生物化学第二篇物质代谢及调节docWord文档格式.docx

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13、糖异生的概念、限速酶及其生理意义。

14、糖酵解和三羧酸循环的基本过程及生理意义，糖代谢途径的协同调节。

二、重要名词解释

1、糖酵解（glycolysis）在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸（lactate）的过程

2、底物水平磷酸化（substratelevelphosphorylation）底物在脱氢或脱水时，分子内能量重新分布形成的高能磷酸根，直接转移给ADP生成ATP的方式

3、糖的有氧氧化（aerobicoxidation）指在机体氧供充足时，葡萄糖彻底氧化成H2O和CO2，并释放出能量的过程，是机体主要供能方式。

部位：

胞液及线粒体

4、三羧酸循环（TricarboxylicacidCycle,TAC）也称为柠檬酸循环或Krebs循环，指乙酰CoA和草酰乙酸缩合生成含三个羧基的柠檬酸，反复的进行脱氢脱羧，又生成草酰乙酸，再重复循环反应的过程，反应部位是线粒体。

要点：

经过一次三羧酸循环，消耗一分子乙酰CoA，经四次脱氢，二次脱羧，一次底物水平磷酸化，生成1分子FADH2，3分子NADH+H+，2分子CO2，1分子GTP。

三羧酸循环在三大营养物质代谢中具有重要生理意义，是三大营养素的最终代谢通路,其作用在于通过4次脱氢，为氧化磷酸化反应生成ATP提供还原当量，是糖、脂肪、氨基酸代谢联系的枢纽。

5、活性葡萄糖：

即尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG），在体内充当葡萄糖供体，由1-磷酸葡萄糖与尿苷三磷酸（UTP）生成

6、乳酸循环也称Cori循环，是指肌肉缺氧时产生大量乳酸，大部分经血液运到肝脏，通过糖异生作用肝糖原作用再生成葡萄糖补充血糖，血糖可再被肌肉利用，这就构成了个循环，此循环称为乳酸循环。

7、磷酸戊糖途径（pentosephosphatepathway）指机体某些组织以6-磷酸葡萄糖为起始物在6-磷酸葡萄糖脱氢酶作用下形成6-磷酸葡萄糖酸进而生成磷酸戊糖为中间代谢物的过程，生理意义在于生成NADPH和5-磷酸核糖；

为核酸的生物合成提供核糖；

提供NADPH作为供氢体参与多种代谢反应

8、糖异生作用由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程，底物主要是生糖氨基酸、甘油和乳酸，主要器官是肝脏和肾脏。

9、底物循环（substratecycle）作用物的互变分别由不同酶催化其单向反应的互变循环

低血糖空腹血糖浓度低于3.33～3.89mmol/L称为低血糖。

血糖水平过低，会影响脑细胞的功能，从而出现头晕、倦怠无力、心悸等症状，严重时出现昏迷，称为低血糖休克。

10、高血糖空腹血糖浓度高于7.2-7.6mmol/L时称为高血糖。

11、耐糖现象（glucosetolerance）人体对摄入的葡萄糖具有很大的耐受能力，在一次性摄取大量葡萄糖后，血糖水平不会出现大的波动的现象

12、糖原累积症（glycogenstoragediseases）是一类遗传性代谢病，其特点为体内某些器官组织中有大量糖原堆积。

引起糖原累积症的原因是患者先天性缺乏与糖原代谢有关的酶类。

13、丙酮酸脱氢酶复合体：

是存在于线粒体，由丙酮酸脱氢酶（E1），二氢硫辛酰胺转乙酰酶（E2）和二氢硫辛酰胺脱氢酶（E3）按一定比例组合成多酶复合体。

三、简答题汇总

1、什么叫糖酵解?

简述糖酵解的部位、关键酶及终产物。

答：

糖酵解指在缺氧状态下，葡萄糖或糖原分解为乳酸和少量ATP的过程。

反应部位为胞液中，关键酶:

己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶。

终产物是丙酮酸。

2、糖酵解的生理意义是什么?

