15秋北交《商品学概论》在线作业一 满分答案Word格式文档下载.docx

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C.不便于手工处理

D.结构复杂

5.（）的研究是贯穿商品学研究内容的主线，是商品学的研究核心

A.商品的价值

B.商品的使用价值

C.商品质量与品种

D.商品的交换价值

C

6.规定适当的方法和手段测定商品，以得到正确的特性值和结果是在商品检验的哪个步骤（）。

A.明确商品质量要求

B.测量试验

C.比较判定

D.结果处理

7.下列不属于葡萄酒和果酒的质量评价中感官指标的是（）。

A.外观

B.香气

C.滋味

D.成分

8.不属于电脑的主要技术指标的是（）。

A.硬盘容量

B.字长

C.运算速度

D.内存容量

9.多因素评价的常用方法是（）。

A.综合分析评价

B.感官评价

C.定量化综合评价

D.理化评价

10.商品大类一般根据（）来划分，既要同生产行业对口，又要与流通组织相适应。

A.生产和流通领域的行业

B.制造领域

C.研究开发领域

D.应用领域

11.由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准是（）。

A.行业标准

B.地方标准

C.企业标准

D.国家标准

12.采用数字和字母混合编排的商品编码方法是（）。

A.数字型编码

B.字母型编码

C.数字、字母混合型编码

D.条形码

13.下列不属于红茶类的商品茶有（）。

A.工夫红茶

B.碎红茶

C.小种红茶

D.绿茶

14.（）是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。

A.色素

B.茶多酚

C.无机成分

D.糖类

15.啤酒中正常的苦味主要来源于

A.大麦

B.小麦

C.玉米

D.酒花

北交《商品学概论》在线作业一

二、多选题（共15道试题，共45分。

1.属于商品编码的原则有（）。

A.惟一性原则

B.稳定性原则

C.可识别性原则

D.可扩性原则；

ABCD

2.下列属于白酒的原料的是（）。

A.大米

B.大豆

C.大麦

D.薯类

ACD

3.商品学两大学派为（）。

A.技术商品学学派

B.经济商品学学派

C.产业商品学学派

D.工业商品学学派

AB

4.属于商品分类的原则的是（）。

A.系统性原则

B.专一性原则

C.简明性原则

D.协调性原则。

5.根据化学成分，钢材可分为（）。

A.非合金钢

B.低合金钢

C.合金钢

D.普通钢

ABC

6.茶叶中的生物碱主要是（）等，均属于膘吟的衍生物。

A.咖啡碱

B.茶碱

C.可可碱

D.普通碱

7.商品包装的种类按商品包装层次划分分为（）。

A.单件包装

B.内包装

C.总包装

D.外包装

ABD

8.按照商品品种形成的领域划分，商品分为（）

A.生产品种

B.经营品种

C.粗品种

D.细品种

9.钢加热时可能产生的缺陷主要有（）。

A.氧化

B.碳化

C.脱碳

D.过热

10.笔记本电脑的基本结构有（）。

A.显示器

B.主板

C.键盘

D.外设接口

11.外形审评包括（）四项指标。

A.外形

B.嫩度

C.色泽

D.净度

12.现代包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为（）。

A.商品销售包装技术

B.包装材料

C.运输包装技术

D.商品制造包装技术

AC

13.商品分类的基本方法有（）。

A.线分类法

B.区分类法

C.面分类法

D.点分类法

14.商品包装具有三种主要功能:

（）。

A.保护功能

B.方便功能

C.促销功能

D.装饰功能

15.根据检验内容划分，商品检验可分为（）等三种

A.外观检验

B.微观检验

C.包装检验

D.内部检验

三、判断题（共10道试题，共25分。

1.确定合适的包装、采购、存储、销售和养护方法的质量管理阶段是商品制造阶段的质量管理。

A.错误

B.正确

2.全数检验适合于批量大、价值较低、质量稳定的批量或具有破坏性的商品检验。

3.商品质量、品种、效益三者是有机的统一体，其中质量是基础，品种是适应市场和消费的基本条件，效益则是最终的目的。

4.数字型编码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白（或彩色）相间的平行线条，按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。

5.包装技术标准是为了保护货物免遭物流环境作用而损失，对包装的一些特殊技术和方法所作的种种规定。

6.钢的正火的目的主要是获得马氏体，提高钢的硬度和耐磨性。

7.化学成分是决定钢的质量的重要因素。

8.空气是商品。

9.商品质量监督是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产、流通、运输、储存领域的商品进行监督的活动。

10.最常见的是在商业经营酒类批发和零售中可分为白酒、啤酒、黄酒、果酒和配制酒及国外蒸馏酒。

1.（）是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。

2.（）用来指示运输、装卸、保管人员在作业时需注意的事项，以保证商品的安全。

A.危险品标志

B.包装标志

C.运输标志

D.指示标志

3.下列不属于红茶类的商品茶有（）。

4.多因素评价的常用方法是（）。

5.由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准是（）。

6.商品大类一般根据（）来划分，既要同生产行业对口，又要与流通组织相适应。

7.啤酒中正常的苦味主要来源于

8.商品的（）是商品学研究对象。

A.社会价值

B.使用价值

C.价值

D.交换价值

9.同一商标所有人在同一种或类似商品上注册的若干近似商标称为（）

A.联合商标

B.防御商标

C.证明商标

D.驰名商标

10.下列不属于白酒主要成分的是（）。

A.酒精

B.总酸

C.乙醇

D.总酯

11.下列哪个选项属于将钢加热到适当的温度,然后在空气中冷却,使奥氏体转变为珠光体的操作

D.回火

12.规定适当的方法和手段测定商品，以得到正确的特性值和结果是在商品检验的哪个步骤（）。

13.主要以满足销售的需要为目的的商品包装是（）。

A.销售包装

B.运输包装

C.内包装

14.以下哪个选项中的内容是商品检验的首道工序

A.定标

B.检验

C.比较判断

D.处理

15.在（）包装专业基础标准中，所涉及的各种材料、各种容器和各种机械的范围是极为广泛的。

A.包装综合基础标准

B.包装专业基础标准

C.产品包装标准

D.包装标志标准

1.商品学两大学派为（）。

2.商品质量监督的形式有（）。

A.抽查型质量监督

B.评价型质量监督

C.抽样型质量监督

D.仲裁型质量监督

3.按酿造方法分类分为（）。

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.甜型酒

4.下列属于白酒的原料的是（）。

5.商品包装具有三种主要功能:

6.焦距方式主要有（）。

A.自动聚焦

B.分散聚焦

C.固定聚焦

D.手动聚焦

7.现代包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为（）。

8.产品牌号的表示一般采用（）相结合的形式表示。

A.汉语拼音字母

B.化学元素符号

C.下划线

D.阿拉伯数字

10.按照商品品种形成的领域划分，商品分为（）

11.商品包装的种类按商品包装层次划分分为（）。

12.属于商品编码的原则有（）。

13.按商标使用者的目的划分分为（）。

A.运输商标

B.联合商标

C.防御商标

D.证明商标

正确答案