当前食品安全形势及相关政策措施PPT课件下载推荐.ppt

当前食品安全形势及相关政策措施PPT课件下载推荐.ppt

《当前食品安全形势及相关政策措施PPT课件下载推荐.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《当前食品安全形势及相关政策措施PPT课件下载推荐.ppt（42页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

物，引发市民的广泛关注。

乙草胺属芽前除草剂。

如果长期食用含有乙草胺的食物，可能就有致癌乙草胺属芽前除草剂。

如果长期食用含有乙草胺的食物，可能就有致癌性，美国已经把它列为性，美国已经把它列为b-2类致癌物。

类致癌物。

这条新闻登上各大媒体和社交软件的新闻头条，这无疑又是一颗食品安这条新闻登上各大媒体和社交软件的新闻头条，这无疑又是一颗食品安全的全的“重磅炸弹重磅炸弹”。

报道流传甚广，已经迅速导致国内多个草莓主产区草莓滞销，价格大幅报道流传甚广，已经迅速导致国内多个草莓主产区草莓滞销，价格大幅下降，种植草莓的果农损失严重下降，种植草莓的果农损失严重。

食品企业添加剂违规使用实例2012年年2月月11日，红牛罐装饮料日，红牛罐装饮料被曝出涉嫌违法添加咖啡因、苯甲酸被曝出涉嫌违法添加咖啡因、苯甲酸钠、胭脂红等钠、胭脂红等6种添加剂。

报道称红牛种添加剂。

报道称红牛中的咖啡因与苯甲酸钠作用可能产生中的咖啡因与苯甲酸钠作用可能产生国家一类精神药品安纳咖。

国家食品国家一类精神药品安纳咖。

国家食品药品监督管理局网站上显示，对红牛药品监督管理局网站上显示，对红牛生产的批文中，并没有苯甲酸钠、胭生产的批文中，并没有苯甲酸钠、胭脂红等几种成分。

脂红等几种成分。

河南久久鸭豆制品厂生产的河南久久鸭豆制品厂生产的“久久鸭久久鸭”牌腐竹牌腐竹检出检出甲醛次硫酸氢钠甲醛次硫酸氢钠不符合项目标准值，包括不符合项目标准值，包括其在内的五种食品被全市停售。

此外，还发现其在内的五种食品被全市停售。

此外，还发现袋装袋装“石元联石元联”牌牌莲藕莲藕等等5种食品不合格。

种食品不合格。

2011年四月初，上海年四月初，上海消费主张消费主张节节目指出，在上海市浦东区的一些华联目指出，在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售超市和联华超市的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。

这些染色头、玉米馒头和黑米馒头。

这些染色馒头的生产日期随便更改，食用过多馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。

此报道一出，全会对人体造成伤害。

此报道一出，全国哗然。

国哗然。

地沟油事件地沟油事件塑化剂事件塑化剂事件瘦肉精事件瘦肉精事件毒豆芽事件毒豆芽事件非法添加是主要元凶非法添加是主要元凶中中国国农农业业大大学学食食品品学学院院院院长长罗罗云云波波：

近近年年很很多多食食品品安安全全事事件件，其其实实至至少少有有一一半半并并不不能能归归罪罪于于食食品品添添加加剂剂，而而是是一一些些非非法法添添加加，比比如如三三聚聚氰氰胺胺、苏苏丹丹红红之之类类，它它们们本本身身就就不不属属于于食食品品添添加加剂剂。

也也就就是是说说，在在近近年年来来公公众众关关注注的的诸诸多多食食品品安安全全事事件件中中，有有不不少少看看似似与与食食品品添添加加剂剂有有关关的的食食品品事事件件，其其实实是是非非法法添添加加的的问问题题，造造成成食食品品安安全全问问题题和和隐隐患患的的元元凶凶并并非非食食品品添添加加剂剂，而而是是非非法法添添加加到到食食品品中中的的工工业业原原料料等非食用物质。

等非食用物质。

目前总体形势目前总体形势n加强食安工作是一项重加强食安工作是一项重要而紧迫的任务要而紧迫的任务l负面影响大负面影响大l涉及面广涉及面广l燃点很低燃点很低20122012年我国年我国粮食粮食总产量再创历史新高，连续总产量再创历史新高，连续99年增产，实现半个世纪以来的年增产，实现半个世纪以来的新跨越；

