天工开物PPT格式课件下载.ppt

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万历四十三年（1615）举举于乡。

崇祯七年于乡。

崇祯七年（1634）任江西分宜任江西分宜教谕，十一年为福建汀州推官，十教谕，十一年为福建汀州推官，十四年为安徽为州知州。

明亡后弃官四年为安徽为州知州。

明亡后弃官归里，终老于乡。

归里，终老于乡。

v宋应星生于一个先辈曾为工部官员宋应星生于一个先辈曾为工部官员的家庭，又身为地方官吏，较多地的家庭，又身为地方官吏，较多地接触到下层人民生活，对明末政治接触到下层人民生活，对明末政治的腐朽及学风的败坏有较深刻的认的腐朽及学风的败坏有较深刻的认识，故能一反流俗，究心实学。

识，故能一反流俗，究心实学。

（二）背景v在当时商品经济高度发展、生产技术达到新在当时商品经济高度发展、生产技术达到新水平的条件下，他在江西分宜教谕任内着成水平的条件下，他在江西分宜教谕任内着成天工开物天工开物一书。

一书。

v该书经过详细观察、研究，从科学技术和生该书经过详细观察、研究，从科学技术和生产实践出发，总结了工农业生产方面长期积产实践出发，总结了工农业生产方面长期积累的经验和知识。

累的经验和知识。

（三）內容v全书共三卷十八篇。

全书共三卷十八篇。

v上卷叙述衣食方面的生産技术和经验，包括粮食作上卷叙述衣食方面的生産技术和经验，包括粮食作物栽培、谷物脱粒加工、种桑养蚕、植棉与麻、染物栽培、谷物脱粒加工、种桑养蚕、植棉与麻、染料生产及纺织、染色、制盐、榨糖等；

料生产及纺织、染色、制盐、榨糖等；

v中卷着录各种日用品生産技术和经验，包括砖瓦、中卷着录各种日用品生産技术和经验，包括砖瓦、陶瓷、铜铁器、舟车等制造，金属之锻造，石灰、陶瓷、铜铁器、舟车等制造，金属之锻造，石灰、矾石、硫磺之烧制，煤炭之开采，油类之榨取，纸矾石、硫磺之烧制，煤炭之开采，油类之榨取，纸的制造等；

的制造等；

v下卷记载五金采冶、兵器和火药制作、制曲、酿酒、下卷记载五金采冶、兵器和火药制作、制曲、酿酒、珠宝玉料采琢等生产技术与经验。

珠宝玉料采琢等生产技术与经验。

（四）特色v书中对每一部门的原料开采和生产操作过程书中对每一部门的原料开采和生产操作过程均有详细说明，并附有一百二十三幅工艺流均有详细说明，并附有一百二十三幅工艺流程插图。

程插图。

v这部全面系统总结当时工农业生産技术的着这部全面系统总结当时工农业生産技术的着作，成为中国古代科技史上一部里程碑式的作，成为中国古代科技史上一部里程碑式的名着，在世界科技史上也是一部珍贵的书籍。

名着，在世界科技史上也是一部珍贵的书籍。

初刊于崇祯十年，初刊于崇祯十年，17世纪末传入日本，世纪末传入日本，19世世纪广传于欧洲。

后译成多种文字，受到许多纪广传于欧洲。

后译成多种文字，受到许多国家重视。

国家重视。

（五）主要技术成就v天工开物一方面继承和发扬了前人的优秀成就，天工开物一方面继承和发扬了前人的优秀成就，另一方面也有许多新的研究成果。

另一方面也有许多新的研究成果。

v第一、在作物分类学上提出了一些新的方法和标准，第一、在作物分类学上提出了一些新的方法和标准，且与今人之分类法十分接近。

且与今人之分类法十分接近。

v例如：

它把古代农业归纳成了乃粒、乃服、彰施、例如：

它把古代农业归纳成了乃粒、乃服、彰施、粹精、甘嗜、膏液、麴粹精、甘嗜、膏液、麴（q）蘖七个大类，这在先世蘖七个大类，这在先世或者同时代的其他农书以及本草类书中是不曾见过或者同时代的其他农书以及本草类书中是不曾见过的。

该书还把水稻排到了五的。

该书还把水稻排到了五谷之首，稻下又分出了谷之首，稻下又分出了水稻、旱稻，麦下又分出了大麦、小麦，并指出了水稻、旱稻，麦下又分出了大麦、小麦，并指出了荞麦非麦。

这些分类方法，给人一种眉目清秀之感。

荞麦非麦。

v第二、在水稻栽培技术上，较早地阐明了秧龄和早第二、在水稻栽培技术上，较早地阐明了秧龄和早穗的关系。

穗的关系。

v它首次记述了再生秧技术，以及冷浆田中以骨灰、它首次记述了再生秧技术，以及冷浆田中以骨灰、石灰包秧根的技术，这对于提高粮食作物的产量具石灰包秧根的技术，这对于提高粮食作物的产量具有十分重要的意义。

