果冻促销方案Word文档格式.docx

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　　一、策划目的

　　1、财务目标:

提高企业利润，

　　2、市场营销目标：

树立品牌形象给顾客留下深刻的好感，提高利润、加大自身优势、宣传企业。

（一）初期目标：

　　1：

占有我校果冻市场%的份额

　　2：

在深圳市场上设置5-8个经销商网点

　　3：

让“小叮当果冻”品牌成为果冻行业的知名品牌并占据大部分学生市场

　　长远目标

向周边地区辐射让“小叮当果冻”成为知名品牌

开拓华东华南市场，让“小叮当果冻”品牌在上述地区具有喜之郎亲亲等巨头相抗衡的实力

　　二、营销环境分析

　　1、宏观环境分析：

改革开放，我国经济迅猛发展，我们的生活水平也日益提高，生活质量也有了保证，就开始关注自己的健康饮食。

一个好的饮食习惯是良好的开端。

一日三餐是我们必不可少的一部分，那么早餐是非常需要营养的，果冻就是最好的补充物质，这为我们提供了潜力市场。

再加上近来不断被媒体披露的系列问题奶事件，将食品安全问题提升为一个重要的话题。

知名食品企业产品问题不断曝光，使得消费者对一些知名品牌的信心下降

　　①果冻属生活品，客观市场大；

且现实市场对果冻的品位等新内涵开发空白或者不够，即存在潜在市场状况。

　　②果冻市场成长、发展到今天，中高档果冻在未来的市场上将更加有市场前景和发展前途。

　　③随着消费者（在校大学生）的消费理念向更高端追求（时尚、品位等）的转换，能代表品位和时尚的中高档果冻将更被这群消费群体接受和认同

　　④生活水平提高，显示其将来需求市场成长将是必然之势。

　　2、消费者分析：

（1）对果冻的需求：

生活水平的提高，父母对子女健康越来越重视，还有老年人的需求也不容忽视。

据本组调查52%的人认为一日三餐中早餐必须选择果冻来摄取营养物质。

这说明果冻是我们生活当中必不可少的，父母都会让我们在早上的时候吃上新鲜的果冻。

（2）消费能力分析：

果冻是我们必不可少的一部分了，消费者对于它的价格还是可以接受的

　　（3）此次系列事件使消费者对知名品牌的信心下挫，消费者更加重视奶产品质量。

　　3、产品分析：

根据调查消费者最注重的是果冻的营养问题和口味。

每个人的口味是不一样的，目前小叮当果冻在是市场上有很多口味，如：

果肉果冻，乳酸果冻，果味果冻........为应和广大消费者对小叮当果冻果冻的要求，公司不断推陈出新，品种繁多，还有比较方便携带的大果冻，随时可以帮助消费者补充营养。

　　4、竞争对手分析

（1）国内品牌的分析

　　经过调查发现，小叮当果冻果冻公司认为它们的主要竞争对手是喜之郎（根据调查占了15%）和亲亲（占了24%），而其他企业推出的产品也占有份额，但比例都不是很大。

小叮当果冻果冻是绿色食品，企业都经过中国绿色食品发展中心许可使用绿色标志，这给消费者打上了一剂强生剂；

　　而且其他果冻的价格都比小叮当果冻高，在销售方面消费者更倾向于小叮当果冻果冻。

（2）小叮当果冻的优势

　　小叮当果冻首先在价格上相对其他几大品牌占有优势，国内的消费者对小叮当果冻已经普遍接受，争对此次事件小叮当果冻奶被抽查了93批次，其中有问题的有6批次问题相对较轻。