机体在无氧或缺氧条件下获得能量的一种有效方式。

也是机体应急状态下产生能量的重要途径。

3、糖的有氧氧化包括哪几个阶段？

糖的有氧氧化包括糖酵解途径、丙酮酸氧化脱羧、三羧酸循环及氧化磷酸化这几个阶段。

4、简述三羧酸循环的生理意义。

三羧酸循环是有氧条件下丙酮酸在线粒体中彻底氧化分解的途径，它是需氧生物利用糖或其他物质获得能量的最有效方式，是糖、脂类、蛋白质等物质转化的枢纽。

是三大物质代谢的共同通路。

5、试列表比较糖酵解与有氧氧化进行的部位、反应条件、关键酶、产物、能量生成及生理意义。

糖酵解

有氧氧化

条件

供氧不足

有氧情况

部位

胞液

胞液和线粒体

关键酶

己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶

己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶及丙酮酸脱氢酶系、异柠檬酸脱氢酶、a-酮戊二酸脱氢酶系、柠檬酸合酶

底物、产物

葡萄糖、糖原------乳酸

葡萄糖、糖原-----H2O、CO2

产能

1mol葡萄糖净得2molATP

1mol葡萄糖净得36或38molATP

生理意义

迅速供能，某些组织依赖于糖酵解

机体获得能量的主要方式

6、试述磷酸戊糖途径的生理意义

为核酸的生物合成提供核糖，提供NADPH作为供氢体参与多种代谢反应，NADPH对维持还原型谷胱甘肽的正常含量有很重要的作用，且有杀菌作用。

7、简述糖异生的生理意义。

维持血糖浓度恒定，保证依赖葡萄糖的组织的功能。

补充肝糖原，调节酸碱平衡。

8、糖异生过程是否为糖酵解的逆反应？

为什么？

不是。

因为反应过程中有三步反应是不可逆的，酶是不同的。

9、什么叫血糖？

机体的血糖主要受哪些激素的调节？

血液中的糖称为血糖，主要受到胰岛素、胰高血糖素、糖皮质激素和肾上腺素的调节。

胰岛素是唯一降低血糖的激素。

其余三种激素都可以使血糖升高。

第五章脂类代谢

1.脂肪酸的命名、分类及生理功能。

2.磷脂的组成和种类。

3.甘油磷脂的合成途径：

甘油二酯合成途径，CDP-甘油二酯合成途径。

4.胆固醇的主要合成步骤及调节。

5.脂酸碳链的加长、多不饱和脂酸的重要衍生物。

6.血浆脂蛋白的结构、种类，载脂蛋白的功能。

7.血浆脂蛋白代谢异常与高脂血症及动脉粥样硬化发生的关系。

8.脂肪动员的概念、调节、意义。

9.总结糖代谢与脂类代谢的关系。

10.营养必须脂肪酸的概念、种类、功能。

11.脂肪酸β-氧化的详细步骤、氧化的产能计算。

12.脂肪酸合成的原料、部位、限速酶。

13.甘油三酯合成的原料、部位、过程。

14.酮体的概念、合成过程、利用、生理意义。

15.胆固醇合成的原料、限速酶及其转化的产物。

1.脂肪动员（fatmobilization）：

储存在脂肪细胞中的甘油三酯，被脂酶逐步水解为游离脂酸（freefattyacid，FFA）和甘油（glycerol）并释放入血，通过血液运输至其他组织氧化利用的过程。

2.脂酸的β氧化：

脂酰CoA进入线粒体基质后，在线粒体基质中脂酸β-氧化多酶复合体的有序催化下，从脂酰基β-碳原子开始，进行脱氢、加水、再脱氢、硫解四步连续反应，生成1分子比原来少两个碳原子的脂酰CoA、1分子乙酰CoA、1分子FADH2、1分子NADH+H+，反复进行直至生成丁酰CoA。

3.酮体（ketonebodies）：

脂酸在肝细胞氧化分解时产生的特有中间代谢产物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮，是肝脏输出能源的一种形式。

