茶艺师基本要求PPT资料.ppt

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干净的面部茶是淡雅的物品，茶艺服务人员如果是女士，为客人泡茶时，可化淡妆，不要浓抹脂粉，也不要喷味道浓烈的香水。

否则茶香会被破坏。

面部平时要注意护理、保养，保持清新健康的肤色。

在为客人泡茶时面部表情要平和放松，面带微笑。

优雅的举止优雅的举止举止是指人的动作和表情，日常生活中人的一举手一投足、一颦一笑都可概况为举止。

举止是一种不说话的“语言”，它反映了一个人的素质、受教育的程度及能够被人信任的程度。

站站姿姿在茶艺礼仪中，茶人的站姿较为讲究，女士女士的站姿是身体挺直站立，脚呈小丁字步状，头略往上顶，下颌微微收起，双眼平视，挺胸收腹，双肩自然下垂，双手虎口交握在一起置于腹前，右手在上，手心向内，五指并拢，男士男士的站姿是双脚微呈外八字状分开，双手虎口双手虎口交握在一起置于小腹前，左手在上，手心向内。

坐坐姿姿正确的坐姿是;

泡茶时，挺胸、收腹、头正肩平，肩部不能因为操作动作的改变而左右倾斜。

双腿并拢。

双手不操作时，平放在操作台上，面部表情轻松愉悦，自始自终面带微笑。

端庄优美的坐姿，会给人以文雅、稳重、大方、自然、亲切的美感。

如果腿部丰满或穿长裤的茶艺服务人员，要如果腿部丰满或穿长裤的茶艺服务人员，要使小腿看起来略显修长，坐时要将膝盖与脚间的距使小腿看起来略显修长，坐时要将膝盖与脚间的距离尽量拉远，线条看起来会优美些。

离尽量拉远，线条看起来会优美些。

一般在做茶艺表演时，较多的是坐着冲泡操作的，一般在做茶艺表演时，较多的是坐着冲泡操作的，遗憾的是在很多出版的茶艺表演图片中有的茶艺服遗憾的是在很多出版的茶艺表演图片中有的茶艺服务人员双膝分开，非常不雅观；

有的茶艺服务人员务人员双膝分开，非常不雅观；

有的茶艺服务人员提壶时，肩膀一边高一边低，也是不好看的；

有的提壶时，肩膀一边高一边低，也是不好看的；

有的下巴没收，感觉脊梁不挺；

有的凳子太低，桌子太下巴没收，感觉脊梁不挺；

有的凳子太低，桌子太高，看不出美感；

有的身体离桌子太近，显得很不高，看不出美感；

有的身体离桌子太近，显得很不自然。

甚至在参加一些国际性的茶艺表演时也有类自然。

甚至在参加一些国际性的茶艺表演时也有类似情况，如茶艺服务人员在高处或舞台上表演，敞似情况，如茶艺服务人员在高处或舞台上表演，敞开膝盖及腿，显得很不礼貌开膝盖及腿，显得很不礼貌。

