早餐的学问教学设计.doc

早餐的学问教学设计.doc

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早餐的学问教学设计

知识目标：

1．了解人体所需的营养，能够知道各类早餐食品的营养成分。

2．了解饮食营养的相关知识。

能力目标：

能够对早餐安排的科学性、合理性进行分析。

情感目标：

1．认识到坚持天天吃早餐及合理安排早餐对身体健康的重要性。

2．通过安排自己一周的早餐,学会安排自己的生活。

学情分析：

“一年之计在于春，一日之计在于晨”。

根据营养学家的调查发现，越来越多的学生将早餐忽视，很多学生为了早上在床上多眯几分钟，从而不吃早餐，或者随便应付一下，没有养成吃早餐的习惯或是不知道真正营养丰富的早餐应该怎样吃。

可是，上午往往是处于生长发育期的青少年，消耗脑力与体力最重要的时间段，所以不吃早餐是万万不可以的。

今天这节课，就是为了让学生们知道早餐的重要性，并且知道如何去搭配营养早餐，养成科学吃早餐的习惯。

学习重难点：

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课前准备

1、人体需求的营养,食物的营养成分表,一星期的早餐三张表格每机一份。

2、教学课件。

课时安排

1课时

学习过程

一、谈话导入

1．同学们，今天你有没有吃早餐？

你吃的是什么？

（随机指生回答）生活中很普通的早餐，其实也大有学问，让我们先来看看小博士是怎么说的！

2．课件出示[小博士图]（人体每天消耗的能量，需要通过食物来补充。

早餐是一天中最重要的一餐，现代医学证明，早餐能量摄入量占全天能量摄入的30％）。

3．今天我们就一起来探讨《早餐的学问》（出示课题）

二、探讨研究问题

1．你觉得早餐中蕴含着哪些学问呢？

你想知道哪些关于早餐的知识？

（指生回答）

2．课件展示：

（1）人体需要哪些营养？

营养成分从哪来？

（2）不吃早餐有哪些危害？

（3）怎样的早餐最合理、科学？

三、方法指导

（1）你的早餐吃得好吗？

（2）你觉得要解决这些问题，有什么途径和方法？

四、任务一

1．布置研究任务：

（1）人体需要的营养及食物来源（出示幻灯片）

（2）常见食物的营养成分（出示幻灯片）

2．展示汇报，并进行简单点评。

五、任务二

1．早餐中的营养搭配怎么比较合适呢？

我们再来听听小博士的说法。

2．科学家指出,早餐能量分配最佳比例是：

12％左右来自蛋白质，28％左右来自脂肪，60％左右来自碳水化合物。

3．有了这些数据，你能设计出自己一周的早餐食谱吗？

（学生发表自己的想法，教师提出修改建议）

六、小结延伸（3分钟）

1．这节课我们探讨了早餐营养的科学性与合理性，那么吃早餐还应该注意些什么呢？

2．记录自己一周的早餐食谱，并了解其营养成分。