　　2、形象分析

　　小叮当果冻果冻公司在生产果冻当中运用了3保科技（保新鲜、保营养、保安全），确保消费者在吃果冻时得到了保证，使我们能够安全放心的饮用。

这在如此激烈的竞争中给企业树立了良好的企业形象。

　　6、自我分析

（1）优势：

喜利达集团拥有雄厚的经济实力；

有较强的技术实力；

作为一个校园的分销商可以得到总公司的支持和配合。

而且与其他品牌相比，喜利达是第一个在校园开设果冻站的果冻品牌。

（2）劣势：

销售只限定在校园内。

　　（3）机会：

果冻品市场发展快，市场容量大，学生的需求量大。

　　（4）威胁：

果冻品市场竞争激烈，竞争对手多，起伏大。

　　综上所述，应当首先抓紧办好生产许可证，利用供应商的资金技术优势，在自身熟悉的校园采取全方位的促销和分销手段，确定区别于竞争对手产品的商标／品名，以最强的竞争力迅速占领尽可能多的校园市场份额，突出纯天然绿色食品的特色。

　　STP分析

　　1、市场细分（Segmenting）目前国内果冻商家竞争激烈，为了满足不同群体的需求，产品市场细分化也是必然的。

小叮当果冻主要是根据年龄、性别和消费者的口味来细分市场的。

　　2、目标市场

　　目前市场上销售的果冻根据果冻的内容物，可分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型和其它型果冻。

果味型果冻是指果汁含量低于15％的果冻；

果汁型果冻是指果汁含量不低于15％的果冻；

果肉型果冻指含有不低于15％天然水果碎块或天然果粒的果冻；

含乳型果冻指添加乳或乳制品等原料加工而成的果冻；

其他型果冻指上述类型以外的果冻。

从其配料看，果冻也可以提供一些人体必需的营养素。

在食品工业中，果冻的生产原料主要是卡拉胶、甘露胶、白糖以及钙、钠、钾盐等。

卡拉胶是海藻类植物，甘露胶是从天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，这两种胶都属水溶性膳食纤维，膳食纤维是一种非常重要人体所需的营养素，对于促进肠蠕动、防止便秘、稳定血糖水平、降低血液胆固醇含量等方面都有很重要的作用。

　　篇二：

果冻专卖店创业计划书

　　果冻专卖店创业计划书

　　一、项目背景

　　多年来，我们对于果冻的认识止步于“喜之郎”，不仅因为“果冻布丁喜之郎”——这一句概念占位的广告语，也因为果冻本身润滑可口的特点。

尽管金娃、亲亲、盼盼、徐福记等品牌一直在探索突破“喜之郎”果冻行业的方法，可是由于受到了传统思想的限制，相似的包装、渠道、终端甚至是相同的促销手段和广告表现手法无法唤起广大消费者的购买欲，所以，虽然果冻业每年的产量增速明显，但是仍然存在着巨大的市场空缺。

于是，我有了建立一个新型果冻专卖店的想法。

　　二、市场机会

　　概述

　　果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。

1990年代以来果冻风靡世界各地。

作为休闲食品，深受广大消费者的喜爱。

据资料显示，我国是世界上最大的果冻生产国和销售国，目前，国内共有大大小小的果冻生产企业500多家，去年，全国果冻销售总产值已突破80亿元。

尽管国内果冻行业每年都在均速增长，但是它的产品销售比例却始终保持相对稳定的数字值，即大果冻（杯装）和果冻爽占总量的35%左右，小果冻和袋装果冻占总量的60%以上。

近年来随着我国休闲食品消费的快速增长，果冻行业也得到了突飞猛进的发展。

　　由于与糖果食品有淡旺季调节和品类互动作用，使得大批企业纷纷进入果冻行业。

目前，在全国果冻品类市场，喜之郎份额高居第一，约占到整个市场份额的25%，接下来依次为亲亲7%、蜡笔小新%、旺旺5%、金娃%、徐福记%，前六个主要竞争品牌的份额已超过50%，市场集中度高。

　　产品介绍

　　果冻产品是指用食用胶和食糖等为原料，经煮胶、调配、罐装、杀菌等工序加工而成的胶冻食品。

根据果冻的形态，分为凝胶果冻和可吸果冻。

凝胶果冻是指内容物从包装容器倒出后，能保持原有形态，呈凝胶状；

可吸果冻是指内容物从包装容器倒出后，呈不定形状，凝胶不流散，无破裂，可用吸管直接吸食。

根据果冻的内容物，分为果味型、果汁型、果肉型、含乳型和其它型果冻。

果味型果冻是指果汁含量低于15%的果冻；

果汁型果冻是指果汁含量不低于15%的果冻；

果肉型果冻指含有不低于15%天然水果碎块或天然果粒的果冻；

　　产品概述

　　产品特点：

　　1.打造冷暖果冻。

一谈到果冻，我们的潜意识总是认为只适合夏天吃，打造冷暖果冻，

　　为的就是让它突破只可夏季食用的印象，打破消费的季节限制，引导消费者时时消费，想吃就吃。

　　2.在果冻中添加中药（如桑叶，山葡萄，金银花，秋菊?

