我国连锁零售企业物流管理问题研究Word格式.docx

我国连锁零售企业物流管理问题研究Word格式.docx

《我国连锁零售企业物流管理问题研究Word格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《我国连锁零售企业物流管理问题研究Word格式.docx（31页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

国外大型连锁企业的竞争更多体现在成本竞争上，而现代化的物流管理是成本领先的最重要保证。

连锁零售企业作为未来商业的重要发展方向，在扩大企业规模的同时，必须运用先进的物流技术和物流管理方法降低成本、提高效率，体现连锁经营的规模优势，更好满足客户的需要。

王德禄

2005年11月28日

目录

1．连锁零售和物流管理概述1

1.1连锁经营1

1.2物流管理4

2．连锁零售企业现代化的物流管理方法8

2.1现代化的物流管理方法8

2.2连锁零售企业现代化的物流配送管理方法14

3．先进连锁零售企业物流管理案例分析20

3.1沃尔玛以先进科技手段支撑的物流信息系统20

3.2华联较为完善的配送体系21

3.3伊藤洋华堂以有效降低物流成本为目标的新物流管理方案23

3.4吉林方大商业有限公司规范化物流管理24

3.5爱姆意机电设备连锁有限公司以电子商务平台建设为基础的物流管理25

3.6小结27

4．我国连锁零售企业物流管理的问题28

4.1组织运营的联合化和标准化不足28

4.2配送中心功能缺失，效率较低28

4.3信息不畅造成物流效率低下29

4.4物流网点没有统一布局导致门店数量盲目扩张并没有体现规模经济30

5．我国连锁零售企业物流管理的改进建议31

5.1系统化运营实现规模优势31

5.2发展现代化配送中心，增强配送能力31

5.3充份运用先进的电子信息技术33

5.4物流网点的布局与分部的建设要求科学、合理34

5.5适时采用第三方物流服务34

参考文献36

1．连锁零售和物流管理概述

1.1连锁经营

连锁的概念

连锁经营方式自19世纪中后期在美国产生以来，目前已成为国际上普遍采用的一种企业经营制度，被广泛应用于零售业和服务业等众多行业，并且出现了国际化连锁经营的趋势。

我国国务院体改办，国家经贸委《关于促进连锁经营发展的若干意见》中对连锁经营的定义是：

连锁经营是通过对若干零售企业实行集中采购，分散销售，规范化经营，从而实现规模经济效益的一种现代流通方式。

实行统一采购，统一配送，统一标识，统一经营方针，统一服务规范和统一销售价格等是连锁经营的基本规范和内在要求。

连锁经营的分类

连锁经营的分类多种多样，划分的标准很多，如按组织发起者（即按充当连锁总部的企业不同）划分为：

生产企业发起的连锁经营、由批发商组织发起的连锁经营、零售商自己组织的连锁经营；

按经营地区大小分为：

地区性连锁、全国性连锁、国际性连锁；

按行业标识分为：

商业连锁、饮食业连锁、服务业连锁等；

按商业的具体组织形式分为：

连锁百货商店、连锁超级市场、连锁方便店、连锁快餐店等；

按美国式经营形态分为：

传统型商标商品连锁、全套营利方式型连锁。

但一般都按连锁经营的组织形式分为三种类型：

常规连锁，特许连锁，自愿连锁。

-常规连锁（RegularChain）

各国对常规连锁的叫法和定义不尽相同，美国将常规连锁称为“联号商店”、“公司连锁”，并规定连锁经营必须由11个以上分店组成。

我国原国内贸易部于1997年制定、公布的《连锁店经营管理规范意见》中称之为直营连锁，规定由10个以上分店组成，连锁店的门店均由连锁公司全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营。

国际连锁店协会对正规连锁的定义是：

“以单一资本直接经营11个商店以上的零售业或饮食业，也称所有权连锁。

”日本通产省定义为“本质上是处于同一流通阶段，经营同类商品和服务，并由同一经营资本及同一总部集中管理，进行共同经营活动（由两个以上单位店铺组成）的组织化的零售企业集团。

”美国工商业机构对正规连锁所下的定义是：

“经营两家以上的零售商店（2-9个为分店为小型，10个以上分店为大型），其经营本质相同，而隶属同一资本管理与政策指导的营运机体。

”

-特许连锁（FranchiseChain）

特许连锁又称合同连锁、加盟连锁。

美国商务部对特许连锁的定义是：

主导企业把自己开发的商品、服务和营业的系统（包括商标、商号等企业形象的使用、经营技术、营业场合和区域），以经营合同的形式授予加盟店在规定区域的经销权和营业权。

加盟店则交纳一定的营业权使用费，承担规定的义务。

我国原国内贸易部于1999年制定和公布的《商业特许经营管理办法（试行）》中对特许经营的定义是：

特许者将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。

国际连锁加盟协会所下的定义为：

总公司授权加盟店经营生意并且在组织结构、人员的训练、采购及管理上协助加盟者，相应地，加盟店也须付出相当代价给总公司的一种持续性关系。

-自愿连锁（VoluntaryChain）

美国商务部对自愿连锁店的定义是：

“由批发企业组织的独立零售集团，即所谓以批发企业为主导型的任意连锁经营集团，成员零售店经营的商品，全部或大部分从该批发企业进货。

作为对等条件，该批发企业必须向零售企业提供规定的服务。

”中国1997年由原国内贸易部公布的《连锁店经营管理规范意见》中定义：

“自愿连锁公司的门店均为独立法人，各自的资产所有权关系不变，在总部指导下，共同经营。

”日本通产省对自愿连锁店的官方定义为：

分散在各地的众多的零售商，既维持各自的独立性，又缔结着永久性的连锁关系，使商品的进货及其他事业共同化，以达到共享规模效益的目的。

连锁零售的多种业态

连锁零售业态指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态，具体包括百货商店、超级市场、仓储超市、专营店和便利店五种。

