美国食品添加剂汇总.docx
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美国食品添加剂汇总
美国食品添加剂汇总
美国的食品着色剂使用规定于联邦法规21章的70至82部分。
分为食品着色剂总则、
食品着色剂的申请、免除认证的食品着色剂的列表、适用认证的食品着色剂的列表、
食品着
色剂的认证、用于食品、药品和化妆品的临时性食品着色剂的一般规范和一般限制、
经认证
的临时性列表的着色剂和规范的列表。
该篇法规动态主要汇总了73部分关于免除产品证书
的食品用着色剂的种类及其使用规定。
具体规定如下：
§免除产品证书的食品用着色剂混合物中的稀释剂（Diluentsincoloradditivemixturesforfooduseexemptfromcertification）
§食品着色剂胭脂树橙提取物（Annattoextract）
§食品着色剂虾青素（Astaxanthin）
§食品着色剂虾青素dimethyldisuccinate（Astaxanthindimethyldisuccinate）
§食品着色剂脱水甜菜（甜菜粉）（Dehydratedbeets（beetpowder））
§食品着色剂群青色（Ultramarineblue）
§食品着色剂斑蝥黄（Canthaxanthin）
§食品着色剂焦糖色（Caramel）
§食品着色剂β-阿朴-8′-胡萝卜醛（β-Apo-8′-carotenal）
§食品着色剂β-胡萝卜素（β-Carotene）
§食品着色剂胭脂虫提取物；胭脂红（Cochinealextract;carmine）
§食品着色剂叶绿酸铜钠（Sodiumcopperchlorophyllin）
§食品着色剂烘烤的部分脱脂煮棉子粉（Toastedpartiallydefattedcookedcottonseedflour）
§食品着色剂葡萄糖酸亚铁（Ferrousgluconate）
§食品着色剂乳酸亚铁（Ferrouslactate）
§食品着色剂葡萄色素提取物（Grapecolorextract）
§食品着色剂葡萄皮提取物（脱糖葡萄花青素）（Grapeskinextract（enocianina））
§食品着色剂红球藻属海藻粉（Haematococcusalgaemeal）§食品着色剂合成氧化铁（Syntheticironoxide）
§食品着色剂水果汁（Fruitjuice）
§食品着色剂蔬菜汁（Vegetablejuice）
§食品着色剂藻类干粉（Driedalgaemeal）
§食品着色剂万寿菊粉和提取物（Tagetes（Aztecmarigold）mealandextract）
§食品着色剂胡萝卜油（Carrotoil）
§食品着色剂玉米胚乳油（Cornendospermoil）
§食品着色剂红辣椒粉（Paprika）
§食品着色剂红辣椒油树脂（Paprikaoleoresin）
§食品着色剂云母钛珠光颜料（Mica-basedpearlescentpigments）
§食品着色剂副球菌颜料（Paracoccuspigment）
§食品着色剂红发夫酵母（Phaffiayeast）
§食品着色剂核黄素（Riboflavin）
§食品着色剂藏红花（Saffron）
§食品着色剂二氧化钛（Titaniumdioxide）
§食品着色剂番茄红素提取液和浓缩剂（Tomatolycopeneextract;tomatolycopeneconcentrate）
§食品着色剂姜黄（Turmeric）§食品着色剂姜黄油树脂（Turmericoleoresin）已证实属于一般公认为安全（GRAS）的可直接加入食品中的物质种类如下：
A分部总则
§已证实属一般公认为安全的（GRAS）可直接加入食品中的物质（Substancesaddeddirectlytohumanfoodaffirmedasgenerallyrecognizedassafe（GRAS））
A分部已证实属于GRAS的特定物质名单
§食品添加剂乙酸（Aceticacid）
§食品添加剂乌头酸（Aconiticacid）
§食品添加剂已二酸（Adipicacid）
§食品添加剂海藻酸（Alginicacid）
§食品添加剂α-淀粉酶制剂，得自嗜热脂肪芽孢杆菌（&;-AmylaseenzymepreparationfromBacillusstearothermophilus）
§食品添加剂苯甲酸（Benzoicacid）
§食品添加剂菠萝蛋白酶（Bromelain）
§食品添加剂辛酸（Caprylicacid）
§食品添加剂糖酶和蛋白酶的混合酶制剂（Mixedcarbohydraseandproteaseenzymeproduct）
§食品添加剂柠檬酸（Citricacid）
§（牛肝的）过氧化氢酶（Catalase（bovineliver））
§食品添加剂乳酸（Lacticacid）
§食品添加剂酶改性卵磷脂（Enzyme-modifiedlecithin）
§食品添加剂亚油酸（Linoleicacid）
§食品添加剂苹果酸（Malicacid）
§食品添加剂酒石酸氢钾（Potassiumacidtartrate）
