龙飞嵌入式POS餐饮应用方案模板.docx
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龙飞嵌入式POS餐饮应用方案模板
龙飞嵌入式POS餐饮应用方案
龙飞嵌入式POS餐饮应用方案
一、龙飞嵌入式POS餐饮应用方案简介:
龙飞餐饮解决方案集多年零售行业系统开发之经验,吸收国外先进的管理理念,结合国内行业的
习惯做法,为客户快速有效地解决企业物流资金流和信息流同步与集成的同时,帮助企业实现信
息共享、协同工作、自动化作业等先进的经营管理手段,从而提高整体竞争力,并为企业往电子
商务的迁移过程提供良好的数据接口和可持续发展的能力,帮助企业走向成功。
该系统主要针对当前餐饮业的消费以及管理模式,功能包括前台服务和后台管理两大部分,其中
前台服务包括:
前台销售/结算、前台预订、餐桌管理、报表管理、实时厨打等功能。
后台管理包
括:
会员管理、菜品管理、门店管理、连锁管理、信息设置等功能。
系统能够最大程度保证餐饮
业物流资金流清晰,信息通畅,并结合行业的高速收款特点,收银终端新增共享厨打、共享桌帐、
主分机管理、日结管理等以实现和增强单机进销存、多厨打、多机报表管理、周期报表、多点消
费多点结账等功能,实现管理的高效率、实时性、安全性、科学化、现代化、智能化。
二、龙飞嵌入式POS餐饮管理功能:
餐桌管理
开台数目与菜品数目动态分配,最大支持1000张台。
灵活的餐桌管理功能能够根据实际情况,临
时加台、并台、转台或暂结,经过前台查询可使桌台的使用状况一目了然。
系统能针对餐饮业特
定,可设定禁止非开台销售,并能统计每张桌台使用的次数、金额和人数,便于管理者更好的对
餐厅布局,同时桌台名称汉字描述,更利于经营者管理。
餐桌预定
可对所有餐桌进行分别预订,并可记录预订人电话、姓名、地址、预订时间、失效时间、订金、
预订价位、人数、菜品价格类型等信息,也可预先点菜,调用预订信息等。
预定操作可权限控制。
开台自动销售
在初试开台后,系统会自动销售预设的商品,避免收款员遗忘而造成结账时产生的尴尬。
如:
开
1号台,自动销售纸巾一包,花生米两碟等等,无须收款员另外销售。
开台低消
在开台后,系统会根据本台预设的最低消费,提醒顾客销售金额与付款金额的差距。
前台销售议价
前台销售除了能够打折、特价外,还能够议价。
实现不同客户不同价格,无需经过后台更改,既
节省了工作时间,又避免了信息更新不及时带来的损失。
多笔挂单
最多可同时挂起1000张单。
此功能可暂时挂起当前交易,适合快餐行业的送餐要求。
退菜管理
就客人点过的商品退菜,并记录退菜原因。
连接多厨打及分单打印
无需任何设备可同时连接4个厨房打印机,不同的菜品类别,例如:
热菜、凉菜、点心,饮料可
以按不同的厨房,分开不同的厨房打印,在收款机完成点菜的同时立即将所点的菜品传到厨房打
印机,无需另外递单,既减免了传递失误,又减少了工作人员的工作量。
厨打共享和备份
一个前台支持连接4台厨房打印机,并可经过以太网通讯使用局域网内连接在另外一台相同POS上
的厨房打印机,最大支持共享10台。
经过此功能可对门店的多个点菜销售POS以及多个厨打的位
置和职能进行详细划分。
设置相应的备份厨打可有备份功能,当相应的厨房打印机因无纸失效时,
备份厨打可继续打印,防止厨房因丢单现象而影响客户用餐时间。
厨打口味、描述说明
经过此功能,能够向厨房传递顾客的一些用餐要求,如菜品口味、份量等。
扫描商品即时打印功能
前台嵌入式POS销售小票打印能够实现扫描商品即时打印和结算时打印的功能。
热销菜品
在平时销售中,有某几个或几十个菜品总是在销售比例中占的份额是特别大的,我们把这些商品
称之为热销商品。
在销售时将这些常见的商品定义一个直接按键（即热键）,从而实现对该PLU的
一键快速销售。
定义时候能够定义一键双品或一键五品。
快速销售
对存在有编码的商品我们能够经过条码阅读器进行扫描销售,但对无条码或条码模糊的商品我们
能够经过助记码做销售,（如:
可口可乐:
kkkl）,也能够经过部类选择销售,（如:
可口可乐
在部类1,按部类1键,所有部类1的商品都列出来进行选择销售）。
商品多价格
在每个菜品信息中能够记录三种零售价,您能够根据顾客消费场所和餐桌类别的不同选择不同的
零售价,如包房、堂吃、外卖等。
套餐销售管理
50个套餐,可自定义每个套餐的内容和数量。
套餐的内容可在销售时自由选择。
例如:
可选择配
咖啡或奶茶。
打印账单
能够在付款前为顾客打出账单,便于顾客了解此次消费的明细情况。
结账灵活,98种自定义付款方式
系统提供现金加98种自定义结账方式,如:
会员卡、支票、信用卡、挂帐、免单等,且付款方式
可设置是否允许找零,实现赠送现金券管理。
结算一笔账单能够多种付款方式混合使用,且帐务
信息完整清晰,整个收银工作井然有序。
前台打折、抹零操作
前台支持结算时打折操作。
能够单品、属类和整单打折,能够按预定折扣方案打折,也能够临时
折扣,或会员卡打折。
并能够根据管理需要对收银金额进行抹零处理,能够抹分,也能够抹角,
还能够实现自动抹零操作。
前台加收服务费
前台支持结算时加收服务费操作。
服务费可根据不同菜品,灵活设定是否允许加收服务费,完全
满足餐饮娱乐行业服务费管理需求。
收款员权限管理
不同的收银员有不同的打折、奉送、免单以及免低销权限,还能够锁定某些操作,如:
打折、取
消、退货等。
最大限度保证帐务信息完整清晰,严格杜绝财务上的跑冒滴漏。
自动清台
结账后对所开的台会自动复位,无须手工清台。
定时定量抢购
每天能够对商场的某些商品进行固定时间特价处理,并可控制其特价商品的销售量。
如:
当天的
面包能够在每天5:
30—7:
30进行固定时间特价,以吸引人气和处理将过期商品。
支持桌帐共享
在联网状态下,前台收款机开台暂结后,能够到任意一个前台进行加菜、退菜及结账操作。
前台日结
系统支持前台日结操作。
前台报表的管理
嵌入式POS终端全程、忠实地记录了餐厅的经营销售情况,它能够自动汇总统计各种信息,并能够
报表的形式浏览打印,便于店长随时了解经营状况,调整策略及人员管理。
每台龙飞嵌入式POS可
提供班、日、周、月、年等时段内的多种报表,以及多台情况下的店的日、周、月、年等时段内
的多种报表。
它包括:
收款员报表、营业员报表、财务报表、PLU（商品明细）报表、小时报表、
开台报表、部类报表、付款方式报表等。
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