麦当劳的管理系统PPT资料.ppt

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四、麦当劳人员发展阶梯：

五、麦当劳员工现场训练四步骤：

六、麦当劳训练工具：

七、麦当劳汉堡大学介绍：

第二部分：

将繁复归简化第二部分：

将繁复归简化体系产生效率体系产生效率体系产生效率体系产生效率一、麦当劳训练需求的产生一、麦当劳训练需求的产生一、麦当劳训练需求的产生一、麦当劳训练需求的产生二、麦当劳训练计划的制定二、麦当劳训练计划的制定二、麦当劳训练计划的制定二、麦当劳训练计划的制定三、麦当劳训练课程的实施三、麦当劳训练课程的实施三、麦当劳训练课程的实施三、麦当劳训练课程的实施四、麦当劳训练评估流程操作四、麦当劳训练评估流程操作四、麦当劳训练评估流程操作四、麦当劳训练评估流程操作系统成长系统成长系统成长系统成长顾客顾客顾客顾客人员人员人员人员策略策略策略策略企业文化企业文化企业文化企业文化与传统与传统与传统与传统品牌承诺品牌承诺领导行为领导行为核心价值观核心价值观愿景愿景愿景愿景麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺提供世界上最佳提供世界上最佳的快速服务餐厅经验的快速服务餐厅经验麦当劳麦当劳的训练核心价值观：

的训练核心价值观：

训练是每个人的工作，每天都在进行。

他会使我们他会使我们“生命力永存，并且不断成长。

生命力永存，并且不断成长。

”创始人创始人雷克洛克的期雷克洛克的期望望肩并肩的教练与指导，会使每个人表现得肩并肩的教练与指导，会使每个人表现得更好，可以使整个团队达到最佳的工作表更好，可以使整个团队达到最佳的工作表现。

现。

“不用担心你自己。

不用担心你自己。

当你好好关怀你当你好好关怀你的人员，你将会的人员，你将会自然被他们的成自然被他们的成就推上更伟大的就推上更伟大的事业。

事业。

”RayKroc创始人创始人有效的训练要求个人做到有效的训练要求个人做到:

提供最高水准的提供最高水准的Q.S.C.Q.S.C.、营业额和利润；

营业额和利润；

发挥积极主动性和训练成效；

学会分享（同事和潜在的替代者）；

有效的训练要求整个体系做有效的训练要求整个体系做到到:

不考虑营业周期，坚持不懈提供高品质训练；

使雇员适应麦当劳的工作岗位；

提供训练，使每个人达到自我成长和发展的目标；

糟糕训练的经济损失糟糕训练的经济损失:

9090天任职时间内离开的员工，直接和间接天任职时间内离开的员工，直接和间接企业的损失：

企业的损失：

$555$555以上以上管理者离职的损失超过：

管理者离职的损失超过：

$8200$8200“人员人员.是我们的瑰宝是我们的瑰宝”JackGreenberg主席及行政总裁主席及行政总裁12TheMcDonaldsPeopleTheMcDonaldsPeoplePromisePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺努力工作努力工作全情投入全情投入承诺热枕承诺热枕13TheMcDonaldsPeopleTheMcDonaldsPeoplePromisePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺14TheMcDonaldsPeopleTheMcDonaldsPeoplePromisePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳麦当劳有效训练系统的基本因素有效训练系统的基本因素:

1.1.训练团队；

训练团队；

2.2.系统性的训练过程；

系统性的训练过程；

3.3.排定训练时间；

排定训练时间；

4.4.追踪考评。

追踪考评。

麦当劳麦当劳的训练团队的训练团队：

麦当劳人员发展阶梯：

区域营运总区域营运总区域营运总区域营运总监监监监区域营运经区域营运经区域营运经区域营运经理理理理营运督导营运督导营运督导营运督导餐厅经理餐厅经理餐厅经理餐厅经理第一副理第一副理第一副理第一副理第二副理第二副理第二副理第二副理见习经理见习经理见习经理见习经理员工组长员工组长员工组长员工组长训练员训练员训练员训练员餐厅员工餐厅员工餐厅员工餐厅员工SOC课后行动计划课后行动计划（2-4周）周）MDPI（7-15周周）课后行动计划课后行动计划（1-2个月）个月）MDPII（10-14个月个月）MDPIII（6-10个月个月）课后行动计划课后行动计划（3-6个月）个月）MDPIV（9-13个月个月）课后行动计划、轮岗课后行动计划、轮岗（3-6个月）个月）督导手册督导手册（9-13个月个月）区域轮岗区域轮岗训练员教学课训练员教学课BOCBMCIOCAOCOOCREC麦当劳人员发展阶梯：