§食品添加剂丙酸（Propionicacid）
§食品添加剂硬脂酸（Stearicacid）
§食品添加剂琥珀酸（Succinicacid）
§食品添加剂硫酸（Sulfuricacid）
§食品添加剂单宁酸（Tannicacid）
§食品添加剂酒石酸（Tartaricacid）
§食品添加剂双乙酰酒石酸单、双甘油酯（Diacetyltartaricacidestersofmono-anddiglycerides）
§食品添加剂琼脂（Agar-agar）
§食品添加剂褐藻（Brownalgae）
§食品添加剂红藻（Redalgae）
§食品添加剂海藻酸铵（Ammoniumalginate）
§食品添加剂碳酸氢铵（Ammoniumbicarbonate）
§食品添加剂碳酸铵（Ammoniumcarbonate）
§食品添加剂氯化铵（Ammoniumchloride）
§食品添加剂氢氧化铵（Ammoniumhydroxide）
§食品添加剂柠檬酸二铵（Ammoniumcitrate,dibasic）
§食品添加剂磷酸二氢铵（Ammoniumphosphate,monobasic）
§食品添加剂磷酸氢二铵（Ammoniumphosphate,dibasic）
§食品添加剂硫酸铵（Ammoniumsulfate）
§细菌产生的糖酶制剂（Bacterially-derivedcarbohydraseenzymepreparation）
§细菌产生的蛋白酶制剂（Bacterially-derivedproteaseenzymepreparation）
§食品添加剂膨润土（Bentonite）
§食品添加剂过氧化苯甲酰（Benzoylperoxide）
§食品添加剂正丁烷和异丁烷（n-Butaneandiso-butane）
§
食品添加剂乙酸钙（
Calciumacetate）
§
食品添加剂海藻酸钙（
Calciumalginate）
§
食品添加剂碳酸钙（
Calciumcarbonate）
§
食品添加剂氯化钙（
Calciumchloride）
§
食品添加剂柠檬酸钙（
Calciumcitrate）
§
食品添加剂葡萄糖酸钙
（Calciumgluconate）
§
食品添加剂甘油磷酸钙
（Calciumglycerophosphate）
§
食品添加剂氢氧化钙（
Calciumhydroxide）
§
食品添加剂碘酸钙（
Calciumiodate）
§
食品添加剂乳酸钙（
Calciumlactate）
§
食品添加剂氧化钙（
Calciumoxide）
§
食品添加剂泛酸钙（
Calciumpantothenate）
§
食品添加剂丙酸钙（
Calciumpropionate）
§
食品添加剂硬脂酸钙（
Calciumstearate）
§
食品添加剂硫酸钙（
Calciumsulfate）
§
食品添加剂二氧化碳（
Carbondioxide）
§
食品添加剂β-胡萝卜素（Beta-carotene）
§
长枝木霉属产生的纤维素酶制剂（Cellulaseenzymepreparationderivedfrom
Trichodermalongibrachiatum）
§
食品添加剂丁香及其衍生物（Cloveanditsderivatives）
§食品添加剂可可脂替代品（Cocoabuttersubstitute）
§食品添加剂葡糖糖酸铜（Coppergluconate）
§食品添加剂硫酸铜（Coppersulfate）
§食品添加剂玉米须和玉米须浸提物（Cornsilkandcornsilkextract）
§食品添加剂碘化亚铜（Cuprousiodide）
§食品添加剂L-半胱氨酸（L-Cysteine）
§食品添加剂L-半胱氨酸盐酸盐（L-Cysteinemonohydrochloride）
§食品添加剂糊精（Dextrin）
§食品添加剂双乙酰（Diacetyl）
§食品添加剂莳萝及其衍生物（Dillanditsderivatives）
§食品添加剂酶改性脂肪（Enzyme-modifiedfats）
§食品添加剂乙醇（Ethylalcohol）
§食品添加剂甲酸乙酯（Ethylformate）
§食品添加剂柠檬酸铁铵（Ferricammoniumcitrate）
§食品添加剂氯化铁（Ferricchloride）
§食品添加剂柠檬酸铁（Ferriccitrate）
§食品添加剂磷酸铁（Ferricphosphate）
§食品添加剂焦磷酸铁（Ferricpyrophosphate）
§食品添加剂硫酸铁（Ferricsulfate）
§食品添加剂抗坏血酸亚铁（Ferrousascorbate）
§食品添加剂碳酸亚铁（Ferrouscarbonate）
§食品添加剂柠檬酸亚铁（Ferrouscitrate）
§食品添加剂富马酸亚铁（Ferrousfumarate）
§食品添加剂葡萄糖酸亚铁（Ferrousgluconate）
§食品添加剂乳酸亚铁（Ferrouslactate）
§
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