蛋鸡和肉鸡监测企业及任务表Word文档格式.docx
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附件2：
农业部办公厅文件
农办牧[2008]34号
农业部办公厅关于启动实施蛋鸡
和肉鸡生产监测预警的通知
北京、河北、山西、辽宁、吉林、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、陕西省（自治区、直辖市）畜牧兽医（农牧、农业）局（厅）：
近期，我国部分地区由于养殖成本持续上涨，蛋鸡和肉鸡养殖出现波动。
根据国务院和部领导的批示精神，我部拟从2008年下半年起，加强蛋鸡和肉鸡生产的动态监测预警，为实施产业宏观调控预案奠定基础。
按照2008年蛋鸡和肉鸡生产统计监测预警项目实施方案（详见附件1），根据蛋鸡和肉鸡的生产繁育特性，拟以种鸡的生产和流向为监测重点，对养鸡业按“祖代——父母代——商品代”各代次分别进行监测。
现将监测任务分解到有关省（区、市），请你们根据任务量（详见附件2-3），尽快确定监测企业（场、户）名单，于7月18日前通过电子邮件以Excel文件（格式详见附件4）反馈我部畜牧业司和全国畜牧总站，同时，将负责此项工作的省级畜牧部门工作人员名单一并报送我部畜牧业司。
定点监测企业（场、户）确定原则如下：
一、严格按照实施方案关于父母代和商品代鸡场的存出栏规模要求来选择监测企业（场、户）。
二、定点监测企业（场、户）需具备基本网络上报条件。
三、如一个企业拥有多个种鸡场或养鸡场，以企业整体形式纳入监测，视同一个监测点。
对于纳入监测范围的父母代种鸡企业（场、户）和商品代肉鸡企业（场、户），我部将给予一定信息采集经费补助；
对于纳入监测范围的存栏1万只以上商品代蛋鸡养殖企业（场、户），各省在实施蛋鸡标准化规模养殖项目时要给予优先考虑，我部将不再给予信息采集经费补助。
同时，我部将给予有关省份一定的培训和信息处理经费补助。
联系方式：
农业部畜牧业司行业处
李
英
010-********
张
富
010-********
电子邮件：
xmjhych@
全国畜牧总站行业统计分析处
武玉波
刘桂珍
xmtj@
附件：
1.2008年蛋鸡和肉鸡生产监测预警项目实施方案
2.蛋鸡生产监测任务表
3.肉鸡生产监测任务表
4.监测企业（场、户）备案表
二〇〇八年六月十八日
2008年蛋鸡和肉鸡生产监测
预警项目实施方案
为进一步加强蛋鸡和肉鸡生产动态监测和分析预警，适时调控指导生产，促进蛋鸡和肉鸡产业持续健康发展，特制定如下实施方案。
一、项目背景
自2007年10月份以来，全国鸡蛋价格开始下滑，养殖户出现亏损，部分地区出现加快淘汰蛋鸡情况。
由于蛋鸡和肉鸡的生产周期较长，从祖代到商品代一般需要2～3年时间，其中祖代、父母代和商品代生产的任何环节出现波动，最终都会导致鸡蛋和鸡肉产品产量和价格的大幅波动。
尤其当祖代种鸡生产供应出现波动时，其影响将从祖代、父母代到商品代被层层扩大，对肉、蛋供应造成十分不利的影响。
为此，中央领导同志作出重要批示，要求加大蛋鸡产业扶持力度，加强蛋鸡和肉鸡生产的动态监测，准确把握生产发展动向，为及时调控生产提供依据。
二、总体目标
以养鸡业生产的源头——祖代和父母代种鸡为监测重点，结合商品代蛋鸡和肉鸡生产情况监测，及时全面掌握我国蛋鸡和肉鸡生产的动态数据，逐步健全养鸡业生产统计监测预警系统，为制定实施养鸡业宏观调控预案奠定基础。
三、主要监测规模和内容
根据蛋鸡和肉鸡的生产繁育特性，以种鸡的生产和流向为监测重点，对养鸡业按“祖代——父母代——商品代”各代次，分别监测其生产和效益情况。
一是对全国蛋鸡和肉鸡生产的源头——36个祖代种鸡场的种鸡引进和生产实施全范围监测，实行周报制度；
二是重点监测365个父母代种鸡场和60个蛋鸡孵化场的种鸡生产销售情况，实行月报制度；
三是定点监测1500个较大规模商品代鸡场，实行月报制度；
四是抽样监测农村地区750个行政村小规模商品代鸡场（户）生产情况，实行月报制度。
不同代次的场（户）在监测内容上各有侧重，使生产监测与价格监测相结合，最终实现对养鸡业生产主要环节的全过程监测，及时了解生产供应状况，准确判断和预测形势。
（一）监测规模
