海鲜菇工厂化生产项目可行性论证报告.docx

海鲜菇工厂化生产项目可行性论证报告.docx

《海鲜菇工厂化生产项目可行性论证报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《海鲜菇工厂化生产项目可行性论证报告.docx（11页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

海鲜菇工厂化生产项目可行性论证报告

海鲜菇工厂化生产项目

可

行

性

研

究

报

告

沙洋博森科技有限公司

一．项目基本情况

二．项目实施的必要性与可行性

三．公司介绍

四．环境影响与治理措施

五．项目投资估算与资金筹措

六．效益分析

七．结论

一、项目基本情况：

1、项目单位基本情况：

主办单位：

沙洋博森科技有限公司

单位地址：

福建省沙洋

法人代表：

陈博森

项目负责人；陈博森

2、项目基本情况：

项目名称：

海鲜菇工厂化生产项目

项目类型：

农业项目

建设工期：

方案建设及施工6个月，设备设计1个月，进口设备生产3个月，进口设备运输1个月，国内设备订货2个月，设备安装1个月，试量生产2个月，总工期限约7-8个月。

主要内容：

新建日产50000袋海鲜菇工厂化生产线及配套设施，日产海鲜菇鲜品12.5吨。

有效安置280名以上农民工就业，公司提供海鲜菇废料供周边农民生产鸡腿蘑，带动本地区食用菌生产、加工、贮藏、销售的增长，推动食用菌产业的发展。

本项目利用自有资金、融资，引进台湾及日本最先进的无土立体式栽培技术，以全程自动化先进设备与模块化低温冷冻库房技术，配合标准化的栽培生产管理技术，反季节与周年生产高质量之海鲜菇，初期产能目标预计每日产量12.5吨的规模。

场区内更设有目前最先进的无尘无菌研究室，在生产的过程中不断的研究、开发、改良新的食用菌生化技术，以增加市场竞争力和增加投资报酬率。

本项目导入严格的标准化生产管理及先进的研发技术，将促进我省食用菌产业提升到模块化、标准化的生产水平，达到生产质量一致性的现代化农业时代。

项目总投入：

项目预计总投入6000万元，其中固定资产投资5000万元，流动资金投入1000万元。

预期总目标年实现销售收入10000万元，实现利润1500万元，阶段实现直接效益和间接效益的稳步增长。

分期投入，第一期总投入3500万元，其中固定资产投资2900万元，流动资金投入600万元。

建设选址与条件

建设用地条件

（1）、厂址面积需求70亩。

（2）、农作物秸秆、木屑、玉米芯、黄豆粉等原料供应充沛。

（3）、邻近水库汲水充足方便，水质须干净、无污染等条件。

（4）、对外联络交通便捷。

（5）、电力供应具有双连系统，供电稳定，断电时间不超过2小时等条件。

建设用地选址：

福建省沙洋夏茂镇

选址评述

该区区位优势明显，有着良好的发展前景。

一是交通便利。

该区有离京福高速公路入口，交通便利。

二是气候适宜。

该区气候湿润，附近无工业企业的污染，自然环境保护良好，是食用菌生长的天然之地。

二、项目实施的必要性与可行性

1、项目提出的背景：

（1）、食用菌产业发展概况

我国2008年食用菌实现产值800多亿元，产量达到1800多万吨，占世界的70%以上。

我国的食用菌出口到119个国家和地区，创汇额14.25亿美元，已成为农产品的支柱产业之一，是著名的食用菌生产大国和出口大国。

我国当前有1000多个食用菌种植村，500多个食用菌基地县，100多个食用菌亿元产值基地县，2000多家食用菌生产企业，从业人员达到2500多万人。

全国食用菌总产值在种植业中,仅次于粮、棉、油、菜、果果位于第六位。

我国食用菌生产遍布31个省、区、市，其中福建、河南、浙江、湖南、山东、四川和云南等省为主产区。

2006年，我省食用菌产量171.1万吨（鲜重），产值73.7亿元，占全省农业总产值的11.7%，出口创汇3.74亿美元，占全省农产品出口创汇的15.4%，产值亿元的县（市）近20个，从事食用菌生产及相关行业的人员逾200万人，占农村劳动力的15%以上，整个产业呈现蓬勃发展的良好态势，在农村农业产业结构调整、增加农民收入、加快农村剩余劳动力转移、促进农业生态的可持续发展等方面发挥着越来越重要的作用。

