连锁门店运营管理说课PPT格式课件下载.ppt

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特许加盟实务特许加盟实务连锁企业信息系统连锁企业信息系统管理管理连锁经营管理连锁经营管理市场营销市场营销管理学基础管理学基础连锁门店运营管理连锁门店运营管理商品学商品学先修课程先修课程后续课程后续课程专业综合实训专业综合实训课程安排课程安排授课学期：

第授课学期：

第33学期学期学学分：

分：

44学分学分学学时：

时：

5522学时学时+30+30学时（实训）学时（实训）是先修课程的提高，为后续课程提供是先修课程的提高，为后续课程提供必要的连锁门店运营的专业知识和工必要的连锁门店运营的专业知识和工作技能。

作技能。

一一一一.课程设置课程设置课程设置课程设置1.1.课程定位课程定位课程定位课程定位先修课程的教学对先修课程的教学对连锁门店运营管理的具连锁门店运营管理的具体的运用打下坚实的专体的运用打下坚实的专业知识基础。

业知识基础。

后续课程教学将本课后续课程教学将本课程内容与其他课程内容进程内容与其他课程内容进行了有机的融合，体现专行了有机的融合，体现专业技能的综合运用，为学业技能的综合运用，为学生走上工作岗位奠定坚实生走上工作岗位奠定坚实的基础。

的基础。

教学目标教学目标知识目标知识目标技能目标技能目标素质目标素质目标1、门店运营管理的、门店运营管理的基本概念；

基本概念；

2、门店商品陈列的、门店商品陈列的要求和方法；

要求和方法；

3、门店服务工作内、门店服务工作内容容;

4、门店促销的形式。

、门店促销的形式。

1、能够进行门店日、能够进行门店日常管理；

常管理；

2、能够进行特色商、能够进行特色商品陈列；

品陈列；

3、能够做好收银、能够做好收银、顾客投诉处理等服务顾客投诉处理等服务工作。

工作。

4、能够进行门店促、能够进行门店促销策划和管理销策划和管理1、职业连锁人意识；

、职业连锁人意识；

2、较强的服务意识；

、较强的服务意识；

3、良好的沟通和创、良好的沟通和创新能力；

新能力；

4、吃苦耐劳、不怕、吃苦耐劳、不怕挫折的精神。

挫折的精神。

一一一一.课程设置课程设置课程设置课程设置2.2.课程目标课程目标课程目标课程目标根据连锁经营管理专业培养目标设定课程教学目标根据连锁经营管理专业培养目标设定课程教学目标根据连锁经营管理专业培养目标设定课程教学目标根据连锁经营管理专业培养目标设定课程教学目标重点重点难点难点通过校企合作，基通过校企合作，基于连锁门店运营管于连锁门店运营管理工作过程，按以理工作过程，按以下步骤开展设计：

下步骤开展设计：

连锁经营管理岗位胜任能力调研连锁经营管理岗位胜任能力调研连锁经营管理行业情况分析连锁经营管理行业情况分析学习领域的确定与描述学习领域的确定与描述连锁经营管理典型工作分析连锁经营管理典型工作分析学习情境设计学习情境设计课业文本设计课业文本设计课课程程评评价价以职业行动为导以职业行动为导向的校企合作。

向的校企合作。

一、课程设置一、课程设置33、课程设计、课程设计走出去走出去通过校企合作，基通过校企合作，基于连锁门店运营管于连锁门店运营管理工作过程，按以理工作过程，按以下步骤开展设计：

连锁经营管理岗位胜任能力调研连锁经营管理岗位胜任能力调研连锁经营管理行业情况分析连锁经营管理行业情况分析学习领域的确定与描述学习领域的确定与描述连锁经营管理典型工作分析连锁经营管理典型工作分析学习情境设计学习情境设计课业文本设计课业文本设计行行动动领领域域开开发发课课程程评评价价以职业行动为导以职业行动为导向的校企合作。

一、课程设置一、课程设置33、课程设计、课程设计请进来请进来通过校企合作，基通过校企合作，基于连锁门店运营管于连锁门店运营管理工作过程，按以理工作过程，按以下步骤开展设计：

连锁经营管理岗位胜任能力调研连锁经营管理岗位胜任能力调研连锁经营管理行业情况分析连锁经营管理行业情况分析学习领域的确定与描述学习领域的确定与描述连锁经营管理典型工作分析连锁经营管理典型工作分析学习情境设计学习情境设计课业文本设计课业文本设计行行动动领领域域开开发发课课程程实实施施与与质质量量评评价价学学习习领领域域开开发发以职业行动为导以职业行动为导向的校企合作。

