水汇管理方案Word格式.docx

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（建立干部岗位管理细节表）

三环节——班前准备、班中督导、班后检评

三关键——关键时间、关键部位、关键问题

干部岗位管理细节表

日期：

时间10：

00——18：

00班次：

早班

具体任务

地点

参照规范流程

考评结果及扣发

1、打卡上班

打卡处

考勤制度

2、班前准备工作

整理自己的仪容、仪表。

工服着装整齐规范，鞋袜干净。

佩带工牌于左上胸前，准备随身物品（打火机、笔，便签本）。

签到，在指定地点与上班次当值主干部进行工作交接。

查看交接班本，公司文件、会议、通知、上级工作指令等相关信息。

指定工作交接处

经营管理

仪容仪表标准

交接班制度

会议制度

4、交接工作

查看交接班记录。

了解现在客流状况。

查看设备设施运行状况，对工程维修的交接。

对现在卫生情况进行交接。

了解布草等备用物资数量情况，根据需要进行补充安排。

上班次重要事项及未尽事宜进行记录。

对上一班次未完成的工作进行交接，对重大事情的交接。

对下属之间的交接检查。

工作区域

卫生标准

5、岗中工作内容

检查区域的卫生情况、设施设备是否完好，物品摆放是否统一标准。

早班客人不多，注意检查节能、卫生、备品领用。

员工纪律是否规范、服务工作是否到位，发现问题及时纠正。

走客高峰期，协调各区域间服务的衔接，力求规范合理安排，听取顾客意见、建议及投诉处理，建立良好的顾客关系。

参照当日工作巡查表，对所管辖区域进行检查（岗位分工、卫生、服务、纪律、工程等）

巡查各区域服务工作、清洁卫生，监督、督促、指导员工熟知公司最近的营销方案，即特别经营项目及优惠政策；

把好服务质量和服务细节关以及相关推销技巧，抽样考核员工业务知识和业务技巧。

现场培训基层员工，熟知公司的服务要求、规范及注意事项和细节，就最近的业务项目及优惠政策讲解和抽查。

安排员工辅助布草员清点布草送洗和补充工作。

奖罚制度

6、对客服务

了解顾客的消费习惯。

根据顾客的需求、意向、提供合理化的服务。

监督服务员的工作是否标准规范、热情、周到、细致。

协助服务人员做好对客服务。

针对客流情况提前布置下一步的工作。

服务流程

规范服务

服务细则

礼仪礼貌

7、收尾工作

检查各管辖区域的设备设施是否损坏。

检查各区域物品摆放是否达到标准。

各区域卫生情况。

工程维修情况。

针对班中发生事件及未尽事宜认真填写交接班本。

重点记录需下一班次完成的事情。

8、用餐

中餐、晚餐

用餐时间根据当班客情合理替岗，轮流用餐

严格控制用餐时时，不得超过20分钟。

员工餐厅

9、打卡下班

时间18：

00——02：

中班

考评结果及扣罚

负责人考评结果

签到，在指定地点与上班次当值主管进行工作交接。

3、组织晚班前例会

检查下属员工的仪容、仪表是否规范统一。

传达公司的最新相关通知，会议精神。

针对近期工作弊端，进行讲解、分析避免再犯。

根据上级的工作指令，合理安排本班次的工作任务。

表扬好人好事，激发员工的工作热情。

开会地点

检查所管区域的卫生情况、设施设备是否完好

物品摆放是否统一标准

中班客流量大，注意检查节能及安全检查问题。

员工纪律是否规范、服务工作是否到位，发现问题要求领班及时纠正

开房高峰期，协调各区域间服务的衔接，力求规范合理，听取顾客意见及投诉处理

把好服务质量和服务细节关以及相关推销技巧，抽样考核员工业务知识和业务技巧，

培训基层员工，熟知公司最近的业务项目及优惠政策。

8、用餐

宵夜

严格控制用餐时时，不得超过15分钟。

9、组织班后例会

总结晚班工作表现

对本班次工作点评，进行表扬和批评

10、打卡下班

时间02：

00——10：

晚班

整理自己的仪容、仪表

佩带工牌于左上胸前，准备随身物品（打火机、笔，便签本）

签到，在指定地点与上班次当值主管进行工作交接

查看交接班本，公司文件、会议、通知、上级工作指令等相关信息

3、组织早班前例会

检查下属员工的仪容、仪表是否规范统一

传达公司的最新相关通知，会议精神

针对近期工作弊端，进行讲解、分析避免再犯

根据水汇部经理的工作指令，合理安排本班次的工作任务

表扬好人好事，激发员工的工作热情

了解布草等备用物资数量情况。

晚班客人不多，注意检查节能及安全检查问题。

走客高峰期，协调各区域间服务的衔接，力求规范合理，听取顾客意见及投诉处理

安排各岗彻底清洁卫生工作

了解顾客的消费习惯

根据顾客的需求、意向、提供合理化的服务

监督服务员的工作是否标准规范

协助服务人员做好对客服务

针对客流情况提前布置下一步的工作

检查各管辖区域的设备设施是否损坏

检查各区域物品摆放是否达到标准

各区域卫生情况

工程维修情况

针对班中发生事件及未尽事宜认真填写交接班本

重点记录需下一班次完成的事情

8、组织班后例会

五、管理风格：

严有中情，严情结合

（建立“客遗物品暨员工奖励展示柜”、“员工管理制度”、“客房营销任务”、“提成方案”、“激励机制”）员工提成、奖励和罚金统一由一线进行评比分配，在每月的员工大会上发放。

每月将员工违纪扣款以奖分的形式返奖员工优秀行为。

遗物品暨员工奖励展示柜

为增加客户体验和员工荣誉感，在前厅显著位置设立“客遗物品暨员工奖励展示柜”；

员工拾到客遗物品以积分兑换、实物奖励的方式鼓励良性行为和客人对企业的认同感。

分值、对应物品及奖励：

（1元=2分）

分值

拾遗物品

奖励

10分

一般钥匙、眼镜、耳机线、小饰品、衣物等

指甲剪、唇膏、唇彩等

20分

重要文件、证件、空包

小公仔、指甲油、护手霜等

30分

汽车钥匙、高档佛串等

烟

50分

手机、现金1000以内

护肤品

100分

及现金1000元以上

剃须刀

200分

电磁炉

300分

电饭锅

500分

自行车

注：

员工拾遗后可以直接兑换相应物品或要求同等值的自定物品，也可以累积积分兑换大奖（积分只能是一个人的积分）

员工管理制度

一、轻微