饭店目标市场的选择与市场定位优质PPT.ppt

饭店目标市场的选择与市场定位优质PPT.ppt

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广告登出不久，息的老板们，真是个理想之所。

广告登出不久，这家旅馆门庭若市，生意兴隆。

这家旅馆门庭若市，生意兴隆。

CompanyLogo案例启示案例启示在市场经济中流行着这样一句名言：

没有一个市场能够容纳所有的企业，也没有一个企业能够独占整个市场。

CompanyLogo面对复杂多变的大市场，任何一家面对复杂多变的大市场，任何一家饭店都不可能满足全部客人的所有需求，饭店都不可能满足全部客人的所有需求，饭店只能根据自身的优势条件，从事某饭店只能根据自身的优势条件，从事某个市场的服务和营销活动，选择力所能个市场的服务和营销活动，选择力所能及的、适合自己经营的目标市场。

及的、适合自己经营的目标市场。

案例启示案例启示CompanyLogo学学习习任任务务任务一饭店饭店市场细分市场细分SegmentationSegmentation任务二饭店目标饭店目标市场市场的选择的选择TargetingTargeting任务三饭店市场饭店市场定位定位PositioningPositioningCompanyLogo任务一任务一饭店市场细分饭店市场细分v一、市场细分的理论依据一、市场细分的理论依据v二、饭店市场细分的概念二、饭店市场细分的概念v三、饭店市场细分的作用三、饭店市场细分的作用v四、饭店市场细分的要求四、饭店市场细分的要求v五、饭店市场细分的标准五、饭店市场细分的标准CompanyLogo任务一任务一饭店市场细分饭店市场细分一、市场细分的理论依据同质偏好同质偏好异质偏好异质偏好集群偏好集群偏好CompanyLogo二、饭店市场细分的概念饭店根据消费者的需求差异把一个整体市场划分成若干个具有共同特征的子市场的过程。

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CompanyLogo三、饭店市场细分的作用

（一）有利于酒店寻找市场机会

（一）有利于酒店寻找市场机会

（二）有利于酒店制定营销策略

（二）有利于酒店制定营销策略（三）有利于饭店制定灵活的竞争策略（三）有利于饭店制定灵活的竞争策略（四）有利于饭店的市场渗透（四）有利于饭店的市场渗透（五）有利于饭店确定市场覆盖策略（五）有利于饭店确定市场覆盖策略（六）有利于饭店自身管理的完善（六）有利于饭店自身管理的完善CompanyLogo

（一）有利于发现潜在市场机会

（一）有利于发现潜在市场机会金金吉列，世界上第一幅吉列，世界上第一幅安全刮胡刀片和刀架的发明人，安全刮胡刀片和刀架的发明人，19071907年，吉列先生创建公司生年，吉列先生创建公司生产自己的产品，使男人刮胡子产自己的产品，使男人刮胡子变得方便、舒适和安全。

变得方便、舒适和安全。

19201920年，世界上已经有约年，世界上已经有约20002000万人万人使用吉列刮胡刀，进入使用吉列刮胡刀，进入7070年代，年代，吉列公司销售额已达吉列公司销售额已达2020亿美元，亿美元，成为著名的跨国公司。

成为著名的跨国公司。

CompanyLogo吉列公司经过周密市场调查，吉列公司经过周密市场调查，发现在美国发现在美国83608360万万3030岁以上的妇女中，有岁以上的妇女中，有65906590万人为了保持美好万人为了保持美好形象，要定期刮除腿毛和腋毛形象，要定期刮除腿毛和腋毛，在这些人中有，在这些人中有23002300万人主要靠男用刮胡刀来满足此项需要，一万人主要靠男用刮胡刀来满足此项需要，一年在这方面的花费高达年在这方面的花费高达75007500万美元，毫无疑问这万美元，毫无疑问这是一个极有潜力市场。