4.磷脂酶C（phospholipaseC）：

作用于甘油磷脂的3位磷酸酯键、产物为甘油二酯的酶。

5.甘油磷脂（glycerophosphatide）/磷酸甘油酯（phosphoglycerides）：

由甘油与2分子脂酸、1分子磷酸及含氮化合物结合而成。

其中，1位羟基常被饱和脂酸酯化，2位羟基常被不饱和脂酸（如花生四烯酸）酯化，3位羟基被磷酸酯化为磷脂酸。

6.血脂（bloodfat）：

血浆所含脂类的统称。

包括甘油三酯、磷脂、胆固醇及其酯、游离脂酸等。

7.脂蛋白（lipoprotein）：

脂质与载脂蛋白结合形成的球形复合物，球体表面为载脂蛋白、磷脂及胆固醇的亲水基团，球体内核为甘油三酯、胆固醇酯等疏水脂质。

血浆脂蛋白是血浆脂质的运输和代谢方式。

根据密度不同，血浆脂蛋白可以分为四种：

CM、VLDL、LDL、HDL。

8.脂蛋白脂肪酶（lipoproteinlipase）：

位于心、肌肉、脂肪等组织的毛细血管内皮细胞表面，水解CM、VLDL中的甘油三酯，释放出甘油和游离脂酸，供组织细胞摄取利用。

9.酰基载体蛋白（acylcarrierprotein，ACP）：

脂酸合成过程中脂酰基的载体，脂酸合成的各步反应均在ACP辅基上进行。

三、简答题归纳汇总

1、脂类的概念及其结构特点和相应生理功能。

概念：

脂类是一类非均一、物理和化学性质相近，并能为机体利用的有机化合物，是脂肪（fat）和类脂（lipoid）的总称。

结构特点：

脂酸与醇以酯键合成酯。

脂酸包括饱和脂酸、不饱和脂酸，醇包括甘油、鞘氨醇、胆固醇等。

生理功能：

脂肪：

储能与供能；

促进脂溶性维生素的吸收；

维持体温、保护内脏。

磷脂：

生物膜的重要组成部分；

提供不饱和脂酸。

胆固醇：

维持生物膜的结构与功能，代谢的调节。

2、脂类的消化、吸收的必需因素和部位。

（1）消化：

脂-水界面。

小肠上段。

脂类的消化发生在脂-水界面（lipid-waterinterfaces），界面的形成依赖于胆汁酸盐的乳化作用，增加消化酶与脂类的接触面积。

消化酶类：

胰脂酶（产物为2-甘油一酯）、辅脂酶（不具有酶的催化作用但具有与胰脂酶、脂肪结合的结构域；

可防止胰脂酶在脂-水界面变性）、磷脂酶A2（生成多为不饱和的脂酸、溶血磷脂）、胆固醇酯酶。

（2）吸收：

微团穿过小肠粘膜细胞，为粘膜细胞吸收。

十二指肠下段及空肠上段。

大部分甘油三酯被水解为甘油一酯后被吸收，极少数甘油三酯（短链脂酸）被胆汁酸盐乳化后直接吸收，在小肠粘膜细胞内的脂肪酶作用下水解为脂酸及甘油通过门静脉进入血循环。

长链脂酸及甘油一酯在进入小肠粘膜细胞后在SER上的脂酰转移酶催化下再合成甘油三酯，再在RER上与载脂蛋白、磷脂、胆固醇合成CM经淋巴进入血循环。

3、脂酸的β氧化和脂肪酸合成的基本过程、酶系。

（1）脂酸的β氧化：

脱氢——脂酰CoA脱氢酶（FAD，可接受2H）

加水——Δ2烯酰水化酶

再脱氢——β-羟脂酰CoA脱氢酶（NAD+，可接受2H）

硫解——β-酮脂酰CoA硫解酶

脂酸合成：

原料：

乙酰CoA（主要来自葡萄糖），ATP，HCO3-，NADPH，Mn2+。

乙酰CoA从线粒体到胞浆的转运：

柠檬酸-丙酮酸循环。

乙酰CoA的活化——乙酰CoA羧化酶（限速酶，生物素），生成丙二酰CoA

脂酸合成——酰基载体蛋白（ACP）、7种功能的多酶体系（或7种功能的多功能酶）

4、酮体是如何产生并被利用的？

酮体的产生的生理意义？

酮体产生：

酮体是脂酸在肝