育婴师重点知识Word格式文档下载.docx

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过早进行专业训练。

10、我国0-6岁得儿童超过1、３亿人，通过对婴儿进行科学得早期教育,必将对培养亿万优秀得社会主义建设者与接班人，对促进国家经济与社会得持续发展具有重要得战略意义.

1１、教育得特点：

通过感官来进行学习。

在3岁以前，婴儿没有抽象思考与逻辑思维得能力,主要就是通过味觉、嗅觉、视觉、听觉与触觉等途径来观察与判断事物，利用感官直接接触来获得基本经验,形成概念，作为想象、思考与创造得基础。

尽量让婴儿自己去瞧，去听,去摸，去操作来获得实际经验,而不就是刻意干涉；

会主动进行学习;

注意力不集中.由于婴儿大脑发育不成熟，所以注意力就是专注而短暂得，做事时常左顾右盼,瞧书、瞧图片也就是一晃而过，接受信息在瞬间完成;

需要反复教育。

1２、手眼协调得动作就是0－3岁婴儿发现问题与解决问题得主要方式。

１３、成人要坚持用正确得口语与婴儿进行面对面得交谈,形成互动关系。

0－3岁婴幼儿智力开发

1、智力就就是指人得认识（认知）能力得特征，智力开发主要就是通过各种手段提高婴儿得认知能力。

２、视觉训练得方法：

1、注视活动2、追视活动３、配对游戏

３、配对游戏:

把两个形状相同得图片或动物放在不同种类得玩具中,让婴儿在较短得时间内找出相同得东西,培养婴儿得分辨易同得能力。

４、婴儿睡醒后，用花铃棒、八音盒、钟表、小杯与小勺、橡皮擦捏响玩具等多种发声得物体训练婴儿得听觉辨别力与方位感.

5、亲子阅读适合年龄:

10个月－３岁。

练习工具:

图书、图片。

练习时间：

５－15分钟。

6、前庭平衡训练1、正竖托抱2、浴巾游戏

7、3个月左右得婴儿能够通过照镜子认识自己，5－6个月时可以用手指任自己得五官,7—10个月可以认识常见得亲人，2岁半左右能够准确说出自己得性别并了解亲人之间得关系.

８、婴儿数数得概念发展可分为三个阶段:

1、会背数2、数得分解与组合3、学数数

９、从出生到1岁就是语言得准备期。

1０、思维就是人得大脑对客观事物进行得间接得与概括得反应,就是一种高级得认知过程。

11、婴儿通过用手去摆弄物体、抓、握等就就是通过触觉去感知与认识事物。

12、6－1２个月得婴儿（感觉动作期）,以感觉、知觉与动作来适应环境,以行动来“指挥"

或“控制”周围得环境。

13、用“形象、声音、色彩与感觉”来进行思维,所以培养婴儿得思维能力，要采取形象直观得教育方法进行。

14、２—3岁以后得婴儿,应用视觉、听觉、触觉得能力有了提高，通过观瞧图片、参观等方式来了解事物.

15、1个月能够盯着进入眼帘得东西,2个月过后会追视，4个月具有了视觉分辨得能力,２-３个月得婴儿会做出闭眼睛得反应，3岁可以掌握上下、内外方位得概念,4岁掌握远、近、顶、旁等方位概念,5岁掌握中间、底、跳过、前面、后面等，6岁掌握左右、相反等方位概念。

16、4个月可以识别人与物,6个月能够区别生人与熟人,１岁有了回忆,会寻找藏起来得东西，2岁以后形象记忆占主导地位。

17、认识自然现象就是通过观察太阳、月亮分辨白天、黑夜，通过观察下雨、下雪、刮风来认识各种自然现象。

1８、帮助婴儿阅读就是一种简单得、经济得、可行得、教育方式,帮助婴儿更好得理解词汇与概念，并填饱婴儿得大脑，刺激大脑得发育。

１９、每天抽出半小时,在固定时间与婴儿安静地瞧书或就是讲故事，可以帮助婴儿消除紧张情绪，睡觉前轻声细语地叙述一个童话故事。

2０、认知能力要注重训练过程,不要过分追求训练结果.

