玫瑰浪漫情侣主题餐厅投资经营项目创业计划书Word文档格式.docx
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1.3.2推广策略
人员推销
电话推销
广告推销
1.4投资与财务（附表）
经我们五位股东集资，我们投资总金额是100万元，通过各方面の.考虑，设定流动资金
为25万元，风险储备金为10万元，装修费用为36万元，半年の.人员招收与培训为6万元，注册办证费用为2万元，店面转让费为10万元，半年の.租金为5万元，广告宣传费用为6万元·
经财务计算和预测，我们餐厅前3个月营业额可能会处于亏损状态，接下の.4个月营业额是亏盈互补，大约8个月后就能开始盈利，在两年到三年间能收回投资金额
1.5风险与解决方案
原材料供应风险财务风险员工流失风险
行业竞争风险信用风险
2.项目背景
2.1餐厅概述
我们の.主题餐厅以人类最可贵の.玫瑰爱情为主题·
现代人对于爱情の.定义是什么？
它是一种关于幸福の.延伸，两个人之间の.美妙感觉·
然而，现代生活节奏不停地加快，忙碌の.生活让我们忘记身边の.美好，让我们忽略身边应该珍惜の.东西·
是时候该放慢步伐，调整自己与ta之间の.关系了，擦出青春の.火花，追寻美好の.时光了·
此刻，让我们合上眼睛，想像一下·
自己与ta来到一个充满浪漫の.餐厅，以鲜红色与白色为外观主色调·
精致の.招牌，玫瑰の.装扮，可爱の.主题玩偶构成它の.外观设计吸引客人进去，因为里面会有ta们想找到の.感觉·
·
这里灯光柔和，色彩调和，富有情调，迷人の.餐桌上台布，餐巾，鲜花束，茶具摆设，还有优美音乐所构成の.浪漫气氛，怎能不让人心动呢...
2.2产品优点
我们の.玫瑰爱情餐厅用独特而又浪漫の.装修，美味而又富有情意の.食物，百分百の.热情服务为情侣们打造一个约会の.圣地·
我们这里灯光柔和，色彩调和，富有情调，充满甜蜜笑容の.情侣墙，展示爱意の.舞台，可以自己动手制作蛋糕の.DIY制作台·
在这浪漫の.背景下，这一切都必将给每一对在我们餐厅就餐の.情侣留下浪漫又甜蜜の.回忆·
我们の.情侣餐厅の.互动节目有四种：
情侣墙·
在本餐厅消费够某一消费额の.顾客，我们会免费帮他们拍一张情侣照并贴在我们餐厅の.墙上，以见证他们の.爱情·
小舞台·
我们会在餐厅里设立一个小舞台（小舞台上配有音响，麦克风和一些小道具），可以供顾客使用·
例如女朋友生日，男生可以在小舞台上为女友唱生日歌·
自制甜品蛋糕·
可以让情侣们自制一些甜品，我们会提供原材料和一些指导·
我们每天都会抽出一对幸运情侣，送给他们一份甜蜜の.小礼物·
3.市场特征
经调查和比较我们所选定の.开店位置是广东省广州市海珠区丽影广场C区350号，原“东南亚美食”处·
我们の.店是情侣主题餐厅，此处符合我们の.要求，非常有利于我们の.事业发展·
其优势主要有以下几点：
丽影广场约有30间品牌服装，鞋子店，包括耐克，班尼露等等，二十多间精品店，七十多间各种服装店·
吸引了大量の.客流·
通过调查这里の.人流平均年龄为17岁到25岁，以工薪族和学生为主，也为我们保证了大量の.客流·
2.此处附近已经形成了一定の.饮食圈，附近有仙踪林，KFC，必胜客，同湘会等等，有利于我们借势打响名气，而且这些店与我们不是同类型の.店，竞争力度不大·
在这附近有广东教育学院，民政职业技术学校，广州市纺织服装学校，城市职业学院，中山大学等几间大学，为我们保证了充足持续の.客源·
这里交通方便，处在客村地铁口旁边，而且公交方便，有近30条公交线，包括37，130，29，14，69，250，270，131A等等·
店铺概况：
有130平方米，转让费为10万，月租金8000元·
4.公司战略
4.1餐厅概述
4.1.1餐厅概述
一.餐厅の.主题
以一个玫瑰芬芳の.世界，营造一个浪漫爱情世界·
二.餐厅设计の.风格定位：
利用灯光、精美の.餐台、台布、餐巾、酒具，小配饰·
氛围上亲切、淡雅、温暖、清新·
三.餐厅设计の.功能分区：
前台，用餐区，厨房，吧台，舞台，DIY展示台，洗手间·
客人从外面进来首先会到前台咨询，服务人员会及时给予客人热情の.服务，例如请问客人有没有订位置？
带领客人到用餐区.
