对青岛啤酒博物馆考察报告共20页Word下载.docx

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这里展现在您面前的是许多从欧洲和全国收集的文物、图片、资料以及青岛啤酒各个阶段的实物。

一些祖辈曾在青啤工作过的德国、日本友人专门捐献的文物史料，使得这一展区更加引人入胜。

在第二区域——生产工艺流程区域，我们看到了老建筑物、老设备及车间环境与生产场景，在生产流程中每一个代表性部位放置的放像设备，形象的介绍了青岛啤酒的生产流程及历史沿革。

在老糖化车间的老发酵池，设置了工人生产劳动的雕塑模型，同时复制老实验室场景和工人翻麦芽场景。

重现了历史面貌，第三区域为多功能区域。

一层是能容纳100多名游客的品酒区和购物中心，我们在此品尝到了原浆的青岛啤酒，入口似乎无味，可舌尖上残留的辣辣的感觉告诉我，原汁原味的啤　　酒果真不一般，配着啤酒豆，在大冷天还真是美味啊。

二楼有综合娱乐设施，前卫的设计理念和高科技手段，使知识性和娱乐性有机结合，我们在娱乐中了解啤酒酿造的复杂过程。

醉酒屋更是其乐无穷，从没喝醉过的我也算过了一把醉酒的隐。

　　让我们一起回到1903年，与青岛啤酒一起走过这百多年历史。

1903年，青岛被德国占领，英德商人为适应占领军和侨民的需要就在这个地方开办了啤酒厂，起名为“日耳曼啤酒公司青岛股份公司”，当时的年产量为2000吨。

1914年第一次世界大战爆发，日本人占领青岛后，将德国人的啤酒厂购买下来，更名为“大日本麦酒珠式会社青岛工场”，并进行了较大规模的改造和扩建，当时产品曾出口到西贡和新加坡。

