古代酒器PPT资料.ppt
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“爵，一升；
觚，二升；
觯（也是大口酒器），三升；
角，四升。
”但也有说是角可容三升的。
卮卮zh是一种扁圆形的大肚酒器。
史记记载项羽在鸿门宴上赐给刘邦的武卫樊哙喝的酒就用卮，可见是一种大容量的酒器。
史记说项羽给樊哙“则与斗卮酒”，当是特别的大卮，可容一升。
角角ju是一种圆形的酒器，同时也是量器。
吕氏春秋.仲秋：
“正钧石，齐升角”意思是要校正给一量器和衡器。
注说：
“石、升、角、皆量器也”。
依次序排列，角在升之后，显然比升要小，后世酒肆里卖酒用来从坛里舀酒的长柄酒提子就是角豆豆du原先是一种高脚木制器，后各种材质均有。
豆其实是古代盛肉盛菜的器皿，常用以装酱、醋之类的有汁调味品，但也用来盛酒。
考工记有“食一豆肉，饮一豆酒”的记载，有人说豆和斗字通，斗也是盛酒器卣卣yu它一般为小口，有盖，长颈，椭圆鼓腹，圈足，有提梁，挂于两肩。
卣的体形近似扁壶。
因卣为中等盛酒器，最高统治者常用盛着酒的卣赏赐给有功的贵族。
卣出现于商代晚期，初形较圆，商周之际盛行，多为大口，形扁，腹下垂。
卣也有方形、直筒形、鸟兽形等罍lei是大型的盛酒器，又可盛水，在青铜礼器中占有重要的地位，罍从商代晚期出现，流行于西周和春秋。
罍有方形和圆形两种，方形罍出现于商代晚期，圆形罍商代和周初都有。
壶壶为古代盛酒或盛水器，最早出现在商代早期。
壶的形制在商代多为圆形、扁形、瓠形三类，周代以后又增加了方形、椭圆形等。
绹索龙纹壶是春秋晚期的盛酒器，原器通高44.6厘米，宽26.6厘米，传山西浑源李峪村出土，现藏于美国弗利尔美术馆。
绹索龙纹壶斝斝是（jia）是青铜礼器的一种，盛行于商周时期，一般为盛酒行裸礼（古代酌酒灌地的祭礼）之器，兼可温酒。
凤柱斝铸于商代晚期，原器通高41厘米，口径19.5厘米，重2.9公斤，1973年出土于陕西省歧山县贺家村，现藏于陕西省历史博物馆。
凤柱斝盉盉h古代盛酒器，或说是古人调和酒、水的器具，即用水来调和酒味的浓淡，如同现今的鸡尾酒。
盉的形状较多，一般是圆口，深腹，有盖，前有流，后有鋬（音畔），下有三足或四足，盖和鋬之间有链相连接。
青铜盉出现在商代早期，盛行于商晚期和西周，流行到春秋战国觯（zh）是中国古代礼器中的一种，做盛酒用。
流行于商朝晚期和西周早期。
商朝时，觯为小瓶形状，大多有盖子，圆腹，侈口，圈足。
西周时，出现方柱形的觯。
春秋时，觯演变成长身，形状像觚。
铜冰鉴铜冰鉴是战国时期的一件冰酒器，原器1977年出土于湖北随县曾侯乙墓中。
铜冰鉴的四足是四只动感很强，稳健有力的龙首兽身的怪兽。
四个龙头向外伸张，兽身则以后肢蹬地作匍匐状。
整个兽形看起来好象正在努力向上支撑铜冰鉴的全部重量。
鉴身为方形，其四面、四角一共有八个龙耳，作拱曲攀伏状。
铜冰鉴是一件双层的器皿，鉴内有一缶。
夏季，鉴缶之间装冰块，缶内装酒，可使酒凉。
所以说铜冰鉴是迄今为止发现的最早的、最原始的冰箱。