?

）。

面对苦苦的清凉茶，我们不想喝去不得不喝，但是如果有一种替代果冻，颜色鲜艳、形状诱人，你会不会愿意尝一下呢？

我相信这不仅对成人有吸引力，对儿童更具诱惑。

在果冻中添加草药粉末，既不影响果冻的口感、颜色，又增添了润肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂、清热解毒的功能。

　　3.代替蛋糕（特别是生日蛋糕）。

长期以来，人们面对蛋糕想吃却不能吃，害怕大量的脂肪会使自己变胖，但以天然海藻胶、鱼胶为原料的果冻属纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时还有养颜美容的功效。

　　4.健康环保。

由于是在店里销售，现做现吃，省去了添加防腐剂、用塑料包装，不仅在一定程度上降低了成本，也是产品本身更加绿色。

随着人们生活质量的提高，这一点的优势将更加明显。

　　5.简单方便。

当你要吃果冻时，是否曾被它上面的薄膜所激怒，甚至一度把它扔掉？

你还不害怕你的孩子因为太过用力吸入而把果冻吸到气管里？

如果是这样，那你就一定要到我们店里来。

在这里，你可以用勺子一勺一勺地舀，大口大口地吃，也不用担心以上危险情况的发生。

　　6.将果冻制作成菜肴。

普通的果冻不可能吃得饱，可是一日三餐是餐饮业的主要来源，所以推出果冻三明治，果冻寿司，果冻饭团等组合成果冻套餐，是扩大果冻产品纵向营业时间的有力措施。

　　三、市场定位

　　高级档次的产品以果冻礼盒、个性化果冻礼品为主，占营业额的20%；

中档的则意婚庆果冻蛋糕、生日果冻蛋糕、果冻套餐为主，占50%；

单一的果冻销售占30%。

通过高质量的贴心服务和美味果冻及其衍生品的生产，引领人们休闲放松的新方式，创造舒适轻松的新环境。

　　消费对象：

　　老少皆宜，但重点人群定在白领、情侣、时尚男女和以家庭为单位的消费人群。

　　地点：

店面开在人流量较大的商业广场、步行街、购物中心附近最好接近，面积约50㎡；

总部设在原料产地或者水果批发市场和海藻海带生产基地附近，有利于减少物流成本。

　　四、营销手段

　　1.针对不同客户，推出家庭式套餐，情侣套餐，使他们进行捆绑式消费。

　　2.建立实体店，突破原本只通过超市销售的模式，同时辅以网络销售——开网店（可销售果冻礼盒、个性化果冻礼品等时尚潮流，网购潮人追捧的果冻产品），突破果冻的传统销售渠道，占领新市场。

　　3.由于实体店的优势，推广会员制度，以极低的入会费（初定10元），吸引会员加入，给他们产品折扣、优惠礼券、积分兑换等优惠。

并建立会员等级制，即通过产品消费额度来升级等级。

留住新顾客，扩大老顾客的消费。

　　4.注重申请技术的专利，使企业的核心竞争力不断提高；

广告宣传及时跟进，多渠道进行宣传，利用广播、电视、报纸、网络等媒体平台，树立品牌形象。

　　5.与其他公司进行合作，互利共赢。

比如将婚庆蛋糕与婚庆公司挂钩，不仅可以大大扩展销售量，而且有利于我们在市场中迅速站稳脚跟；

将一定量的优惠券派发给各大网络购物网站，作为一种优待给他们各自的会员；

积分换购也可以是多种多样