渔洞峡体验式冷水鱼市场项目可行性实施报告.docx

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渔洞峡体验式冷水鱼市场项目可行性实施报告

渔洞峡体验式冷水鱼市场项目

可行性研究报告

第一章总论

一、项目名称

渔洞峡体验式冷水鱼市场项目可行性研究报告，以下简称“体验式冷水鱼市场”。

二、项目建设单位、法人代表、所有制形式

项目建设单位：

某有机综合开发有限公司

法人代表：

注册资本：

500万元

企业类型：

有限责任公司

注册地址：

某市云岩区

成立日期：

三、建设地点、建设规模、建设期限、建设容

1、建设地点：

项目地位于某市乌当区渔洞峡风景区，山清水秀，绿树成荫。

距某龙洞堡机场只有8KM：

距某市中心15KM，公里畅通，交通便利。

项目所在地水资源充足，有马关洞水库，石笋沟水库，大龙井水库，还有南明河、渔洞河和渔梁河三条河流交汇，水资源丰富。

2、建设规模：

体验式冷水鱼市场建设项目是一个以生态开发为宗旨，集科研、种植、养殖、旅游休闲为一体的冷水鱼市场，为确保产品优质，体验式冷水鱼市场聘请水产专家为技术指导，将冷水鱼、特色某土鸡的养殖与销售，以及观光休闲集于一体，总面积约为10亩。

3、建设期限：

建设期为1年

4、建设容：

4.1计划重点建设基础设施：

（1）按功能规划为服务区、养殖区、垂钓区、餐饮区、活动区等。

兴建集高档餐饮、棋牌、垂钓、休闲、游乐、园林绿化和乡村情调于一体的多功能休闲市场。

市场规划结构为：

观光渔场、休闲垂钓区、观景品茗区。

运用现代化市场营销手段，依托冷水鱼和某土鸡的特种养殖，积极发展体验式观光新兴行业。

（2）兴建小型现代化的养殖中心（养殖鲟鱼、金鳟、虹鳟等冷水鱼）

（3）将RFID（无线射频识别技术）运用到养殖业中，通过采用RFID技术建立饲养档案、预防接种档案等，达到高效、自动化管理牲畜的目的，同时为食品安全提供保障。

四、项目概况

“体验式冷水鱼市场”依托市乌当区渔洞峡旅游景区的地理环境优势，以建设新农村、改善和优化农村经济为目的，将科学规划管理、生态科学养殖技术、旅游资源开发与市场营销网络有机组合的农村综合型、实用型、生态型的一种模式。

该项目建设的核心是开发建设城郊新型体验式冷水鱼市场。

第二章 项目背景及发展概况

一、某市乌当区概况

1、地理位置

乌当区位于某市东北部，属某市新城区，总面积为686平方公里，辖5乡3镇和2个街道办事处,74个村委会，18个居委会。

2009年末总人口29.7万，居住有汉、布依、苗等33个民族,少数民族5.34万人，占全区总人口18%。

2、交通状况

新天城区距龙洞堡国际机场8公里，距某火车站10公里，贵遵、贵新高速公路贯境而过，西南出海通道经过我区并设有互通立交。

在某市“三环十六射线”城市骨干路网中，贵开路、水东路、北二环、东二环、北京西路均直通我区，交通网络四通八达，便捷顺畅气候特征某某属于亚热带湿润季风气候，区立体气候明显，全年雨量充沛，光热水资源充足，既无严寒，又无酷暑，无霜期长，从而形成多样的农业生态区，适宜各种作物生长。

3、气候条件

区整体地势北高南低，平均海拔1242米，属亚热带季风湿润气候，年平均气温在14.6℃左右，冬无严寒、夏无酷暑，处于某市环城林带之间，山环水绕，森林茂密、植被保存完好，森林覆盖率达48．92%。

地热资源丰富，素有“林中泉城”的美誉。

4、水资源

项目所在地水资源充足，有马关洞水库，石笋沟水库，大龙井水库，还有南明河、渔洞河和渔梁河三条河流交汇，水资源丰富。

二、渔洞峡景区概况

渔洞峡风景名胜区位于某市乌当区东风镇境，面积34.43平方公里，距某市中心15公里。

景区附近有某省高科技农业示园区、某省天然地质博物馆。

景区气候宜人，年平均温度14.6摄氏度。

风景区处于黔南凹陷的过渡带，属黔中丘陵低山区的乌当丘陵盆地区。

渔洞峡风景区，山峦波状起伏，陡岩峭壁、形成奇特的岩溶绝壁、峡谷景观，乌当盆地和洛湾盆地是黔中地区的著名丘陵盆地，景区大坝也是某省十一个大坝之一，盆地开阔平坦，阡陌纵横，南明河、鱼梁河、渔洞河迂回交错，素有“十里河湾”的美誉。