主要食用农产品市场供应丰富，满足了国内市场需求。

在主要食用新跨越；

在主要食用农产品中，农产品中，20122012年农业部在全国年农业部在全国150150个大中城市对蔬菜、畜禽产品、水产品、个大中城市对蔬菜、畜禽产品、水产品、果品、茶叶果品、茶叶55大类产品开展了大类产品开展了44次次农产品农产品质量安全例行监测，质量安全例行监测，检测检测102102个品种，个品种，抽样近抽样近44万个，监测参数万个，监测参数8787项，检测结果表明我国食用农项，检测结果表明我国食用农产品质量产品质量安全水平安全水平稳中有升。

稳中有升。

进入新世纪以来，我国进入新世纪以来，我国食品工业食品工业每年平均以两位数的速度持续快速发展，产每年平均以两位数的速度持续快速发展，产业规模迅速扩大，主要食品产量均有较大幅度增长。

大米、小麦、业规模迅速扩大，主要食品产量均有较大幅度增长。

大米、小麦、食用油食用油、肉类肉类、啤酒、味精等食品产量已位居世界第一。

这不仅有效地保障了我国、啤酒、味精等食品产量已位居世界第一。

这不仅有效地保障了我国1313亿人口食品供应的数量安全，而且在总体上基本满足了人们对食品多样化、亿人口食品供应的数量安全，而且在总体上基本满足了人们对食品多样化、营养化等多方面的需求。

从加工制造环节食品质量水平来分析，我国食品质营养化等多方面的需求。

从加工制造环节食品质量水平来分析，我国食品质量有了新的改善，总体状况良好。

量有了新的改善，总体状况良好。

2013年中国食品安全发展报告年中国食品安全发展报告2014年中国食品安全发展报告年中国食品安全发展报告中国食品安全舆情研究中心和江南大学江苏省食品安全研究基地近日联合对中国食品安全舆情研究中心和江南大学江苏省食品安全研究基地近日联合对外发布外发布中国食品安全发展报告（中国食品安全发展报告（2014年）年），公众对食品满意度和信心双，公众对食品满意度和信心双双降低。

其中，在公众日常生活相关的六大类主要食品中，饮料内的桶装饮双降低。

其中，在公众日常生活相关的六大类主要食品中，饮料内的桶装饮用水合格率最低。

同时，进口食品不合格的批次和数量整体呈现上升趋势。

用水合格率最低。

江南大学食品安全基地还从江南大学食品安全基地还从10个省区调查采集了个省区调查采集了4258个样本，显示近半数受个样本，显示近半数受访者对食品安全总体状况不满意访者对食品安全总体状况不满意，“非常不满意非常不满意”和和“不满意不满意”占占47.88%，远高出远高出2012年的年的29.72%比例比例。

对食品。

对食品“重金属超标重金属超标”的关注度提升最快，这的关注度提升最快，这与媒体报道重金属污染土壤有密切的关系。

小卖部、路边流动摊贩是消费者与媒体报道重金属污染土壤有密切的关系。

小卖部、路边流动摊贩是消费者最不放心的食品购买场所。

同时，最不放心的食品购买场所。

同时，有超过有超过65%的受访者认为，的受访者认为，“企业片面追企业片面追求利润，社会责任意识淡薄求利润，社会责任意识淡薄”是引发食品安全风险的主要原因。

是引发食品安全风险的主要原因。

对政府保障对政府保障食品安全的监管与执法力度的满意度也同样不高。

食品安全的监管与执法力度的满意度也同样不高。

1畜产品质量安全畜产品质量安全总体比较稳定总体比较稳定蔬菜合格率连续蔬菜合格率连续6年超过年超过96%水果合格率比水果合格率比201212年下降年下降0.3%322013年年总体形势好转总体稳定总体稳定正在向好正在向好中国食品安全发展报告（中国食品安全发展报告（2014）研究指出，近年来我国仍然发研究指出，近年来我国仍然发生一系列食品安全事件，生一系列食品安全事件，这是我国食品安全状况的基本面。

