家政服务员理论复习Word文件下载.docx
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包馅时馅心大小要适中，馅心正，
A、捏花B、捏脊
9•折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖
C、20D、25
（D）匀，收口要严。
C、捏背D、捏褶
（D）折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。
C、向交叉D、向平行
C、带水布D、粗布硬布
B自我
D、社会主义公有制
A、向外交叉B、向外平行
10.擦拭台灯或壁灯应用（A）擦去灰尘。
A、干布B、湿布
11.社会主义职业道德以（A）为核心。
A、全心全意为人民服务
C、劳动态度
12•吞咽能力低下的老年人进餐时，体位非常重要，一般采取（A）比较安全。
A、坐位或半卧位B、平躺位C、站立D、趴位
13•服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的（D）。
A、抽屉里B、外面C、低处D、高处
14.准备参加家政服务工作之前，从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备（D）。
A、健康证明B、身份证件
15.豆沙馅一般均用（D）制成。
A、玉米B、白面
C、学历证书
C、黄豆
D、出生证明
D、红小豆
16•涂抹粉底时要轻柔地（B）涂抹。
A、向下向B、向上向外
17•羽绒制品应尽量少洗涤，一般可每隔
A、1〜2B、2〜3
18•劳动合同或服务合同是（D
A、公务员B军人
19.签订合同需遵守的基本原则是
A、平等自愿、协商一致的原则
C、不平等
20.拥有丰富植物蛋白的食物有（
A、鱼
C、豆类及其豆制品
21.肛表放入肛门（B）分钟后取出读数。
A、1B、3
C、由外向
A）年洗涤一次即可。
C、3〜4
）维护自身权益的保证。
C、武警战士
（A）。
C）。
由上向下
务工人员
C、
强制执行
强势的一方优先
蛋、乳与禽畜脏
肉
5
关紧家具门，可消除油漆味。
C、煮开的开水D、冰冻的凉白开
22.把（A）倒在杯子里，放在新油漆过的家具，
A、煮开的牛奶B、冰冻的牛奶
23.（D）保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。
A、婚姻法
C、劳动法
24.如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具侵入
A、碱水B、海鲜汤
25.如炒菜时油锅起火可（C）。
A、大块湿毛巾将火源盖住
C、迅速盖上锅盖
26•服务期间如发生有人触电应首先（
A、做人工呼吸
C、做胸外心脏按摩
27.功能性头痛，亦称（A）。
A、精神原性头痛B、偏头痛
28.作为家政服务员，必须做到（C
A、惟命是从B、文明礼貌
29•毛料服装一般不宜用洗衣机洗涤，
30•回族群众多信仰伊斯兰教，因此，
A、牛肉B、羊肉
31•三叉神经痛发作时可引起（B
A、对侧B、同侧
32.折叠衬衣时不正确的操作方法是
D、
（B
宪法
妇女权益保护法）清洗。
淘米水
D、剩面汤
棉被将火源盖住拨打110
），但千万不能用手去拉、拽、
B
扶触电者。
做口对口人工呼吸
切断电源
精神原性脑瘫
）才能得到雇主的信任。
C、守时守信
如必须用机器洗涤，洗涤时间应不超过
他们拒绝吃
）面部潮红、
（D
）。
突发性头痛
勤俭节约
（B）分钟。
4〜5
C、烤馕
烧灼感、视力模糊、流泪和面部肌肉痉挛。
C、额头以上D、额头以下
猪肉
A、先将衬衣领子下的纽扣系上，以下的纽扣可适当系上一两个
B、然后将衬衣前身朝下、后背朝上摆平、对正
C、左右衣袖从肩部对折向下
D、从衬衣约三分之二处向上折叠两下，翻过来，使衬衣正面朝上
33.家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（C）。
34.家政服务员出行时，在人行道行走时，应靠（B）边行走。
A、左B、右C、前D、后
35.脑溢血俗称（A），是指脑颅出血，发病原因大多由于高血压和脑动脉硬化引起脑血管破裂。
A、中风
B、癫痫
C、感冒
D、咳嗽
36.（D）不是家庭中常用的消毒药物。
A、漂白粉
B、过氧乙酸
C、84消毒液
D、敌敌畏
37•城镇居民一般上班族家庭早餐是（
D）。
A、少而丰
B、止而丰
C、饱即宜
D、少而精
38.建设节约型社会，
作为家政服务员，下
F面的做法错误的是（D）
）
A、节约用水
B节约用电
C、节约食物
D、尽量使用“一次性”
用具
39.煎是以少量油，
（A）烹制，使原料成熟的烹饪技法。
A、小火
B、大火
C、中火
D、旺火
40.家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的（A）质量。
A、生活
B、居住
C、卫生
D、饮食
41•家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该（A）。
