浅析必胜客在中国的发展现状Word格式.docx

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指导教师：

夷香萍

设计地点：

常州信息职业技术学院

起迄日期：

2013/6/10—2013/11/10

毕业设计（论文）任务书

专业营销与策划班级112姓名孙正闯

实践单位名称：

上海必胜客餐饮集团常州武进店实践岗位名称：

服务员

岗位职责：

1、有强烈的工作责任心，能遵守考勤制度；

2、严格执行穿工作服，保持个人仪容仪表干净整洁的规章制度；

3、每天按时到岗，坚决听从厨师长的工作指挥；

4、积极参加餐厅培训工作，认真学习餐厅知识；

5、遵守每日自我卫生的处理工作，上班前必须洗手；

6、认真打扫自我工作区域的卫生；

7、微笑面对每一个顾客，真诚服务每一个顾客；

8、遇到突发状况应及时向领导组汇报；

9、每周按时向领导组留言，发表个人想法；

岗位能力要求：

1、具有一般知识文化水平，会说标准的普通话；

2、拥有自我学习能力，在规定时间内熟练掌握餐厅菜单，产品做法；

3、拥有一般的产品制作能力，和懂得收银程序；

4、懂得与人沟通，善于交流；

一、课题名称：

浅析必胜客在中国的发展状况

二、主要技术指标（或基本要求）：

通过在必胜客餐厅的兼职经历了解必胜客餐厅的经营状况和必胜客的公司规章制度，并通过必胜客员工手册了解必胜客目前在整个中国的发展状况。

向管理组请教有关必胜客的未公开信息，收集其可利用资料，并整理，撰写论文报告。

三、主要工作内容：

查阅必胜客在中国的发展现象，和目前的经营状况，并逐条列出分析所查阅到的现象，进行总结与推测;

将整合到的必胜客发展现象，进行归纳与找出其存在的不足之处;

列出必胜客发展的不足之处，与存在的问题;

对虽存在的不合理现象，与对问题提出自己的看法，并给与建议扩充查阅范围，并结合实际的工作环境，构思论文框架，编写论文提纲，向指导教师提交论文大纲.分析、筛选已有的信息资料，撰写论文初稿，反复修改，提交初、定稿及打印稿.

四、主要参考文献：

[1]张剑宇.分销渠道管理第二版.[M]辽宁：

大连理工大学出版社2011

[2]郭国庆.市场营销学通论（第三版）.[M]中国人民大学出版社.2007

[3]李霞.《必胜客20年，必胜20年》.[J]人民日报海外版.2012

[4]刘正民.《入华22年后，必胜客大扩张》.[J]东方早报第A36版.2012

[5]陆蒙.《必胜客：

力倡休闲餐饮消费新潮流》.[J]经济日报第002版.2012

学生（签名）年月日

指导教师（签名）年月日

教研室主任（签名）年月日

系主任（签名）年月日

毕业设计（论文）开题报告

设计（论文题目）

浅析必胜客在中国的发展状况

一、选题的背景和意义：

对于目前一些年轻消费群体来说，餐饮是谈论中必不可少的内容。

上海必胜客餐饮集团在常州至今已开设了8家分店，且距离大学城较近的就有三家店。

必胜客餐饮是一家中高档消费的餐饮企业，且深受大学生和一些上班年轻群体的亲睐，为何必胜客能够如此吸引消费者，这是我一直想要深究的问题。

在大二下学期的时候，我作为兼职有幸进入了必胜客武进店，成为一名餐厅服务员。

在必胜客工作的日子里，逐渐对其有了更多的了解和认知。

目前的中国连锁餐饮市场形成了多极格局的局面，肯德基与麦当劳成为超级巨无霸，必胜客作为肯德基的同门兄弟，紧随其后，在进入中国20多年的时间里，发展强势，目前已在中国已拥有至少800家以上分店，足迹遍及全国。

为了更深一步的了解和对自己的工作经历有一个总结，特选择必胜客这家企业作为本次论文的对象.

二、课题研究的主要内容：

在本文中，我们将以必胜客披萨连锁快餐店为例，结合其在中国的发展状况，深入探讨其在中国餐饮市场的必胜之道。

同时，由于中国市场不同于世界的其他市场，所以，本文也将根据必胜客在中国的发展还存在许多不足的地方给予建议。

这便使得本文的开展有了一定程度上的实际意义.