1945年抗日战争胜利后，国民党接管了啤酒厂，并更名为“青岛啤酒公司”。

1949年6月2日青岛解放，青岛啤酒公司终于回到人民手中，并逐步恢复生机。

几十年来，青岛啤酒的产量一直相对较小。

到1975年，年产量仅4万吨。

改革开放后，青岛啤酒才真正迎来发展的春天，尤其是1996后，青岛啤酒进入一个高速增长的黄金期。

年产量从1996年的30万吨发展到20xx年的370万吨，青岛啤酒以其强劲的实力雄霸中国的啤酒市场。

我们不禁惊叹跨越百年，历经多种制度的青岛啤酒是如何走向成功的。

　　质量是品牌的第一支点。

纵观百年历史，青啤建厂3年后就在德国慕尼黑博览会上夺得金奖，显示出不俗的实力；

之后，在国内外大大小小各项评比中得奖无数，饮誉全球。

并且，经过岁月的磨砺，很多东西都在发生变化，如经济环境、经营者等等；

但青啤的高质量，无论在什么阶段都未改变。

而这些，正是来自于一代又一代青啤人的质量意识与经营理念。

20世纪70年代，青啤当时的口号是“好人做好酒”，很多东西都是自发的，从人品去要求酒的品质。

到80年代，经济转轨时期，又提出了“热爱青啤，献身青啤”，当作一个事业来看待。

而前面其实都是一种封闭型的企业文化，只是要求对企业负责，而缺乏市场意识和社会责任。

90年代后期，尤其是2000年以后，青啤又提出“追求卓越，奉献社会”，发展为一种以满足消费者需求为重，不仅追求经济效益，而且追求社会效益的企业文化。

无论是“好人做好酒”，还是“追求卓越”，青啤在不同历史时期始终把质量放在首位，把质量视为产品的生命。

1978年，青啤出口剖香港的　　啤酒中有一瓶里有毛刷，响当当的青岛啤酒竟发生了如此事情！

此事通过新华社迅速地惊动了中央高层领导。

10月30日，时任国务院副总理的康世恩同志批示：

“派有力工作组去检查，认真解决该厂问题。

一定要恢复青岛啤酒的质量和声誉。

”“毛刷事件”是青岛啤酒厂的耻辱！

厂党委决定，把恢复生产的4月10日作为“提高质量纪念日”，每年都要举行活动，使警钟长鸣！

“毛刷事件”之后，“质量是企业的生命”的原则融汇于青岛啤酒全厂干部职工。

一百减一不等于九十九，而是等于零！

质量为本成为永恒的主题。

“高、精、严、细”的原则扎根在每个员工的心田。

正是这种质量意识，成为青啤百年品牌的第一支点。

　　对青啤的好酒文化溯本求源，我们首先会想到所在地的地域文化--齐鲁文化。

由于山东是孔子的故乡，受儒家思想的影响最为深远，重视义理，讲求诚信，为人实在。

山东人实在，反映在企业经营上，那就是对产品质量的高度负责，一丝不苟，决不掺假。

青啤公司总裁金志国先生回忆说，当时入厂的时候，师傅教我们把发酵池刷几遍，那就是要刷几遍，没有人会偷懒。

再比如，青啤至今采取的都是100天的自然发酵法，以保持产品的清香与口味；

而不会像有些小企业，为了加快运转、提高产量，而缩短发酵期，然后进行人为的加工。

这就如同树上的苹果，等自然熟透，摘下来非常好吃；

若为了早些上市，提前摘下来，再进行人工催熟，肯定就不会再是原来的口味。

青啤最早是由德国人建立的，因此它采用了德国先进的啤酒酿造技术，且秉承了日耳曼民族为人处事的严谨、认真。

在世界上，德国人素以其严谨、认真而著称；

不仅是酿酒技术，而且精密仪器加工等，一直以德国为上乘。

将德国文化中的严谨、认真与青岛本地传统中实在、讲求信用结合起来，就构成了青啤"

追求卓越"

的精神。

而正是这种精神，成为青啤百年品牌的推动力量。

　　百年青啤最核心的是企业文化。

这种文化同别的企业有相同之处，也有不同的地方。

因为青啤是一家生产啤酒的企业，从建厂之初就生产啤酒，并一直用“青岛”作为品牌，一百年来没有发生什么变化，无论是在德国人管理时期，还是在国民党统治时期，一直到解放后。

