国家开放大学学前儿童健康教育试题Word文档格式.docx

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（3）食物的运输，储存，选配加工符合卫生要求，使食物易于消化吸收，营养素损失少。

（4）膳食多样化，具有良好的感官性状和一定的饱腹感。

（5）有合理的膳食制度和进餐环境。

（6）有良好的饮食卫生习惯。

3学前儿童患肥胖症有什么危害？

肥胖除了使人行动笨拙、体型不美观以外，还会影响健康；

儿童期肥胖易致扁平足，虽然走路不多也会感到腰疼、腿疼。

由于腹部脂肪堆积，横膈上升，使呼吸不畅，儿童易感疲乏。

儿童肥胖还会造成高血脂症，成为动脉硬化的发病基础；

肥胖继续发展，延续到成人，更易合并高血压心脏病、糖尿病等疾患；

肥胖还会带来种种心理问题，如常被人取笑，因而很少交朋友，产生孤独感。

由于肢体活动不灵活，在体育活动上往往成绩不佳，进而不愿意参加集体游戏，产生自卑感。

4简述学前儿童体育对跑的基本要求。

逐渐学会跑时躯干正直稍前倾，眼看前方。

前脚掌着地自然跑，快跑时脚会用力后蹬向前奔跑，两脚左右距离不过宽。

两臂屈肘于体侧，两手半握拳，拳眼向上，随下肢动作前后自然摆动。

5如何为幼儿园选购文具？

学前儿童的文具包括蜡笔、色笔、铅笔、练习纸等。

铅笔、蜡笔、绘画用的彩色笔等文具都不应含有有毒色素或其它有毒物质。

笔杆上的颜料表面应有一层不易脱落、不溶于水、不溶于唾液的透明漆膜。

练习纸的纸张要致密，纸质应比较结实。

大班学前儿童学写字所用铅笔的笔心应软硬适中。

6简要谈谈开展学前儿童心理健康教育的可能性。

学前儿童的心理健康教育不仅必要，而且可能。

首先对于学前儿童自身来说，他们对心理健康和心理治疗没有形成误解（认为心理问题就是精神问题；

认为进行心理治疗是一件不光彩的事情等等），能迅速并愉快的接受专业人士、教师和家长对其进行的心理健康教育和专业人士的治疗。

其次儿童心理健康教育的方式有多种，可以是幼儿园实施的心理健康教育方面的课程和教学内容；

可以是家园合作对某个学前儿童进行的教育干预；

也有专业人士进行的游戏治疗，感觉统合训练等，这些教育和治疗采用的大多是游戏的形式，能让学前儿童获得在游戏中恢复心理健康的效果。

7如何培养儿童良好的呼吸卫生习惯？

第一，要培养他们用鼻呼吸，预防上呼吸道感染。

第二，要通过谈话，唱歌等，培养儿童均匀有节律地呼吸，增强呼吸的深度。

第三，教育儿童不要用手指挖鼻孔，以防鼻腔感染或出血，同时要教会儿童正确地擤鼻涕，以防中耳炎。

第四，要教育儿童每天携带手帕，打喷嚏或咳嗽时，要用手帕捂住口鼻，并且不要面向别人。

最后，教师要言传身教，起表率示范作用。

8某某幼儿园幼儿排队下楼准备做早操，突然，大班某一幼儿芊芊推倒了另一幼儿齐齐，致使齐齐从二楼楼梯滚下，当场并未出现明显外伤。

但齐齐惊吓过度，呼吸和心脏暂停。

假定您是该幼儿园的教师，您将如何对齐齐采取口对口吹气法和挤压心脏法？

齐齐为大班幼儿，呼吸、心跳同时停止，胸外心脏挤压与口对口吹气需同时进行。

可每吹一口气，做心脏挤压4～5次。

为了避免吹气和挤压互相干扰，吹气时，挤压的动作暂停。

吹气方法：

对较大的儿童：

救护者深吸一口气，捏住病儿的鼻孔，用嘴贴紧病儿的嘴，向里吹气。

吹完一口气，嘴离开，放松病儿鼻孔，轻压其胸部，帮助呼气。

这样有节奏地进行，每隔3～4秒钟吹一次。

如果病儿牙关紧闭，也可对着鼻孔吹气，方法与口对口吹气法一样。

挤压心脏：

对年长儿童：

救护者把右手掌放在胸骨偏下方，左手压在右手上，呈交叉式，以助右手之力，每分钟按压60～80次。

在进行胸外心脏挤压时，要垂直向下用力，挤压面积不可过大，以免伤及肋骨，更不能挤压左胸乳头处，该处为坚硬的肋骨，非但起不到按压心脏的效果，还可能造成肋骨骨折，刺伤肺脏，使病情加重。