区峡谷幽林与青山碧水如诗如画；古文化遗址、古建筑星罗棋布，史实、典故神密有趣。

人文景观的盎然古意和自然景观的秀美俏丽融为一体，实为一个风姿多彩的风景名胜区。

渔洞峡景区现有水天一线、洛湾冰川、来仙阁、惜字塔、古林寺等景点。

三、冷水鱼的概况

冷水性鱼类是淡水中生活（包括降海类型）的鱼类能适应较低水温的生态类型。

这种鱼类多生活于北半球的山涧溪流，可以在水温较低的水体中生长发育。

一般认为，冷水性鱼类生存的温度围为0～20℃，最适温度为12～18℃，所能适应温度的上限是22℃,极个别的种类可以极短时间的适应24℃的水温，当温度升高时，即水温超过20℃时，冷水性鱼类会表现出严重的不适应，停止摄食和生长发育，直至死亡。

广义的冷水性鱼类是指所有生活环境水温较低的种类，只要其生活环境水温低于某一温度点即可，尤其是北半球45℃以北和海拔较高地区的许多种类都称之为冷水性鱼类。

按此定义，我国有冷水性鱼类近90种，包括7目、12科、36属和4个亚属，主要种类有：

细鳞鱼、哲罗、花羔红点鲑、乌苏里白鲑、各种大麻哈鱼、茴鱼、瓜鱼、公鱼、大银鱼、狗鱼、鱥类、雅罗鱼类、裂腹鱼类、一些鳅类、江鳕、刺鱼和杜父鱼等。

养殖的冷水性鱼类主要是鲑科鱼类，以鲑科鱼类为代表的冷水性鱼类具有以下特征：

1．对水温要求比较严格，一般在1~22℃，亲鱼培育和产孵需要有一定时间13℃以下的水温。

2．高耗氧，养殖水体中的溶解氧量要高于5mg/L。

喜欢清澈见底的流水，对水质的要求极高。

3．多数种类具洄游性、对盐度适应围较广。

目前我国养殖的种类基本上是陆封种，可在淡水养殖，经过一定时间对盐度的适应也可在海水中养殖。

4．多数种类是肉食性，对蛋白和脂肪的利用率较高。

5．性腺发育与温度和光周期关系密切，繁殖期多在全年光照最短的秋冬季节，卵的孵化期长，需300~500个度•日。

一些种类一生只繁殖一次。

6．个体较大（大西洋鲑最大个体重46。

8㎏、150㎝，哲罗鱼可达到80kg）、生长速度快（道氏虹鳟2龄鱼重达3.5~4.5㎏）;适合高密度生产，每平方米可产商品鱼60kg以上。

7.多数种类的肌肉含高比例的蛋白质和脂肪，无肌间刺，可食部分大，鱼肉品质高。

鱼卵可生产高档营养食品----鱼子酱。

　资料记载，我国土著冷水性鱼类约有５３种，隶属１１科５０种，其中鲤科１６种，鲑科１５种，鲟科５种，鳅科和杜父鱼科各４种，七鳃鳗科和茴鱼科各３种，瓜鱼科和狗鱼科各２种，鳕科和鲈科各１种。

我国引进的冷水鱼类主要是鲑科鱼类，主要有北极红点鲑、日本红点鲑、大西洋鲑、马苏大马哈、大鳞大马哈、大马哈、虹鳟、银大马哈、楚德白鲑、高白鲑、凹目白鲑、大眼狮鲈、齐尔白鲑、山女鳟、金鳟、彩虹鳟、溪红点鲑、红点鲑、三文鳟。

　　某省２０世纪９０年代，才引进和养殖冷水鱼，养殖的品种主要是优质虹鳟品种、鲟鱼、娃娃鱼等

四．项目提出的背景和意义

1、体验的意义与种类

体验（experience）是什么？

所谓体验，就是企业以服务为舞台、以商品为道具，环绕着消费者，创造出值得消费者回忆的活动。

这其中商品是有形的，服务是无形的，而创造出的体验是令人难忘的。

体验是在的，存在个人心中，是个人在形体、情绪、知识上参与的所得。

因为体验来自个人的心境与事件的互动，所以没有人的体验会跟别人完全一样。

体验因消费者的参与程度（guestparticipation）是主动参与或被动参与，以及消费者的关联或环境关系（connectionorenvironmentalrelationship）是属于融入情境或只是吸收讯息，而分为四大类（如图2）。

