怀孕期营养Word文件下载.docx

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食用高营养密度的食物能使孕妇在最大限度地摄取营养成分的同时避免过度摄入卡路里。

营养物质在怀孕期的作用

叶酸

由恒天然旗下安满（Anmum）品牌赞助的一项跨国研究调查表明：

多达80%的亚洲妇女体内缺乏足够的叶酸，增加了胎儿患神经管缺陷的风险，比如，因缺乏叶酸而导致脊柱裂。

怀孕期间，准妈妈们需要摄入基本的B族维生素（最好在孕前就开始补充），以保证胎儿脊髓的正常形成。

增加日常的叶酸摄入量，可以预防50%至70%的神经管缺陷。

育龄妇女需要注意补充复合维生素或者是饮用强化奶，如安满智孕宝孕妇奶粉（AnmumMaterna），以增加叶酸以及其它怀孕期间所必需的营养素的摄入量。

芦笋、大麦、豆类、水果、绿色蔬菜、橙汁、小扁豆、豌豆和大米等都是很好的补充叶酸的天然来源。

维生素B6

在妊娠初期，大量补充维生素B6可以减轻孕妇的晨吐症状。

维生素B12

维生素B12是孕妇和胎儿的神经和脑功能正常发育的必需营养素。

缺少维生素B12容易导致孕妇早产和婴儿出生时的体重偏低，认知发育也可能会受到影响。

维生素B12主要来源于动物制品，包括鱼、贝类、肉类（尤其是肝脏）、禽类、蛋、牛奶、奶制品等，素食者尤其需要注意维生素B12的摄入。

维生素B12也可通过摄入强化豆奶、豆制素肉，或维生素补充剂进行补充。

铁

铁是胎儿大脑发育的关键营养素。

妊娠后期，孕妇需要大量增加铁的摄入量，以确保胎儿在出生时体内贮存有足够的铁。

缺铁会增加婴儿认知能力减弱的风险。

同时，铁也能降低孕妇贫血的风险。

铁的较好来源是肉类及绿色蔬菜，如：

椰菜、菠菜、草莓、牛奶什锦早餐和全麦面包等。

建议所有的孕妇在怀孕第20周起每天补充铁元素。

如果与维生素C一起摄入，铁会更容易被吸收。

锌

在怀孕初期锌对胎儿脑部的健康发育至关重要，在妊娠后期可以增加婴儿的出生体重，并增强免疫力。

锌的较好来源是肉类、鱼、贝类、坚果、种子、豆类和谷类（尤其是麦麸）等。

神经节苷酯

富含神经节苷酯等大脑所需营养素的食物可以促进胎儿的脑部发育。

神经节苷酯在脑细胞的发育中扮演着重要角色，包括促进脑细胞网络的联接，从而促进认知能力的发育。

随着妊娠的进展，神经节苷酯在胎儿脑中高度积聚。

国际知名的新西兰Liggins研究所的一项突破性研究发现，神经节苷酯可以通过胎盘从孕妇输送给胎儿，从而有助于胎儿脑组织的发育。

神经节苷酯可以通过摄入强化食品进行补充。

DHA

同样，DHA也是胎儿身体和智力发育的重要营养物质。

当孕妇体内DHA含量下降时，通过饮食摄入DHA可帮助促进胎儿脑部的发育。

和神经节苷酯一样，孕晚期DHA在胎儿体内含量最高，这表明，在整个怀孕期持续补充添加DHA的孕妇奶粉是非常重要的。

蛋白质

构成蛋白质的氨基酸是胎儿身体发育的基石，因此蛋白质在胎儿发育的过程中起着非常重要的作用，尤其是在胎儿发育最快的妊娠中期。

蛋白质可以很容易地从肉类、牛奶、蛋类等动物制品，以及豆类、种子、谷类食品等植物食品中获得。

膳食纤维

富含膳食纤维的饮食可以改善怀孕期间人体肠道功能并且促进消化。

膳食纤维天然来源有干豆、豌豆、麦麸、浆果、全麦制品和谷类等。

钙、镁和磷

妊娠中期，胎儿的发育需要钙、镁、磷等骨营养素，因此孕妇需要摄入富含钙类的食物。