9芊芊，女，1岁，身高70cm，体重9kg，其父母想知道她是否发育正常。

请说出还有哪些生长发育的评价方法？

身体指数评价法、发育离差评价法、发育年龄评价法、发育百分位数评价法、相关回归评价法等。

10按照专家的建议，宝宝的爸爸每天都要做一次“五彩米饭”。

在白米之外，锅中还放了甜玉米、甜豌豆、胡萝卜小粒、蘑菇小粒，再点上几滴香油，米饭变得格外美丽诱人，使宝宝兴趣大增。

妈妈新做了口味多样的“什锦蔬菜沙拉”，还陆续添了不少口味清新的凉拌蔬菜。

家里不再做炖肉菜，总是在炒肉的时候配些芹菜、青椒等蔬菜，炖肉时配上土豆、胡萝卜、蘑菇、海带等蔬菜。

吃面条的时候不再仅仅放点炸酱，还配上了黄瓜、豆芽、焯白菜丝、烫菠菜叶等多种蔬菜。

父母的努力很快大见成效，宝宝每天吃进去的蔬菜多了不少。

请结合案例谈谈如何为幼儿园儿童合理选择食品？

要合理选择食品，必须掌握各类食品的营养特点。

人类食品来源，分为动物和植物两大类。

以其功能分为供热食品（即主食、如谷类、油、糖），以及保护性食品（即副食，如鱼、肉、蛋、乳类、蔬菜、水果和豆类）。

主食品：

粮食是我国的主食。

粮食食品含有大量糖类，是人体能量的主要来源，一般约占总热量的80％；

也是蛋白质的主要来源，约占蛋白质的50-60％，但粮食中所含蛋白质和量不及动物性食物高。

副食品：

弥补主食中蛋白质质量较差、脂肪含量低、无机盐和维生素不能满足需要的缺陷。

（1）蛋白质：

动物性食品都含有较丰富的蛋白质，且质量较高，其中以鸡蛋蛋白质的氨基酸组成最适合人体需要。

因此，在选择动物性食品时，应该根据供应情况，首先选择蛋类为好。

植物性食品中，以大豆类及其制含蛋白质较高，其营养价值可与动物性蛋白质媲美，而且容易消化吸收。

（2）脂肪：

在我国的膳食中，油脂所占比例不高，影响着必需脂肪酸的供给，目前随着经济的发展，脂肪比例在逐渐提高。

在油脂中植物性脂肪比动物性脂肪的营养值高。

（3）无机盐：

钙和铁是膳食中容易缺乏的无机盐，尤其是钙，粮食中含量低，而且由于种种原因，钙的吸收受到影响。

因此，在选择食品时，要注意利用含钙丰富的食品，如虾皮、虾米、豆制品、马铃薯、白菜、青菜等。

要尽量少选含草酸高的菠菜、茭白、笋、苋菜等。

另外，还应增补乳类及乳制品、肝、蛋类，以增加钙和铁的摄入量。

缺碘地区，要经济选择含碘丰富的食品如海带、紫菜等。

（4）维生素：

蔬菜是维生素C、胡萝卜、维生素B2的主要来源，应该大量选用。

水果也是多种维生素的丰富来源，应适当选用。

在我国膳食中最易缺乏的维生素是VA和核黄素，尤其要注意选择含量丰富的食物。

各种食物都有一定的营养意义，但没有一种食品可以全面满足人体需要。

必须搭配、平衡膳食，才能满足身体所需要的营养素。

在编制食谱时，首先是根据主要营养素的来源，决定每日膳食应包括哪些种类的食物，并进行合理的分配。

11年幼的孩子对外界事物充满了好奇，他深怕睡觉以后看不到家人所做的事。

任何人的一举一动，对他来说都是新奇有趣的，他实在不愿因为睡觉而错过了。

所以，母亲与孩子因睡眠而起的争执便层出不穷了。

有些孩子不仅晚上不愿睡觉，连中午的午睡也要和母亲顽抗到底。

可是，白天过度地玩乐与兴奋，往往是晚上吵闹不安或难以入睡的主要原因。

有些母亲担心孩子体力消耗太多，希望借着中午的小睡或晚上早点上床来恢复他的体力。

有些母亲则是因为被孩子烦了一天，想早些送他去睡觉，自己也需要安静和休息。

当然有些孩子不愿睡觉是因为焦虑或害怕孤独而不愿睡觉的。

请结合案例谈谈幼儿园如何做好幼儿的睡眠前的准备和睡眠时的管理工作。

