生物：5.3《探究酵母菌细胞呼吸的方式》课件(新人教必修1)PPT推荐.ppt

生物：5.3《探究酵母菌细胞呼吸的方式》课件(新人教必修1)PPT推荐.ppt

《生物：5.3《探究酵母菌细胞呼吸的方式》课件(新人教必修1)PPT推荐.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物：5.3《探究酵母菌细胞呼吸的方式》课件(新人教必修1)PPT推荐.ppt（20页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

猜：

那酵母菌呢探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计甜酒酿甜酒酿甜酒酿是由糯米及酒药混合发酵而成，具有甜、甜酒酿是由糯米及酒药混合发酵而成，具有甜、酸、酒味且多汁、风味特殊的产品。

酸、酒味且多汁、风味特殊的产品。

甜酒酿的源起甜酒酿的源起甜酒酿起始制造的年代，约在南北朝时期，甜酒酿起始制造的年代，约在南北朝时期，到了明末清初，由于绍兴酒盛极一时，而使到了明末清初，由于绍兴酒盛极一时，而使其成为通俗的食品，如今遍及各产米地区。

其成为通俗的食品，如今遍及各产米地区。

甜酒酿甜酒酿探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计利用霉菌、酵母菌之发酵食品蒸米冷却接酒曲下缸中心作孔放置34天加水发酵1014天蒸馏米酒原理：

利用酒曲中之霉菌进行淀粉之液化糖化；

之后利用酵母菌进行米酒之酿造。

米米酒酒DIY探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计酵母菌探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计酵母菌是一种单细胞真菌，常用于酿酒和发面。

在用酵母菌酿酒的过程中，先要经过一段时间的通气培养，然后再密封发酵探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计毕希纳的实验毕希纳的实验容器具气密性吗？

联系今天的课题，你想到了什么探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计作出假设：

探究的一般程式探究的一般程式提出问题：

设计实验结论交流和应用：

实验过程：

步骤：

图形文字观察记录：

表格探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计酿酒（产生酒精）的是否需要氧气酵母菌在何种条件（有氧和无氧）下产生的CO2多酵母菌酿酒的适宜温度（PH）为？

探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计关于提问的对答关于提问的对答发现问题和提出问题是一回事吗？

发现问题和提出问题是一回事吗？

答：

笼统地说是一回事。

仔细分析又不完全一样。

发现问题是指头脑中产生疑问，但这种疑问未必非常明确。

提出问题则是指将头脑中产生的疑问用明确的语言表述出来，这中间往往要经历逻辑思维和组织语言的过程。

探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计问：

我还是不太理解。

什么叫问：

什么叫“用明确的语用明确的语言表述出来言表述出来”？

您能举个例子吗？

比如你明天要出行，关心明天会不会下雨。

你可能会问：

“明天天气怎样？

”别人不知道具体指什么，可能会回答：

“天气预报说明天有五级风”，或“明天是37度”。

你还得问：

“下不下雨呢？

”人家才知道你想问的到底是什么。

关于提问的对答关于提问的对答探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计再举一个生物的例子。

有的同学对植物细胞有细胞壁而动物细胞没有细胞壁感到好奇，就问：

“植物细胞为什么有细胞壁呢？

”问得就不够具体，可以答“这是由基因决定的”，或“因为植物细胞中有特定的酶来合成纤维素等成分，形成细胞壁”，或“细胞壁有支持和保护作用”等。

如果问植物细胞的细胞壁是怎么形成的，或植物细胞的细胞壁有什么作用，问题就明确了，可见从产生疑问到提出问题，有时还需要进行深入思考的。

关于提问的对答关于提问的对答探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计对同一事件各人的想法可能不同（立场、角度）想法也可能不止一个，挑战性也不同原则：

探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计依据设计思路，绘制实验装置图依据设计思路，绘制实验装置图探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计实验设计实验设计BCDE探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计现象现象结论结论实验现象BD酵母菌培养液滤液石灰水的混浊度结论探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计探究探究酿酒酿酒猜猜HOME设计设计案例案例科学家用14C标记的C6H12O6作为发酵底物，通入18O2,一段时间后检测到14C放射性在酵母菌细胞质出现，后来又在线粒体基质检测到放射性14C，线粒体内膜检测到18O2，最后发现发酵罐与周围空气也检测到14C，对此你有什么想法