工商管理技术交底大全报告Word文档下载推荐.docx

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硒还参与体蛋白质、酶和辅酶的合成，硒一半胱氨酸（Se—cys）是遗传密码正常编码的第21个氨基酸。

因此，硒在遗传领域也占有一席之地。

因此，在建立富硒保健饮料项目——硒露保健饮料有限公司。

在当地政府的大力支持下，我公司占地5500m2，员工100人左右。

采用先进的全新冷罐装和热澄清工艺，附加值高，市场前景十分广阔，风险小，投资回收期短。

公司从事保健饮料的开发，生产和销售。

我公司坚持诚信经营，泽被社会。

1.1市场需求现状与趋势

饮料消费市场，竞争日益激烈，品牌不断涌现，独领风骚多年的碳酸饮料已不能像当年那样依然保持霸主地位。

８０年代之后，矿泉水、果蔬汁饮料、茶饮料等在竞争中有了较为迅速的发展势头，一些大型食品企业纷纷加入这个市场，来共同分割这个蛋糕，如统一、娃哈哈、联合利华、乐百氏、汇源等，各自在这个饮料市场中都取得了不错的业绩。

但是，随着环境保护和身体保健观念的不断深入人心，纯天然、富营养、少色素、无添加剂的保健茶饮料逐步成为人们新的追求。

1.2行业状况与趋势

　　以可口可乐和百事可乐为代表的碳酸饮料，统一、汇源、娃哈哈等为代表的矿泉水、果蔬汁饮料和茶饮料已深入人心，大受消费者的青睐，有相当一大份的忠诚顾客，占有绝对的市场优势。

但是，随着人们消费观念发生变化，以及受到工作生活环境压力和保健意识的强化，保健茶饮料正在逐步被人们吹捧和接受。

在未来的饮料市场中，保健茶饮料会成为一股新生的力量进入饮料市场。

目前，市场上的保健饮料大致可以分为四类：

山野果型饮料、液汁型饮料、树叶型饮料和花料型饮料。

山野果型饮料是保健饮料中较为流行的一种类型，主要用山楂、乌梅、枇杷、榴、沙棘、酸枣、猕猴桃等野山果为原料加工制成，由于野山果取自纯自然果实，所以污染较少，营养丰富。

如今，山野果饮在比较稳定的市场状态下，种类和特色均有较大的增加，陆续发展成包含了果汁、果肉和果仁汁在的全系列山野果饮料，并在饮料成分的配比上，开始注重其健康价值，因而受到消费者欢迎。

液汁型饮料是用白桦液、枫树液、竹子液等植物液体制成，采用专用榨汁机取汁、高压过滤，然后装罐而成，其特点是清凉可口。

如白桦液含17种氨基酸、15种矿物质和多种糖分及维生素，不但是美味的饮料，而且对关节炎、风湿症、肝肾病、浮肿、痔疮等具有一定疗效。

　　树叶型饮料是用松叶、枸杞叶、桑椹叶、枣叶、柿叶等叶状植物压汁而制成，清凉解毒，富有营养，对某些疾病有辅助疗效。

如柿叶保健饮料常喝能生津止渴、清热解毒、降低血压，对冠心病、高血压、脑动脉栓塞、糖尿病等均有防治作用。

　　花料型饮料是用菊花、桂花、玫瑰花、茶花、槐花、金银花等各种花料制成。

如今鲜花的疗效早已被人们所认识，只是鲜花不易保存及识别，而以鲜花为原料制成的花料型保健饮料，正巧弥补了其不足之处。

不过，在我国饮料市场里，保健饮料尚未“做大”，其所占市场份额比重甚小。

有关业人士认为，造成我国保健饮料市场“发育不良”的主要原因有两面：

一是保健饮料生产企业规模偏小，名牌品种很少，以至一些企业亏损或倒闭，所以市场一直做不大；

二是包装形式单调，影响了消费者的消费欲望。

如今，人们的保健养生意识逐步的加深，对于饮食越来越讲究和重视，而保健茶饮料正为成为一种发展趋势，具有大量的潜在消费人群和巨大的市场容量，发展前景非常明朗。

将来的保健茶饮料势必会成为消费者热衷的饮品之一，所以现在我们有准备的介入这个保健茶饮料市场，是有发展前景的。

2．1目标市场分析

茶饮料是20世纪90年代欧美发展最快的饮料,被视为新时代饮料.在和日本,茶饮料已超过碳酸饮料成为市场第一大饮料品种.而富硒茶饮料又是一新品种，硒对人体有极重要的、独一无二的抗氧化作用，具有增强活力，延缓衰老，防止心血管疾病，防止癌症等非常重要的功能。