吸收讯息

娱乐的体验

教育的体验

被动参与

甜蜜地带

主动参与

美学的体验

跳脱现实的体验

融入情境

图2　体验的性质区分

四类的体验释义如下：

1.娱乐的（Entertainment）体验：

消费者较被动，以吸收讯息为体验的主要方式。

如欣赏表演、听歌、看画展、阅读、看电视等。

2.教育的（Educational）体验：

消费者主动参与，吸收信息。

访问参观、户外教学、知性旅行等，以获取知识技术为目的体验方式。

3.跳脱现实的（Escapist）体验：

消费者更主动参与，更融入情境。

如主题公园，虚拟太空游戏，扮演童话故事人物，虚拟时空变幻的活动等。

4.美学的（Esthetic）体验：

消费者虽主动参与最少，但深度融入情境。

个别性的感受最多。

如面对美国大峡谷，大陆、长城，阿里山，产生心向往之的感觉。

以上四种体验有明显的差别，以一个游客参与的性质而言，如果是想“学”（learn）的，就是教育的体验；想去“做”（do）的，就是跳脱现实的验体；想去“感受”（sense）的，就是娱乐的体验；而“心向往之”（tobethere）的，就是美学的体验。

一项活动设计应不让游客只产生一种体验，而要包含多种的体验。

一般而言，让人感受最丰富的体验，是同时涵盖四个面向，也就是处于四个面向交会的「甜蜜地带」（sweetspot）的体验。

2、体验式观光农业发展前景和发展趋势

二十世纪九十年代，体验式消费已蔚为风尚。

体验自己动手做的乐趣，“体验”、“感觉”变成可以销售的经济商品。

现在，有愈来愈多的业者掌握体验的优势，以精心设计的情境，说服消费者为体验付费。

同时，也有愈来愈多的消费者，愿意花钱购买体验。

体验式经济的时代已经来临。

生态农业观光旅游是旅游业发展一个新方向，一方面拓宽了旅游业的广度，为旅游活动增添了新景观，有助于生态保护和环境优化，使环境恢复魅力：

另一方面改变了传统的冷水鱼销售模式，如在养殖阶段，可发展观光渔场；运销阶段，有假日鱼市的活动；加工处理阶段，有渔制品观摩与采买的活动。

优化了农业经济的组合，开拓了农业和土地被利用的新领域，强化农业自我积累、自我发展的运行机制，增加农产品的商品量和农业附加值，加速传统农业向现代新型农业的转变，是振兴农村经济、优化农业结构的有效措施。

围绕建设旅游大产业、面向旅游大市场，进一步调整优化农业结构，通过生态农业园的建设，引导和推动某市农业结构调整。

五项体验营销策略说明如下：

1.感官营销：

以消费者感官（视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉）经验为主，创造品牌差异，刺激消费者的感官，以引发购买动机。

由消费者所感到的快乐或满足心理来提高价值感。

2.情感营销：

让消费者在购买的环境与过程中，得到某些体验，而连带对商品及品牌产生好感。

故营销人员应了解如何诱发顾客的情感，及设计情境的刺激。

3.思考营销：

提出新的思考方向，让消费者重新评估和思考新商品和服务所带来的利益。

典转移，创造惊奇是创意思考的成功关键。

故营销人员应了解顾客的知识结构及引起专注的资源。

4.行动营销：

强调改变消费者的身体、习惯、生活型态后，消费者体验到改变后的结果。

5.关联营销：

利用消费者心理，与社会、文化互动的关系进行营销，创造团体认同感，以提高品牌接受度。

体验营销将传统强调产品功能与利益的营销观念，转化为重视消费者心渴望，满足其心理需求，创造属于消费者个人美好的经验。

所以体验营销是新时代的有效策略。

上述五种体验营销策略皆可运用于观光休闲农业。

3、体验式冷水鱼休闲旅游园得发展定位

体验式冷水鱼市场主要是以发展鲟鱼、金鳟、虹鳟等冷水鱼养殖为最主要的经营项目，养殖品种力求做到新奇特。

在养殖品种中，可引入市场销售情况较好人人爱吃的水产品及特色品种。

。

在体验式冷水鱼市场游客不但可吃到各种各种特色水产品，品尝到农家原生态的绿色水果蔬菜，同时还能烧烤垂钓等休闲娱乐，使冷水鱼水产品在各种休闲参与的项目中就地消费。

利润和效益是普通种养业的５至１０倍。

3.1.3体验式冷水观光渔场的修建。

一、养殖场地选择

　　养殖场地选的是否得当，将直接影响到建场后养殖的生产量、生产效率和经济效益。

也就是说建场前的选点工作至关重要，是关系到日后养殖成败的关键。

在建