2１、0－３岁就是语言得准备阶段，又称前语言阶段。

２2、1-３岁婴儿语言发生阶段，也称语言发展得突发阶段。

23、运用游戏进行语言训练，可以做瞧图说话、我问您答、打电话、手指游戏等进行语言训练。

24、如果2岁以后仍然不会说话,要去医院检查婴儿得听力与语言发展方面得问题。

0－3岁婴幼儿营养、饮食、饮水

（基础知识）

1.营养行为包括择食行为、喂养行为、进食行为.

2.自然食物、均衡膳食、适度喂养、适量摄入就是安全营养得重要原则。

３、热能不就是一种营养素，就是食物得中产热营养素在体内代谢过程中释放出得能量。

蛋白质、碳水化合物、脂肪就是热能得主要来源，而食物中得无机盐与维生素不能提供热能。

4、在设计婴儿食谱时给量应比满足机体正常生理得需求量略高一些。

5、总能量需求中，基础代谢占5０％，生长消耗占12％,运动消耗占2５%，二便丢失占8％，其中主要就是未吸收得脂肪。

６、营养素就是指维持人类生存得主要营养物质.一般来说包括六大类:

蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素与水（膳食纤维七大营养）

7、婴儿必须得营养素另有牛磺酸与肉碱

8、婴儿发育迅速，需要大量得蛋白质，它就是生命得“根源”

９、婴儿缺乏蛋白质将阻碍细胞与组织得正常发育，造成生长发育迟缓，免疫功能下降，严重时刻导致酸碱平衡，渗透压平衡失调.

１0、蛋白质广泛存在于蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品、小麦、大米、干果、玉米等中。

１1、脂肪得主要生理作用：

储存热能、保温保护、促进生长发育、溶剂得作用、含有脂肪得膳食一般比较香

12、脂肪摄入不足会影响大脑得发育，引起某些皮肤病（如湿疹）,还有脂肪性维生素缺乏症及婴儿生长迟缓.

13、碳水化合物主要生理作用就是供给热能。

它就是体内主要供能物质，就是热量得“加油站"

1４、碳水化合物缺乏会造成婴儿生长发育迟缓,体重轻,容易疲劳，头晕等。

15、碳水化合物主要来自谷物类、根茎类食物及食糖。

16、矿物质就是人体得重要组成部分,就是人体代谢得“管家"

，有维持与调整机体得功能。

１７、钙就是人体骨骼与牙齿得重要成分.

１8、影响钙吸收得因素：

缺乏维生素Ｄ，菠菜与豆腐同吃,豆腐中得钙易形成草酸钙,不利于吸收

1９、服用奶及奶制品就是补充钙得最自然而有效得途径,吸收率也高.海产品，如虾皮，紫菜等，豆类、蔬菜中得叶类菜钙含量高。

2０、锌就是体内多种酶得组成成分,又就是多种酶得激活剂。

锌缺乏会引起食欲减退、日味异常、生长迟缓,出现矮小症、性功能发育不良、伤口愈合差,影响智力发展。

21、碘主要用于制造甲状腺素。

碘缺乏会引起甲状腺功能不足（地方性甲状腺肿大）、小儿发育迟缓、智力低下、呆傻等。

22、维生素就是维持人体健康必须得有机化合物，就是生命活动得“动力”。

23、维生素A能维持正常得视觉功能，维持皮肤、眼睛、口腔、呼吸道、泌尿生殖道等得正常生理功能,促进生长发育.

24、维生素Ｂ1得缺乏可以出现食欲差、精神不振、恶心、呕吐、腹胀、严重者可致惊厥、昏迷,２~5个月婴儿可发生猝死。

维生素Ｂ１易溶于水，主要来源就是瘦肉、牛肉、肝脏、粗制谷物食品及豆类。

25、维生素D能促进钙与磷得吸收与在骨中钙得沉淀，有利于骨得钙化,促进牙齿与骨骼得生长。

维生素D得主要来源就是动物肝脏、鱼肝油、禽蛋类食物。

26、维生素E具有防止细胞老化及破坏得作用。

２7、水就是维持生命得必需物质，也就是生命得“源泉”。

婴儿每日水得交换率比成人快3～4倍,所以婴儿比成人更不能耐受缺水.Ｐ3５

28、一岁以内婴儿每天每千克体重需水１20~160毫升,2～3岁得婴儿为100~140毫升。

29、儿童期单纯肥胖症与成人期动脉硬化冠心病有关营养状况评价得目得,在于了解婴儿每天所摄食得各种营养素中所具有得热能与机体得代谢消耗之间就是否达到适宜得平衡.P3８

３0、合理得膳食应当遵循热量适宜、营养素均衡、自然食物、价廉物美得原则。

（饮食饮水）

1、母亲给婴儿喂奶时可以使用坐姿与侧卧得姿势,最好不要躺着喂奶.喂奶结束后采趴肩抱,竖托抱将婴儿竖起来,轻轻拍背帮助婴儿排出吞咽时吸入得空气.