-百货商店

百货商店是一种相对古老的零售业态，其单店面积通常为10000到20000平方米，经营的商品种类较广，每类商品中也有较多的品牌、规格、花色等百货店对顾客提供的服务比较全面周到，因此劳动力成本高，商品价格也较贵。

百货店是在19世纪60年代，随着工业革命的发展，生产力水平的提高，在小型杂货店的基础上发展起来的，当时被认为是商业发展史上的一次革命，它的发展也经历了一个过程，百货店在各国都曾作为零售业的主导业态出现过，并发挥过重要作用，但随着社会经济背景以及消费心理和习惯的变化，零售业态呈现多元化趋势，百货店在零售业中不再是一枝独秀了。

从未来发展趋势看，百货店在我国零售业中所占比重将进一步下降。

-超级市场

超级市场多位于大型的居民区附近，主要出售食品杂货，商品种类多、价格低，采取自助式售货。

超市于20世纪30年代在美国诞生，被称为零售业的第二次革命，目前在世界上发展势头良好，在世界零售业50强排名中，超市已经占据绝对主导地位，其销售额占到50强销售总额的35%如果加上折扣加超市的新业态和沃尔玛的购物广场，所占比重会达到40%，这一切是由超市这一商业形式所具有的内在优势所决定的。

超市自动服务与集中结算的销售方式对零售业传统的经营方式是一次革命性的突破，因为它的出现确实给顾客带来了很多方便之处如购物的便利、廉价、购物环境的舒适、时间的节约等。

超市在推动连锁经营方面发挥了巨大作用，超市的本质特征和最大优势是低价带来的薄利多销，低价最主要是靠大批量采购和大量销售的规模化取得的，这种规模化是单体超市难以达到的，因此应运而生的就是连锁经营，这也是目前世界上几乎所有的超市都采用连锁经营和中国的连锁店是由超市所首创的原因。

-仓储超市

仓储超市具有超市的某些特点，将超市和仓库合二为一，不设仓库因而价格更便宜，其主要特点是：

选址在城市近郊，地价便宜，营业面积达几千平方米至几万平方米，店面装修简单，但购物环境好；

商品的品种少，一般是5000至7000种，但都是经过精选的畅销商品，而且实行大包装；

采用现金交易，拒绝赊账；

吞吐量大，比如目前沃尔玛每年在中国的采购量达20亿元人民币，家乐福也为20亿元人民币，如此大的进货量可以获得极低的进价；

员工人数少，工资费用大大节省；

大多数超市实行两种会员制，一种是面向小型零售商和消费团体，另一种面向个人消费者。

目前世界顶级零售商如沃尔玛、加乐福、麦德龙进入中国的业态多为仓储超市，我国目前的仓储超市虽然刚起步，但大多借鉴了国外仓储超市的通行做法，搞特色经营，尤其是引入了低费用、低毛利、低价格的经营思想，对我国现阶段的大众消费者最具吸引力。

仓储超市在我国有广阔的前景。

但是，我国的仓储超市在迅速发展的同时，也出现了许多问题，如几年前，深圳马尔斯平价超市因亏损而歇业，杭州一家仓储超市因地处偏僻之地而难以为继。

-专营店

国内贸易局对专营店的概念作了明确解释，专营店分为专业店和专卖店，专业店指经营某一大类商品为主，并且备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务；

满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态专卖店指专门经营或授权经营制造商品牌，是适应消费者对品牌选择需求的零售业态。

专营店在长期的经营过程中形成了一套独特的商品管理和经营服务的专有技术，这是发展连锁特别是特许连锁的有利条件，可以说专营店在零售业中占据着重要地位，今后会向更成熟的方向发展。

-便利店

便利店是具有较强生命力的业态之一，它20世纪50年代产生于美国60年代至70年代取得惊人的成长，并迅速传遍美洲、日本、澳大利亚及欧亚各国，日本认为便利店是以向消费者提供方便为第一原则，并在管理上追求高效率的零售业态。

我国国内贸易局对其也作了明确规定，即便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。

事实证明，我国现阶段生产力发展迅速，快节奏的工作和多层次的生活消费需要便民连锁店。

1.2物流管理

物流管理的概念

随着人们对物流理论和实践的不断深入研究，物流概念的发展经过“physicalsupply”和“physicaldistribution”两个阶段，最终形成了“logistics”的现代物流概念。

根据国家质量技术监督局2001年所批准颁布的国家标准物流术语，物流的概念为：

“物品从供应地向接收地的实体流动过程。

根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。

相应，国家标准物流术语诠释物流管理为“为了降低物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动（即运输、储存、装卸等活动）进行的计划、组织、协调和控制”。

物流管理的发展轨迹

-起蒙阶段（1915年到20世纪30年代末）

在这一阶段，物流的作用开始被人们所重视，物流的概念初步提出，但理论界并未就物流管理进行深入研究；

在实践方面，物流管理在企业中的的有益实践也十分有限。

表2.1启蒙阶段标志性事情

时间

标志性事件

1918年

英国犹尼