食用菌产业作为优势产业、新兴产业、朝阳产业必将得到迅速发展。

（2）、政策环境

党的十六大提出了全面建设小康社会的宏伟目标，提出“统筹城乡经济发展，建设现代农业，发展农村经济，增加农民收入，是全面建设小康社会的重大任务”。

2003年12月，胡锦涛总书记视察工作时强调指出，解决好“三农”问题，是保持国民经济持续快速协调发展的必然要求，是实现全面建设小康社会宏伟目标的必然要求，是维护社会和国家长治久安的必然要求。

“三农”问题的核心是农民问题，解决“三农”问题的关键是增加农民的收入。

要增加农民的收入离不开调整农业结构。

其目标是适应消费观念和生活方式的转变，满足多层次需求，瞄准国内、外经济一体化的大市场，实施集约经营、持续发展战略，大力发展种、养植业和农副产品加工，发展高附加值产品和依托资源、技术与劳动力优势的产品，实现人优质、高产、高效，以提高市场竞争力，达到农民增收的目的。

食用菌产业经济自身的特点完全符合上述目标，因而成为农业产业结构调整中首选项目之一。

2003年12月14日，中共中央总书记胡锦涛同志在视察山东省马集镇双孢菇生产基地时，对该县以食用菌生产为突破口，搞好农业产业调整和优化区域布局，努力增加农民收入和加速贫困脱贫致富步伐，增强农产品市场竞争力的做法，给予了充分肯定。

原全国人大常委会副委员长姜春云同志也曾强调指出，“食用菌在我国既是一个传统产业，又是一个新兴产业，也是朝阳产业，发展潜力很大，前景广阔，应把这个产业做大做强。

目前，我国的食用菌生产多以利用自然气候为主，一些发达城市已开展食用菌工厂化生产的研究和应用，多年来农业经济一直发展缓慢，农业现代化程度低，产出不高。

农产品多以一家一户粗放生产，产品农残超标质量没有保障。

为提升农业发展水平，提高农产品品质，安置劳动力就业，带动农户发展为目标，增加农民收入，发展都市型农业——食用菌工厂化生产项目，发展主导产业，实现产业结构升级，转变经济增长方式，加速经济结构的调整，走可持续发展的道路。

2、项目实施的必要性及发展趋势：

食用菌是联合国卫生组织推崇的21世纪健康饮食“一荤一素一菌”必须的营养源。

它已成为我国一个重要的最具活力和新兴产业，它投资少，见效快、效益高，是深受农民欢迎的致富项目，在当地优质资源条件和食用菌研究的技术作为公司发展的基础，随着人们对食用菌类的认识程度和人们生活水平的不断提高，发展前景必将越来越广阔。

而一业带来百业兴，食用菌产业的良好持续发展势必带动了本区域的营销、流通领域、加工生产等行业共同发展。

随着人们生活水平的不断提高，城乡居民的消费观念有了较大的

改变。

人们不再满足于吃饱穿暖，在饮食方面更加注重营养和美味，而随着工业的发展，环境污染现象日益严重，恶性肿瘤、呼吸系统疾病、脑血管病和心脏病日益增多，人们的保健意识进一步增强，治病不如防病，药补不如食补，因此绿色保健食品倍受欢迎，极具开发前景。

食用菌系列产品发其丰富的营养，鲜美的口味和独特的防癌、抗癌作用而倍受青睐。

由此可见，发展食用菌工厂化生产是满足市场需求的必然趋势，该项目建设已势在必行。

3、产品市场预测：

食用菌产品是是两高（高蛋白质、高质量）、四低（低盐、低糖、低脂、低热）、六富（富含药用物质、美味物质、香味物质、维生素、矿物质和纤维素），兼有荤素两者之长的高档蔬菜，有“植物性食品的项峰”“素中之荤”之美誉，且在生产过程中几乎不需喷药施肥，是无公害绿色保健食品的典范，并被国际营养学家推荐为“世界十大健康食品”之一。

进入21世纪，随着人们消费观念的转变及膳食结构的改善，人们对食物的要求向“营养、保健、绿色”方向发展，而食用菌产品正是迎合了人们的这种需求而备受青睐——于是，国内消费量逐年扩大，国际交易量成倍增加。

以北京为例，北京食用菌协会理事长王贺祥在举办的“食用菌品质改良与病虫害防治国际研讨会”上曾透露说：

“北京每年的食用菌产量为15万吨，桉固定人口1500万人计算，每人每年只能吃到10公斤左右的食用菌，远远不能满足人们的需求”。

专家们认为，入世对食用菌行业来说，是一个千载难逢的机遇。

因为长期以来，我国食用菌对外贸易受到关税限制，无法在国际市场上实现自由贸易。

加入WTO后，长期以来食用菌出口受到一些国家高关税限制的壁垒将取消；同时，可以享受134个成员国稳定的、无条件的最优惠国待遇，消除某些国家歧视性的配额限制，获得一个稳定的多边贸易环境。

