环境卫生检查记录表完整Word格式文档下载.docx
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8
建有垃圾集中堆放点
卫生间管理规范、设备完好、卫生整洁
6
办公楼内环境整洁、绿化、美化、垃圾箱密闭
7
建有领导小组，有专人分管环境卫生工作，有环境卫生保洁管理制度
2021年9月25日抽检单位：
联营商场
2021年10月20日抽检单位：
林海日报社
2021年11月13日抽检单位：
住房保障中心
牟平区环境卫生工程
2021年领导干部开展安全生产检查活动台帐
带队
领导
检查日期
检查部门
检查情况及存在隐患和问题
整改落实
情况
孙正威
2021年1月8日
设备管理维修部、垃圾转运站
消防用电、防火排查配电箱有漏水现象；
垃圾处理上方电箱盒有老鼠咬电线。
整改完毕
2021年1月13日
清扫大队、清疏大队、清运大队、垃圾转运站
取暖情况进行检查，烧煤的取暖炉，如果使用时通风不当，容易发生煤气中毒。
王世全
2021年1月19日
清扫大队、清疏大队、清运大队
一线职工进行交通安全隐患排查，垃圾清运队职工在清运垃圾时，来往车辆较多，容易发生事故。
2021年1月27日
消防用电、防火排查。
乱扯乱拉电线，出入车间有不戴安全帽现象，个别作业车辆车胎磨损严重，检修不及时。
2021年2月6日
春节前用电安全隐患排查。
胶布老化、电线剥皮、开关漏电等用电隐患，容易发生漏电事故。
2021年
2月13日
生活垃圾转运站、公厕部、设备管理维修部
用火、用电安全隐患排查。
个别插座出现电插座老化、水泵装置出现故障。
2月16日
检查作业车辆和作业人员安全隐患排查。
作业车辆有的轮胎磨损严重，刹车不灵活，容易发生事故。
2月27日
作业现场安全防护措施。
电器元件灰尘多，易段路，配电箱容易造成漏电等安全隐患。
3月2日
宿舍、食堂
职工宿舍及食堂用火、用电安全隐患排查。
电线及开关老化，容易造成漏电等隐患。
3月10日
公厕部、垃圾转运站
用电、防火等安全隐患排查。
11
3月20日
设备管理维修部
检查油库油料存放安全，维修车间设备操作安全。
设备摆放杂乱，容易造成安全隐患。
12
2021年3月23日
清扫大队
检查作业车辆和作业人员安全隐患排查及整改情况。
13
2021年
4月8日
对作业车辆及作业现场的防护措施进行检查。
无安全隐患
14
4月17日
清疏大队
15
4月27日
消防设施、用电防火隐患排查，车辆维修防护安全检查
牟平区城市养护管理工程公司
杨玉霞
2021年1月4日
公司所有行政科室
使用电器取暖，个别科室超负荷，电线存在私接乱拉现象，个别科室卫生状况较差
李胜林
公司大院、设备科
道路围挡、工人宿舍
大院物料堆放混乱，设备科个别车辆保养不到位、道路围挡个别部位松动，工人放假，宿舍存在未断电现象
2021-2021学年第一学期横山区开发区第四幼儿园厨房卫生检查记录表
检查项目
检查记录
操作台
灶台
案板
刀具
打饭工具
公用餐具
勺子
面肌
洗碗池
洗菜池
橱柜
留样柜
地面
餐桌
库房
日期：
2021-2021学年第一学期横山区开发区第四幼儿园厨房检查记录表
年
月
日
分
类
检
查
内
容
合格
不合格
岗
位
检
查
按要求验收购进物品质量、数量.
厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况
厨房设备、设施是否完好，安全，温度达标
重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率，严防不合格菜品
原材料加工合理、质量新鲜，菜品刀工处理准确，根据经营备货充足。
调
料
各种调料新鲜、准备充足
各种汤料，按标准投料，掌握各种汤料熬制火候
食品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求，卫生要求
冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
粗
加
工
严禁对不合格产品进行加工
各种原料摆放整齐、分类明确，加工后各种原材料干净、无异味
工作区域清洁卫生保持良好，各种原料整理、清洗有序
符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入
严格按照规定进行餐用具清洗、消毒工作
餐用具收捡整齐、清洁、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清洁完好
对破损餐用具进行初选，有3个缺口不得使用。
精
各种原材料按要求进行加工，严禁对不合格产品进行加工
冰柜食品摆放整洁有序，无血水，无异味，荤素分装
正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持
菜品清洁卫生，符合出堂要求，餐用具清洁卫生
各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管
冰柜内外清洁卫生，菜品摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度
按标准进行验收、存储，严禁霉变、有害、有毒物品入库
食品原料摆放整齐、有序，按照先进先出原则，无过多积压食品
各种物品的标识准确、完好，食品出入库记录详细、准确
其他
员工餐准时开餐，合理计划员工餐菜品数量、质量
保持餐用具清洁卫生
合理计划幼儿用餐米饭，不浪费。
整改结果：
整改执行人：
时间：
2021-2021学年第一学期横山区开发区第四幼儿园
各班报灶统计表
周次：
班级
人数
星期
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
小班
中班
大班
合计
备注：
请老师务必准确上报各班上灶人数，以便备饭。
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