走走姿姿走姿的基本方法和要求是：

上身正直，目光平视，面带微笑；

肩部放松，手臂自然前后摆动，手指自然弯曲；

行走时身体重心稍向前倾，腹部和臀部要向上提，由大腿带动小腿向前迈进；

行走线迹为直线。

流云般的轻盈走姿，体现了茶艺服务人员的温柔端庄，大方得体。

款款轻盈的步态，给茶客以动态美。

茶艺馆服务人员的步幅应稍小些，因为步幅过大，人体前倾的角度必然加大，茶艺服务人员经常手捧茶具来往较易发生意外。

另外，步幅过大再加上较快的速度，容易让人产生“风风火火”的感觉，会减弱茶馆的宁静和茶艺服务人员的优雅之感。

服务中的走姿服务中的走姿茶艺服务人员在茶馆内行走，一般靠右侧，与茶客同走时，应让客人先行（除迎宾服务人员）；

遇通道比较狭窄有茶客从对面走来时，茶艺服务人员应主动停下来靠在边上，让茶客通过，但切不可背对着茶客。

遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。

如果手提重物或托有茶具时，急需超越行走在前面的茶客，应彬彬有礼地征得茶客同意，并表示歉意。

走路步伐要灵活，“眼观六路”（并不是东张西望）。

要注意停让转侧，勿发生碰撞，做到收发自如，如托有茶具，立即停下时要顺手前伸再收回以缓冲惯性，不使茶具离托盘前飞。

女茶艺服务人员的步幅在28cm左右为宜，男茶艺服务人员的步幅在23cm左右为宜。

以一分钟为单位，男茶艺服务人员应走100步，女茶艺服务人员应走110-118步。

优美的变向走姿在行步中，需要转身改变方向时，要掌握正确优美的转身法。

错误的转身，会让茶客赶到茶艺员没有修养，还会产生不礼貌的现象。

如果是想转身就转身。

会有甩身之感，或会背向茶客等，尤其在茶艺表演的时候，要采用简捷合理的途径，方能体现出步伐的规范和优美。

1）前行步前行步向前行步时，要保持身体直立挺拔，行进中与来宾或同事相互问候时，要伴随着头和上体向左或向右的转动，并微笑点头致意，配以恰当的语言，切忌用眼睛斜视别人。

在茶艺表演中前行步，目光正视前方，向观众、茶客微笑致意。

2）后退步后退步当点单结束或奉上茶后离开茶客或与茶客告别时，扭头就走是很不礼貌的，应该是先向后退步，再转身离去。

一般情况下退两三步为宜，退步时脚轻擦地面，勿高抬小腿，后退的步幅要小，两腿之间的距离不宜大，转体时要身先转，头稍后一些转。

如果是未转身先转头，或是头与身同时转，均为不妥，在茶艺表演结束时离开表演台时，都应后退一步至两步，方法同上。

3）侧行步当走在前面引领茶客时，要尽量走在茶客的左侧前后。

髋部朝着前行的方向，上身稍向右转体，左肩稍前，右肩稍后，侧身向着茶客，保持两三步的距离。

可边走边向茶客介绍环境，需做手势时尽量用左手，侧身转向茶客不仅可以显示对茶客的尊重，同时还可刘欣观察茶客的意愿，即使为茶客提供满意的服务。

4）前行转身步前行转身步前行左转身步在行进中，当要左转体时，要在右脚迈步落地时，以右脚脚掌为轴心，向左转90，同时迈左脚。

前行右转身步与前行左转身步相反，在行进中要右转体时，要在左脚迈步落地时，以左脚脚掌为轴心，向左转90，同时迈右脚。

55）后退转身步）后退转身步后退左转身步当后退向左转体走时，如左脚先退，要在退两步或四步时，以右脚为轴心向左转体，同时向左迈左脚。

后退右转身步当后退右转体走时，如左脚先退，要在退一步或三步时，赶在左脚后退时，以左脚为轴心，向右转体90，同时向右迈右脚。

后退后转身步要向后转体走时，如左脚先退，要在退一步或三步时，赶在左脚后退时，以左脚为轴心，向右转体180，再迈右脚；

如向左转体，要赶在右脚后退时，再左转体180以上是不同方向的转身行走法，不论向哪个方向转体走，都要注意身体先转，头随后转，同时可伴随着告别、祝愿、提醒等礼貌用语。

