餐厅工程部岗位职责Word文档格式.docx

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9、负责准备并及时向酒店上交所有有关报告及报表。

10、负责工程部员工的绩效评估，并按照奖惩制度实施奖惩。

11、建立健全工程设备的运行和操作程序，合理安排各工种的定期维修，确保整

个工作设备的正常运行。

12、与上级主管，各部门保持有效的沟通，确保信息及时准确的得以传达。

13、及时向总经理上报有关工程工作情况。

14、参加酒店行政及其他有关会议。

15、定期给下属员工进行各相关知识培训。

16、完成上级交待的其他任务。

职务名称：

值班工程师、部门名称：

工程部经理督导下级：

各主管、领班

1、贯彻执行工程部经理下达的各项指令，督促指导下属完成各项工作任务。

2、工程部经理不在时，指定值班工程师暂代理行使工程部经理的日常管理职责。

3、系统地掌握主要设备运行、技术状况、技术数据和技术档案。

随时掌握酒店机房设备的运行状况，对所有紧急情况及时做出正确的反应。

发现问题及时组织人员解决处理，绝对禁止机器带病运行。

4、负责安排下属人员的班次，检查出勤情况。

处理值班时发生的一切工程维修保养事务，及时派出专业维修人员，执行设备检修保养和修复任务。

审阅机器设备运行报表，完成修理单的登记、编号和分配工作，掌握一切进程，检查核实每个班次的修理单完成登记与实际情况。

5、分析工程项目报价单，重大项目要组织有关人员进行检查、评估和验收。

6、主要设备发生故障影响正常营业时，要组织人员立即进行现场处理，并将处理情况及时报告给工程部经理。

7、督促和检查工程部下属各专业维修保养计划的实施及质量达标情况，并随时给予技术操作方面的指导。

8、审阅各系统运行监测技术数据及运行表发现问题及时处理，确保所有维修单据记录在册，督促和检查各班组应按期完成的设备维修保养，做好有关故障及零部件更换情况记录，做到每月进行整理、登记和存档。

9、负责对所管辖员工的培训、考核和评估。

负责人员考勤和劳动纪律的管理，定期对下属进行绩效评估。

10、负责有关报表的统计。

参加有关会议，完成上传下达。

11、定期给员工做相关知识培训。

12、完成上级交待的其他任务。

主管部门名称：

工程部经理/值班工程师督导下级：

各领班、员工

1、组织班组人员按时完成上级下达的维修任务，贯彻执行工程部经理及值

班工程师下达的指令，督促维修人员在操作过程中严格执行操作规程，完成各项工作任务。

安排班组人员按时实施月度，季度和年度维修保养计划，在实施过程中，作好全面记录，以作设备的归档资料。

协同其他班组完成规模较大的维修工作，协助值班工程师完成应急和日常维修任务。

督促本班组人员和检查工程部下属各专业维修保养计划的实施及质量达标情况，并随时给予技术操作方面的指导。

熟悉本班组管理范围内各种设备性能，运转情况和有关技术资料，审阅各系统运行监测技术数据及运行表，发现问题及时处理，确保所有维修单据记录在册。

督促和检查各班组应按期完成的设备维修保养，做好有关故障及零部件更换情况记录，做到每月进行整理、登记和存档。

负责对所管辖员工的培训、考核和评估。

负责有关报表的统计。

定期给员工做相关技术交流和知识培训。

完成上级交待的其他任务。

2、3、4、5、6、7、8、9、10、

领班部门名称：

工程部经理/值班工程师/分管主管督导下级：

下属员工

1、组织班组人员按时完成上级下达的维修任务，监督维修人员在操作过程中严格执行操作规程。

认真进行巡视检查，清除事故隐患，发现问题及时上报。

2、安排班组人员实施月度、季度和年度维修保养计划。

在实施过程中，做好全面备忘录，以作设备的归档资料。

3、协同其它班组完成规模较大的维修工作，完成应急和日常维修任务。

4、督促本班组人员遵守酒店的各项规章制度，学习专业业务知识，努力达到酒店要求的各项标准。

5、熟悉班组管理范围内各种设备性能，运转情况和有关技术资料，管理好各种设备，使设备保持处于良好的工作状态，保证酒店正常经营。

6、在实际工作中，努力改善设备的使用状况，充分发挥维修人员的积极性和创造性。

7、完成上级交待的其他任务。

部门名称：

工程部检修水电复合工报告上级：

主管/领班督导下级：

1、负责酒店所有空调、给排水、消防、强电、弱电、电梯、洗衣房、游泳池和厨房机电设备及客房、公共区域、后勤区域土建、装饰的日常运行巡回检查和维护保养。

。

2、严格执行巡检制度，当班人员定时按运行记录表做好记录。

每班值班人员必须对所有运行记录表检查和签名，除清楚记录运行参数外，必须记录清楚设备开、停时间，发现问题和处理情况。

3、当班人员必须一专多能，掌握各种设备运行的技术状况，熟悉管理范围内各种设备性能、运转情况和有关技术资料，管理好各种设备，使设备经常处于良好的工作状态，保证酒店正常经营。