当然亦可以在鉴腹内加入温水，使缶内的美酒迅速增温，成为冬天时饮用的温酒。
觞觞（shng）：
原指盛满酒的酒杯，后泛指酒器。
说文角部：
“觞，觯实曰觞，虚曰觯。
”段玉裁注：
“韩诗说爵、觚、觯、角、散五者总名曰爵，其实曰觞。
”后来，觞的意思引申为向人敬酒或自饮。
觛（dn）：
圆形小酒器。
古代礼器的一种。
“觛，小觯也。
”又为古代常用器。
说文巵部：
“巵，圜（yun，环形）器也。
一名觛。
“觛，巵也爵觯，礼器也；
敦牟巵匜（y），常用器也。
缶（fu）：
盛酒浆的瓦器。
也有铜制的。
圆身，大腹，有盖，腹部有四个环，可用于结绳提取。
说文缶部：
“缶，瓦器，所以盛酒浆。
”王筠句读：
“凡器皿字，惟缶壶有盖，皆盛酒者也。
”缶原作汲水之用，后也常用来盛酒。
斗（du）：
古代酒器。
“斗，十升也。
象形，有柄。
”诗大雅行苇：
“酌以大斗，以祈黄耉（gu，高龄）。
”毛传：
“大斗，长三尺也。
”陆德明释文：
“三尺，大斗之柄也。
”有的人认为斗与豆通，也是一种盛酒器，不过它是一种容量比较大的酒器。
钟（zhng）：
锺的简化。
盛酒器。
现也称盅，不过现代的盅一般很小，远比不上古代。
说文金部：
“锺，酒器也。
”正字通金部：
“锺，壶属。
汉大官铜锺，即壶也。
俗谓酒巵。
”另，锺为容量单位，称量粮食；
作乐器名。
钫（fng）：
方形壶，断面方形，制有盖和纽、环，为青铜或陶制品。
始于先秦而盛于西汉，又称为。
“钫，方鐘也。
”朱骏声通训定声：
“鐘当为锺，酒器之方者。
”广雅释器：
“谓之钫。
”亦指锅类炊器。
钘（xng）：
酒器，似钟而颈长。
“钘，似钟而颈长。
“锺者，酒器用此知古酒锺有腹有颈，盖大其下小其上也。
”另为盛羹器。
同“鋞”，则为温器（为食物保温之物）。
唐颜师古：
“鋞，温器，圆而直上也。
鋞，字或作钘。
”匜（y）：
盛水、盛酒器。
形如瓢，有流和鋬。
说文匚（fng）部：
“匜，似羹魁，柄中有道，可以注水。
”仪礼公食大夫礼：
“小臣具盘匜，在东堂下。
”左传僖公二十三年：
“（怀嬴）奉匜沃盥。
”宋佚名词西江月：
“酒满蚁浮金匜，烛残泪滴铜荷。
”罂（yng）：
瓶一类的容器，比缶大，腹大口小。
“罂，缶也。
“罂，缶器之大者。
“罂，瓶也。
”论衡谴告：
“酿酒于罂，烹肉于鼎，皆欲其气味调得也。
”由此观之，罂当为酿酒器。
罏（l）：
盛酒的小口瓦器。
区（u）：
有资料认为区是商代的酒器，不可考。
实应为容器（容量单位）。
集韵侯韵：
“区，量名。
四豆为区。
”左传昭公三年：
“齐旧四量：
豆、区、釜、钟。
”杜预注：
“四豆为区。
区，斗六升。
”可见，至少在春秋以后，区已经成为量器。
类似的还有皿，为盛饭的器具；
斛（h），量器，主要盛米，南宋以前，十斗为一斛，之后五斗为一斛；
瓮，盛物陶器，腹部较大。
礼记檀弓：
“醯醢百瓮。
”有资料中认为以上物件均为殷商时代的酒器，但未有实证，在此注出。
另有把湖北随州曾侯乙墓出土的冰鉴视为藏酒器，尚可。
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