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民间乐器有纳；

民间乐器有“达达甫（手鼓）、甫（手鼓）、“都他尔都他尔”和和“热瓦甫热瓦甫”等。

等。

饮食一日食三餐，早饭吃一日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等。

以面食为主，茶或汤面等。

以面食为主，喜食牛、羊肉。

主食的种喜食牛、羊肉。

主食的种类有数十种。

最常吃的有类有数十种。

最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面馕、羊肉抓饭、包子、面条等。

条等。

维吾尔族喜欢饮维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。

夏季多伴食茯茶、奶茶。

夏季多伴食瓜果。

瓜果。

哈萨克族哈萨克族据民间有关白鹅的传说，认为哈萨克为“白鹅”之意。

也有人认为，哈萨克是中国古代“曷萨”、“阿萨”或“可萨”的异名。

还有人把哈萨克解释为“战士”、“自由的人”、“脱离者”。

主要分布在新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州、阿勒泰、木垒哈萨克自治县和巴里坤哈萨克自治县。

少数分布于甘肃省阿克塞哈萨克自治县。

文化艺术哈萨克族约有200多部长诗，代表作如英雄塔尔根、阿勒帕米斯等。

史诗有萨里海与萨曼、阿尔卡勒克英雄等。

哈萨克族工艺美术丰富多彩。

妇女会制作毡房、各种毡制品、毛制品和服饰。

不少男子会制作木器、铁器和骨器。

用金银、玉石制作的各种装饰品造型艺术水平较高。

哈萨克族爱好音乐，能歌善舞。

民间乐器有冬不拉，杰特肯，霍步子。

饮食日常食品主要是面类食品、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酩等。

平时喜欢把面粉做成“包尔萨克、烤饼、油饼、面片、汤面、那仁、杰恩特等，或将肉、酥油、牛奶、大米、面粉调制成各种食品。

饮料主要有牛奶、羊奶、马奶子，特别喜欢马奶子，马奶子是用马奶经过发酵制成的高级饮料。

回族回族回族，回族是回回民族的简称。

中国少数民族中人口较多的民族之一。

主要聚居于宁夏回族自治区，在新疆、青海、甘肃、陕西、山西、河北、天津、北京、上海、江苏、云南、河南、山东、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江也有不少聚居区。

喜爱摔牛的运动，沧州、临夏、周口地区的回族善于练武。

喜食炸油香。

文化艺术中国的四大发明等都是经回回商人的介绍传播到世界的。

回族天文学家扎马鲁丁撰进万年历，颁行全国，在中国天文学史上，占有重要地位。

亦黑迭儿丁是元代著名的建筑学家，元大都宫殿和宫城的设计者。

明代回族穆斯林航海家郑和，7次率领庞大的船队远航，先后到过亚非37个国家和地区。

促进了中国与亚非各国的经济、文化交流，是世界航海史上的壮举。

饮食居住在城市的回族，早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍，或烙饦饦馍配炒咸菜吃，或配腊牛羊肉吃，还有的老人喜欢配炒花生米吃。

午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多，还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配炒菜。

晚餐大多数都吃面条，面条的种类很多，有碎面、长面、捞面、笼面等，也吃饺子、蒸包子、烙包子、韭饼等。

柯尔克孜族柯尔克孜族的先民，史称“鬲昆”、“坚昆”、“契骨”、“纥骨”、“黠戛斯”、“辖戛斯”、“吉利吉思”、“乞儿吉思”、“布鲁特”、“纥里迄斯”、“纥迄斯”、“黠戛司”等。

柯尔克孜”是本民族自称，意为有认为是“四十个部落”、“山里游牧人”、“赤红色”等含义。

但一般解释为“山里游牧人”。

主要分布在新疆西部地区，绝大部分在克孜勒苏柯尔克孜自治州，其余分布在伊犁、塔城、阿克苏和喀什等地区。

文化艺术悠久的历史和牧业生产生活，造就了柯尔克孜人豪放爽朗的性格和丰富多彩的文化生活。

其中最突出的民歌、诗歌、音乐。

柯尔克孜族的史诗最著名的是玛纳斯，有22多万行，为世界三大民族史诗及我国三大民族史诗之一，为世界十大史诗之一，是一部传记性的英雄史诗，是柯尔克孜族重要的标记和象征。

传统乐器亦很丰富，有考姆兹（三弦琴）、奥孜考姆兹（吹奏乐器）、克雅可（二弦拉琴）、帕米尔考姆兹（铁三弦）、却奥尔（牧笛）等。

饮食饮食主要是肉制品和奶制品，也喜欢吃圆白菜、洋葱、土豆等。

日常饮料是山羊奶和酸奶，还喜欢喝煮沸以后加奶、加盐的茯茶。

富裕起来的牧民们喝的是牛奶羊奶，吃的是牛、羊、马、骆驼肉，也吃米食和面食。

制做面食时，是用皮子制成的擀面布。

他们还把做好的酥油都存放在宰杀后经过加工的牛胃、羊胃里。

碗、勺等餐具都是用木头制做的。

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