于是吉列公司，瞄准了女是一个极有潜力市场。

于是吉列公司，瞄准了女用剃毛刀市场，据统计，大约有用剃毛刀市场，据统计，大约有7171的美国女性的美国女性使用吉列公司的使用吉列公司的VenusVenus除体毛，新型的除体毛，新型的VenusVenus修长修长的刀架能让女性轻松修饰身体各处的体毛，比一的刀架能让女性轻松修饰身体各处的体毛，比一般剃刀窄的刀片能够精细往除腋下这些狭窄部位般剃刀窄的刀片能够精细往除腋下这些狭窄部位的体毛，天蓝色或粉红色半透明的胶质手柄让女的体毛，天蓝色或粉红色半透明的胶质手柄让女性在为自己塑造美丽的同时也对它感到赏心悦目。

性在为自己塑造美丽的同时也对它感到赏心悦目。

（一）有利于发现潜在市场机会

（一）有利于发现潜在市场机会CompanyLogo

（二）有助于优化营销组合

（二）有助于优化营销组合全球通全球通CompanyLogo资费标准资费标准校园内主叫校园内主叫0.120.12元元/分钟，校园外主叫分钟，校园外主叫0.250.25元元/分钟；

烟台范分钟；

烟台范围内接听全免费；

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校园内加拨1795117951主叫主叫0.250.25元元/分钟，免长分钟，免长途接入费；

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必选包必选包1010元必选包：

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功能费1010元元/月，包月，包120120条短信条短信+彩铃；

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功能费2525元元/月，包月，包440440条短信条短信+20M+20M省内省内GPRS+GPRS+俱俱乐部高级会员；

乐部高级会员；

（二）有助于优化营销组合

（二）有助于优化营销组合动感地带音乐套餐动感地带音乐套餐CompanyLogo1.01.0月租；

月租；

2.2.套餐月使用费套餐月使用费:

9:

9元元/月月,包含来电显示包含来电显示,本地拨打国内亲情本地拨打国内亲情号码通话号码通话5050分钟分钟,超出分钟数后本地拨打亲情号码市话超出分钟数后本地拨打亲情号码市话0.090.09元元/分钟分钟,长途长途0.150.15元元/分钟；

烟台范围内被叫免费。

分钟；

3.3.本地拨打非亲情号码外的其他本地号码市话本地拨打非亲情号码外的其他本地号码市话0.290.29元元/分钟分钟,本地拨打其他外地号码长途本地拨打其他外地号码长途0.60.6元元/分钟。

分钟。

4.4.国内（不含港澳台）漫游通话费：

国内（不含港澳台）漫国内（不含港澳台）漫游通话费：

国内（不含港澳台）漫游主叫游主叫0.60.6元元/分钟，被叫分钟，被叫0.40.4元元/分钟。

神州行幸福卡神州行幸福卡

（二）有助于优化营销组合

（二）有助于优化营销组合CompanyLogo（三）有利于扬长避短提高竞争力（三）有利于扬长避短提高竞争力品牌品牌产品功能产品功能去屑、防屑、头部皮肤保健的产品去屑、防屑、头部皮肤保健的产品深度头发护理、柔顺、滋养的产品深度头发护理、柔顺、滋养的产品使头发强劲，改善干枯、分叉发质的产使头发强劲，改善干枯、分叉发质的产品品时尚美发、护发造型产品时尚美发、护发造型产品四、市场细分的要求四、市场细分的要求v

（一）可识别性

（一）可识别性v

（二）可进入性

（二）可进入性v（三）可衡量性（三）可衡量性v（四）稳定性（四）稳定性v（五）盈利性（五）盈利性CompanyLogo饭店市场的细分变量有哪些？

饭店市场的细分变量有哪些？

五、饭店市场细分的标准CompanyLogo希尔顿集团的市场细分希尔顿集团的市场细分“一个尺码难以适合所有的人一个尺码难以适合所有的人”。

希尔顿集团采用。

希尔顿集团采用品牌延伸策略把集团分成不同质量和档次的饭店。

希品牌延伸策略把集团分成不同质量和档次的饭店。

希尔顿集团的饭店主要分以下几类：

尔顿集团的饭店主要分以下几类：

v机场饭店：

机场饭店：

它们普遍坐落在离机场跑道只有几分钟车它们普遍坐落在离机场跑道只有几分钟车程的地方。

希尔顿集团目前已经在美国主要空港建立程的地方。

希尔顿集团目前已经在美国主要空港建立了了40余家机场饭店。

余家机场饭店。

v商务饭店：

商务饭店：

理想的地理位置、拥有高质量的服务和特理想的地理位置、拥有高质量的服务和特色娱乐消遣项目的商务饭店是希尔顿集团旗下的主要色娱乐消遣项目的商务饭店是希尔顿集团旗下的主要产品。