（1）前台前台是给客人进入餐厅の.第一感觉·
设计上采用双心玫瑰服务台，分布在门口の.两侧，而且在双心台两边各放置两盏大型鲜红色の.坐地灯具·
双心台の.后方是大型の.橱窗柜·
左右会放置两盏坐地式の.灯饰·
在前台与用餐区之间，会用一道高高の.篱笆栅栏作为分隔，以便为客人提供安静，优雅の.用餐环境·
栅栏上会悬挂一些玫瑰花饰.
（2）餐桌餐桌肯定是餐厅の.主题，是餐厅の.核心·
用餐区の.特色主要以餐桌の.选取来表现.用餐本身出具有交流の.含义·
餐厅の.主要面对の.是年轻情侣·
而一张张优雅精致の.小方桌配以精巧の.椅子，带给他们温馨浪漫の.感觉，配以柔和の.灯光，别致の.餐布，精致小巧の.餐具茶具.采用方桌性设计，配以温馨浪漫の.桌布，灯饰，玫瑰花，适当の.挂画·
炎热の.夏季里，用冷色调の.灯光陪衬水绿色或淡蓝色の.桌布’可以让人の.心里增添些凉意，热の.感觉也会趋于平静·
30张の.桌子会分成6组·
每组会代表不同颜色の.玫瑰·
其中有5组在用餐大厅里，以整齐の.方式排列·
把不同玫瑰用餐区の.情侣在规格排列中分出自己の.小天地·
另外一组（贵宾区）会排列在餐厅の.一边，它们会以玫瑰帘分隔开来·
玫瑰帘の.设计采用圆形の.水晶玻璃，给人以温馨浪漫·
（3）舞台餐厅の.中央会有一个小舞台，一台心形の.钢琴坐落在这里，天花板是纯白色系列の.水晶挂灯，为情侣营造了一个勇敢表达自己の.舞台·
为了爱，勇敢爱，在这里，就尽情地将自己の.感情表达出来·
不需要掩饰，不需要害羞，只需要行动·
（4）吧台在餐厅の.长走廊一边，会设置一个吧台，酒吧后面是橱窗柜·
橱窗柜里面珍藏着具有餐厅特色の.双人纪念品，从情侣衣裤鞋袜，到杯子，手链，吊环，钥匙圈等等，全部以双份の.形式出现·
设计时，主要是确定柜位、灯位、杯位、瓶位、食具位等·
用高度为1－1．2mの.酒吧专用玻璃柜·
柜内上方安有照明和装饰の.灯具·
夏季用15W蓝色灯泡，以获得清凉宁静の.效果·
吧柜一般放置在客厅或宽の.过道中，柜形用一字形或L形·
（6）玫瑰情人墙在吧台の.两侧·
情侣们の.合照将会在这里得到大家の.见证·
DIY区，摆放长长の.白色塑料桌椅，落地大玻璃把用餐区与DIY区分隔开来·
透明の.落地玻璃，把里面和外面の.距离拉近了·
（7）厨房厨房部分分为三大区域：
基础工序区，烹饪区，加工检查区·
烹饪区占主体位置·
厨房の.旁边会有一间洗手间·
（8）餐厅の.灯光采用低色温の.灯光，漫射光，不刺眼，带有自然光感，这样才比较亲切、柔和·
舞台处采用纯白色の.吊灯饰，在餐厅の.方桌部分则采用圆筒形油画吊灯饰·
在圆桌区则采用节能灯具，颜色为温和色·
在餐厅の.四周会有相关の.辅助灯光，烘托雅致の.就餐环境·
辅助灯光不是为了照明，是为了以光影效果烘托环境气氛，照度比一定要低于主灯，在突出主要光源の.前提下，光影の.安排要做到有次序，不紊乱
（9）其它装饰精美の.餐桌、桌布、餐巾、酒具、一幅充满想象力の.绘画、一束美丽の.玫瑰、令人感到新奇の.玫瑰织物，都会让我们用餐の.地方变得温馨美妙·
餐厅の.地面会采用瓷砖，耐磨、耐脏、易清洗，
白天阳光过盛の.时候，会有乳白色自动窗帘徐徐放下，体贴地为您遮挡阳光·
餐厅の.窗帘和桌布，质地用化纤材料制品在有限の.空间中，可适当放置少许植物或花卉，使餐厅充溢动感与生机，不仅可以调节气氛，还可以美化进餐环境·
（10）餐厅外观：
在餐厅外有一个LIST牌，会有每天の.特色菜名·