世界上硒的含量极少，中国有三分之二的地区，七亿多人生活在公认的缺硒地区。

但目前国外补硒产品极少，本产品对提高人体从婴儿到老年圣体的健康水平，都有不可缺少的作用。

我们的富硒茶饮料，不仅面对现在有果蔬汁饮料、茶饮料、功能性保健饮料、碳酸饮料已有的固定消费市场，还要面对碳酸饮料企业凭借雄厚的资金实力也进入这个保健饮料行业而带给我们的压力。

虽然山野果型饮料、液汁型饮料、树叶型饮料和花料型饮料各个占市场的比率都不高，虽然人们的消费趋势也逐步的向保健类饮料倾斜。

但是我们要成功的进入富硒茶饮料这个市场并保有一定的市场份额有一定困难和压力，但是其发展趋势成为我们进入该市场的强大支持力。

2.1.1消费群体定位

以青少年、成人、女士中注重营养，注重生活的人为主要消费群体。

2.1.2口感定位

以保健群体追求天然、营养、原味。

低糖（无糖）、无害，无刺激为主要目的，产品中不添加防腐剂、香精、人工色素，完全保留了茶饮料清凉可口，原为天然的口感。

为了满足广大消费群体保健的需求，我们根据中国消费群体不愿喝原味无糖的特点，特制了目前谷仅有的“木糖醇型”饮料，以满足各种人士的需求。

2.2竞争状况

2.2.1竞争者状况

据2009年统计，目前中国已成为仅次于美国的世界第二大饮料生产国，饮料年产量达6500万吨。

其中可口可乐的市场份额占48%，品牌价值700亿美元。

是世界第一品牌。

百事为全球第四大食品和饮料公司。

全球年销售额现已达270亿美元。

茶饮料面，是康师傅和统一来把持，份额在60%以上；

果蔬汁类饮料占1180万吨，比例达18.4%，并保持了每年超过100万吨的增长速度。

而由于果蔬汁饮料是健康饮品，中国饮料工业协会此前与娃哈哈、汇源、康师傅等15家重量级果蔬汁生产企业，联合启动了“果蔬汁饮料行动计划”，并倡导大众健康消费果蔬汁饮料。