从计划经济时代到社会主义市场经济，一直使用这个品牌。

历经不同的历史时期，青啤存活了下来，并且不断走向繁荣。

其中的原因是这个产品具有很强的生命力，其他产品很难去替代它，反而是其他的一　　些产品被替代掉了。

从历史发展看，啤酒逐渐成为市场的主流，极大地冲击着白酒、红酒的传统地位。

在众多的酒类产品中，同质性很强，许多产品和品牌都不似从前那么火暴，但啤酒业却越来越繁荣，这主要是因为啤酒自身所具有的文化。

白酒的核心文化特征是深沉，让人把很多潜能借助酒力发挥出来，像古代很多诗人都是在饮酒后才写出千古佳句。

最具代表性的是“李白斗酒诗百篇”，也博得“诗仙”的雅号。

红酒所代表的文化是浪漫，在一定的环境中饮用体现的是高雅，是一种情调。

电影、电视里很多情人约会的情景，我们总能看到盛满红酒的高脚杯在晃动。

啤酒的文化特征则是激情，喝啤酒十分随意，可以不分什么场合，把感情宣泄出来。

与啤酒天然相伴的是体育文化，尤其是激烈的体育运动，两者相融通的正是一种激情。

无论是德国人建厂的初期，还是日本人统治时期、国民党统治时期，一直到社会主义计划经济、市场经济，青啤所代表的激情都是不变的。

　　文化铸就品牌成功，随着科技进步，加之啤酒技术门槛相对较低，啤酒企业之间的产品差异会越来越小，比如你可能生产干啤酒，我也能生产；

你能生产黑啤酒，我也能生产；

就连技术难度较大的小麦啤酒和纯生啤酒，国内啤酒企业也都纷纷开始生产，仿效者更是不胜枚举。

所以，啤酒企业在产品上的竞争优势已不明显，铸就一个成功品牌更主要是靠文化特色，也就是产品中包含的文化附加值。

因此，可以说支撑起青啤百年基业的，正是以激情为代表的文化基因。

也只有不断突出青啤的文化特色，才能增强消费者对品牌的忠诚度。

无论高兴时，还是失意时，只要是表达一种激情，马上就能想到青啤。

　　我们期待青岛啤酒更加辉煌。

个人的成长跟企业的成长是存在共性的，让我们在了解了青岛啤酒的成功之道后，也吸取它的经验和教训，实现自我价值。

　　篇二：

青岛啤酒馆课外实践报告　　青岛啤酒博物馆实践报告　　实践目的：

了解青岛啤酒公司的发展历史，感受改革开放给企业给中国经济带　　来的巨大变化。

　　实践地点：

青岛啤酒博物馆　　实践时间：

20xx.11.10　　实践内容：

当天上午天下着小雨，我们大家在做了大约一个小时的公　　交车以后到了青岛啤酒博物馆。

啤酒博物馆坐落在登州路56号内1903年建设的青岛啤酒厂里。

青岛啤酒博物馆是青岛啤酒股份有限　　公司投资2800万元建成的国内唯一的啤酒博物馆，其展出面积达　　6000　　余平方米。

博物馆设立在青岛啤酒百年前的老厂房、老设备之内，以青岛　　啤酒的百年历程及工艺流程为主线，浓缩了中国啤酒工业及青岛啤酒的发　　展史，集文化历史、生产工艺流程、啤酒娱乐、购物、餐饮为一体，具备　　了旅游的知识性、娱乐性、参与性等特点，体现了世界视野、民族特色、　　穿透历史、融汇生活的文化理念。

　　当然，要说青岛啤酒博物馆还得先介绍青岛啤酒。

这得追溯到一百多　　的需要就在这个地方开办了啤酒厂，起名为“日耳曼啤酒公司青岛股份公　　司”，当时的年产量为2000吨。

　　1914年第一次世界大战爆发，日本人占领青岛后，将德国人的啤酒厂购买　　下来，更名为“大日本麦酒珠式会社青岛工场”，并进行了较大规模的改造　　和扩建，当时产品曾出口到西贡和新加坡。

　　1945年胜利后，国民党接管了啤酒厂，并更名为“青岛啤酒公司”。

　　1949年6月2日青岛解放，青岛啤酒公司终于回到人民手中，并逐步恢　　复生机。

　　几十年来，青岛啤酒的产量一直相对较小。

　　改革开放后，青岛啤酒才真正迎来发展的春天，尤其是1996后，青岛啤　　酒进入一个高速增长的黄金期。

年产量从1996年的30万吨发展到20xx　　年的370万吨，青岛啤酒以其强劲的实力雄霸中国的啤酒市场。

　　青啤的百年历程，实际上就是一部制度变迁的历史；

反过来，不同历史时　　期的制度保障，又为青啤提供了生存与发展的空间。

无论德国人统治下。

　　还是日本占领时期，直到新中国成立后，青啤回归国有，都很重视企业发　　展，不断扩大规模。

　　当然，不同历史阶段所处的经济环境又是不一样的。

德、日管理时期，青啤不可避免要为殖民统治服务，主要销售对象为其占领军和侨民，而不可能是中国的广大老百姓。

消费歧视的存在，使当时的青岛啤酒成为一种对外的“贵　　族产品”。

那段历史所留下的宝贵遗产，就是国际化的经营理念。

　　新中国成立后，这一切发生了翻天覆地的变化。

青啤成为国有企业，其产品开始面向广　　大消费者。

然而，在当时的计划经济体制下，造成了资源稀缺和产品垄断。

　　青啤又成为一种对内的“贵族产品”和对外的换汇产品。

青岛啤酒属于特供　　产品，产量比较小，只有通过批条子才能买到。

在这种状况下，一方面大　　众依然无法消费到青岛啤酒，另一方面，企业也难以快速成长。

　　在社会主义市场经济逐步确立后，青啤开始真正地面向大众，通过市场机　　制配源，扩大规模。

1993年，青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本　　市场，公司股票分别在香港和上海上市，成为国内首家在两地同时上市的　　股份有限公司，募集的雄厚资金为今后的飞速发展奠定了坚实的基础。

　　1996年以后，青啤开始在全国各地大规模并购啤酒企业，取得了长足进步。

日益完善的市场环境和经济制度，对青啤来说如鱼得水。

其实无论是“好　　人做好酒”，还是“追求卓越”，青啤在不同历史时期始终把质量放在首位。

　　把质量视为产品的生命。

正是这种质量意识，成为青啤百年