摄入钙的方法比较简单，就是增加乳制品的进食，如：

高钙脱脂牛奶、奶酪、酸奶、布丁及牛奶冻等。

同时，乳制品还可以提供怀孕期间胎儿发育及孕妇体内变化所需的额外蛋白质。

钙也可以通过其它食品摄取，包括鲑鱼、花椰菜、豆类及菠菜等。

怀孕期间，孕妇摄入孕期所需营养素最简单的方法之一就是饮用强化奶粉，如：

安满智孕宝孕妇奶粉（AnmumMaterna）。

它是经过临床实验证明可以提高妇女血液中叶酸水平的孕妇奶粉，并且富含最佳的营养素，包括神经节苷酯、DHA、膳食纤维、铁及重要的B族维生素等。

怀孕期选择哪些食物助优生？

怀孕期选择哪些食物助优生

1、孕期宜适当控制饮食，不要盲目追求高营养。

　　孕妇适当地改善饮食，增加营养，可以增强孕妇体质，促进胎儿发育。

但若营养过剩，危害非浅。

盲目追求高营养地结果是妊娠期高血压、糖尿病孕妇增多，胎儿过大且发育不良。

我国孕产妇死亡的一个重要原因就是妊娠高血压;

而“巨大儿”造成的难产、分娩期延长，常导致产后大出血，这是孕产妇死亡的又一重要原因。

因此，孕妇宜适当控制饮食。

孕妇时常会有饥饿感，这是正常的生理反应，但也是孕妇不易做到饮食适当的重要原因，建议在孕妇的饮食中应当包含一些低能量而有饱腹感的食品，比如山芋、土豆（炸土豆例外）等。

　　2、孕期中粗、精制米面应搭配摄入。

　　人体中含有氢、碳、氮、氧、磷、钙等多量元素占人体总重量的99.95%，而铁、锰、钴、铜、锌、碘、钒、氟等14种微量元素合计只占体重的0.01%。

这些元素虽然在体内的比重极小，但却是人体中必不可少的。

这些人体必需的微量元素，对孕妇、乳母和胎儿来说尤为重要，因为他们缺乏微量元素时会引起更严重的后果。

孕妇应较多地以“完整食品”（指未经细加工过的食品，或经部分精制的食品）作为热量的主要来源。

例如，少吃精制大米和精制面等。

因为“完整食品”中含有人体所必须的各种微量元素（铬、锰、锌等）及维生素Bl、B6、E等。

精制米面在加工过程中会大量损失这些微量元素，如果孕妇偏食精米、精面，则易患微量元素缺乏症。

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孕妇能多吃精制米面吗?

　　3、孕妇不宜嗜食酸性食物。

　　近年来，国外研究指出，酸性食物和药物是导致畸胎的元凶之一。

研究人员分别测定了不同时期胎儿组织和母体血液的酸碱度，认为孕早期应当少食酸性食物（猪肉、牛肉等），含酸药物（如维生素C、阿司匹林等）为佳。

因为，大量的酸性食品，可使体内碱度下降，引起疲乏、无力。

长时间的酸性体质，不仅使母体抵抗力下降，更重要的是会因此而影响胎儿正常、健康地生长发育，甚至可导致胎儿畸形。

因此，孕妇不宜过多食用酸性食物。

孕妇可以吃酸性食物吗

　　4、孕期喝茶宜淡宜少。

　　孕妇喝茶太多、太浓，特别是饮用浓红茶，可能对胎儿造成危害，主要是因为茶叶中含有的2--5%的咖啡因，每500毫升浓红茶水大约含咖啡因0.06毫克。

咖啡因具有兴奋作用，服用过多对胎儿有兴奋作用，长期影响会危害胎儿的生长发育。

日本专家的调查证实，孕妇若每天饮5杯浓红茶，就可能使新生儿体重减轻。

　　此外，茶叶中还含有多量的鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素，结合成一种不能被机体吸收的复合物。