据业人士表示，果汁饮料市场占有率提高的同时，碳酸饮料的占有率却在逐年下滑。

在碳酸饮料需求量降低的情况下，碳酸饮料厂家发展果汁饮料产品，是为了保证其产品总体市场占有率的必然之举。

竞争第一集团军：

哇哈哈，乐百氏，露露等，他们是领先品牌；

第二集团军，红桃K，哈药六厂等，他们是强势品牌，其余几十种相对来说是弱势品牌。

特点：

品牌知名度高，企业实力强大，广告投入大，其中哇哈哈既生产纯净水，又生产部分保健饮料，既靠纯净水低成本赚，又靠哟哟系列等树形象从长计议。

乐百氏，哇哈哈等又相继在各地抢滩登陆建立分厂，实施本地化战略，降低成本，强化竞争力。

2.2.2消费者状况

重品牌，重口感，对各种饮料印象模糊，但已有一部分消费者认识到，长期饮用纯净水，碳酸饮料无益，保健饮料才是消费潮流。

2.2.3市场潜量

中国饮料消费市场巨大，而保健饮料市场这一块刚刚开发，具有很好的市场发掘潜力，目前消费者已经意识到了保健的重要意义。

随着全球气候变暖等环境问题，目前疾病日益增多，我公司保健饮料在具有抗病抗癌等功能的基础之上又具有良好的口感，必会在这片广大的市场上一展拳脚。

2.2.4SWOT分析

S（优势）

W（劣势）

1、健全发达的营销网络，销售能力强

2、拥有世界一流的富硒保健饮料加工技术

3、富硒保健深得人心

4、产品既保健又具有良好口感

5、公关能力强，拥有良好的政府关系

1、品牌知名度不够高

2、融资能力不够强

3、产品线单一

4、服务体系薄弱

O（机会）

T（威胁）

1、我国是人口大国，需市场大，饮料行业处于上升阶段

2、保健市场被开发不久，有巨大的增长空间

3、金融危机使得饮料行业部重新洗牌，为我公司挑选人才提供机会

4、刺激经济，地政府出台优惠政策

1、哇哈哈，乐百氏等国知名品牌在饮料市场上的竞争

2、金融危机一定程度上饮料行业的市场需求

3.1市场细分

随着我国城市居民生活水平的不断提高，人们对饮料的消费需求也发生了明显的变化。

喝饮料不再仅仅是为了解渴，而希望饮料能提供如降火、美容、补充人体中必需的微量元素和健身等附加的一些保健功能。

具有特定功能的饮料是现今饮料行业中又一个重要的细分市场。

因此我公司的富硒保健饮料的市场是有巨大潜力的。

3.1.1地理细分

乡村地区的人口大多数以农作物的种植销售为主，所以谷物是乡村人口经常吃的食物，他们认为没有必要再加强谷物这面营养的投入，但一般他们都喜欢尝试新事物，经过仔细的调查，根据调查结果来看，乡村人口更喜欢碳酸饮料类口味的饮料，而不是很注重保健类，故乡村的富硒饮料市场不大。

城市人口大多忙于工作，饮食常常不规律，营养金字塔完全不合理，导致存在多身体疾病，如胃病，头痛等，是人们健康受到了极大的威胁，而我们的富硒保健饮料不仅口味多种化，还可以提供大量的人体所需的营养，最重要的功能是可以维护身体的正常机能，保持细胞的正常活性，防止癌症等。

因此他们会认为富硒保健饮料是既口味舒爽，又可以保健。

故城市的富硒饮料市场较大。

3.1.2人口细分

1.人口年龄差异

不同年龄的消费者，其消费欲望和购买能力不同，由此产生不同的消费需求，形成各具特色的消费群体。

（1）儿童市场，也称“向阳市场”。

目前我国的儿童多数为独生子女，在家庭中享有特殊的地位，日益成为家庭消费的中心和重点。

常常会有孩子因为免疫系统还没有完全发育好而感染一些疾病，让家长很是担心，而且当今父母把资金大部分投入到了孩子身上。

（2）中青年市场，也称“活力市场”，这个市场最具活力。

中青年人领导着时代的消费潮流，代表着社会的消费水平，成为消费群体中的主力军。

“能挣能花”、“能拼搏会享受”成为一些年轻人的追求口号和生活目标。

很多白领工作者每天的饮食不规律，他们大多忙于工作，导致多白领工作者有着或多或少、或大或小的身体疾病，正好富硒保健饮料可以满足他们的需要。

（3）老年市场，也称“银色市场”。

与世界各国一样，我国人均寿命在不断提高，目前我国的老年人口已达1.5亿多，“银色浪潮奔腾而来，老年市场在不断扩大。

老年人的身体在不断老化，富硒保健饮料可以防止癌症，是老年人最关注的话题。

2．人口性别差异

从世界围上看，随着妇女就业机会的增加和地位的提高，她们在消费面发挥的作用，甚至成为消费的主体。

可以防癌、美白、保持细胞活性的富硒保健饮料深受广大女性的亲眯。

3.1.3心理细分

大多数消费者听到富硒保健饮料会觉得他比一般饮料更好一些，就会去了解其成分以及功效等。

因此价格稍微高点，而且在口感良好的情况下，大多数消费者还是愿意购买富硒保健饮料的。

3.1.4行为细分

富硒保健饮料是新推出的保健饮料，属于中档消费品，可以选择精美的外包装。

3.1.5受益细分

富硒保健饮料可以做成各种口味的饮料，如茶类、蔬果类、果汁类等，可供消费者选择需求。

3.1.6差异细分

1.不同年龄人群细分：

现代人的生活水平越来越高，喜欢的口味都不同。

儿童喜欢偏甜的口味，青年喜欢刺激性的气味，老年人则喜欢偏淡的口味。

2.不同环境细分：

例如：

碳酸饮料、牛奶、酸奶、乳酸饮品等

3.消费者口味的多样性和猎奇心理，以及明显的缺乏品