施工现场环境卫生与文明施工管理制度Word文件下载.docx

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生活垃圾与建筑垃圾要分别定位堆放，严禁混放，并应及时清运。

1.2.2施工现场严禁大小便，发现有随地大小便现象要对责任区负责人进行处罚。

施工区，生活区有明确划分，设置标志牌，标牌上注明责任人姓名和管理

范围。

1.2.3卫生区的平面图应按比例绘制，并注明责任区编号和负责人姓名。

1.2.4施工现场零散材料和垃圾，要及时清理，垃圾临时堆放不得超过3天，如违反本规定要处罚责任区负责人。

1.2.5办公室内做到天天打扫，保持整洁卫生，做到窗明地净，文具摆放整齐，达不到要求，对当天卫生值班员罚款。

1.2.6职工宿舍做到铺上铺下整洁有序，室内和宿舍四周保持干净，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及时外运，发现不符合此条要求，处罚当天卫生值班员。

1.2.7冬期办公室和职工宿舍取暖炉，必须有验收手续，合格后方可使用。

1.2.8楼内清理出的垃圾，要用容器或小推车运到定点垃圾堆，严禁随地抛撒。

1.2.9施工现场的厕所，有顶，门窗齐全并有效，坚持天天打扫，每周撒白灰或打药一二次，消灭蝇蛆，便坑须加盖。

1.2.10为了广大职工身体健康，施工现场必须设置保温桶（冬期）和开水

（水杯自备），公用杯子必须采取消毒措施，茶水桶必须有盖并加锁。

1.2.11施工现场的卫生要定期进行检查，发现问题，期限改正。

2.生活区卫生管理

2.1宿舍卫生管理规定

2.1.1职工宿舍应有卫生管理制度，实行舍长负责制，规定一周内每天卫生值日名单并张贴上墙，做到天天有人打扫，保持室内窗明地净，通风良好。

2.1.2宿舍内各类物品应堆放整齐，不到处乱放，做到整齐美观。

2.1.3宿舍内保持清洁卫生，清扫出的垃圾倒在指定的垃圾站堆放，并及时清理。

2.1.4生活废水应有污水池，二楼以上也要有水源及水池，做到卫生区内无污水，无污物，废水不得乱倒乱流。

2.1.5夏季宿舍应有消暑和防蚊虫叮咬措施。

冬季取暖炉的防煤气中毒设施必须齐全、有效，建立验收合格证制度，经验收合格后，方准使用。

2.1.6未经许可一律禁止使用电炉及其他用电器具。

2.2办公室卫生管理制度

2.2.1办公室的卫生由办公室全体人员轮流值班，负责打扫，排出值班表。

2.2.2值班人员负责打扫卫生、打水，做好来访记录，整理文具。

文具应摆放整齐，做到窗明地净，无蝇，无鼠。

2.2.3冬期负责取暖炉的看火，落地炉灰及时清扫，炉灰按指定地点堆放，定期清理外运，防止发生火灾。

2.2.4未经许可一律禁止使用电炉及其他电加热器具。

3.食堂卫生管理为加强工地食堂管理，严防肠道传染疾病的发生，杜绝食物中毒，把住病从

口入关，项目部要加强对食堂的治理整顿。

根据《食品卫生法》规定，依照食堂规模的大小，入伙人数的多少，应当有相应的食品原料处理，加工，贮存等场所及必要的上下水等卫生设施。

要做到防尘，防蝇，与污染源（污水沟，厕所，垃圾箱等）应保持30M以上的距离。

食堂内外每天做到清洗打扫，并保持内外环境的整洁。

3.1采购运输

3.1.1采购外地食品应向供货单位索取县以上食品卫生监督机构开具的检验合格证或检验单。

必要时可请当地食品卫生监督机构进行复检。

3.1.2采购食品使用的车辆，容器要清洁卫生，做到生熟分开，防尘，防蝇，防雨，防晒。

3.1.3不得采购制售腐败变质，霉变。

生虫，有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。

3.2贮存，保管

3.2.1根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物，不洁物。

建筑工程使用的防冻盐（亚硝酸钠）等有毒有害物质，各单位要设专人专库存放，严禁亚硝酸盐和食品同仓共贮，要建立健全管理制度

3.2.2贮存食品要隔墙，离地，注意做到通风，防潮，防虫，防鼠。

食堂内必须设置合格的密封熟食间，有条件的应设冷藏设备。

主副食品，原料，半成品，成品要分开存放。

3.2.3盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清洁卫生。

3.2.4禁止用铝制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。

3.3制作过程的卫生

3.3.1制作食品的原料要新鲜卫生，做到不用腐败变质的食品，各种食物要烧熟煮透，以免食物中毒的发生。

3.3.2制作过程及刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池、抹布和冰箱等工具要严格做到生熟分开。

3.3.3工地食堂一般情况下禁止供应生吃凉拌菜，以防止肠道传染疾病。

剩饭菜要回锅彻底加热再食用，一旦发现变质，不得食用。

3.3.4公用食具要洗净消毒，应有上下水洗手和餐具洗涤设备。

3.3.5盛放丢弃食物的桶（缸）必须有盖，并及时清运。

3.4炊管人员卫生

3.4.1凡在岗位上的炊管人员，必须持有所在地区卫生防疫部门办理的健康证和岗位培训合格证，并且每年进行一次体检。

3.4.2凡患有痢疾，肝炎，伤寒，活动性肺结核，渗出性皮疹病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得参加接触直接入口食品的制作工作。

3.4.3民工炊饮人员无健康证的不许上岗，否则予以经济处罚，责令关闭食堂，并追究有关领导的责任。

3.4.4炊饮人员工作时必须穿戴好工作服、发帽，做到“三白”（白衣，白