其次，我国作为发展中国家加入WTO，还将逐步降低进口关税，使急需进口的食用菌生产、加工设备和某些原材料价格下降，如食用菌加工机械、塑料薄膜原材料等。

这样，会减少进口设备费用和降低生产成本，有利于技术引进和提高我省食用菌生产机械化水平。

以主打产品为例，品种之一的海鲜菇，是近年驯化成功的名贵珍稀食用菌，因该菇有海鲜香味，故而得名。

海鲜菇肉质肥厚，味道鲜美，富含丰富的蛋白质、氨基酸、多种矿物质和维生素，长期食用可降血压、降低胆固醇，还有抗癌辅助功效，因此被誉为“菇中之王”，鲜品保鲜期长达一个月，适宜远销，产品在国际国内市场供不应求，尤其是反季节产品，更受欢迎，市场发展前景十分广阔。

目前全国海鲜菇食用菌产地分布及销售区域情况分析如下表：

生产基地

总产量

市场销售情形

广东省8家

50吨/日

15%15吨销往珠江以北，黄河以南。

15%15吨销往黄河以北。

60%30吨销往广东各地区。

10%5吨销往香港地区。

上海市

50吨/日

10%5吨销往珠江地区。

70%35吨销往上海市及邻近都市。

20%10吨销往北京以北（含北京市）。

北京市两家

10日

100%10吨销往北京以北（含北京市）

4、设计思路

海鲜菇是一种高营养的增智菇，是低温期出菇品种，价格适中，易被广大消费者接受。

目前市场上海鲜菇消费量较少，原因在于早几年的海鲜菇由于品种不良，长大时柄部呈褐色，粗纤维增多，可食部分减少。

现在的品种已在品质上有很大的改变，如柄细而嫩；粗纤维含量少，如果菇体在5成熟时采收，可食部分达95%以上，深受消费者欢迎。

海鲜菇外销量较少，主要是同内鲜销，近两年海鲜菇的产量和鲜销量呈上升趋势。

本项目利用低温冷冻库设备，以反季节方式生产高质量的海鲜菇，来满足市场的需要的需求。

在海鲜菇栽培的原料部分，如竹屑、松木屑、米糖、黄豆粉等，可利用我少丰富的农业资源，就地取材，运输及采购成本都较低廉，除可降低生产成本、创造最大的市场竞争优势外，更可为我省带动农村经济贡献效益。

我省电力资源充足，夏季时不会受到用电或停电的限制，在运行成本上比广东更具有优势。

本项目利用我省当地农村过剩的劳动力，与广东省相比较，具有更高的营运优势。

依据设备规格、费用与投资成本等因素，本项目初期产量以每日12.5吨的规模，最具经济效益。

未来可依市场拓展的成效与需求量，进行模块化扩建厂房，扩大生产能力。

5、建厂方案

本项目所需用地面积约为70亩，由公司购地建造。

以模块化低温冷冻库板构建工厂化的生产车间。

全自动化机械设备部分由中国采购，部分由台湾、日本等地引进。

栽培所需的原料为一般农产食用作物加工品，完全由当地采购，充分利用本地资源。

生产过程中需要充足而低廉的水源，水质必须是无污染的洁净水源。

为确保水源的供应干净条件，在法规的允许下，充足而低廉的水源取得方式有几个方案：

一是建厂厂址选择邻近水库区，由水库汲水供应；二是依地下水源酝涵量及工程费用，自行开凿水井汲水。

栽培生产需要稳定的电力供应，电力系统最好有双连系统，断电频率低且每次断电时间不超过2小时，以降低自备发电机的设置成本。

厂区内作业及排放不会对周边环境造成任何污染。

生产过程中不会产生“三废”，所产生的栽培后废料均属有机物质，经堆放发酵后可做为一般农作物肥料，对改良土质有及大的帮助，可回馈至地方农村，节省农村施肥成本，促进生态农村社会的构建。

厂区建设工程初步规划：

门卫室一间、办公楼一栋、原材料仓库一栋、作菌车间一栋、无菌种车间一栋、无菌培养车间二栋、栽培车间二栋、成品处理车间及成品冰库一栋、一般仓库一栋、员工宿舍餐厅一栋、配电室及发电机房、锅炉