产品。

CompanyLogov会议饭店：

会议饭店：

此类饭店承办各种规格的会议、会此类饭店承办各种规格的会议、会晤及展览、论坛。

晤及展览、论坛。

v全套间饭店：

全套间饭店：

适合长住型客人，每一套间两间适合长住型客人，每一套间两间房，拥有大屏幕电视、影碟机、微波炉、微型房，拥有大屏幕电视、影碟机、微波炉、微型冰箱等。

起居室有沙发床，卧室附带豪华浴缸冰箱等。

起居室有沙发床，卧室附带豪华浴缸卫生间。

每天早上提供客房早餐，晚间供应酒卫生间。

每天早上提供客房早餐，晚间供应酒水，为商务客人免费提供商务中心服务，仅收水，为商务客人免费提供商务中心服务，仅收取标间的价格。

取标间的价格。

CompanyLogov度假区饭店：

度假区饭店：

提供方便快捷的预订服务、顶尖提供方便快捷的预订服务、顶尖水平的住宿、出色的娱乐设施及具有当地风味水平的住宿、出色的娱乐设施及具有当地风味特色的食品和饮料。

特色的食品和饮料。

v希尔顿假日俱乐部：

希尔顿假日俱乐部：

它为其会员提供多种定制它为其会员提供多种定制高端服务。

高端服务。

v希尔顿花园饭店：

希尔顿花园饭店：

目标市场是异军突起的中产目标市场是异军突起的中产阶级游客，价格适中、环境优美，深得全家旅阶级游客，价格适中、环境优美，深得全家旅游或长住商务客人的欢迎。

游或长住商务客人的欢迎。

CompanyLogo希尔顿同时推出了各种特色服务项目，其中主希尔顿同时推出了各种特色服务项目，其中主要包括：

要包括：

v浪漫一夜：

浪漫一夜：

为庆祝周年纪念或新婚的情侣所为庆祝周年纪念或新婚的情侣所设置。

提供上乘的住宿，免费的晚餐香槟，设置。

提供上乘的住宿，免费的晚餐香槟，第一天免费双人室内早晨，免费健康矿泉和第一天免费双人室内早晨，免费健康矿泉和旋涡式按摩水池，并享有延后离店特权。

旋涡式按摩水池，并享有延后离店特权。

v轻松周末：

轻松周末：

以极低的房价为客人提供轻松、以极低的房价为客人提供轻松、舒适的周末住店服务，提供每天的欧陆式早舒适的周末住店服务，提供每天的欧陆式早餐，客人可早入店和延迟离店。

餐，客人可早入店和延迟离店。

CompanyLogo四、饭店市场细分的标准地理细分因素地理细分因素住宿动机细分因素住宿动机细分因素购买方式细分因素购买方式细分因素销售途径细分因素销售途径细分因素人文细分因素人文细分因素CompanyLogo划分标准具体细分变量地理亚洲、欧洲、美洲、中东、非洲住宿动机公务旅游市场、休闲观光市场人文因素人文因素年龄、性别、家庭规模、家庭生命周期、收入、职业、教育状况、宗教信仰、购买方式团队团队：

公司类、会议旅游者、旅游团、体育代表团、：

公司类、会议旅游者、旅游团、体育代表团、一般一般：

商务散客、个人旅游者、包价客人、折扣客人：

商务散客、个人旅游者、包价客人、折扣客人销售途径销售途径直接订房市场中间商市场其他客源市场其他客源市场购买频率购买频率：

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