它还最先记述了早稻在干旱条有十分重要的意义。

它还最先记述了早稻在干旱条件下变异为旱稻的问题，从而在世界生物变异理论件下变异为旱稻的问题，从而在世界生物变异理论上写下了光辉的一页。

上写下了光辉的一页。

v第三、在麦类栽培管理技术方面，最先指出了以砒第三、在麦类栽培管理技术方面，最先指出了以砒霜拌豆麦种子以作防虫杀虫之法，最先指出了荞麦霜拌豆麦种子以作防虫杀虫之法，最先指出了荞麦的吸肥性。

的吸肥性。

v第四、在养蚕技术上，最先记述了利用第四、在养蚕技术上，最先记述了利用“早雄配晚早雄配晚雌雌”的杂交优势来培育新品种的方法，并指出了家的杂交优势来培育新品种的方法，并指出了家蚕蚕“软化病软化病”的传染性，指出的传染性，指出“需急择而去之，勿需急择而去之，勿使败群使败群”的处理方法。

的处理方法。

v第五、较早记述了山羊绒可用于织造之事。

第五、较早记述了山羊绒可用于织造之事。

v第六、在金属冶炼方面，空前绝后地记述了第六、在金属冶炼方面，空前绝后地记述了串联式炒炼法，较好地记述了明代灌钢工艺串联式炒炼法，较好地记述了明代灌钢工艺的发展，首次记述了今俗称为的发展，首次记述了今俗称为“焖钢焖钢”的箱的箱式渗碳制钢工艺，最早记述了火法炼锌的操式渗碳制钢工艺，最早记述了火法炼锌的操作方法。

作方法。

v第七、在铸造技术上，最早以图文并茂的方第七、在铸造技术上，最早以图文并茂的方式记述大型器物的铸造工艺，以图示表现活式记述大型器物的铸造工艺，以图示表现活塞式鼓风箱的使用情况。

塞式鼓风箱的使用情况。

v第八、在金属加工方面，最早明确地记述了第八、在金属加工方面，最早明确地记述了响铜的合金成分以及有关响器的成型工艺，响铜的合金成分以及有关响器的成型工艺，最先记述了铁锚锻造工艺、钢铁拉拔工艺。

最先记述了铁锚锻造工艺、钢铁拉拔工艺。

以及一种叫做以及一种叫做“生铁淋口生铁淋口”的特殊化学热处的特殊化学热处理工艺，较早地详述了金属复合材料技术的理工艺，较早地详述了金属复合材料技术的基本操作。

基本操作。

v第九、煤炭技术方面，较早对煤进行了分类，第九、煤炭技术方面，较早对煤进行了分类，较早记述了煤井排除瓦斯的方法。

较早记述了煤井排除瓦斯的方法。

v第十、化工技术方面，最早记述了银朱生産第十、化工技术方面，最早记述了银朱生産过程中的质量互变关系，可认为这是过程中的质量互变关系，可认为这是“化合化合物物”观念和观念和“质量守恒质量守恒”观念的萌芽观念的萌芽vv二、本书內容v天工开物共十八篇，每篇篇目和主要内容如下：

（一）乃粒

（一）乃粒农作物的生产农作物的生产

（二）粹精

（二）粹精谷物的加工谷物的加工（三）作咸（三）作咸制盐制盐（四）甘嗜（四）甘嗜制糖制糖（五）膏液（五）膏液榨油榨油（六）乃服（六）乃服纺织技术纺织技术（七）彰施（七）彰施染色技术染色技术v（八）五金（八）五金金属冶炼金属冶炼（九）冶铸九）冶铸金属金属冶炼和铸造冶炼和铸造内容内容（十）十）锤锻锤锻金属锻造金属锻造（十一）陶埏（十一）陶埏（shn）砖瓦的烧制和陶器、瓷器的制作砖瓦的烧制和陶器、瓷器的制作（十二）燔石（十二）燔石石灰、矾、硫磺等矿物的烧制，石灰、矾、硫磺等矿物的烧制，v煤的采掘和加工煤的采掘和加工（十三）杀青（十三）杀青造纸造纸（十四）丹青（十四）丹青颜料和墨的生产颜料和墨的生产（十五）舟车（十五）舟车车船制造车船制造（十六）佳兵（十六）佳兵兵器制造兵器制造v（十七）（十七）麴蘖麴蘖酿酒酿酒（十八）珠玉（十八）珠玉珍珠、玉石、玛瑙等的采取、加工珍珠、玉石、玛瑙等的采取、加工v