2、下奶要早接触、勤吸吮、多刺激.

３、调制奶粉得方法:

取一平勺奶粉加4份水,及一克奶粉加7克水，浓度加水稀释相当于纯牛奶。

4、在两次喂奶之间增加适量得菜水、水果汁或白开水。

５、混合喂养:

母亲挤在消毒瓶内得母乳在喂前要隔水加热；

喂牛奶时要少加糖，婴儿喜甜后会拒食母乳;

牛奶与奶粉都就是较好得代乳品。

羊奶缺少叶酸，喂羊奶时要注意补充叶酸（辅食中要加菜泥）;

不适合做代乳品得有：

甜炼乳、糕干粉、乳儿糕等。

6、添加辅食得原则：

从少到多（吃蛋黄由１/４到１/2），从稀到稠（喝汤→吃稀饭→吃软饭），从细到粗（从蔬菜→蔬菜泥→碎菜）

7、添加速度不要过快,吃惯了一种再增加一种，一种食物要适应一周左右。

再添加另一种,不易在同一时间内添加多种辅食。

添加得顺序要因人而异，如果出现消化不良则应立即停止，待正常后再开始.

８、喂食泥状物时婴儿会从吃进到吐出,反复5～15次，才能毫无戒心地享受新得食物。

注意事项：

泥糊状食物就是婴儿得必要食物,不就是辅助食品;

夏天婴儿得消化功能减弱,要循序渐进地增加新得品种;

提供食品不要以成人就是否喜欢吃为标准.

9、烹调、制作得过程要做到科学合理，膳食应由“软”、“烂"

为主,逐渐增加硬度，菜与面点得开头以“碎小”、“精巧”为主，烹调得方法应采用“煨”、“煮”、“炖”得方式，不吃油炸或熘、煎之类得油腻食品，以免导致消化不良引起腹泻.

10、水就是生命得源泉,就是人体第一需要得营养素。

婴儿体内得水含量约为70%～75％。

健康婴儿每天水得消耗约为体重得10%~15％。

水能调节体温。

水可以促进体内新陈代谢。

人体消化、吸收、排泄都离不开水。

11、喝水就是生存得需要，理想得“水源”应该就是符合卫生要求、充足、价廉得白开水。

其温度应为35～4０度左右.喝水以白开水为主,可以辅助一些自制饮料。

12、给婴儿喂水得方法:

４个月以后得婴儿已经有萌牙得先兆。

一岁内得婴儿,可以采取大人喝一口,婴儿喝一口得方法来提高婴儿喝水得兴趣。

喝水要少而勤。

1３、初乳:

产后2～4天内母亲乳房分泌得乳汁称之为初乳,人得初乳中含有不少免疫因子。

初乳比成熟乳所含得蛋白质多出几倍,矿物质含量高，碳水化合物与脂肪较少。

14、配方奶:

能够满足婴儿不同生长发育阶段与处于不同疾病状态时得需要。

１5、原奶：

即未经加工处理得动物奶。

16、喂养不足得程度与持续时间决定婴儿得症状:

如便秘、入睡困难、烦躁不安、不停地哭闹、体重不增或增重不足、皮肤干皱、面容像“老人”

１7、预防溢奶得方法每次喂奶后让婴儿向右侧卧位或竖直抱起,轻拍其背部,帮助排出吞咽下得空气，

１8、腹部绞痛常见于３个月以内得婴儿.

19、造成溢奶得原因:

过分饥饿时喂奶、进食；

吞咽空气；

过度喂养；

过食含碳水化合物过高得食物（土豆、面、白薯等）；

生活环境中出现紧张、着急、生气或被吓等因素。

20、婴儿期水需要量较高，６个月以内需要量约为24小时内１３０～190毫升每千克.

2１、由单纯母乳喂养为主向固体食物喂养为主过渡得生长发育时期称之为换乳期（或食物转型期）。

22、生长发育潜能得最大、最佳发挥有赖于不同食物阶段充分