烹饪实习日记文档格式.docx
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切情况,可以把被监视场所的情况一目了然,且
提供录像可供事后查询和分析。
同时,电视监控系统还可以与防盗报警系统,门禁系统等其
它安全技术防范体系联动运行,使其防范能力更加强大。
实习期间,我们大致了解我们的实
习流程及学习方向,在南区食堂的走廊及后方烹饪室外,我们跟着两位师傅拉线布线,学习
到利用管道布线、线头包扎、弯道布线等使用技巧,期间两位师傅相当辛苦,他们为了布线
的需要在脚手架上忙碌不歇,还要抽空来引导我们拉线、递送工具。
在第一周的实习中,我
们收获不少知识,对于闭路电视监控系统也有了不少的体会。
实习周记
(2):
在第二周的实习过程中,我们完成了很多地方各种视频线、音频线的布置,在食堂的各
个角落里安装了摄像头。
在摄像头的安装过程中,我们也见识到许多新奇的工具,了解到平
时我们随处可见的摄像头是怎样一步步安装完成的,这让我对于施工布线有了一种全新的认
识,我渐渐也理解了我们这门专业在生活实践中的用处。
而在最后一天,我们在食堂办公室
里的电视机上看到由两位师傅安装的摄像头拍出的画面时,我们也有了些许的成就感和自豪
感。
总而言之,在南区食堂实习过程中,我获得的一些感悟就是:
实习中要善于学习和总结,
勤于思考,不要一味的钻牛角尖,要坚持在每做一件事前和事后都仔细想想,有没有更好的
解决方案,布线时多想想,多向带队工程师请教,整个闭路电视监控系统完成后再来想想,
就是做出总结,吸收经验和教训,相信自己能够学到更多知识,有更多感悟。
这两周的实习
让我对于我的专业有了更多的了解,相信对于我未来的学习道路也有更好的帮助。
篇二:
设
计类的实习周记10篇篇三:
肯德基生产实习周记1肯德基生产实习周记之一20XX年7月15日实践是检验真理的唯一标准,唯有将理论与实践想结合,才能将工作
的效率性和成功性大大提高。
来到大学,在我的意识形态领域主要分为两方面,学业和锻炼各方面的能力。
其实一早,
我就思量着在暑假找一份工作锻炼锻炼自己,目的就是提前接触社会,了解社会,避免以后
真正走向社会的时候找不着重心。
理论知识我们在学校有足够时间和资源去学习,而能力却
不只是在学校能都锻炼到,尤其是在社会中发展的能力,于是我来到了肯德基,第一次步入
社会,品尝其中的酸甜苦辣。
面试还是相当顺利的,接下来就是考验我的时候了。
肯德基内主要有四个工作站,它们
分别是:
厨房、总配、前台和大厅。
厨房主要是提供做好的鸡肉产品以及一些简单配餐的成
品,如蛋挞等。
总配主要负责将原料搭配成成品,例如汉堡的制作和包装等,主要是一些产
品的组装工作,同时负责为前台供应足量高质的产品。
前台主要负责接待顾客点餐和收银,
保证快速准确的为顾客提供所需的产品。
大厅主要负责的是为顾客提供清洁舒适的就餐环境,
同时为顾客提供所需的其他服务。
其营运的简化流程是:
要有以下几个梯层:
服务员、星级服务员、组长、见习助理、助理、副理、店经理、区
经理、区域经理,而每一个层级的培训和提升,都必须以前一层级为基础,换句话说,肯德
基的所有管理人员都是从基层做起一步步地发展起来的。
刚开始被安排在厨房,有如下感受:
1、紧凑的工作节奏,没有慢腾腾的拍子让人应接不暇,起始接触让人适应不过来;
2、严格的食物保温管理,时间差的严格制度;
4、严格的卫生管理制度,厨师头套束发,时刻保持厨房卫生;
5、小心翼翼的心态,容不得半点马虎,万一一堆鸡排掉地上,后果改自己承担责任;
6、严格的责任制度,东西从哪里来就得放回哪里去,从谁手上拿来就得给回谁手里去,
这个习惯是自己缺乏的;
7、选择店面的地址必须很好,靠近大型超市商场,属于人流聚集的地方;
8、烹饪机器专用.分工明确...可是不知道里面的配方;
9、厨房跟前台紧密配合,为了提高工作效率。
篇二:
烹饪与营养教育专业毕业实习周记范文原创全套
烹饪与营养教育专业毕业实习周记全套
(本人在烹饪与营养教育专业相关岗位3个月的实习,十二篇周记,
总结一篇,全部原创,共6500字,欢迎下载参考)
姓名:
杜宗飞
学号:
20XX090118
专业:
烹饪与营养教育专业
班级:
烹饪与营养教育专业01班指导教师:
赵晓明
第1周
作为烹饪与营养教育专业的大学生,我很荣幸能够进入烹饪与营养教育专业相关的岗位实习。
相信每个人都有第一天上班的经历,也会对第一天上班有着深刻的感受及体会。
尤其是从未有过工作经历的职场大学们。
头几天实习,心情自然是激动而又紧张的,激动是觉得自己终于有机会进入职场工作,紧张是因为要面对一个完全陌生的职场环境。
刚开始,岗位实习不用做太多的工作,基本都是在熟悉新工作的环境,单位内部文化,以及工作中日常所需要知道的一些事物等。
对于这个职位的一切还很陌生,但是学会快速适应陌生的环境,是一种锻炼自我的过程,是我第一件要学的技能。
这次实习为以后步入职场打下基础。
第一周领导让我和办公室的其他职员相互认识了一下,并给我分配了一个师父,我以后在这里的实习遇到的问题和困难都可以找他帮忙。
一周的时间很快就过去了,原以为实习的日子会比较枯燥的,不过老实说第一周的实习还是比较轻松愉快的,嘿嘿,俗话说万事开头难,我已经迈出了第一步了,在接下去的日子里我会继续努力的。
生活并不简单,我们要勇往直前!