这是我国食品安全状况的基本面。

国家对食品安全的重视国家对食品安全的重视国家领导重视政府监管部门出台相关规范重拳出击2013年年1月月23日，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食日，中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强在北京主持召开国务院食品安全委员会第品安全委员会主任李克强在北京主持召开国务院食品安全委员会第五次全体会议。

五次全体会议。

李克强强调：

认清食安形势与阶段性特征，确保李克强强调：

认清食安形势与阶段性特征，确保“舌尖上的安全舌尖上的安全”2011年年10月月13日，国家食品安全风险评日，国家食品安全风险评估中心在北京举办成立仪式。

卫生部部长估中心在北京举办成立仪式。

卫生部部长陈竺出席仪式并讲话。

陈竺出席仪式并讲话。

2013年，我国加强食品安全风险监测年，我国加强食品安全风险监测体系建设。

体系建设。

32家省级疾控中心将成为家省级疾控中心将成为“国家食品安全风险监测省级中心国家食品安全风险监测省级中心”。

每年国家食品监督抽检发布涉及每年国家食品监督抽检发布涉及各省生产经营企业的情况各省生产经营企业的情况2014年年2月召开的全国食品安全监管工月召开的全国食品安全监管工作会议，总局要求进一步突出监管重作会议，总局要求进一步突出监管重点抓好食品安全综合治理和专项整治。

点抓好食品安全综合治理和专项整治。

20142014年，辽宁省委、省政府将原省食安办、年，辽宁省委、省政府将原省食安办、省工商局、省质监局等部门的省工商局、省质监局等部门的食品监管食品监管职职能划入新组建的能划入新组建的省食品药品监管局省食品药品监管局，并将，并将省政府食安委成员单位由省政府食安委成员单位由2424家增加为家增加为3131家，家，同时积极推动职能转变。

这三个部署为保同时积极推动职能转变。

这三个部署为保障辽宁省障辽宁省食品安全食品安全提供了难得机遇。

提供了难得机遇。

我省定期举行新闻发布会，介绍我省定期举行新闻发布会，介绍辽宁省食品安全的相关情况。

辽宁省食品安全的相关情况。

2015年年5月月26日，辽宁省食品药品监督日，辽宁省食品药品监督管理局召开新闻发布会，公布我省食品管理局召开新闻发布会，公布我省食品安全监督抽检信息和第三届食品安全宣安全监督抽检信息和第三届食品安全宣传月活动部署。

传月活动部署。

今年今年食品安全案例食品安全案例山西太谷营养保健品厂制售问题乳粉案山西太谷营养保健品厂制售问题乳粉案2010年年8月，山西太谷县公安局破获一起生产、销售有毒有害月，山西太谷县公安局破获一起生产、销售有毒有害食品食品案，抓获犯案，抓获犯罪嫌疑人罪嫌疑人6名。

名。

2009年年11月，犯罪嫌疑人齐某某月，犯罪嫌疑人齐某某（山西省清徐县恒泰鲜奶收购专业合作社法人山西省清徐县恒泰鲜奶收购专业合作社法人代表代表）收到山西省晋阳乳业用于抵欠款的一批奶粉，在晋阳乳业已告知其奶粉收到山西省晋阳乳业用于抵欠款的一批奶粉，在晋阳乳业已告知其奶粉三聚氰胺超标，且明知太谷营养保健品厂要将其作为原料掺拌生产的情况下，三聚氰胺超标，且明知太谷营养保健品厂要将其作为原料掺拌生产的情况下，从从2010年年1月开始将月开始将11吨上述奶粉以每吨吨上述奶粉以每吨13300元的价格分批卖给太谷营养保元的价格分批卖给太谷营养保健品厂。

厂长李某某指使员工将其中健品厂。

厂长李某某指使员工将其中10吨吨奶粉奶粉多次掺入该厂生产的多次掺入该厂生产的“白塔白塔”牌无脂奶粉中，并伪造牌无脂奶粉中，并伪造三聚氰胺三聚氰胺合格报告对外销售。

截至合格报告对外销售。

截至2010年年7月，太谷营月，太谷营养保健品厂有养保健