4、巡检过程中，发现问题如属能力范围内的，积极抢修，及时处理；

一时处理不了的，立刻报告上级；

紧急情况，必须采取应急措施。

5、发生故障时，服从主管和领班的调动，应急事故未处理完时，人手欠缺时不得下班，交接班时，必须将维修情况交待清楚，才能下班，确保酒店正常营业。

6、维修人员违反制度，拖延时间造成维修质量低劣，从而影响营业或设备损坏追究当事人责任。

7、有事离岗必须征得主管或领班同意才能离开。

8、按保养规程做好所分管设备的日常及月度保养工作，确保重点设备经常处于良好的技术状态。

9、服从领导安排，包括班次调动，专业调整，完成上级交待的其他任务。

【篇二：

星级酒店工程部各级岗位职责及工作程序和标准】

星级酒店工程部各级岗位职责及工作程序和标准

[岗位]工程部经理

[直接上级]总经理

[岗位职责]

1、贯彻执行总经理指示，负责饭店设备的全权管理合调配，工程的组织合实施，人员选配合管理。

2、负责饭店各种设备的运行、调配合维修保养，建立资产管理制度并使之落实。

3、负责处理本部门业务范围内发生的问题，处理住客对本部门的工作的投诉意见。

4、组织制定岗位规范和操作规程，并经常深入督促检查使之落实，做到奖罚分明。

5、合理使用人才、安排好劳动力、节约人力资源，提高维修工作效率。

6、审核运行报表、对照能耗规律，发现差异过大的情况，要分析原因并及时采取措施纠正，巡查重点设备的技术状况，重点检查工作质量和进度。

7、抓好饭店设备节能工作，开展节能技术革新和技术改造，努力降低能耗、物耗，降低费用。

8、负责本部防火、防盗、防事故的安全工作，积极配合饭店保安部门抓好安全保卫工作。

9、关心职工工作、生活和学习，深入了解下层管理人员和员工的思想状况，积极开展职业道德教育，培育职工奉献精神，积极倡导和培育班组之间和部门之间的团结协作精神。

[工作程序和标准]

1、确保定期向上级汇报信息；

2、确保按照饭店政策要求对维修保养人员进行培训；

3、负责制定巡视检查计划；

4、严格履行有关饭店政策的规定；

5、确保维修保养员工能成为有能力的技术顾问指导；

6、负责外包公司的维修工作，更换零件和全面维修工作时的组织及他们的活动；

7、检查施工单位所施工的工程标准；

8、分析节能数据方面的文件；

9、拟编预算建议：

.保养维修

.能源需求

.更换、翻新、及增置新设备

10、准备工作改进的建议；

11、与各部建立密切的工作关系以保持所确定的工作标准；

12、检查下属员工的表现情况；

13、负责对新员工的详细介绍及对维修保养人员的定期培训及进一步教育；

14、负责楼宇及周围环境的维修保养；

15、钥匙管理；

16、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛；

17、完成有利于总体工作要求的其他工作。

[岗位]副经理

[直接上级]经理

1、负责协助部门经理工作，按制度要求对本部主管、领班进行工作考核，根据部门经理的意见进行工作调配，传达部门经理的工作指令。

2、汇总有关工程和设备管理的各方信息，及时协调各专业间的关系，必要时可以协配各不同专业间的技术力量，并集中解决重要的工程或设备问题。

3、建立设备管理的信息档案，及时检查各种设备运行的报表数据，定期整理上报。

4、建立各岗位的考勤考绩记录档案，及时掌握各技术岗位的完成工作量情况和工作质量情况，按规定制度要求，提出对各岗位的奖罚方案并交部门经理审批。

5、建立住客投诉意见档案，代表部门经理处理一般性意见，重大问题应报部门经理处理。

6、根据部门工作会议决议负责做好工作检查落实和协调。

7、负责根据能耗、物耗和费用开支统计数据作出分析报告，提出节能节支建议，报告部门经理批准实施。

8、及时完成部门经理临时交给的各项任务，完成后及时报告。

1、负责按技术管理指令的规定有效的制定维修工作计划；

2、负责领导下属员工以最佳表现完成工作；

3、负责有效的准备工作项目；

4、负责对员工进行长期有效的培训工作；

5、负责各相关系统的工作；

6、确保内部专业之间的合作；

7、确保随时向上级汇报信息并及时传达给下属员工；

8、确保严格履行计划时间表；

9、负责检查工作以达到技术要求及干净整洁标准；

10、确保维修保养记录卡上详细记录有关工作活动；

11、检查下属员工的表现情况；

12、负责新员工的详细介绍及对维修保养人员的定期培训及进一步教育；

13、负责楼宇及周围环境的维修保养；

14、钥匙管理；

15、努力创造一个积极，友好，有纪律性的工作气氛；

16、协助经理完成有利于总体工作要求的其他工作。

[岗位]秘书/资料管理

1、遵守饭店及工程部关于秘书的各种规章制度；

2、建立各种工程文件的档案系统；

3、作工程部会议纪要；

4、经理不在时做留言记录；

5、向经理报告所有下属员工的信息；

6、熟悉办公室管理技能；

7、熟悉各种办公设备的使用方法。

8、按需要超时工作；

9、遵守并能高效率地完成经理交给的各项工作任务。

1、协助经理进行文字事务性工作并建立工程部各种档案系统；

2、确保定期向经理汇报信息；

3、熟悉饭店内部的各种工作程序；

4、按需要超时工作；

5、与其他员工及部门建立良好关系并密切合作；

6、清洁并保持办公室卫生；

7、接待来客；

8、遵守并能高效地完成经理交给的各项工作任务。

[岗位]值班工程师

1、随时向上级汇报工作信息，并及时传达给下属员工；