早餐的学问教学设计.doc

1、 早餐的学问教学设计知识目标：1了解人体所需的营养，能够知道各类早餐食品的营养成分。2了解饮食营养的相关知识。能力目标： 能够对早餐安排的科学性、合理性进行分析。情感目标：1认识到坚持天天吃早餐及合理安排早餐对身体健康的重要性。2通过安排自己一周的早餐,学会安排自己的生活。学情分析：“一年之计在于春，一日之计在于晨”。根据营养学家的调查发现，越来越多的学生将早餐忽视，很多学生为了早上在床上多眯几分钟，从而不吃早餐，或者随便应付一下，没有养成吃早餐的习惯或是不知道真正营养丰富的早餐应该怎样吃。可是，上午往往是处于生长发育期的青少年，消耗脑力与体力最重要的时间段，所以不吃早餐是万万不可以的。今天这

2、节课，就是为了让学生们知道早餐的重要性，并且知道如何去搭配营养早餐，养成科学吃早餐的习惯。 学习重难点：根据自己所需查找资料，确定搜索的关键词，并根据搜索结果调整关键词。在查找、搜索结果中能快速选择有用的信息。课前准备1、 人体需求的营养,食物的营养成分表,一星期的早餐三张表格每机一份。2、 教学课件。课时安排1课时学习过程一、 谈话导入1同学们，今天你有没有吃早餐？你吃的是什么？（随机指生回答）生活中很普通的早餐，其实也大有学问，让我们先来看看小博士是怎么说的！2课件出示小博士图（人体每天消耗的能量，需要通过食物来补充。早餐是一天中最重要的一餐，现代医学证明，早餐能量摄入量占全天能量摄入的3

3、0）。3今天我们就一起来探讨早餐的学问（出示课题）二、 探讨研究问题1你觉得早餐中蕴含着哪些学问呢？你想知道哪些关于早餐的知识？（指生回答）2课件展示：（1）人体需要哪些营养？营养成分从哪来？（2）不吃早餐有哪些危害？（3）怎样的早餐最合理、科学？三、 方法指导（1）你的早餐吃得好吗？（2）你觉得要解决这些问题，有什么途径和方法？四、 任务一1布置研究任务：（1）人体需要的营养及食物来源（出示幻灯片）（2）常见食物的营养成分（出示幻灯片）2展示汇报，并进行简单点评。五、 任务二1早餐中的营养搭配怎么比较合适呢？我们再来听听小博士的说法。2科学家指出,早餐能量分配最佳比例是：12左右来自蛋白质，28左右来自脂肪，60左右来自碳水化合物。3有了这些数据，你能设计出自己一周的早餐食谱吗？（学生发表自己的想法，教师提出修改建议）六、 小结延伸（3分钟）1这节课我们探讨了早餐营养的科学性与合理性，那么吃早餐还应该注意些什么呢？2记录自己一周的早餐食谱，并了解其营养成分。