转化转化一、课程设置一、课程设置33、课程设计、课程设计通过校企合作，基于通过校企合作，基于连锁门店运营管理工连锁门店运营管理工作过程，按以下步骤作过程，按以下步骤开展设计：

开展设计：

转化转化一、课程设置一、课程设置33、课程设计、课程设计改进完善体现职业性、实践性和开放性体现职业性、实践性和开放性教学内容教学内容二.1、教学内容的选取2、教学内容的序化3、教学内容的表现形式学习项目学习项目知识内容知识内容技能内容技能内容素质内容素质内容门店日常管门店日常管理理l日常管理的内容日常管理的内容l日常管理的方法日常管理的方法l运用连锁经营管理观念分运用连锁经营管理观念分析问题、解决问题，有针对析问题、解决问题，有针对性的开展日常管理活动性的开展日常管理活动l门店店长应有的门店店长应有的素质能力素质能力门店卖场布门店卖场布局与商品陈局与商品陈列列l卖场布局的原则卖场布局的原则l商品陈列的方法商品陈列的方法l卖场布局设计卖场布局设计l商品陈列设计商品陈列设计l一定的发散思维、一定的发散思维、逆向思维以及创逆向思维以及创造性思维能力造性思维能力门店服务管门店服务管理理l门店服务工作内容门店服务工作内容l门店服务技巧门店服务技巧l顾客投诉处理原则顾客投诉处理原则l收银服务能力收银服务能力l顾客投诉处理能力顾客投诉处理能力l观察能力的发展观察能力的发展l沟通能力的发展沟通能力的发展门店促销管门店促销管理理l促销策划要领促销策划要领lPOPPOP海报设计要领海报设计要领l促销策划促销策划lPOPPOP海报设计海报设计l创新能力的发展创新能力的发展l灵活应变能力灵活应变能力连锁门店运营管理教学内容课程培养目标课程培养目标典型工作任务典型工作任务岗位任职要求岗位任职要求职业成长规律职业成长规律学习认知规律学习认知规律由由简简单单到到综综合合二二二二.教学内容教学内容教学内容教学内容1.1.教学内容的选取教学内容的选取教学内容的选取教学内容的选取重点重点难点难点二二二二.教学内容教学内容教学内容教学内容2.2.教学内容的序化教学内容的序化教学内容的序化教学内容的序化单一单一单一单一综合综合综合综合打破原有的以理论为主的内容结构，依据连锁企业门店运营管理打破原有的以理论为主的内容结构，依据连锁企业门店运营管理工作岗位的能力要求，选取课程内容，设计学习项目，重视实践工作岗位的能力要求，选取课程内容，设计学习项目，重视实践教学，符合职业成长规律和学生认知规律。

教学，符合职业成长规律和学生认知规律。

任务任务11商品采购管理商品采购管理任务任务22存货管理存货管理任务任务33补货与理货管理补货与理货管理项目一目一门店日常管理（店日常管理（88学学时）任务任务11卖场布局设计卖场布局设计任务任务22商品陈列设计商品陈列设计项目二目二门店店卖场布局布局与与商品商品陈列（列（1212学学时）任务任务11收银服务收银服务任务任务22顾客投诉处理顾客投诉处理项目三目三门店服店服务管理（管理（1616学学时）任务任务11促销策划促销策划任务任务2POP2POP海报设计海报设计项目四目四门店促店促销管理管理（16（16学学时）教材与教参教材与教参教案与课件教案与课件课程标准课程标准授课计划授课计划网络资源网络资源二二二二.教学内容教学内容教学内容教学内容3.3.教学内容的表现形式教学内容的表现形式教学内容的表现形式教学内容的表现形式多元化的教学资源多元化的教学资源多元化的教学资源多元化的教学资源二二二二.教学内容教学内容教学内容教学内容3.3.教学内容的表现形式教学内容的表现形式教学内容的表现形式教学内容的表现形式教材教材教材教材连锁企业门店运营管理连锁企业门店运营管理王忆南王忆南杨高英杨高英主编主编大连理工大学出版社大连理工大学出版社新世纪高职高专规划教材新世纪高职高专规划教材该教材在结构上、体例上，大量运用案例该教材在结构上、体例上，大量运用案例等形式，理论讲述、要点解析、案例分析、等形式，理论讲述、要点解析、案例分析、综合实训交叉互补，符合高职学生认知特点，综合实训交叉互补，符合高职学生认知特点，具有新颖性和趣味性。

具有新颖性和趣味性。

二二二二.教学内容教学内容教学内容教学内容3.3.教学内容的表现形式教学内容的表现形式教学内容的表现形式教学内容的表现形式连锁门店运营