辣-圓/切：
洋蔥絲：
4.5
蒜末：
炒杏鮑姑
杏鮑姑：
5
肉絲：
2
炒雪裡紅
雪裡紅：
6
豆干丁：
湯：
菜頭湯
菜頭：
3
.大骨：
.芹菜：
0.5
扁食湯
扁食：
2.5
小白菜：
大骨：
芹菜：
冬菜：
2盒
設計者：
董芳君執行秘書：
陳志雄校長：
伍麗華
屏東縣泰武國小學生午餐101學年上學期第2週食譜設計表
自101年9月3日至101年9月7日
9月3日星期一
9月4日星期二
9月5日星期三
9月6日星期四
9月7日星期五
紅燒鴨
太空鴨丁：
10
老薑片：
0.5
紅蘿蔔：
2
白蘿蔔：
酸菜雞絲
酸菜：
雞胸肉絲：
辣椒：
嫩薑：
蒜仁：
0.4
沙茶羊肉
油菜：
羊肉：
8
沙茶：
2罐
車輪燒肉
小麵輪：
1.5
肉丁：
6
老薑：
0.8
滷包：
4包
麻婆豆腐
豆腐：
2板
豆瓣醬：
1罐
素炒胡瓜
胡瓜：
9
天婦羅：
炒大黃瓜
濕木耳絲：
大黃瓜：
炒菠菜
菠菜：
10
炒大陸妹
大陸妹：
12
炒海茸
海茸：
7
九層塔：
0.8
炒青江菜
青江菜：
蒜仁：
炒荀絲
荀絲：
辣油：
1瓶
炒高麗菜
高麗菜：
鳳爪香菇湯
雞爪-去甲：
乾香菇-小朵：
薑片：
雞架：
冬瓜湯
材料：
冬瓜：
5
排骨：
2.5
魚丸湯
小魚丸：
玉米排骨湯
玉米：
排骨4
綠豆湯
綠豆：
3
糖：
地瓜：
陳志碩執行秘書：
伍麗華
屏東縣泰武國小學生午餐101學年上學期第3週食譜設計表
自101年9月10日至101年9月14日
9月10日星期一
9月11日星期二
9月12日星期三
9月13日星期四
9月14日星期五
每週提供一餐五穀米
每週供應2-3餐水果
51人
17人
20人
151人
咖哩玉米
毛豆：
4.5
咖哩：
3盒
三杯雞丁
雞胸：
薑：
羊肉燴飯
沙茶醬：
蔥爆肉片
火鍋肉片：
蒸豆鼓排骨
小排骨：
9
豆鼓：
0.7
炒青江菜：
炒A菜
A菜：
滷海帶
插竹籤海帶：
155份
炒小白菜
炒韭黃
韭黃：
黃豆干：
花瓜炒黑輪
小黃瓜：
炒豆芽
豆芽：
西米露
椰奶：
8罐
西米露：
黃豆芽排骨湯
黃豆芽：
香菇雞湯
雞肉：
香菇：
1.4
林福基執行秘書：
屏東縣泰武國小學生午餐101學年上學期第4週食譜設計表
自101年9月17日至101年9月21日
9月17日星期一
9月18日星期二
9月19日星期三
9月20日星期四
9月21日星期五
每週供應水果
滷雞翅
155
八角：
5包
糖醋肉片
腿肉片：
洋蔥丁：
蒜未：
番茄醬：
3瓶
胡椒燴飯
洋蔥大丁：
紅蘿蔔絲：
4
黑胡椒醬：
2罐
青豆：
三杯杏鮑菇
杏鮑菇：
8
3包
九層塔：
土豆麵筋
土豆：
麵筋：
炒油菜
榨菜肉絲湯
榨菜：
1
紫菜蛋花湯
紫菜：
2包
蛋：
柴魚：
仙草蜜冬瓜湯
冬瓜糖4
仙草4盒
卜婷卉執行秘書：
屏東縣泰武國小學生午餐101學年上學期第5週食譜設計表
自101年9月24日至101年9月28日
9月24日星期一
9月25日星期二
9月26日星期三
9月27日星期四
9月28日星期五
1.3
0.7
呂志鴻執行秘書：
屏東縣泰武國小學生午餐六週食譜設計表
自101年10月1日至101年10月5日
10月1日星期一
10月2日星期二
10月3日星期三
10月4日星期四
10月5日星期五
麻油雞
麻油：
米酒：
雞排丁：
0.6
1罐
炒米苔目
米苔目：
韮菜：
油蔥酥：
鹹酥雞
酥炸粉：
蔥爆雞柳
清雞肉絲：
洋蔥：
0.3
黑胡椒粒：
0.3
有插竹
的海帶：
155片
燴大黃瓜
培根：
菠菜：
螞蟻上樹
粉絲：
1包
高麗菜：
炒大豆芽
大豆芽：
火腿燴三色
玉米粒：
1
火腿丁：
貢丸湯
貢丸：
香菜：
大骨：
金針湯
金針：
排骨：
蔥：
糖：
地瓜：
香菜：
酸菜鴨肉湯
鴨肉：
冬粉一把：
查馬克主任執行秘書：
屏東縣泰武國小學生午餐七週食譜設計表
自101年10月8日至101年10月12日
10月8日星期一
10月9日星期二
10月10日星期三
10月11日星期四
10月12日星期五
每週提供一餐五穀
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