玫瑰浪漫情侣主题餐厅投资经营项目创业计划书Word文档格式.docx

1、1.3.2 推广策略人员推销 电话推销 广告推销 1.4 投资与财务 （附表）经我们五位股东集资，我们投资总金额是100万元，通过各方面.考虑，设定流动资金为25万元，风险储备金为10万元，装修费用为36万元，半年.人员招收与培训为6万元，注册办证费用为2万元，店面转让费为10万元，半年.租金为5万元，广告宣传费用为6万元经财务计算和预测，我们餐厅前3个月营业额可能会处于亏损状态，接下.4个月营业额是亏盈互补，大约8个月后就能开始盈利，在两年到三年间能收回投资金额1.5风险与解决方案 原材料供应风险 财务风险 员工流失风险 行业竞争风险 信用风险2.项目背景 2.1餐厅概述我们.主题餐厅以人类

2、最可贵.玫瑰爱情为主题现代人对于爱情.定义是什么？它是一种关于幸福.延伸，两个人之间.美妙感觉然而，现代生活节奏不停地加快，忙碌.生活让我们忘记身边.美好，让我们忽略身边应该珍惜.东西是时候该放慢步伐，调整自己与ta之间.关系了，擦出青春.火花，追寻美好.时光了此刻，让我们合上眼睛，想像一下自己与ta来到一个充满浪漫.餐厅，以鲜红色与白色为外观主色调精致.招牌，玫瑰.装扮，可爱.主题玩偶构成它.外观设计吸引客人进去，因为里面会有ta们想找到.感觉这里灯光柔和，色彩调和，富有情调，迷人.餐桌上台布，餐巾，鲜花束，茶具摆设，还有优美音乐所构成.浪漫气氛，怎能不让人心动呢.2.2产品优点 我们.玫瑰

3、爱情餐厅用独特而又浪漫.装修，美味而又富有情意.食物，百分百.热情服务为情侣们打造一个约会.圣地我们这里灯光柔和，色彩调和，富有情调，充满甜蜜笑容.情侣墙，展示爱意.舞台 ，可以自己动手制作蛋糕.DIY制作台在这浪漫.背景下，这一切都必将给每一对在我们餐厅就餐.情侣留下浪漫又甜蜜.回忆我们.情侣餐厅.互动节目有四种：情侣墙在本餐厅消费够某一消费额.顾客，我们会免费帮他们拍一张情侣照并贴在我们餐厅.墙上，以见证他们.爱情小舞台我们会在餐厅里设立一个小舞台（小舞台上配有音响，麦克风和一些小道具），可以供顾客使用例如女朋友生日，男生可以在小舞台上为女友唱生日歌自制甜品蛋糕可以让情侣们自制一些甜品，我

4、们会提供原材料和一些指导我们每天都会抽出一对幸运情侣，送给他们一份甜蜜.小礼物3.市场特征 经调查和比较我们所选定.开店位置是广东省广州市海珠区丽影广场C区350号，原“东南亚美食”处我们.店是情侣主题餐厅，此处符合我们.要求，非常有利于我们.事业发展其优势主要有以下几点：丽影广场约有30间品牌服装，鞋子店，包括耐克，班尼露等等，二十多间精品店，七十多间各种服装店吸引了大量.客流通过调查这里.人流平均年龄为17岁到25岁，以工薪族和学生为主，也为我们保证了大量.客流2.此处附近已经形成了一定.饮食圈，附近有仙踪林，KFC，必胜客，同湘会等等，有利于我们借势打响名气，而且这些店与我们不是同类型.

5、店，竞争力度不大在这附近有广东教育学院，民政职业技术学校，广州市纺织服装学校，城市职业学院，中山大学等几间大学，为我们保证了充足持续.客源这里交通方便，处在客村地铁口旁边，而且公交方便，有近30条公交线，包括37，130，29，14，69，250，270，131A等等店铺概况：有130平方米，转让费为10万，月租金8000元4.公司战略4.1餐厅概述4.1.1餐厅概述一.餐厅.主题以一个玫瑰芬芳.世界，营造一个浪漫爱情世界二.餐厅设计.风格定位：利用灯光、精美.餐台、台布、餐巾、酒具，小配饰氛围上亲切、淡雅、温暖、清新三.餐厅设计.功能分区：前台，用餐区，厨房，吧台，舞台，DIY展示台，洗手间

6、客人从外面进来首先会到前台咨询，服务人员会及时给予客人热情.服务，例如请问客人有没有订位置？带领客人到用餐区.（1）前台 前台是给客人进入餐厅.第一感觉设计上采用双心玫瑰服务台，分布在门口.两侧，而且在双心台两边各放置两盏大型鲜红色.坐地灯具双心台.后方是大型.橱窗柜左右会放置两盏坐地式.灯饰在前台与用餐区之间，会用一道高高.篱笆栅栏作为分隔，以便为客人提供安静，优雅.用餐环境栅栏上会悬挂一些玫瑰花饰.（2）餐桌 餐桌肯定是餐厅.主题，是餐厅.核心用餐区.特色主要以餐桌.选取来表现.用餐本身出具有交流.含义餐厅.主要面对.是年轻情侣而一张张优雅精致.小方桌配以精巧.椅子，带给他们温馨浪漫.感觉