幼儿园做好学前儿童睡眠前的各项准备，可保证儿童及时入睡，并有益于良好睡眠习惯的培养。

（1）创设良好的睡眠环境；

（2）准备舒适的睡眠用具；

（3）睡眠前饮食要适量；

（4）睡眠前提醒儿童入厕小便；

（5）平定儿童的情绪；

（6）给予儿童准备睡眠的信号睡眠时的管理。

幼儿园在学前儿童睡眠时要做好儿童睡眠的各项管理工作，以保证他们睡眠的质量和安全。

（1）培养儿童正确的睡眠姿势，纠正不良的睡眠习惯；

（2）要顾及儿童对睡眠需要的差异性；

（3）注意发现儿童的健康问题；

（4）注意环境的动态变化。

12米某，男，2007年9月22日出生。

主要表现及基本情况：

对周围事物反应淡漠，兴趣狭窄，不与别人玩耍，不喜欢玩玩具；

对家庭装修用的电动工具却很精通，能自己装、拆儿童的三轮车；

对成人的问话不能理解，只能简单重复，记忆力好，对电话号码、电视广告语等能熟练记忆；

脾气暴躁，经常发脾气，用咬人、踢人等方式来伤害他人，不能适应正常的集体生活；

老师反映他行为刻板，在语言、交往等方面有问题，动作发展不协调；

家长意识到自己的孩子与别人孩子不一样，看旋转的东西发呆，要求家人坐固定的座位、穿固定的拖鞋，拒绝环境的变化及一切新东西，表现出强烈的念旧情怀。

请结合案例谈谈如何对米某进行沙盘疗法。

沙盘疗法的过程：

指导语

沙盘治疗的指导语一般为：

“请用砂子和玩具，在箱子里做个什么，做什么都可以”。

如果有的来访者（被治疗者）问“动砂子也可以吗？

”“只放动物也可以吗？

”的话，教师和治疗者只需回答“你想怎能么样可以”或“你按自己的想法去做就可以了”。

无论怎样，必须给来访者自由表现的机会。

记录和提问一边解释一边摆放、对此都应予以记录。

放玩具的顺序也要记录下来。

完成以后，要拍照并予以记录保存。

可以从正上向下拍，也可以多角度拍摄。

作品完成后，询问“这是什么呢？

”，“这个是什么意思？

”，但一般来说，不过多询问为好，以免让来访者感到咨询者太啰嗦，对以后再做时产生负面影响。

分析在来访者完成后，需要对来访者一次的沙盘或多次的沙盘进行系统分析，分析的主要方面包括：

（1）整合性：

对作品的整体感受、何种印象是问题的关键。

（2）空间配置：

指在分析来访者作品时砂箱空间的左右配置、玩具的摆设状况。

（3）主题：

作品往往表现某一主题。

有时只是一件作品，而有时则可能通过一连串的作品去反映某一主题，其主题的中心，则往往是自我像或自我意像。

沙盘治疗的注意事项：

（1）教师和治疗者更重要的是分析儿童在沙盘中的成长过程。

（2）不宜轻易对儿童下某种结论，应更注重其发展性。

13生长发育

生长是指细胞的繁殖，增大、细胞间质的增加。

表现为各组织、器官和全身各部的大小、长短、重量的增加；

发育则比较复杂，是指各组织，器官、系统在功能、技巧、心理、智力各方面的改变，是质方面的改变。

14身体指数评价法

是根据人体各部之间的比例关系用数学公式将几项有关身体发育的指标联系起来，以了解儿童生长发育状况的一种方法。

15青枝骨折

由于儿童骨头最外层的骨膜较厚，可以发生“折而不断”的现象。

就像鲜嫩的柳枝，被折后，外皮还连着。

儿童的这种骨折称为“青枝骨折”，疼痛不如骨头完全断裂时明显，伤肢还可以做些动作，因此这类骨折容易被忽略。

16必需氨基酸

组成人体蛋白质的氨基酸有二十余种，其中有八种不能再体内合成，必须由食物供给，称为必需氨基酸。

17佝偻病

佝偻病是三岁以下儿童的常见病，是因缺乏维生素D