（一）乃粒v本篇为全书之首，首先讲的就是攸关生存的本篇为全书之首，首先讲的就是攸关生存的大事大事粮食的栽培与种类，本篇与其他的农粮食的栽培与种类，本篇与其他的农书最大的不同，在于宋应星凭藉自已的观察，书最大的不同，在于宋应星凭藉自已的观察，在本篇中提出有关生产技术的一些数据，使在本篇中提出有关生产技术的一些数据，使天工开物天工开物变成中国第一本有粗略量化农变成中国第一本有粗略量化农业生产统计的书。

业生产统计的书。

v乃粒篇里讲最多的其实是稻子的栽培，从播乃粒篇里讲最多的其实是稻子的栽培，从播种到灌溉收成，每一个步骤都有具体描述。

种到灌溉收成，每一个步骤都有具体描述。

v耕、耘图*耕地*稻田拔草v筒车汲水图*天天泽泽不不降降，则则人人力力挽挽水水以以济济。

凡凡河河滨滨有有制制筒筒车车者者，堰堰陂陂障障流流，绕绕于于车车下下，激激轮轮使使转转，挽挽水水入入筒筒，一一一一倾倾于于枧枧内内，流流入入亩亩中中。

昼昼夜夜不不息息，百百亩亩无无忧忧。

v稻子的种类有很多。

不粘的，禾叫秔，米叫粳；

粘的，稻子的种类有很多。

粘的，禾叫稌，米叫糯（南方没有粘的黍，酒都是用糯米做的）。

禾叫稌，米叫糯（南方没有粘的黍，酒都是用糯米做的）。

质地本来是粳的可晚收的带粘性（俗称婺源之类），不能用质地本来是粳的可晚收的带粘性（俗称婺源之类），不能用它酿酒，只能做粥，这是另一个种类。

大凡稻谷的形状有长它酿酒，只能做粥，这是另一个种类。

大凡稻谷的形状有长芒、短芒（江南叫长芒为浏阳早，短芒的叫做吉安早）、长芒、短芒（江南叫长芒为浏阳早，短芒的叫做吉安早）、长粒、尖粒、圆顶、扁面等多种。

其中米的颜色有雪白、牙黄、粒、尖粒、圆顶、扁面等多种。

其中米的颜色有雪白、牙黄、大红色、半紫、杂黑等多种。

大红色、半紫、杂黑等多种。

浸湿稻种的日子，最早的在春分以前，叫社日浸种（遇浸湿稻种的日子，最早的在春分以前，叫社日浸种（遇上天寒地冷有冻死了不发芽的），最晚的在清明以后。

所有上天寒地冷有冻死了不发芽的），最晚的在清明以后。

所有稻子播种之前，先用稻秆、麦秸包好浸泡几日，等到它生芽稻子播种之前，先用稻秆、麦秸包好浸泡几日，等到它生芽以后，撒到田里，生长到一寸左右，它的名字叫秧。

秧生长以后，撒到田里，生长到一寸左右，它的名字叫秧。

秧生长三十天，就拔出来分开插栽。

如果田地遭受干旱或积水过多，三十天，就拔出来分开插栽。

如果田地遭受干旱或积水过多，不能插秧。

秧一过期，老了长节，即使插在田里，也只长几不能插秧。

秧一过期，老了长节，即使插在田里，也只长几粒谷，结下一点果实罢了。

总计一亩秧田所生长的秧苗，可粒谷，结下一点果实罢了。

总计一亩秧田所生长的秧苗，可供二十五亩稻田插栽。

供二十五亩稻田插栽。

v秧苗分插以后，最早的七十天就可收获（粳的有救公饥、秧苗分插以后，最早的七十天就可收获（粳的有救公饥、喉下急，糯的有金包银之类。

方言所说的有百千种，不能全喉下急，糯的有金包银之类。

方言所说的有百千种，不能全部讲述），最晚的要经历夏天直到冬天共二百多天才能收获。

部讲述），最晚的要经历夏天直到冬天共二百多天才能收获。

那些冬季播种，夏季第二个月就可收获的，是广南一带的稻那些冬季播种，夏季第二个月就可收获的，是广南一带的稻谷，是那里没有霜雪的缘故。

所有稻田十天没有水，就要担谷，是那里没有霜雪的缘故。

所有稻田十天没有水，就要担心干旱。

夏天播种冬天收获的谷子，一定是山地中水源不断心干旱。

夏天播种冬天收获的谷子，一定是山地中水源不断的田，那谷种耐时，土质性寒，不催苗速长。

湖边的田，要的田，那谷种耐时，土质性寒，不催苗速长。

湖边的田，要等到夏涝的日子过去后，六月份才能栽种。

这秧在立夏时播