拟采取“祖代种鸡场全面监测＋父母代种鸡场和蛋鸡孵化场重点监测＋商品代蛋鸡场抽样监测”的方式，从不同代次、不同侧面实现监测数据的相互印证和校正。
1.全面监测36个蛋鸡和白羽肉鸡的祖代鸡场
拟将目前全国注册登记并在产的25个祖代蛋鸡场、11个祖代白羽肉鸡场全部纳入监测范围。
由于黄羽肉鸡祖代鸡场和父母代鸡场区分不明确，暂不进行祖代鸡场监测。
2.重点监测365个父母代种鸡场
——监测父母代蛋鸡场265个。
目前全国在产的父母代蛋鸡种鸡场共约1250个。
其中“存栏3万套以上”父母代种鸡场约80个，父母代种鸡存栏量约占全国存栏量的35%；
“存栏1－3万套”的种鸡场约270个，父母代种鸡存栏量约占全国存栏量的32%；
“存栏1万套以下”的种鸡场约890个，父母代种鸡存栏量约占全国存栏量的33%。
河北、河南、山东等10个省份蛋鸡存栏量占全国的82%，拟在10个省份开展父母代蛋鸡场监测，选择其中65个“存栏3万套以上”的种鸡场、100个“存栏1－3万套”和100个“1万套以下”的种鸡场进行监测。
265个监测点的父母代种鸡存栏量约占全国的50%，可反映出我国父母代蛋鸡生产的总体情况，同时能推断出今后一定时期内我国商品代蛋鸡的饲养量以及鸡蛋的供应状况。
——监测父母代白羽肉鸡场50个。
目前在产父母代白羽肉鸡种鸡场约100个左右，拟在白羽肉鸡主产省山东、河南、辽宁、吉林、河北和江苏等省份选择50个父母代种鸡场进行监测，存栏量约占全国父母代白羽肉种鸡存栏量的40%-45%。
——监测父母代黄羽肉鸡场50个。
我国黄羽肉鸡生产规模巨大，但由于起步较晚、起点低，还没有形成如蛋鸡和白羽肉鸡那样健全的良种繁育体系，往往同一个鸡场既生产祖代种鸡，也生产父母代种鸡，难以明确区分，因此把监测重点放在父母代种鸡方面。
拟在广东、广西、四川、湖北、湖南、安徽、江苏、浙江、福建和江西等10个省份，选择50个大规模父母代种鸡场纳入监测范围，其存栏量占全国父母代黄羽肉鸡种鸡存栏量的70％以上。
3.定点监测60个蛋鸡孵化场。
目前全国约有600个专门商品代蛋雏鸡孵化场，从中选取60个开展蛋雏鸡生产情况监测，占总数的10％以上。
4.定点监测1500个较大规模的商品代蛋鸡和肉鸡养殖场
——监测年存栏1万只以上商品代蛋鸡场800个。
目前，全国年存栏1万只以上的商品代蛋鸡场约1.6万个，监测蛋鸡场个数约占总数的5%。
——监测年出栏5万只以上商品代白羽肉鸡场300个。
目前，全国年出栏5万只以上的商品代白羽肉鸡场约5000个，监测白羽肉鸡场个数约占全国总数的6%。
——监测年出栏5万只以上商品代黄羽肉鸡场400个。
目前，全国年出栏5万只以上的商品代黄羽肉鸡场约7500个，监测黄羽肉鸡场个数约占全国总数的5%。
5.抽样监测750个商品代蛋鸡和肉鸡养殖村
由于全国饲养商品代蛋鸡和商品代肉鸡的养殖场（户）中小规模饲养仍然占绝大多数，蛋鸡养殖场（户）共有约3400万个，肉鸡养殖场（户）共有约1200万个，全面监测的难度较大。
结合“百场（厂）千村万户”监测计划，对中小规模场（户）以行政村为单位进行抽样监测。
——蛋鸡监测的行政村500个。
将全国鸡蛋产量前11位的省份作为主产区列入监测范围（11省合计鸡蛋产量占我国鸡蛋总产量的85%以上），从主产区中抽样选取100个县的500个村作为定点监测村，对存栏1万只以下的场（户）生产情况进行监测。
——肉鸡监测的行政村250个。
将全国禽肉产量前9位省份作为主产区纳入监测范围，其合计禽肉产量占全国禽肉总产量的68%，从主产区中抽样选取50个县的250个村作为定点监测村，对年出栏5万只以下的中小规模养殖场（户）肉鸡生产情况进行监测。
（二）监测内容和指标
1.祖代种鸡场监测
祖代种鸡场的生产数据是把握全国生产总体情况的最基础数据。
由中国畜牧业协会每周从祖代种鸡场采集一次监测数据，通过网络上报中央数据库。
主要监测指标包括养殖品种（配套系）、引种数量、实际入舍雏数、入孵种蛋数、出雏数、母雏数、母雏销售数、父母代雏鸡价格等。
通过以上各项指标，全面反映全国祖代鸡生产和效益情况，推算和预测未来一个时期父母代种鸡生产变化情况。
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