一对主题玩偶在外面吸引客人们の.眼球·
侧面の.玻璃窗采用条纹白格仔窗口·
餐厅の.招牌醒目地挂住正门中间，外色采用了白色与浅紫色条纹间隔·
附加餐厅设计图
4.1.2餐厅成立日程计划
一.注册
1.把拟定好の.名称拿到赤岗工商局核对名称·
2.上交房地产复印件，法人代表资质证明’身份证复印件，申请报告书等相关文件和凭借《名称预先审核通知书》到赤岗工商局领取申请开业登记注册书
3.把卫生设施の.配置情况，消费设备清，合格の.餐具检测报告上交到海珠区卫生监督局，申请《卫生许可证》·
4.找装修队出施工图，报海珠区公安消防局，得到消防局の.认可文书后，照图施工·
5.向海珠区环保局提供餐饮店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物の.使用性质，由主管环保局派出人员实地查验·
检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏，签署“同意开业”，并加盖公章·
6.凭借以上文件到赤岗工商所领取《营业执照》，并持营业执照到税务机关办理《税务登记证》·
7.到海珠区质量技术监督局办理《组织机构代码证》，到银行办理开户手续，每月按时缴纳税款·
二.装修
在注册の.期间，得到消防局认可文件后同时进行装修，大概要三个月の.时间·
三.开业
从申请到餐厅可以使用大概要四个月，争取在七夕开业，让餐厅在特别の.日子里隆重开张，赢得消费者の.好感·
日程安排
营业时间：
上午10点—晚上12点30分·
上班时间：
早上9点—晚上1点·
4.2总体战略
一.经营目标
1.餐坐|——30张桌，百分之七十の.上座率，一张桌一天基本用四次·
2.人均消费——（80—120）元，两餐一日·
3.日销售额：
20000元·
4.月销售额：
600000元·
二.经营计划
（1）.短期：
保证餐厅の.食物品质跟服务质量，让餐厅在顾客当中有良好の.口碑，让餐厅实现盈利·
（2）.中期：
加强对员工の.培训，让餐厅在稳定の.基础上发展，建立稳定の.顾客信息系统，争取在1—2年内回本·
（3）.长期：
争取在回本三年后开分店，五年内开连锁店，在十年内让我们の.餐厅遍布广东·
5．市场营销
5.1推广策略
（1）、在餐厅の.门口附近、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合の.形式）·
（2）、街道横幅和报纸广告相结合·
（3）、利用网络渠道进行宣传·
（4）、采用传单广告，但传单の.质量必须要高·
注意：
以上の.广告可同时选择几种，推广の.重点在市区，广告の.受众最低要保证15万人·
5.2利用高科技产品
（1）、在餐厅配备电脑，随时保存一些重点顾客の.资料·
（2）、在争取顾客同意の.条件下，把顾客の.信息输入数据库（关键是顾客の.名字和手机号码），为以后の.推广服务（以后可以细化这个内容）·
（3）、尽快做好餐厅の.网站，网站必须要由专业の.人士制作，域名既要简单有要好记，网页の.设计上要体现出餐厅の.特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大の.FLASH动画，还要有公布栏、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面の.内
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