三、主要研究（设计）方法论述：

本文中主要运用了观察法；

实地调研法；

文献查询法；

访谈法；

对比分析法等对必胜客进行了资料的整合与论文的撰写。

观察法是本人在必胜客兼职时，所使用的一种直观，表面的方法。

为论文的撰写提供了真实的材料。

实地调研法也属于本人本着客观的态度和科学的方法，对必胜客餐厅经营现状，而进行的设计方法。

文献查询法是针对必胜客的资料补充而进行的书籍，文献材料方面的查询与总结

访谈法是指是通过访员和受访人面对面地交谈来了解受访人心理和行为的心理学基本研究方法。

对比分析法是是通过实际数与基数的对比来提示实际数与基数之间的差异，借以了解经济活动的成绩和问题的一种分析方法。

四、设计（论文）进度安排：

时间（迄止日期）

工作内容

13.06.10——13.09.10

根据所学专业思考就业方向及毕业设计的选题方向

13.09.11——13.09.20

根据工作岗位确定毕业设计题目

13.09.21——13.10.02

与指导教师见面，确定论文的主题，及参考的书籍。

13.10.03——13.10.20

进行调研、取证，收集资料；

准备写作提纲。

13.10.21——13.10.25

设计开题报告，形成正式的开题报告。

13.10.26——13.11.01

收集资料，深入思考论文所定题目的主题思想，立提纲。

13.11.02——13.11.04

根据提纲全面展开论述主题内容，形成论文初稿，递交给指导老师。

13.11.04——13.11.05

根据指导意见，进一步完善论文，并形成二稿。

13.11.06——13.11.07

根据毕业设计的要求，再次修改完善，形成三稿。

13.11.07——13.11.08

根据毕业设计的要求，再次修改完善，形成四稿

13.11.02——13.11.10

递交打印稿,论文答辩及其准备工作。

五、指导教师意见：

该生能根据自身在实习中的工作经验，结合所学理论知识进行选题，选题具有一定实践意义，希望该生能按照进度完成论文初稿。

　　　　　　　　　　　　指导教师签名：

年月日

六、系部意见：

　　　　　　　　　　　系主任签名：

1.引言...........................................................6

1.必胜客企业的发展概述............................................6

1.1必胜客的简介.................................................6

1.2必胜客在中国发展的基本情况..................................6

2、必胜客在我国的发展状况.........................................7

2.1发展势头强劲，店面数量增长较快..............................7

2.2依托百盛集团，坚持直营连锁模式..............................7

2.3不断创新定位，寻求合适细分市场..............................7

2.4底层员工众多，皆以学生兼职为主..............................7

2.5目标市场广阔，新老顾客交替较快..............................7

3.必胜客所遇到的问题..............................................8

3.1扩张速度过快，走入取舍“选择困境”..........................8

3.2标准生产经营方式，本土化困难................................8

3.3价格相对较高，很多顾客望而却步..............................8

3.4员工流动性大，时常出现用工荒................................9

3.5顾客管理还不完善，回头顾客正在减少..........................9

4.必胜客发展的建议................................................9

4.1产品创新方面的建议...........................................9

4.2员工培训与管理方面的建议.....................................9

4.3产品促销方面的建议...........................................10

4.4客户关系管理方面的建议.......................................10

4.5扩张方式方面的建议...........................................10

5.结束语...........................................................11

答谢辞.............................................................12

参考文献............................................................12

摘要:

我国饮食文化博大精深，源远流长，但随着肯德基，麦当劳，必胜客等西式餐厅攻进中国的餐饮市场后，给中式餐饮业的发展带来了极大的冲击与压力。

西餐在中国市场能够称雄一时，究竟靠的是哪些优势。

这实在值得我们思考。

在本文中，我们将以必胜客披萨连锁快餐店为例，结合其在中国的发展状况，深入探讨其在中国餐饮市场的必胜之道。

这便使得本文的开展有了一定程度上的实际意义。

关键词：

必胜客;

发展状况;

不足之处

AnalysisofdevelopmentaboutpizzahutinChina

Abstract:

Andprofounddietculture,ourcountryhasalonghistory,butasKFC,McDonald'

s,pizzahutandwestern-stylerestaurantopenedaftertheChinesefastfoodmarket,bringsthedevelopmentoftheChinesecateringindustryhasbroughtthehugeimpactandpressure.Towinawestern-stylefoodintheChinesemarketcanexactlybywhatadvantage.Itisworththinkingabout.Inthisarticle,wewill