7、，配以柔和.灯光，别致.餐布，精致小巧.餐具茶具.采用方桌性设计，配以温馨浪漫.桌布，灯饰，玫瑰花，适当.挂画炎热.夏季里，用冷色调.灯光陪衬水绿色或淡蓝色.桌布可以让人.心里增添些凉意，热.感觉也会趋于平静30张.桌子会分成6组每组会代表不同颜色.玫瑰其中有5组在用餐大厅里，以整齐.方式排列把不同玫瑰用餐区.情侣在规格排列中分出自己.小天地另外一组（贵宾区）会排列在餐厅.一边，它们会以玫瑰帘分隔开来玫瑰帘.设计采用圆形.水晶玻璃，给人以温馨浪漫（3）舞台 餐厅.中央会有一个小舞台，一台心形.钢琴坐落在这里，天花板是纯白色系列.水晶挂灯，为情侣营造了一个勇敢表达自己.舞台为了爱，勇敢爱，在这里

8、，就尽情地将自己.感情表达出来不需要掩饰，不需要害羞，只需要行动（4）吧台 在餐厅.长走廊一边，会设置一个吧台，酒吧后面是橱窗柜橱窗柜里面珍藏着具有餐厅特色.双人纪念品，从情侣衣裤鞋袜，到杯子，手链，吊环，钥匙圈等等，全部以双份.形式出现设计时，主要是确定柜位、灯位、杯位、瓶位、食具位等用高度为112m.酒吧专用玻璃柜柜内上方安有照明和装饰.灯具夏季用15W蓝色灯泡，以获得清凉宁静.效果吧柜一般放置在客厅或宽.过道中，柜形用一字形或L形 （6）玫瑰情人墙在吧台.两侧情侣们.合照将会在这里得到大家.见证DIY区，摆放长长.白色塑料桌椅，落地大玻璃把用餐区与DIY区分隔开来透明.落地玻璃，把里面和

9、外面.距离拉近了（7）厨房 厨房部分分为三大区域：基础工序区，烹饪区，加工检查区烹饪区占主体位置厨房.旁边会有一间洗手间（8）餐厅.灯光 采用低色温.灯光，漫射光，不刺眼，带有自然光感，这样才比较亲切、柔和舞台处采用纯白色.吊灯饰，在餐厅.方桌部分则采用圆筒形油画吊灯饰在圆桌区则采用节能灯具，颜色为温和色在餐厅.四周会有相关.辅助灯光，烘托雅致.就餐环境辅助灯光不是为了照明，是为了以光影效果烘托环境气氛，照度比一定要低于主灯，在突出主要光源.前提下，光影.安排要做到有次序，不紊乱（9）其它装饰 精美.餐桌、桌布、餐巾、酒具、一幅充满想象力.绘画、一束美丽.玫瑰、令人感到新奇.玫瑰织物，都会让我

10、们用餐.地方变得温馨美妙餐厅.地面会采用瓷砖，耐磨、耐脏、易清洗，白天阳光过盛.时候，会有乳白色自动窗帘徐徐放下，体贴地为您遮挡阳光餐厅.窗帘和桌布，质地用化纤材料制品在有限.空间中，可适当放置少许植物或花卉，使餐厅充溢动感与生机，不仅可以调节气氛，还可以美化进餐环境（10）餐厅外观：在餐厅外有一个LIST 牌，会有每天.特色菜名一对主题玩偶在外面吸引客人们.眼球侧面.玻璃窗采用条纹白格仔窗口餐厅.招牌醒目地挂住正门中间，外色采用了白色与浅紫色条纹间隔附加餐厅设计图 4.1.2餐厅成立日程计划一. 注册1.把拟定好.名称拿到赤岗工商局核对名称2.上交房地产复印件，法人代表资质证明身份证复印件，

11、申请报告书等相关文件和凭借名称预先审核通知书到赤岗工商局领取申请开业登记注册书3.把卫生设施.配置情况，消费设备清，合格.餐具检测报告上交到海珠区卫生监督局，申请卫生许可证4.找装修队出施工图，报海珠区公安消防局，得到消防局.认可文书后，照图施工5.向海珠区环保局提供餐饮店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物.使用性质，由主管环保局派出人员实地查验检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏，签署“同意开业”， 并加盖公章6.凭借以上文件到赤岗工商所领取营业执照，并持营业执照到税务机关办理税务登记证7.到海珠区质量技术监督局办理组织机构代码证，到银行办理开户手续，每月

12、按时缴纳税款二.装修在注册.期间，得到消防局认可文件后同时进行装修，大概要三个月.时间三.开业从申请到餐厅可以使用大概要四个月，争取在七夕开业，让餐厅在特别.日子里隆重开张，赢得消费者.好感日程安排营业时间：上午10点晚上 12点30分上班时间：早上9点晚上1点4.2总体战略一.经营目标1.餐坐|30张桌，百分之七十.上座率，一张桌一天基本用四次2.人均消费（80120）元，两餐一日3.日销售额：20000元4.月销售额：600000元二.经营计划（1）.短期：保证餐厅.食物品质跟服务质量，让餐厅在顾客当中有良好.口碑，让餐厅实现盈利（2）.中期：加强对员工.培训，让餐厅在稳定.基础上发展，建

13、立稳定.顾客信息系统，争取在12年内回本（3）.长期：争取在回本三年后开分店，五年内开连锁店，在十年内让我们.餐厅遍布广东5市场营销5.1 推广策略（1）、在餐厅.门口附近、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合.形式）（2）、街道横幅和报纸广告相结合（3）、利用网络渠道进行宣传（4）、采用传单广告，但传单.质量必须要高注意：以上.广告可同时选择几种，推广.重点在市区，广告.受众最低要保证15万人5.2 利用高科技产品（1）、在餐厅配备电脑，随时保存一些重点顾客.资料（2）、在争取顾客同意.条件下，把顾客.信息输入数据库（关键是顾客.名字和手机号码），为以后.推广服务（以后可以细化这个内容）（3）、尽快做好餐厅.网站，网站必须要由专业.人士制作，域名既要简单有要好记，网页.设计上要体现出餐厅.特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大.FLASH动画，还要有公布栏、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面.内