孕妇如果过多地饮用浓茶，还有引起贫血的可能，也将给胎儿造成先天性缺铁性贫血的隐患。

科学家们进行过多次对照试验，用三氯化铁溶液作为铁质来源给人服用，发现饮白开水者铁的吸收率为21.7%，而饮浓茶水者，铁的吸收率仅为6.2%。

因此，喜欢喝茶的妇女在孕期宜饮少量淡茶。

　　5、孕期中含有咖啡因的饮料少饮或不饮为佳。

　　咖啡因在体内很容易通过胎盘的吸收进入胎儿体内，危及胎儿的大脑、心脏等重要器官，使胎儿致畸或患先天性痴呆的可能性大大增加。

　　6、孕期应忌烈性酒，低度酒也少饮为宜。

　　美国每年约有5万名怀孕母亲因饮酒而造成婴儿畸形，医生将这种因孕妇饮酒给胎儿造成的严重损害，称为胎儿酒精综合征。

在美国，胎儿酒精综合征是威胁儿童智力发育的首要疾病，智力迟钝者中20%是由胎儿酒精综合征引起的。

　　胎儿酒精综合征对婴儿的损害非常大。

因为，酒精不像巴比妥类或鸦片类药物那样，只影响中枢神经系统的发育，它对身体任何部位的组织细胞都能造成损害，从而引起发育迟缓、颜面畸形、智能低下等严重后果。

怀孕的最初3个月正是胎儿各种器官形成的重要阶段，这时饮酒对胎儿的损害尤其严重。

胎儿大脑的发育贯穿整个孕期，妊娠3个月后饮酒仍会对胎儿智力发育造成损害。

在孕前有饮酒习惯的妇女，如在计划怀孕前就停止饮酒，其所生的子女可免遭酒精的危害。

　　孕妇宜吃各种蔬菜

　　各种蔬菜对孕妇都有好处，孕妇在日常膳食中可以经常变换着吃各种蔬菜。

适宜孕妇吃的七种蔬菜食谱

　　萝卜

　　萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。

它富含木质素，能够大大增强身体内巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。

同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养。

　　青萝卜

　　包含维生素C比苹果高6倍。

胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。

糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。

但是，萝卜不宜与水果同食。

两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。

孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。

　　菜花

　　富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。

孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。

菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。

它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。

用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。

孕妇常吃菜花有益。

　　茭白

　　茭白，又称菱笋，是人们普遍爱吃的蔬菜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效。

用菱白煎水代茶饮，可防治妊娠水肿。

用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血压及大便秘结。

　　野菜

　　是孕妇的又一营养佳品。

野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜，而且具有营养及食疗双重作用。

我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析，发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质，其营养价值颇高，味道别具一格。

更为可贵的是，野菜的防病保健作用显著。

例如:

小根蒜有健胃、怯痰之功效。

地米菜可补脑明目。

马齿苋有清洁胃肠道的作用，可以防治急、慢性肠炎或痢疾。

蕨菜可清热利湿、消肿止痛，还有活血安神之功效。

　　人们每天吃的米、面、杂粮、肉、鱼、禽、蛋等，在身体内多呈酸性反应，只有野菜经过消化分解后在身体内呈碱性反应。

孕妇间隔地吃些野菜可以中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。

这对于孕妇优境养胎十分重要。

吃野菜还可以扩充营养素的来源，调剂口味，而且促进胃肠道清洁，减少粪便中毒素的吸收，有益于妊娠。

早餐孕妇应该吃什么最有营养

早餐孕妇应该吃什么最有营养孕妇孕期营养很重要，食养能够为准妈妈提供孕期所需的营养，打好营养基础，强健身体，预防孕期各种常见病症。

但一天中最重要的还是早餐，早餐吃好了，准妈妈会有一个好的营