再苦再累,我也要坚持下去,只要坚持着,总会有微笑的一天。
虽然第一周的实习没什么事情,比较轻松,但我并不放松,依然会本着积极乐观的态度,努力进取,以最大的热情融入实习生活中。
虽然第一周的实习没什么事情,比较轻松,但我并不放松,依然会本着积极乐观的态度,努力进取,以最大的热情融入实习生活中。
第2周
过一周的实习,对自己岗位的运作流程也有了一些了解,虽然我是读是烹饪与营养教育专业,但和实习岗位实践有些脱节,这周一直是在给我们培训那些业务的理论知识,感觉又回到了学校上课的时候。
虽然我对业务还没有那么熟悉,也会有很多的不懂,但是我慢慢学会了如何去处理一些事情。
在工作地过程中明白了主动的重要性,在你可以选择的时候,就要把主动权握在自己手中。
有时候遇到工作过程中的棘手问题,心里会特别的憋屈,但是过会也就好了,我想只要积极学习积极办事,做好自己份内事,不懂就问,多做少说就会有意
想不到的收获,只有自己想不到没有做不到。
第二周实习快结束了,来这里有一段时间了,虽然同事们都很好,工作也轻松,对工作的环境有一定的了解,但真正在这里生活了,还是会觉得有些不适应。
与当初想象中的职场状态似乎有些差距,我相信我会适应职场生活。
第3周
不知不觉进入了实习的第三周,生活还在慢慢的适应,每天按部就班的工作。
除了学习岗位相关的业务知识,我还加强大学烹饪与营养教育专业相关知识与自己岗位相结合,努力让烹饪与营养教育专业相关知识应用到实际工作中。
实习不想在学校,很多工作遇到的很多问题都只能自己钻研,不过好在有很多资料可以查,大学里学习的烹饪与营养教育专业相关知识能够帮上忙,也不枉大学的学习。
不懂时就查查资料,也培养了自学能力,同时了解许多相关的知识,一举多得。
经过2个多星期的正式实习工作,我已经慢慢适应这样的作息和工作方式了。
以前在学校的时候,有时候偷懒或者身体不适,就会请假或者逃课,老师也会很理解很包容我们这群他眼里的“没长大的孩子”。
但是现在开始上班,同事中没有人再会把我们当成孩子,也不会像老师那样宠溺和包容我们。
不管是谁,迟到都是会受到领导的批评。
所以每天早上都不敢偷懒,准时起床去上班,有时候为了不迟到,不吃早饭都是常态。
为了给大家留下好的印象,我都要提早去办公室,把办公室清扫一下,再给大家打上热水。
虽然都是一些微不足道的小事情,但是也算是给这个办公室做出的一些贡献。
第三周实习快结束了,我相信下个星期我能做得更好,每天进步一点点。
第4周
这周头一天星期一,我终于接到实习以来的第一个真正的工作任务。
虽然在这儿实习了快一个月了,但是工作的内容无非是协助同事,帮帮忙,打打杂。
大部分的时间都是闲着的,我的师父今天终于分配给我第一个工作任务,我充分利用了大学里面学习的烹饪与营养教育专业相关知识,把第一个任务圆满完成。
师父说,通过他的观察,说我态度积极,并且耐的住性子,已经初步通过了他的考验,所以分配给我一个工作任务,对我进行进一步的考验。
篇三:
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专业烹饪毕业实习报告
我们07级、烹饪与管理专业的五名学生有幸进入君悦大酒店,进行我们为期几个月的专业实习。
我和同行四名同学顺利通过了酒店人事部门的面试,经过严格的体检,被分配到了不同的岗位,我被分配到西餐厅工作,带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了顺华君悦大酒店,开始了我们的实习。
实习的4个多月里,我感受颇多,受益非浅。
俗话说;
只学不实践,那么所学的就等于零。
实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。
理论应该与实践相结合。
另一方面,实践可为以后找工作打基础。
通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。
因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。
要学会从实践中学习,从学习中实践。
在餐厅里,师傅把我当"
小弟"
[徒弟],他们总说小弟好好干,未来我们的位子就属于你们年轻人的加油!
我的工作是厨师,,每天10点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:
00分上班,虽然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来.在餐厅里虽然我是以切、煮菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情,有时要做一些清洁的工作,在学校里也许有老师分配说今天做些什么,明天做些什么,但在这里,不一定有人会告诉你这些,你必须自觉地去做,而且要尽自已的努力做到最好,一件工作的效率就会得到别人不同的评价。
在学校,只有学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。
而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更多的报酬而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的能力!
记得老师曾经说过学校是一个小社会,但我总觉得校园里总少不了那份纯真,那份真诚。
而走进企业,接触各种各样的客户、同事、上司等等,关系复杂,但我得去面对我从未面对过的一切。
记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是,学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。
这次实践中,这一点我感受很深。
在学校,理论的学习很多,而且是多方面的,几乎是面面俱到;
而在实际工作中,可能会遇到书本上没学到的,又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。
或许工作中运用到的只是很简单的问题,只要套公式似的就能完成一项任务。
有时候我会埋怨,实际操作这么简单,但为什么书本上的知识