不同着装与不同鞋跟的走姿不同着装与不同鞋跟的走姿茶艺馆的风格不同，茶艺服务人员有不同的服饰和鞋子，有着长裙、有着短裙、有着旗袍；

有穿平跟鞋、有穿高跟鞋等。

不同的着装和不同的鞋跟，有不同的走路方式，相互呼应才会更协调、更优美。

很多茶馆为了弘扬中国的传统文化，通常着装以中国的民族服饰为多。

11）着旗袍的走姿着旗袍的走姿中国的旗袍，能反映出东方女性柔美的风韵。

富有曲线韵律美。

茶艺馆的迎宾小姐及茶艺表演时，身着旗袍较为适宜。

着旗袍时要求身体挺拔，胸微含，下颌微收，不要塌腰撅臀。

着旗袍无论是配以高跟鞋，还是平底鞋，走路的幅度都不宜大，两脚跟前后要走在一条线上，脚尖略外开，两手臂在体侧摆动，幅度不宜大。

髋部可随着脚步和身体重心的转移，稍左右摆动。

站立时两手可合握于腰部或一屈一直。

22）着长裙的走姿着长裙的走姿穿着长裙使人修长，由于长裙的下摆较大，更显飘逸潇洒。

穿长裙行走时要平稳，步幅可稍大些。

注意调整头、胸、髋三轴的角度，强调整体造型美。

保持微笑、含蓄。

站立时可两手合握于体前，走动时可一手提裙。

33）着短裙的走姿着短裙的走姿穿着短裙（指裙子在膝盖以上），要表现出轻盈、敏捷、活泼、洒脱的特点。

步幅不宜大，走路在速度上可稍快些。

要笑口常开，保持活泼灵巧的风格。

44）穿平底鞋的走姿）穿平底鞋的走姿穿平底鞋走路，要脚跟先着地，注意由脚跟到脚掌的过渡。

茶馆中服务时间较长，来回走路较多，茶艺服务人员的工作鞋一般是平底鞋。

用力均匀适度，身体重心的推送过程要平稳。

穿平跟鞋比穿高跟鞋的步幅略大，可根据自己的身高、腿长调整步幅大小。

穿平底鞋容易产生不标准姿态，即抬腿过高，脚落地时，小腿的腓肠肌、比目鱼肌张力差，不能积极地使的重心向前脚转移，而使脚跟接触地面的时间略长，脚趾抓地感觉差，这种步态看上去像是往前甩小腿，用脚跟走路，给人一种懈怠的感觉。

55）穿高跟鞋的走姿）穿高跟鞋的走姿要领是昂首、挺胸、收腹、上体正直、两眼前视、双臂自然摆动，步姿轻盈，以显示女性温柔、文静、典雅的窈窕之美。

穿高跟鞋由于脚跟提高，身体重心前移。

为了保持身体的平衡，要求身体的感觉是直膝立腰，收腹收臀，挺胸略抬头。

穿高跟鞋能够使人挺拔，你会感觉胸部挺起，腹部内缩，整条腿向后倾斜，腰明显塌下去，臀部明显提高翘起，小腿也变得饱满起来，脚背呈漂亮的方形，脚好像小了很多，连走路的步子也变小了，所以穿高跟鞋，要注意将踝关节、膝关节、髋关节挺直，立腰挺胸要有一种挺拔向上的形态感觉。

而行走时步幅不宜大。

膝盖不要太弯，两腿并拢，不强调脚跟到脚掌的推送过程，要走柳叶步，即两脚跟前后踩在一条线上，脚尖略外开，走出来的脚印像柳叶一样。

优雅的蹲姿在茶馆服务中，茶艺服务人员经常处在动态状况，因此动作的优美是值得注意培养的，身体各躯干的动作都要讲究端庄优雅，动静相济，灵活得体。

取低处物品或拾起落在地上的东西时，不要弯下身体翘臀部。

这是不雅观又不礼貌的。

要利用上蹲和屈膝动作。

具体的做法是脚稍分开，站在要拿或拾的东西旁边，屈膝蹲下，而不要低头，也不要弯背，要慢慢低下腰部拿取，以显文雅。

若遇物较重还可利用腿力以免扭伤腰部。

在茶馆服务中活茶艺表演中奉茶时，要考虑茶桌的高度，依茶桌的高矮，采用以下几种优美的蹲姿。

礼礼节节恭敬的言语：

你好！

请进！

请坐！

请喝茶！

再见！

恭敬的言语：

恭敬的动作：

鞠躬礼，点头礼，伸掌礼。

应当始终贯穿于整个茶道活动中。

宾主之间互敬互重，欢美和谐。

站式鞠躬-真礼用于主客之间，弯腰用于主客之间，弯腰90站式鞠躬-行礼用于客人之间，弯腰用于客人之间，弯腰60站式鞠躬-草礼用于说话前后，弯用于说话前后，弯腰腰30左掌行礼当向客人敬奉各种物品时都当向客人敬奉各种物品时都简用此礼，表示的意思为：

简用此礼，表示的意思为：

“请请”和和“谢谢谢谢”。

两人相对时：

可均伸右手掌两人相对时：

可均伸右手掌对答表示；

对答表示；

侧对时：

右侧方伸右掌，左侧对时：

右侧方伸右掌，左侧方伸左掌对答表示。

侧方伸左掌对答表示。

伸掌姿势：

四指并拢，虎口伸掌姿势：

四指并拢，虎口分开，手掌略向内凹，侧斜分开，手掌略向内凹，侧斜之掌伸于敬奉的物品旁，同之掌伸于敬奉的物品旁，同时欠身点头，动作要一气呵时欠身点头，动作要一气呵成。

成。

伸掌礼伸掌礼“凤凰三点头凤凰三点头”：

即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三三鞠躬以示欢迎。

鞠躬以示欢迎。