A、一举一动都要使雇主家人放心B打私人
C、经常翻动雇主的物品D、将家中东西持为己有
42.中老年的腹痛，应想到有（B）的可能。
A、高血压B、癌症C、胆结石D、老年性痴呆
43.腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是（C）。
A、腹部变黑，鱼体无弹性
B、肉、骨脱离（C）表面清洁，光泽明显（D）有难闻的异味、腥臭、恶臭等
44.微波遇到（A）表面会被反射，因而微波炉的壁是用金属材料做成的。
A、金属B、塑料C、PVCD、橡胶
45.软饭菜适于（C）。
A、正常健康人
B、病后恢复期病人
C、消化能力弱的病人、老幼病人和有低热或发热刚退的病人
D、没有消化道病症的病人
46.脏衣服应先用（C）。
左右的温水浸泡，有利于洗涤。
A、20B、30C、40D、80
47.由于瓷砖吸水性能较差，擦拭时，用事先洗净（B）的拖布擦拭效果最好。
A、晾干B、晾至半干C、仍在滴水D、晾了2个小时
48•如果玻璃门窗非常脏，可用海绵蘸（C）擦拭。
A、氨水B、酒精C、洗涤剂D、去污粉
49.适度紧能提高（D）,能帮助我们适应瞬息万变的社会环境。
A、安全防意识B、睡眠质量
C、肾上腺素的分泌D、工作效率
50.如果冰箱外表发黄时，可以使用（A）擦拭。
A、金属亮光剂B、过氧乙酸水C、氨水D、核桃仁
51.感冒病人不宜吃的食物有（A）。
52.皮质家具擦拭时应防止（B）划破，影响美观及使用寿命。
A、缝衣针B、尖锐物品C、剪子
53.我国的阴历九月初九是（C），这一天也是敬老节。
A、国庆节B、中秋节C、重阳节
54.致意通常均应以问好的形式进行；
最普遍流行的招呼是说一声
A、您好B、晚安C、欢迎光临
55•乐器上的松香，可用（B）擦拭，可使乐器光洁。
A、老丝瓜瓤B、核桃仁C、洗衣粉
56.
D、钉子
D、火把节
D、再见
D、盐水
发热是指体温高于正常值，或一天体温相差（A）。
以上者。
A、1B、3C、5D、7
57.熟馒头暄起有弹性，轻压后能够（C），馒头皮不粘手。
A、缓慢复原B、很快粘在一起C、很快复原D、弹跳起来
58•制作肉馅前要先将五花肉去掉（C），清洗干净，晾干水分。
A、骨头B、肥膘C、白筋D、瘦肉
59.给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用（B）酒精轻轻按摩病人骨凸处。
63.胸部疼痛的同时如伴有（D）,往往提示肺炎、肺结核、肺癌等疾病。
A、胸闷、气短B、发热、头痛C、恶性、呕吐D、咳嗽、咯血
64.家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是（D）。
A、留下良好印象B面试要讲礼貌
C、倾听雇主询问D、说话时手舞足蹈
65.洗衣机按结构和工作方式分类中不包括（D）。
A、滚筒式B、波轮式C、搅拌式D、垂直式
66.（B）疾病宜多食用蛋白质、蔬菜及粗纤维食物；
宜少食脂肪、淀粉类、含糖量高的
食物。
A、高血压B、糖尿病
67.（A）清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序。
A、从里到外
C、从居室里到庭院里
68.电饭煲不能在（D）地方使用。
A、干旱B、赤道以南
69.擦拭细长的玻璃杯污垢，可以放入水和
A、柚子B、橘子
70.体温表的水银端插入腋窝中，夹（
A、3B、5
71.清洁、消毒抽水马桶时，绝对不能把
C、心脏病
B从外到里
D、从庭院里到居室里
D、胃溃疡
C、赤道以北I
D）的皮后剧烈晃动。
C、苹果I
）分钟后取出读数。
C、7
（C）倒入马桶，以防马桶裂开。
D、潮湿
D、马铃薯
72.米饭煮熟后，色泽透亮，米心无（D），散发出固有的米香味。
A、灰茬B、黑茬C、黄茬
73.给卧床病人洗脸漱口时，要先在病床或炕头垫上一块大毛巾或
D、白茬
），以免弄湿被褥。
A、浴巾
B、塑料布
C、湿毛巾
D、床单
74.片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用
（A）代替片刀法。
A、直切
B、铡切
C、锯切
D、推切
75.大然皮革的表面可以看到（D）,且分布得不均匀。
A、动物纤维
B、动物蛋白质
C、动物的毛
D、花纹、毛孔
76.亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在
（D）C以。
A、10
B、20
C、30
D、40
77.吸尘器不能吸（C
）、黏性物体和金属粉末。
A、固体
B、头发
C、液体
D、绒毛
78.擀好的皮薄厚要均匀，
（C），四周略薄，
皮圆。
A、中间稍薄
B、四种花纹均匀
C、中间稍厚
D、中间花纹均匀
（
B）左右，在病人后背处及枕部垫以棉被和枕头。
79.半卧位是将病人上身适当扶起达（
A、15°
80.病人洗脚水水温度应控制在（A
A、40〜50B、60〜70
B、45°
C、65°
）C
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