SOC课后行动计划课后行动计划（2-4周）周）MDPI（7-15周周）课后行动计划课后行动计划（1-2个月）个月）MDPII（10-14个月个月）MDPIII（6-10个月个月）课后行动计划课后行动计划（3-6个月）个月）MDPIV（9-13个月个月）课后行动计划、轮岗课后行动计划、轮岗（3-6个月）个月）督导手册督导手册（9-13个月个月）区域轮岗区域轮岗训练员教学课训练员教学课BOCBMCIOCAOCOOCREC地区专业课程地区专业课程汉堡包大学汉堡包大学专业课程专业课程区域营运总监区域营运总监区域营运总监区域营运总监区域营运经理区域营运经理区域营运经理区域营运经理营运督导营运督导营运督导营运督导餐厅经理餐厅经理餐厅经理餐厅经理部门总监部门总监部门总监部门总监部门经理部门经理部门经理部门经理业务督导业务督导业务督导业务督导部门业务主管部门业务主管部门业务主管部门业务主管问题讨论：

问题讨论：

如何才能使部下有责任感？

在岗工作被辅导与持续训练在岗工作被辅导与持续训练麦当劳员工能力的成长麦当劳员工能力的成长：

授权工作授权工作岗前技能训练岗前技能训练麦当劳金字塔麦当劳金字塔ValuesandValuesandLeadershipBehaviorsLeadershipBehaviorsCompetitivePayCompetitivePayandBenefitsandBenefitsLearning,DevelopmentLearning,DevelopmentandPersonalGrowthandPersonalGrowthPeoplewithaSenseofPrideandCommitmentPeoplewithaSenseofPrideandCommitmentResourcestoGetResourcestoGetJobDoneJobDoneRespectandRespectandRecognitionRecognitionCaresCaresforKidsforKidsChoiceVarietyChoiceVarietyPersonalizationPersonalizationCommittedCommittedtoCommunitytoCommunityMostMostConvenientConvenientMostMostAffordableAffordableWelcomingWelcomingInvitingInvitingCleanestCleanestSafestSafestBestFirstBestFirstInClassInClassFoodFoodFastestFastestEasiestEasiestToUseToUse价值观与价值观与价值观与价值观与领导行为领导行为领导行为领导行为有竞争力的有竞争力的有竞争力的有竞争力的福利报酬福利报酬福利报酬福利报酬学习、发展学习、发展学习、发展学习、发展和个人成长和个人成长和个人成长和个人成长充满自豪感和热枕的人员充满自豪感和热枕的人员完成工作完成工作完成工作完成工作所需的资源所需的资源所需的资源所需的资源尊重尊重尊重尊重与认知与认知与认知与认知FUNYouthfulSpiritMakesMeFeelSpecialMakesMeSmileExceptionalMcDonaldsEatingExperienceEveryCustomerEveryTime案例讨论：

案例讨论：

如何保持麦当劳员工稳定的工作标如何保持麦当劳员工稳定的工作标准和更高的工作愿望？

准和更高的工作愿望？

麦当劳的管理者在员工动态的发展麦当劳的管理者在员工动态的发展过程中应扮演什么角色？

过程中应扮演什么角色？

麦当劳人员愿景麦当劳人员愿景成为全世界每一个社区中的最佳雇主成为全世界每一个社区中的最佳雇主尊重尊重尊重尊重与与与与认知认知认知认知价值观价值观价值观价值观与与与与领导行为领导行为领导行为领导行为有竞争力有竞争力有竞争力有竞争力的的的的福利报酬福利报酬福利报酬福利报酬学习、学习、学习、学习、发展和发展和发展和发展和个人成长个人成长个人成长个人成长完成工作完成工作完成工作完成工作所需的所需的所需的所需的资源资源资源资源人员人员人员人员驱动驱动驱动驱动要素要素要素要素愿景愿景愿景愿景我们珍视您、您的成长我们珍视您、您的成长和您的贡献和您的贡献承诺承诺承诺承诺24麦当劳麦当劳麦当劳麦当劳汉堡大学汉堡大学汉堡大学汉堡大学愿景：

愿景：

成为最佳之人员培训专家，致力于麦当成为最佳之人员培训专家，致力于麦当劳核心职能及领导职能之提升以达成麦劳核心职能及领导职能之提升以达成麦当劳全球愿景。

当劳全球愿景。

使命：

整合内整合内/外部资源，积极地执行人员培外部资源，积极地执行人员培训策略，藉以加强人员的职能，达到提训策略，藉以加强人员的职能，达到提供最佳之用餐经验和优异之营运成果。

供最佳之用餐经验和优异之营运成果。

价值观：

荣誉荣誉学习学习欢笑欢笑策略：

策略：

标准之悍卫者。

创造独特之学习经验。

缩小知与行之差距。

找出具创意以使用者为中心的解决方案。

目标：

传递优质之传递优质之HU经验。

经验。

成为学习发展团队之典范。

创造及整合有效的，易于运用的，且成创造及整合有效的，易于运用的，且成本效益最佳的人员培训方案。

本效益最佳的人员培训方案。

积极推动麦当劳成为高效能之学习型组织。

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