谷类食物营养成分表Word文档格式.docx
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317
硫胺素（毫克）
.4
钙（毫克）
34
蛋白质（克）
11.9
核黄素（毫克）
.1
镁（毫克）
4
脂肪（克）
1.3
烟酸（毫克）
铁（毫克）
5.1
碳水化合物（克）
64.4
维生素C（毫克）
锰（毫克）
3.1
膳食纤维（克）
10.8
维生素E（毫克）
1.82
锌（毫克）
2.33
维生素A（微克）
胆固醇（毫克）
铜（毫克）
.43
胡罗卜素（微克）
1.6
钾（毫克）
289
磷（毫克）
325
视黄醇当量（微克）
10
钠（毫克）
6.8
硒（微克）
4.05
小麦粉（标准粉）
100
344
.28
31
11.2
.08
50
1.5
2
3.5
71.5
1.56
2.1
1.8
1.64
.42
1
190
188
12.7
5.36
小麦粉（富强粉，特一粉）
350
.17
27
10.3
.06
32
1.1
2.7
74.6
.77
.6
.73
.97
.26
.7
128
114
6.88
小麦粉（特二粉）
349
.15
30
10.4
.11
48
3
74.3
.92
1.25
.96
.58
124
120
12
6.01
小麦胚粉
392
85
36.4
.79
198
10.1
3.7
38.9
17.3
5.6
23.2
23.4
.83
4.7
1523
1168
4.3
4.6
65.2
汉口小麦酒（40.7度）
含酒精饮料
400
精制小麦酒
三粮小麦（55度）
小麦酒（48度）
小麦酒（50度）
"
五谷香"
的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）[关于食部]
377
9.9
.19
2.6
.5
78.4
.05
2.31
.23
7
13
1.15
麸皮"
220
.3
206
15.8
382
12.5
30.1
10.85
31.3
4.47
5.98
20
2.03
862
682
14.5
12.2
7.12
挂面（均值）
346
17
.04
49
2.5
74.9
1.04
.94
.39
1.2
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